ЗА СВЕ СА ПРОБЛЕМОМ ИНСУЛИНСКЕ РЕЗИСТЕНЦИЈЕ, ИЛИ ДИЈАБЕТЕСОМ: Ево како хлеб може да се направи и од семенки и поврћа (ЈЕЛОВНИК)
31. 03. 2026. у 06:45
ХЛЕБ је једна од основних намирница у свакодневној исхрани, али код особа које имају дијабетес или инсулинску резистенцију управо је хлеб често прва намирница која се ограничава. Разлог за то је што класичан бели хлеб садржи велику количину рафинисаних угљених хидрата који се брзо разграђују и доводе до наглог пораста нивоа глукозе у крви.
Фото: Depositphotos
Међутим, савремена исхрана нуди и другачије врсте хлебова - оне које се праве од семенки, интегралних житарица и поврћа. Овакви хлебови могу да буду знатно повољнији за оне који желе да смршају и морају да воде рачуна о нивоу шећера у крви.
Свима познати бели хлеб направљен је од рафинисаног пшеничног брашна и има висок гликемијски индекс. То значи да се угљени хидрати из њега брзо разграђују у глукозу, што доводи до наглог скока шећера у крви. Код особа са дијабетесом или инсулинском резистенцијом организам теже регулише такве скокове, па последица може да буде брже повећање гликемије после оброка, јаче лучење инсулина и бржи осећај глади након оброка.
Због тога се у исхрани ових особа често препоручује ограничавање рафинисаних угљених хидрата и избор намирница које спорије подижу ниво шећера у крви. Ту на сцену ступају савремни хлебови од семенки, интегралних житарица и поврћа. Хлебови направљени од семенки попут лана, сунцокрета, сусама, бундеве или чије имају другачији нутритивни састав у односу на класичан хлеб. Они обично садрже више влакана, више протеина, здраве биљне масти и мање брзих угљених хидрата. Влакна успоравају варење и апсорпцију угљених хидрата, па се глукоза спорије ослобађа у крвоток. Због тога овакви хлебови имају нижи гликемијски индекс и повољнији су за контролу шећера у крви.
Све чешће се праве и хлебови у које се додаје поврће попут тиквица, шаргарепе, бундеве, спанаћа, цвекле...
Поврће повећава садржај влакана и воде у тесту, а истовремено смањује укупну количину брашна. На тај начин се добија хлеб који је нутритивно богатији, а има мањи удео угљених хидрата по порцији.
Наравно, и код ових хлебова важно је водити рачуна о количини, јер и здраве намирнице могу имати значајну енергетску вредност.
Пример јеловника за пет дана:
Фото: Free Images Pixabay
Понедељак
Доручак: Две кришке хлеба од семенки, млади сир, парадајз
Ручак: Грилована пилетина, зелена салата, кришка хлеба са тиквицама
Ужина: јабука и неколико бадема
Вечера: Омлет са спанаћем и кришка хлеба од лана
ФОТО: Novosti
Уторак
Доручак: Хлеб са бундевом, намаз од авокада и кувано јаје
Ручак: Печена риба, барено поврће и кришка хлеба од семенки
Ужина: Јогурт и кашика млевеног лана
Вечера: Салата од туњевине, зелене салате и краставца уз кришку хлеба са шаргарепом
Фото Pixabay free images
Среда
Доручак: Хлеб од семенки и ражи, млади сир и ротквице
Ручак: Ћуретина са роштиља, купус салата и кришка хлеба са тиквицама
Ужина: Крушка и неколико ораха
Вечера: Потаж од поврћа и мала кришка хлеба од семенки
Четвртак
Доручак: Хлеб од семенки са хумусом и парадајзом
Ручак: Грилована риба, блитва са белим луком и кришка хлеба са бундевом
Ужина: Јогурт и шака семенки сунцокрета
Вечера: Салата од пилетине и поврћа уз кришку хлеба од лана
Фото: Depositphotos
Петак
Доручак: Хлеб са цвеклом, млади сир и краставац
Ручак: Пилећа супа са поврћем и кришка хлеба од семенки
Ужина: Шака лешника и мала јабука
Вечера: Салата од јаја, руколе и парадајза уз кришку хлеба са тиквицама
Препоручујемо
УБАЦИТЕ ЗЕЛЕНИШ У ИСХРАНУ: У питама витамини, минерали и биљна влакна (ЈЕЛОВНИК)
25. 03. 2026. у 07:00
ДА ЛИ ЈЕСТИ БЕЛИ СЛОЈ ПОМОРАНЏЕ? Нутрициониста открива шта се у њему налази
17. 03. 2026. у 17:37
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НОВАК ЂОКОВИЋ СТИГАО У САРАЈЕВО, ДОШАО ДА НАВИЈА ЗА БОСНУ! Невероватна сцена...
Најновије вести из тениса тичу се и - фудбала. Новак Ђоковић се за то побринуо.
