СРПСКИ СИРЕВИ ПОКОРИЛИ СВЕТ: Непознати купац из Јордана по један баш из Србије шаље човека да га донесе авионом у ручном фрижидеру
05. 03. 2025. у 17:41
ПОТРОШАЧИ у Србији радије ће купити полутврди сир на коме је назначено да је из Француске, Италије или Швајцарске него домаћи у истом ценовном рангу.
Фото: Архива компаније "Млекопродукт"
Неретко тако праве велику грешку, јер Србија има премијум сиреве који квалитетом не заостају за онима високог ранга у поменутим земљама, каже Срба Јовановић, врхунски познавалац сира.
- Имате, у принципу, две врсте потрошача, оне код којих је пресудна цена и оне који цене квалитет и могу и спремни су да га плате. Многи од њих ће, чак и када могу да их приуште због цене, радије купити инострани сир него онај домаћег произвођача, и ту ће много погрешити. За то имамо неколико примера - истиче Јовановић.
Да домаћи сир може да буде и врхунски, Јовановић наводи "случај" пензионисаног професора Више пољопривредне школе у Шапцу Момчила Будимировића, који у Глушцима код Шапца прави козији сир по који сваке две недеље непознати купац из Јордана шаље човека да га у ручном фрижидеру авионом достави у ту земљу Блиског истока.
- А имамо и случај амбасадора Француске, земље која је светски чувена по својим сиревима, који је за један овдашњи сир рекао да је најбољи који је пробао у последњих пет година. Мени не треба већа потврда од тога - истиче стручњак.
Поред ових појединачних примера, достигнути квалитет показује и све веће интересовање за српске сиреве не само из региона, већ и тржишта на којима их досад није било, од Блиског истока па надаље.
- Да би се то проширило, морамо да, осим на базичним проблемима сточарства и млекарства с којима се суочавамо деценијама, радимо и на препознавању и заштити географског порекла и заштити појединачних марки. Прво имају само два сира, а друго је као интелектуалну својину заштитило тек десетак фирми - наводи Јовановић.
Сирарство у Србији има дугу традицију, али полутврде сиреве правимо тек последњих неколико деценија. Сада имамо све више премијум сирева, који дозревају дуже и наплате се више, али од зрелог тржишта смо далеко.
- Опада број крава и коза, а млади људи су све мање мотивисани да раде тај тежак посао где не постоји годишњи одмор или боловање. То је већ довољно тешко и без тога што следи као велика конкуренција сирева из иностранства који долазе на тржиште снажно субвенционисани код куће и тако су у старту у повољнијем положају што се тиче формирања цене. И на крају долази питање коме ћемо и ово што смо достигли оставити, јер све је мање школованог кадра, и поред великих напора млекарских школа у Пироту и Футогу, као и пољопривредних и ветеринарског факултета у Београду и Новом Саду – закључује Срба Јовановић.
(еКапија)
БОНУС ВИДЕО:
СРБИЈА, РЕГИОН, СВЕТ: Гост подцаста Владимир Лучић генерални директор Телекома Србија
Препоручујемо
ЛОШЕ ВЕСТИ ИЗ НЕМАЧКОГ ГИГАНТА: Откази неминовни, још 12.000 радних места на леду
05. 03. 2025. у 00:45
СТИГЛА ОШТРА РЕАКЦИЈА: Трамп повукао потез који може да изазове хаос
05. 03. 2025. у 17:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КАТОЛИК СЕДЕВАКАТИСТА Мел Гибсон о хришћанству: "Једини презрени! Нико не умире за лаж"
"КО УСТАЈЕ три дана након што је јавно убијен?... Буда то није урадио!"
28. 06. 2025. у 22:44
СЛАВЉЕ У ДОМУ ФОЛКЕРКЕ: Постала мајка у 52. години на Видовдан
"ДЕВОЈЧИЦЕ наша срећан ти први рођендан."
28. 06. 2025. у 19:19
"ПОМИСЛИЛА САМ ДА СМО СВИ МРТВИ": Халид љубио српску водитељку, умало погинули заједно - аутомобил се закуцао у дрво
У ИНТЕРВЈУУ који је давно дао чувени текстописац Назиф Гљива, открио је да је Халид Бешлић током осамдесетих година био лудо заљубљен у Сузану Манчић, коју је тадашња јавност знала као "лото девојку".
