ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ АЛБЕДО? Нутриционисти саветују: Да ли треба ли јести бели слој поморанџе?
МНОГИ људи док једу поморанџу скидају бели слој испод коре, познат као срж или албедо, најчешће због горког укуса или непривлачног изгледа. Међутим, стручњаци упозоравају да одбацивањем тог дела пропуштате многе хранљиве материје. Бели слој је богат влакнима, витамином Ц и антиоксидансима, а може побољшати пробаву, смањити холестерол и помоћи у контроли шећера у крви.
Фото Pixabay free images
Шта је бели слој на наранџи?
Бели слој који се налази одмах испод коре и између кришки зове се албедо. Чини око 25% поморанџе и састоји се од влакана попут целулозе и пектина. Овај део није присутан само код поморанџе, већ и код других цитруса – лимуна, лимете, грејпа и помела. Иако је горак и сунђераст, стручњаци наглашавају да садржи много корисних хранљивих материја.
Зашто га треба јести?
Дијететичарка Авери Зенкер објашњава да је бели део поморанџе често богатији нутријентима од саме сочне пулпе. Конзумирање сржи омогућава унос додатних влакана, антиоксиданаса и витамина Ц, чиме ваше тело добија више хранљивих материја из исте поморанџе.
Албедо садржи топива и нетопива влакна. Нетопива влакна помажу пробави и олакшавају пражњење црева, док топива влакна, попут пектина, помажу у снижавању холестерола и контроли шећера у крви, јер успоравају апсорпцију глукозе.
Антиоксиданси и витамини
Бели слој је богат флавоноидима попут хесперидина и каротеноидима попут бета-каротена, који имају антиоксидативно и противупално дејство. Хесперидин може побољшати здравље срца, док бета-каротен штити очи и може смањити ризик од одређених болести. Срж такође садржи витамин Ц и калијум, што додатно доприноси здрављу имунитета и регулацији крвног притиска.
Смета горак укус
Главни недостатак је горак укус, посебно у комбинацији са слатким месом поморанџе. Такође постоји ризик од пестицида, јер се они често накупљају у кори и белом слоју. Прање или гуљење коре смањује количину пестицида, али срж и даље може садржати мале остатке.
Да ли јести или не?
Није обавезно јести срж да бисте добили нутритивне користи од поморанџе, пише портал „Хеалтх“. Пулпа има значајну вредност, али ако вам горчина не смета, срж је одличан начин да повећате унос влакана и антиоксиданаса.
(Нај жена)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"УБИЋЕМО НЕТАНЈАХУА" Иранци прете: "Ако је криминалац жив - наставићемо да га прогонимо и убијемо"
ИРАНСКА револуционарна гарда запретила је да ће циљати израелског премијера Бенјамина Нетанјахуа.
15. 03. 2026. у 10:22
КУПИЛА НОЖ - ИЗБОЛА СЕ САМА: Часна сестра из Загреба слагала да је напао мигрант, рекла да је викао "Алаху акбар"
НАКОН што је суочена са доказима, признала је да је измислила напад. Психијатријским прегледом је утврђено да јој је способност расуђивања смањена, али не значајно.
14. 03. 2026. у 20:20
Прекинут Цецин концерт у Чачку: "Обезбеђење, брзо је извуците одавде"
ПЕВАЧИЦА је одмах реаговала.
14. 03. 2026. у 22:30
УКРАЈИНАЦ У СРБИЈИ ОКРЕНУО ЛЕЂА РУСКОЈ ЗАСТАВИ: Није могао ни да сања шта ће потом да се деси (ВИДЕО)
У најновије вести везане за Русију и Украјину - "уплела" се и Србија.
14. 03. 2026. у 21:45
НЕМА ВИШЕ "ИГРАЊА" Трамп признао: "Ратни бродови стижу у Залив - 10-ак светских сила, и КИНА се укључује! Наређено и бомбардовање"
ДОНАЛД Трамп је поменуо Кину, Јапан и европске земље.