30. 03. 2026. у 19:18
ЦЕЦИН ВЕЛИКИ ХИТ БИО НАМЕЊЕН КАРЛЕУШИ Након скоро 30 лета композитор открио истину: "Морао сам да је дам Цеци..."
"ГЛЕДАЈ, ја морам ово да ставим на Цецин албум..."
30. 03. 2026. у 13:00
"БОЖЕ, САД САМ САМ НА ОВОМ СВЕТУ..." Певачу преминула мајка, бол не пролази: "За мене је то био огроман шок!"
"ЗА мене је то био огроман шок!"
30. 03. 2026. у 08:33
КАКО ЋЕ СЕ ЗВАТИ ЋЕРКА ДЕЕ ЂУРЂЕВИЋ? Колегиница открила - прелепо име грчког порекла
ЋЕРКА Дее Ђурђевић носиће грчко име...
30. 03. 2026. у 09:11
ГОРАН ИВАНИШЕВИЋ "САХРАНИО" НОВАКА! Ђоковић није психички најјачи, нити има најбољи ритерн! (ВИДЕО)
Најновије вести из тениса тичу Горана Иванишевића. Новак Ђоковић је био једна од тема којом се бавио Хрват, бивши Нолетов тренер.
30. 03. 2026. у 13:20
ИРАН МЕЊА КУРС? Цео свет страхује од овог потенцијалног потеза Техерана - да ли ће нова влада променити доктрину
НАКОН смрти врховног вође ајатолаха Алија Хамнеија и низа тешких војних удара Израела и Сједињених Држава на иранске циљеве, у Ирану се све више поставља питање: Хоће ли нова влада под Моџтабом Хамнеијем напустити своју дугогодишњу доктрину и кренути ка развоју нуклеарног оружја?
30. 03. 2026. у 10:52
ВУЧИЋ РАСТУРИО МИЛАНОВИЋА! Председник Србије га размонтирао у парампарчад
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да подржава одлуку председника Хрватске Зорана Милановића да откаже скуп Брдо Бриони у мају јер му, како је истакао, тамо није место, као и да му је много важније да оде и положи цвет у Јасеновцу.
30. 03. 2026. у 18:31 >> 18:44
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ВИЛИЈАМ МОНТГОМЕРИ: "Кад смо бомбардовали Србију, нисмо имали дозволу за прелет преко Хрватске - Туђман није знао! Подела КиМ једини излаз"
НЕДАВНО је обележена 27. годишњица од почетка НАТО агресије на Савезну Републику Југославију.
30. 03. 2026. у 20:11
Најновије из рубрике
ЗОВУ ЈЕ КРАЉИЦОМ ДЕТОКСА, А ИМА МИНИМАЛНО КАЛОРИЈА: Које су благодети шпаргле за здравље?
НА ПРВИ поглед скоро безлична, шпаргла је кроз историју носила титулу луксузне и лековите намирнице. Још у време старих цивилизација цењена је због својих благотворних својстава, а данас се све чешће назива – краљицом детокса. Иза тог надимка не стоји само тренд здраве исхране, већ и низ конкретних бенефита које ово поврће доноси организму.
30. 03. 2026. у 16:48
МУЧЕ ВАС УКОЧЕНОСТ И БОЛ? Уз ових 5 вежби побољшајте мобилност кичме и кукова
ПОКРЕТЉИВОСТ кичменог стуба и кукова један је од кључних предуслова за очување здравља целог локомоторног система. Савремени начин живота, који подразумева много седења, рада за рачунаром и недовољно кретања, доводи до постепене укочености зглобова, скраћивања мишића и смањења обима покрета. Управо зато редовна рекреација која одржава покретљивост кичме и кукова има велики значај - не само за спречавање болова у леђима, већ и за очување стабилности тела, правилног држања и лакшег обављања свакодневних активности.
30. 03. 2026. у 07:00
КАКО СЕ ИЗБОРИТИ СА НАГЛИМ СКОКОМ ПРИТИСКА? Ево како да га снизите за неколико минута
ВИСОК крвни притисак може се јавити изненада и изазвати непријатне симптоме попут главобоље, вртоглавице или осећаја притиска у грудима.
29. 03. 2026. у 16:29
ПРОЛЕЋНА РИЗНИЦА ЗДРАВЉА: Листови маслачка пријају јетри и жучи
МАСЛАЧАК је једна од највреднијих самониклих лековитих биљака раног пролећа. Почиње да расте већ крајем зиме, па се у марту појављују први млади листови, који су и најчешће коришћени у овом периоду.
29. 03. 2026. у 07:00
ПРЕВИШЕ ПРОТЕИНА ТЕРЕТ ЗА БУБРЕГЕ: Нефролог открива све о уносу беланчевина
СМАТРА СЕ да је за већину здравих, одраслих особа препоручени дневни унос протеина (беланчевина) око 0,8 г по килограму телесне масе.
28. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)