РУЗМАРИН И ЂУМБИР УМЕСТО СОЛИ: Седам начина да здравим намирницама побољшате укус хране (ФОТО)
26. 05. 2024. у 16:00
ОДАВНО је познато да превише соли у исхрани може да узрокује скок притиска и да оболелима одмаже у регулацији хипертензије. Најновија истраживања показују да је превише слане хране погубно и за имунитет.
Фото Shutterstock
У студији Института за биомедицину у Берлину тим научника је испитао метаболизам имуних ћелија које су биле изложене високим концентрацијама соли. Утврдили су да со, једињење које се састоји углавном од натријум-хлорида, утиче на имунитет реметећи тзв. респираторни ланац, узрокујући да ћелије производе мање аденозин трифосфата (АТП) универзалног горива које покреће ћелије, осигурава енергију за мишиће и регулацију метаболизма. Дакле, ако високи нивои соли у телу узрокују слабију производњу АТП, то може да утиче на сазревање ћелија имунитета и њихову функцију.
Ако се, пак, такав важан ћелијски механизам поремети на дуже време то може да има јако негативан утицај на имунитет у сваком смислу, почевши од заштите од вируса и бактерија. Такође, повећан је ризик од развоја упалних болести крвних судова и зглобова, као и аутоимуних болести.
Фото: Free Images Pixabay
Зато стручњаци још једном препоручују да се дневни унос соли свакако смањи на мање од шест грама. У ту грамажу свакако треба урачунати и со која се скрива у прерађеним намирницама.
Стручњаци за исхрану саветују да се со замени здравијим опцијама, јер то може да смањи учесталост хипертензије и других поремећаја здравља. Људи који су користили замену за со имали су 40 одсто нижу вероватноћу да имају хипертензију у поређењу са онима који су користили обичну со.
Ево које намирнице могу да побољшају укус храни, а нису со:
Фото Shutterstock
Бели лук
Бели лук је оштар зачин који појачава укус без повећања садржаја натријума. Можете смањити количину соли и удвостручити количину белог лука у рецептима за сосове од парадајза и маринаде. Бели лук такође даје одличан укус супама и помфриту. Ово поврће има и бројне здравствене предности. Студије показују да једињења белог лука могу да ојачају имунитет, снизе крвни притисак и унапреде здравље мозга.
Димљена паприка
Пикантни укус димљене паприке прати тамноцрвена боја. Додајте је у месо, варива и сосове. Овај зачин има и неколико здравствених предности. Студије наводе да једињење паприке - капсаицин, које неке врсте паприке чине љутим, може зауставити раст ћелија рака.
Фото Shutterstock
Рузмарин
Рузмарин је популарна биљка која се често користи као додатак уљима за умакање. Размислите о додавању свежег или сушеног рузмарина у супе, варива и печење, као и печено поврће, преливе, сосове и хлеб.
Фото: Pixabay
Млевени црни бибер
Со и бибер су класичан кулинарски дуо. Ипак, ако желите да смањите количину соли, једноставно посегните за млином за бибер. Црни бибер је добар додатак, оштар зачин који појачава укус без повећања соли супама, печеном месу, тестенинама и другим сланим јелима. Осим тога, црни бибер може смањити упалу која је повезана са хроничним болестима као што су болести срца и рак. Такође, можете пробати и бели бибер или мешавине бибера у зрну.
Фото Pixabay free images
Осушени лук или лук у праху
Попут бибера, лук је оштар зачин који појачава укус без употребе соли. Поред белог лука, црни лук нуди појачање укуса скоро сваком укусном рецепту. Конкретно, сушени лук или црни лук у праху су моћнији од свежег лука и могу заменити со у помфриту, супама, чорбама, умацима и салатама. Фото Shutterstock
Ђумбир
Својим оштрим, љуткастим укусом, ђумбир може заменити со у многим јелима. Можете мешати свеже сецкани корен ђумбира или сушени ђумбир у помфрит, сосове, маринаде, напитке и супе. Штавише, овај корен се вековима користио у медицинске сврхе. Има антиинфламаторне ефекте и може, између осталог, помоћи код болова у мишићима.
Фото: Shutterstock
Балзамико сирће
Балзамико сирће има оштар, киселкаст укус са примесама слаткоће. Такође, истиче природне укусе хране, минимизирајући потребу за сољу. Користите балзамико сирће у преливима за салате, супе, варива и маринаде за месо и рибу. Ако га кувате у лонцу на лаганој ватри, добијате још укуснији сируп који можете прелити преко свежег парадајза.
БОНУС ВИДЕО - ТОП ПЕТ СУПЕР ЛЕКОВИТИХ БИЉАКА: Момчило Антонијевић гост подкаста „Др Новости“
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
ЧЕДА ЈОВАНОВИЋ НАПРАВИО ХАОС У СТУДИЈУ! Напао водитеља, па му поручио: "Мирдита и треба да буде на Видовдан!"