14. 03. 2026. у 17:54
ТОНИ ПОСЛУШАО ЖЕНУ: "Одлука да не пева у Новом Саду била је моја - извињавам се и преузимам одговорност"
ТОНИ је током година много пута наступао у Новом Саду и увек имао дивну публику. Зато ми је посебно жао што се ова ситуација догодила управо пред тим људима који су му увек давали велику подршку, написала је супруга певача.
15. 03. 2026. у 09:35
ХРВАТИ "ВЕЛИКИ И ЈАКИ" ЖАЛЕ СЕ ЦЕНТРАЛИ НАТО ЗБОГ СРПСКИХ РАКЕТА: А не смета им војни савез Загреб-Тирана-Приштина
ПРЕМИЈЕР Хрватске Андреј Пленковић рекао је данас, коментаришући то што Војска Србије располаже новом хиперсоничном квазибалистичком ракетом кинеске производње ЦМ-400, да ће "разговарати са партнерима у НАТО и упозорити их на такво наоружање".
12. 03. 2026. у 19:25
ХОРОР У ХРВАТСКОЈ: Сви се хватали за главу, Американац једва остао жив (ФОТО/ВИДЕО)
СТРАШНЕ сцене виђене су у комшилуку на кошаркашкој утакмици.
13. 03. 2026. у 19:25 >> 19:26
Мирослав 33 године живи под земљом, без струје и воде: Хуманитарац поделио причу која је расплакала многе (ВИДЕО)
ДЕКА Мирослав из села Дворска код Крупња већ 33 године живи у земуници без струје и воде, а његов вапај за помоћ дирнуо је хуманитарца Марка Николића.
14. 03. 2026. у 11:54
Најновије из рубрике
МУЧИ ВАС ИШИАЛГИЈА? Послушајте ове савете и убрзо ћете заборавити на бол и непријатност
ИШИАЛГИЈА или бол дуж нерва који се протеже од доњег дела леђа преко задњице и низ ногу није само пролазна непријатност, већ стање које може озбиљно да наруши квалитет свакодневног живота.
14. 03. 2026. у 07:00
ИСКОРИСТИТЕ СЕЗОНУ СВЕЖЕГ ПОВРЋА: Ослабите до четири килограма за месец дана (ЈЕЛОВНИК)
ЗА неколико дана и званично долази пролеће, то истовремено значи да се већ сада на пијацама и трпезама може наћи пуно зелениша карактеристичног за ово доба године.
13. 03. 2026. у 07:00
ВРЕМЕ ЈЕ ЗА ДЕТОКСИКАЦИЈУ: Искористите младу коприву - "Чисти крв", подстиче рад јетре и бубрега
СА првим топлијим данима и "стидљивим" сунцем које најављује пролеће, по ливадама и баштама појављује се млада коприва - биљка коју су наше баке сматрале правим природним тоником после дуге зиме. Иако је многи памте по жарењу на кожи, мало која самоникла биљка има толико благотворних својстава као коприва.
12. 03. 2026. у 07:00
ОД ЛУПАЊА СРЦА, ДО ГЛАВОБОЉЕ: Препознајте знаке анемије на време
АНЕМИЈА услед недостатка гвожђа је најчешћи облик малокрвности и медицински се назива сидеропенијска анемија. Гвожђе је кључни састојак хемоглобина - протеина у црвеним крвним зрнцима који преноси кисеоник до свих ткива. Када га нема довољно, организам не добија потребну количину кисеоника, па се јављају умор, слабост и пад концентрације.
11. 03. 2026. у 07:00
ВЕЛИКИ УСПЕХ ФАРМАЦЕУТА: Одборен је први лек на свету за лечење Паркинсонове болести
ЈАПАН је одобрио револуционарне третмане за лечење Паркинсонове болести и тешке срчане инсуфицијенције, што представља значајан корак у развоју регенеративне медицине.
10. 03. 2026. у 23:33
Коментари (0)