ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ АЛБЕДО? Нутриционисти саветују: Да ли треба ли јести бели слој поморанџе?
МНОГИ људи док једу поморанџу скидају бели слој испод коре, познат као срж или албедо, најчешће због горког укуса или непривлачног изгледа. Међутим, стручњаци упозоравају да одбацивањем тог дела пропуштате многе хранљиве материје. Бели слој је богат влакнима, витамином Ц и антиоксидансима, а може побољшати пробаву, смањити холестерол и помоћи у контроли шећера у крви.
Фото Pixabay free images
Шта је бели слој на наранџи?
Бели слој који се налази одмах испод коре и између кришки зове се албедо. Чини око 25% поморанџе и састоји се од влакана попут целулозе и пектина. Овај део није присутан само код поморанџе, већ и код других цитруса – лимуна, лимете, грејпа и помела. Иако је горак и сунђераст, стручњаци наглашавају да садржи много корисних хранљивих материја.
Зашто га треба јести?
Дијететичарка Авери Зенкер објашњава да је бели део поморанџе често богатији нутријентима од саме сочне пулпе. Конзумирање сржи омогућава унос додатних влакана, антиоксиданаса и витамина Ц, чиме ваше тело добија више хранљивих материја из исте поморанџе.
Албедо садржи топива и нетопива влакна. Нетопива влакна помажу пробави и олакшавају пражњење црева, док топива влакна, попут пектина, помажу у снижавању холестерола и контроли шећера у крви, јер успоравају апсорпцију глукозе.
Антиоксиданси и витамини
Бели слој је богат флавоноидима попут хесперидина и каротеноидима попут бета-каротена, који имају антиоксидативно и противупално дејство. Хесперидин може побољшати здравље срца, док бета-каротен штити очи и може смањити ризик од одређених болести. Срж такође садржи витамин Ц и калијум, што додатно доприноси здрављу имунитета и регулацији крвног притиска.
Смета горак укус
Главни недостатак је горак укус, посебно у комбинацији са слатким месом поморанџе. Такође постоји ризик од пестицида, јер се они често накупљају у кори и белом слоју. Прање или гуљење коре смањује количину пестицида, али срж и даље може садржати мале остатке.
Да ли јести или не?
Није обавезно јести срж да бисте добили нутритивне користи од поморанџе, пише портал „Хеалтх“. Пулпа има значајну вредност, али ако вам горчина не смета, срж је одличан начин да повећате унос влакана и антиоксиданаса.
(Нај жена)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Доналд Трамп гледа и не верује: Иран га шокирао!
Док се приводи крају (засад само двонедељно) примире, које је прекинуло напад на Иран започет од стране САД и Израел (чиме су изазвали и одговор Ирана у виду напада на суседне земље које помажу ту агресију), и спорт и те како осећа последице новонастале ситуације. Рат је, како и не би... А сада у први план долази и евенутално (не)учешће Ирана на Светском првенству у фудбалу, у коме су и Сједињене Америчке Државе један од домаћина.
23. 04. 2026. у 15:50
Мост који не води никуда и један од најстрмијих нагиба у свету - ремек-дело инжењерства (ВИДЕО)
НА врху планине Гунунг Мат Цинцанг, унутар малезијског архипелага Лангкави, налази се Лангкави Скај Бриџ, изванредно архитектонско здање. Реч је о закривљеном пешачком мосту дужине 125 метара који не повезује две географске тачке, већ служи као видиковац.
23. 04. 2026. у 18:37
Русија "разнела" Немице! Први пут од почетка рата у Украјини окршај је био "без рукавица"
Откако је почео рат у Украјини, или како то Руска Федерација зове "специјална војна операција", Русија је била на мети многобројних санкција. Добар део њих се односио и, још увек, односи се на спорт, али... Руси се полако враћају и - први пут су за ривала имали и своје велике противнике на међународној сцени - аНемачка се у том спортском окршају није добро провела.
23. 04. 2026. у 13:30
После шок инфо да се гасе "Звезде Гранда" и да је у суботу последња емисија: Огласио се директор
ПОЧЕЛО да се шушка на друштвеним мрежама.
23. 04. 2026. у 22:34
"Ја сам онај кога тражите!" Овако је ухапшен генерал Ратко Младић - у новчанику имао само три фотографије
НЕНАД Јоцовић, једини сведок хапшења Ратка Младића, испричао је за "Новости" те 2011. године како су изгледали последњи генералови минути на слободи.
24. 04. 2026. у 08:45
"Бојим се сиромаштва!" На шта је Брегу натерао велики СТРАХ - признање је изненадило многе
ГОРАН Бреговић један је од најуспешнијих музичара на нашој сцени, а може се похвалити да је једна од естрадних личности који има највише некретнина, с обзиром на то да његова имовина вреди преко 35 милиона евра.
24. 04. 2026. у 11:05
Вучић о Ратку Младићу: Донели су га у лежећем положају, не разумем зашто не допусте да последње дане проведе ван затвора
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић присуствује церемонији отварања видиковца на 41. спрату Куле Београд, те се том приликом осврнуо и на актуелно питање генерала Ратка Младића.
23. 04. 2026. у 14:21
Мађар би да хапси Путина и Нетанјахуа: "Закон је јасан, то је обавеза"
БУДУЋИ мађарски премијер Петер Мађар изјавио је да ће се његова земља поново придружити Међународном кривичном суду и бити спремна да спроводи налоге за хапшење, укључујући и онај који се односи на израелског премијера Бењамина Нетанјахуа.
20. 04. 2026. у 20:04
Милановић изненадио све: "Хрватска нема непријатеља - осим Србије! ЕУ се претвара у ратни пројекат"
ХРВАТСКИ председник Зоран Милановић поручио је да његова земља нема непријатеља осим Србије, и упозорио да се Европска унија све више удаљава од мировног пројекта и јача процесе наоружавања, уз ограничен утицај мањих држава.
24. 04. 2026. у 11:29
Најновије из рубрике
Не можете да замислите јутро без мириса кафе? Нутриционисти открили колико је здраво конзумирати је сваки дан
СВАКОДНЕВНО испијање кафе утиче на здравље срца, метаболизам и фокус, али кључне су умереност и правилна припрема како бисте извукли максимум из овог напитка.
24. 04. 2026. у 16:30
Опрезно са детокс програмима и дијетама: Упозорење хирурга - Жуч се не упали само после масног оброка
ТЕГОБЕ са жучном кесом су један од најчешћих разлога за посету лекару, а њихова учесталост постаје још већа у пролеће када се нагло мења начин исхране и спроводе бројни "детокс" програми и дијете.
23. 04. 2026. у 07:00
Да ли је бол у слепоочницама безазлен или опасан? Ако га прате ови симптоми, обавезно посетите лекара
БОЛ у слепоочницама је честа тегоба која може да варира од благе нелагодности до јаког, исцрпљујућег бола.
22. 04. 2026. у 17:12
Слух ће моћи да се врати? Истраживање - Генска терапија лечи глувоћу
НОВА ера медицине могла би ускоро да донесе решење за један од најтежих облика инвалидитета - урођену глувоћу.
22. 04. 2026. у 07:00
"Пут ка преједању" Психолог упозорава родитеље: Никако не терајте децу да поједу све из тањира
СИГУРНО се сећате када су вам родитељи у детињству говорили да морате све да поједете из тањира, али данас се многи питају да ли је такав став исправан.
21. 04. 2026. у 22:00
Коментари (0)