ЧЕДОМИР Јовановић, председник ЛДП-а, напао је Милоша Раденковића, водитеља јутарњег програма на телевизији "Прва", и питао га због чега не узме пушку и не оде у војску и изазвао општи хаос у студију у којем је био и Војислав Шешељ, лидер радикала.
17. 06. 2024. у 14:30
"ВУЧИЋ ЈЕ МОЈ ПРИЈАТЕЉ, ХРАБАР ЛИДЕР И ПАТРИОТА" Бивши председник оштро: Ово што је Молдавија урадила Србији је срамота
БИВШИ председник Молдавије Игор Додон изјавио је да је сигуран да је већина грађана Молдавије против одлуке власти те земље да у Генералној скупштини УН подржи и гласа за резолуцију о наводном геноциду у Сребреници.
17. 06. 2024. у 10:50
ВРТОГЛАВА ЦИФРА: Чола продао вилу на Кошутњаку за више од МИЛИОН ЕВРА, а ево и зашто
КАКО преносе медији певач Здравко Чолић наводно је продао породичну кућу на Кошутњаку, и то за више од милион евра.
17. 06. 2024. у 08:23
Прочитајте више
"А ОНДА СУ СРБИ ПОЧЕЛИ СА ЗЛОЧИНОМ!" Русија исмева Немачку, одушевљена шта су Срби урадили пред меч са Енглеском! (ВИДЕО)
Пред дерби меч 1. кола Европског првенства у фудбалу, који играју Србија и Енглеска, десила се једна врло занимљива ситуација.
16. 06. 2024. у 18:43
РЕВАНШ АЛБАНЦИМА ОД "ГРОБАРА" И "ДЕЛИЈА": Ово се на ЕУРО 2024 десило дан након што се величала велика Албанија (ФОТО)
Пред дерби меч 1. кола Европског првенства у фудбалу, у коме играју Србија и Енглеска, много тога бурног дешава се и на улицама Немачке, земље-домаћина ЕУРО 2024.
16. 06. 2024. у 13:51
АЛБАНЦИ НАПАЛИ СРПСКЕ НАВИЈАЧЕ! Почели тучу на ЕУРО 2024, али када се чуло "Јуриииш!" - нису се провели добро (ВИДЕО)
Пред дерби меч 1. кола Европског првенства у фудбалу, у коме играју Србија и Енглеска, много тога бурног дешава се и на улицама Немачке, земље-домаћина ЕУРО 2024.
16. 06. 2024. у 16:40 >> 18:14
БУДИТЕ СРЕЋНИЈИ УЗ - МАСАЖУ: Ендокринолози тврде - стимулацијом тимуса можете да умањите стрес, панику, или нервозу
КО би рекао да нам малени орган смештен у предњем, горњем делу грудног коша, тимус или грудна жлезда, може донети толико среће само ако благо масирамо или тапкамо са два прста његову тачку, на кожи?
17. 06. 2024. у 07:00
Најновије из рубрике
БУДИТЕ СРЕЋНИЈИ УЗ - МАСАЖУ: Ендокринолози тврде - стимулацијом тимуса можете да умањите стрес, панику, или нервозу
КО би рекао да нам малени орган смештен у предњем, горњем делу грудног коша, тимус или грудна жлезда, може донети толико среће само ако благо масирамо или тапкамо са два прста његову тачку, на кожи?
17. 06. 2024. у 07:00
ЗА САВРШЕН ОСМЕХ НИКАД НИЈЕ КАСНО: Исправљање кривих зуба могуће је и у одраслом добу
Протеза за зубе донедавно била је нешто што нас је асоцирало на период детињства, у ком је велики број малишана морао да је носи услед различитих проблема са вилицом и зубима.
16. 06. 2024. у 07:00
НУТРИЦИОНИСТИ САВЕТУЈУ: Интуитивном исхраном до здравог тела
Пажљиво ослушкујте сигнале које вам шаље организам.
15. 06. 2024. у 07:15
Ласер је само алат, а успех зависи од лекара
Технологија ласерског третмана проширених вена донела је револуционарне промене у венској хирургији. Међутим, кључ успеха лежи у вештини и искуству лекара који изводе ове процедуре. Др Петар Драгић, водећи стручњак у области венске хирургије, иновирао је методу ултразвучно навођене ласерске аблације која се данас користи широм света. Ова метода не само да је прецизнија и ефикаснија, већ пружа бројне предности у односу на друге третмане.
14. 06. 2024. у 10:00
ХИРУРШКА ИНТЕРВЕНЦИЈА - У АМБУЛАНТИ: Јесу ли могуће операције после којих пацијенти не морају да остану на болничком лечењу?
УКОЛИКО имате проблем са каменом у жучи, килом, ураслом длаком, сумњивим младежом, хроничном раном - све то и много других стања могло би да се реши у року од 24 сата, када би и у Србији постојале службе амбулантне хирургије на државном нивоу.
14. 06. 2024. у 07:00
Коментари (0)