ОД МАЛЕ БИЉКЕ ДО ВЕЛИКОГ БИЗНИСА: Стартап сцена производње микробиља осваја и Србију
СВЕТСКИ тренд узгоја микробиља полако али сигурно шири се у Србији, па је ова „суперхрана“ постала „хит“ међу младима који све више практикују здраве стилове живота.
Фото ПКС
Поједини трговински ланци и продавнице здраве хране препознали су потребе потрошача па се на рафовима специјализованих маркета могу пронаћи мале биљке које у себи садрже изузетно висок ниво хранљивих материја.
Пре око пет година Данијела Ратков је упослила своју љубав према здравом животу и храни са знањем стеченим на Хемијском факултету и почела из хобија да експериментише са семенима.
Почела је да производи клице и узгаја микробиља за своју породицу, а током времена је са сарадницима развила и производњу и бренд „Грина“ у оквиру које се данас производe клице, микробиље, сокови од житних трава, биљна млека. Ускоро ће на тржишту пласирати и биљне сиреве од махунарки и житарица у којима ће се, између осталог, наћи и клице и микробиље.
„Због својих благодети које носи у себи и броја произвођача, микробиље постаје све доступније и заступљеније у исхрани људи“, објашњава Ненад Ратков, Данијелин супруг.
Фото ПКС
ШТА ЈЕ МИКРОБИЉЕ
Микробиље је врло младо поврће високо око 5 до 10 центиметара, пуног, врло често интензивног и ароматичног укуса узрокованог концентрисаним садржајем храњивих састојака. Расте у разним бојама и текстурама, а укус варира од неутралног до пикантног, благо киселог или чак горког, у зависности од врсте.
„Препознајући њихову вредност, све већи број људи и код нас и у свету их употребљава као додатак својој исхрани као веома здрав и нутритивно богат извор храњивих материја које поред градивних особина имају и врло благотворне здравствене ефекте, те их људи користе и приликом лечења и опоравка и од најтежих болести“, објашњава Ненад.
Козумирање микробиља и поврћа је генерално повезано са мањим ризиком од многих болести, захваљујући великој количини витамина, минерала и корисних биљних једињења која садрже многоструко више него одрасле биљке исте врсте.
„Као такво може смањити ризик од многих болести. Један од мноштва примера колико су храњиве материје концентрисане у микробиљу илуструје и чињеница да 50 грама микробиља броколија има исту количину сулфорафана (детоксификујући изотиоцијанат за који се сматра да је антикарциногена супстанца) као у једном килограму зрелог броколија“, указује Ненад.
Фото ПКС
Много је начина да се микробиље укључи у исхрану, као додатак салатама, прилог јелима, сендвичима. Такође, може се додавати у смутије и сокове. Сок од јечмене траве популаран је пример сока од микробиља. Тренд у свету је да се од микробиља производе и разни суплементи, медицински и козметички препарати.
Микробиље је врло погодно и за индивидуално узгајање, јер се може гајити на разним местима, укључујући на отвореном, у пластеницима, па чак и на прозорској дасци. Све више људи се одлучује да микробиље укључује у своју исхрану тиме што почиње да га самостално производи.
Фото ПКС
КАКО ДА САМИ ГАЈИТЕ МИКРОБИЉЕ?
Код узгајања микробиља код куће, важно је да је семе обавезно нетретирано (по могућству органски произведено) и да се одаберу растући медијуми (супстрати) који су декларисани и у чији састав се може поуздати.
Потребна је посуда, квалитетно семе и добар медијум за раст, правилно осветљење – било сунчево или вештачко осветљење (лед лампа, температура боје светла од 6000 К), идеално за 12-16 сати дневно.
Препоручујемо
УПИШИ У КАЛЕНДАР: 3. ОКТОБАР! Почело пријављивање за програм „Моја прва плата“
03. 10. 2022. у 21:09
КОНКУРС ЗА ПРЕДУЗЕТНИЦЕ: Предузетнице пожурите - још 6 дана за пријаву!
28. 09. 2022. у 22:02
ИНОВАЦИЈАМА ДО КОНКУРЕНТНОСТИ: Спој привреде, медицине и фармације
03. 10. 2022. у 21:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЖИКА ПРОГОВОРИО О ЈК: "Био сам с њом 6 месеци, звао сам је Јеленче, верујте ми - она је сјајан лик"
ЖИКУ Јакшића је такмичарка у емисији "Никад није касно" изгледом подсетила на Јелену Карлеушу, те се водитељ присетио турнеје на којој су били заједно.
11. 04. 2025. у 12:48
"АКО ВАМ СМЕТА, ИГРАЈТЕ ШАХ": Александар Зверев оштро критикован од стране селектора Аргентине
Селектор Дејвис куп репрезентације Аргентине Хавијер Франа стао је у одбрану својих земљака, али и свих Јужноамериканаца.
11. 04. 2025. у 12:30
ХДЗ ПРАВИ СКАНДАЛ У ХРВАТСКОЈ Поднели захтев: "Илић је величао четнике и Дражу, он је увреда за грађане"
ХДЗ-ов кандидат за градоначелника Нове Градишке Ален Урбан реаговао је на најављени концерт српског певача Мирослава Илића.