28. 06. 2025. у 11:29
ПРИПАДНИК СС - "КАСАПИН": Деда прве жене на челу МИ6 био нацистички злочинац (ФОТО)
БРИТАНСКА обавештајна служба МИ6 оградила своју најављену нову шефицу Блејз Метревели од њеног деде, за којег је прошле седмице откривено да је шпијунирао за нацисте под шифрованим именом "Касапин", наводи ББЦ.
28. 06. 2025. у 13:52
ЗАШТО ЈЕ ЖИЖА УШЛА У РИЈАЛИТИ? Тешка мука, не дао Бог никоме! За националну пензију сматрала да је неправда што јој није додељена
ЧУВЕНА српска глумица Жижа Стојановић преминула је 27. јуна у 95. години живота, а вест о њеној смрти саопштио је водитељ Горан Стојићевић Карамела.
28. 06. 2025. у 16:05
"ПАТИМ": Жижу Стојановић пратила велика неправда - "Не зову ме више да глумим"
ГЛУМИЦА Жижа Стојановић је током живота говорила и о великој неправди која јој је тешко падала.
28. 06. 2025. у 08:44 >> 08:47
ДОГОВОРЕНО ПРИМИРЈЕ ИРАНА И ИЗРАЕЛА: Трамп - Крај рата; Бомбе САД нису уништиле нуклеарна постројења? (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ Израела и Ирана - 11. дан.
23. 06. 2025. у 08:17 >> 00:53
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
СЛИКА ИЗ СРБИЈЕ КОЈА СЛАМА СРЦЕ: Трагичан разлог зашто рода 2 дана не напушта згариште - изгорело 2 хектара жита
СВАКЕ године, упркос молбама и апелима, велики број људи пали стрљику и на тај начин долази до пожара у којима страдају туђи усеви, али нажалост и животи невиних бића.
27. 06. 2025. у 16:50
Најновије из рубрике
ТРАЖЕ СПАС У ВЕЗАМА СА КИНОМ И РУСИЈОМ: Бродови на Црвеном мору се лажно представљају као би избегли нападе
БРОДОВИ који плове близу Црвеног мора и Персијског залива почели су да емитују лажне руске и кинеске везе како би избегли потенцијалне нападе, објавио је Ројтерс у четвртак, позивајући се на фирму за анализу поморских ризика Виндвард и податке о праћењу бродова.
28. 06. 2025. у 19:33
BTC na manje od 5% od istorijskog maksimuma dok pretprodaja BTC Bull Token-a ulazi u poslednje dane
Krhko primirje između Irana i Izraela doprinelo je tome da Bitcoin (BTC) ponovo probije granicu od 105.000 dolara, čime se našao na manje od 5% od svog istorijskog maksimuma zabeleženog sredinom maja.
28. 06. 2025. у 16:00
ПЛАТА 2.000 €, А НА ПЛАЖИ СТЕ: Човек открио зашто многи неће овај посао да раде, иако има одличне услове
КАДА се помисли на посао на плажи у Брелима, лако је замислити право летње уживање: сунце, море, освежавајући ваздух, а често је и храна обезбеђена.
28. 06. 2025. у 14:36
ОВО СУ НАЈПЛАЋЕНИЈА И НАЈТРАЖЕНИЈА ЗАНИМАЊА: А ево шта вам је потребно за радну дозволу
МНОГИ ће ово лето провести на мору, али неће само одмарати. Тамо их чекају сезонски послови, додатна зарада, слање наших људи на раду и на странству, али и увоз страних радника постала је свакодневица.
28. 06. 2025. у 07:33
НОВИ ЦАРИНСКИ РАТ Трамп одлучио: САД прекидају све трговинске преговоре са Канадом, уводе царине
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп изјавио је данас да Сједињене Америчке Државе одмах прекидају све трговинске преговоре са Канадом због увођења пореза на дигиталне услуге који погађа америчке технолошке компаније.
27. 06. 2025. у 21:11
Коментари (0)