11. 04. 2025. у 13:07 >> 13:18
У ПЕТОМ МЕСЕЦУ НА МРЕЖИ: Трудна одбојкашица играла меч Суперлиге - некада је била репрезентативка Бразила (ВИДЕО)
БРАЗИЛКА је одиграла одбојкашки меч у петом месецу трудноће и због тога је одушевила све навијача у дворани.
11. 04. 2025. у 19:40
ПОСЛЕ ХАПШЕЊА ХРВАТСКОГ ПЕВАЧА: Миле Кекин на слободи, полиција му упала у стан
ПОЛИЦИЈА је данас претресла његов стан, након чега је Миле Кекин изведен и марицом одвезен у хрватски УСКОК (Канцеларију за сузбијање корупције и организованог криминала).
11. 04. 2025. у 19:24
"ОМРАЖЕНИ" СУДИЈА ЗАВРШАВА КАРИЈЕРУ: Човек који је оштетио Србију на Мундијалу у Русији рекао - крај
Судија који није досудио чист пенал на мечу између Србије и Швајцарске 2018. године на Мундијалу у Русији, Феликс Брих, одлучио је да се повуче из суђења на крају ове сезоне.
11. 04. 2025. у 16:35
ТРАМП СПУСТИО ЦАРИНЕ И СРБИЈИ: Ево колико сада износе и када одлука ступа на снагу
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп изјавио је данас да ће свим земљама, укључујући и Србију, уведене царине бити суспендоване, осим за Кину, којој је тарифе увећао на 125 одсто.
09. 04. 2025. у 20:44
ДРАМА НА ГРАДИЛИШТУ! ЈЕДНА ОСОБА ЗАРОБЉЕНА, ТРОЈЕ ПРЕЖИВЕЛО: Грађани позвани да се евакуишу због додатног урушњавања (ФОТО/ВИДЕО)
КАКО преносе локални медији, претпоставља се да су две особе заробљене након што се срушило градилиште Шин Ансан, у Иљик-донгу, Гванмјон-си, близу јужнокорејске престонице.
11. 04. 2025. у 10:00 >> 10:12
ВАНРЕДНО СТАЊЕ У СЛОВАЧКОЈ: Масовне ликвидације грла, лешеве бацају у јаме и заливају кречом - ничу сточна гробља широм земље
"УКОЛИКО би дошло до новог избијања, било би неопходно поново дефинисати зоне ограничења у радијусу до 10 километара. То би значило не само тестирање скоро више од 120.000 грла стоке, повећан ризик даљег ширења заразе, пооштравање ветеринарских мера и значајна ограничења стављања производа у промет, већ и да се не предузимају мере које су изнад свих неопходних мера порекла са фарми."
11. 04. 2025. у 15:23
Најновије из рубрике
ЕУ СПРЕМА ОСВЕТУ ТРАМПУ: Царине "Гуглу", а на мети је и "Мета"
ЕВРОПСКА унија је спремна да уведе царине америчким технолошким гигантима попут "Мете" и "Гугла", ако преговори са Вашингтоном не успеју да реше растући трговински спор, упозорила је председница Европске комисије Урсула фон дер Лајен.
12. 04. 2025. у 00:36
ПРИЈАВА ЗА ВАУЧЕРЕ ЗА ОДМОР ПОЧИЊЕ У ЧЕТВРТАК: Листа угоститеља биће објављена у уторак
ПРИЈАВЉИВАЊЕ грађана за туристичке ваучере намењене за одмор у земљи почиње у четвртак, 17. априла, од осам часова ујутру на шалтерима јавног предузећа "Пошта Србије", саопштило је данас Министарство туризма.
11. 04. 2025. у 16:29
КИНА НЕ ЖЕЛИ ДА СЕ БОРИ, АЛИ СЕ БОРБЕ НЕ ПЛАШИ Ђијан: "У царинским и трговинским ратовима нема победника"
ПОРТПАРОЛ кинеског Министарства спољних послова Лин Ђијан изјавио је данас да уколико Сједињене Америчке Државе желе да реше царинско питање кроз дијалог и преговоре, треба да прекину ексремне притиске, пошто, како је навео, такви притисци не делују на Кину.
11. 04. 2025. у 14:14
ПОЈЕФТИНИЛИ И ДИЗЕЛ И БЕНЗИН: Објављене нове цене горива које ће важити у наредних седам дана
СТИГЛЕ су нове цене горива, тако да ће од данас од 15 часова, на пумпама у Србији литар евро дизела коштати 192 динара, а литар бензина европремијум БМБ биће 179 динара.
11. 04. 2025. у 10:28
ПРИЈАТНО ИЗНЕНАЂЕЊЕ: Британска економија у фебруару месечно порасла за 0,5%
ЕКОНОМИЈА Велике Британије је у фебруару месечно порасла за 0,5 одсто, пријатно изненадивши тржишта и економисте лондонског Ситија који су очекивали знатно скромнији раст за 0,1 одсто, објавила је данас британска Канцеларија за националну статистику (ОНС).
11. 04. 2025. у 10:16
Коментари (0)