ДА ПОСЛЕ НЕ БУДЕ КАСНО: Како препознати покварену храну на време?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВИСОКЕ летње температуре доносе бројне радости, али и проблеме о којима често почнемо да размишљамо тек када буде касно. Један од њих је и покварена храна, која током топлих дана може постати озбиљан здравствени ризик.
Фото: olga Yastremska / Alamy / Profimedia
Довољно је да намирнице неколико сати буду изложене сунцу или неадекватној температури, па да изгубе свежину и постану погодно место за развој бактерија. А тада већ настаје пакао. Повраћање, стомачни проблеми, који се неретко могу даље лечити у болници.
Многи људи верују да ће лако препознати када храна више није за употребу. Међутим, то није увек случај. Неке намирнице мењају мирис и изглед, док друге могу деловати потпуно исправно, а ипак представљати опасност по здравље.
Покварена храна чешћа је током летњих месеци
Лето је период када се микроорганизми много брже размножавају него током остатка године. Топлота и влага стварају идеалне услове за развој бактерија које могу изазвати стомачне тегобе, мучнину, повраћање и пролив.
Посебно су осетљиве намирнице попут меса, млечних производа, јела са јајима и готових оброка који се након припреме дуго задржавају на собној температури. Чак и кратко путовање од продавнице до куће током врелог дана може утицати на њихов квалитет уколико нису правилно транспортоване.
Због тога стручњаци сваке године упозоравају да се током лета посебна пажња посвети чувању хране.
Како настаје проблем који често не видимо
Једна од највећих опасности јесте чињеница да покварена храна не мора увек имати непријатан мирис или видљиве промене. Неке бактерије не мењају укус нити изглед производа, па потрошач може стећи утисак да је све у реду.
Управо због тога није довољно ослонити се само на чула. Важно је водити рачуна о начину складиштења, року трајања и времену које је храна провела ван фрижидера.
Током летњих окупљања, роштиља и породичних ручкова често се дешава да припремљена јела сатима остану на столу. Управо тада настаје највећи ризик од кварења.
Посебан опрез потребан је на путовањима
Лето је сезона одмора, излета и боравка у природи. Храна која се носи на плажу, у викендицу или на пикник често је изложена високим температурама много дуже него што би требало.
Сендвичи, месне прерађевине, сиреви и разни готови оброци посебно су осетљиви када се чувају без одговарајућег хлађења. Зато није случајно што се највећи број тровања храном бележи управо током топлих месеци. Мајонези, сладолед, послатице спремане од јаја која нису тремички обрађена потом воће и поврће које се пере контаминираном водом, су најчешћи ризици.
Јаја, млеко и млечни поризводи као сир и кајмак, су посебно погодни, јер спадају у лако кварљиве намирнице. Ако купујете на пијацама код непознатих произвођача, који немају декларацију (а да ли их ико има) у великом сте ризику. Салмонела, шигела, клепсиела су само неке бактерије због којих вам куповина може пресети. Због тога будите веома опрезни!
Превенција је најбоља заштита
Иако се о томе често говори, сваке године велики број људи има тегобе изазване храном која није правилно чувана. Зато је важно развити навику да се намирнице након куповине што пре склоне на одговарајућу температуру и да се припремљена јела не остављају дуго ван фрижидера.
Када су температуре високе, опрез никада није сувишан. Покварена храна може покварити не само један оброк већ и читав одмор, а последице понекад могу бити много озбиљније од пролазних стомачних тегоба.
(Зелена нит)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
АНАСТАСИЈА ЈАВНО ОДБРУСИЛА: "Не исправљај будалу, мрзеће те!"
КОМЕ је порука била намењена?
13. 07. 2026. у 08:46
ОПАСНОСТ ОД ЏИХАДА И БЛОКАДЕ: "Рат у Ирану је крај америчког пројекта Велики Израел" - како Техеран контролише Ормуз и чиме прети Западу?
ПУКОВНИК у пензији Мића Живојиновић оценио је данас да рат у Ирану представља завршницу америчког пројекта "Велики Блиски исток", чији је, како је рекао, циљ стварање "Великог Израела", који би запосео велики део Палестине, као и делове територија Либана и Сирије, као и да је то место "где се копља ломе".
13. 07. 2026. у 11:45
КАРЛЕУША РАСКРИНКАЛА ДУШКА: "Имају једно лице у кући, друго за јавност!"
"ИМАЈУ једно лице у кући, друго за јавност, треће лице за своју децу..."
13. 07. 2026. у 13:55
"ОСВЕТА ЈЕ СИГУРНА!" Иранци објавили слику с метама на челу - на црној листи и четворо европска лидера (ФОТО)
КОНЗЕРВАТИВНЕ иранске новине Хамшахри објавиле су списак страних политичких лидера за које тврде да ће бити мета одмазде због убиства иранског врховног вође Алија Хамнеија.
13. 07. 2026. у 09:40
СКАНДАЛ! Алену Исламовићу отказали концерт у БиХ због наступа у Краљеву: "Није му место овде..."
ОДЛУКУ су донели организатори догађаја...
13. 07. 2026. у 10:48
ТЕСЛУ ЈЕДНА СТВАР ПОСЕБНО НЕРВИРАЛА: "Рекао сам себи - никад више!"
НЕОБИЧНЕ навике Николе Тесле и данас интригирају јавност, а посебно нам је запала једна анегдота коју је испричао у својој аутобиографији.
13. 07. 2026. у 09:12
ПУТИН НАЈАВИО ПАКАО ЗА УКРАЈИНУ: Одговорићемо неколико пута снажније
ПРЕДСЕДНИК Русије Владимир Путин изјавио је да ће одговори Москве на ударе по руској територији бити „узајамни, али неколико пута снажнији“.
13. 07. 2026. у 17:41
ЗАШТО ЈЕ ДУБРАВКА МИЈАТОВИЋ ЗАИСТА НАПУСТИЛА СЕРИЈУ "СРЕЋНИ ЉУДИ"? "Морала сам да побегнем..."
ДУБРАВКА Мијатовић напустила је серију 'Срећни људи' из личних разлога, а не због хонорара.
10. 07. 2026. у 15:07
ОБЈАВЉЕНЕ ТАЧНЕ АДРЕСЕ У ЕУ: "Немачка главна база за производњу оружја за Украјину" Чека се реакција Москве
НЕМАЧКА је практично постала главна индустријска база украјинског војно-индустријског комплекса у рату против Русије, а управо Берлин стоји иза терористичких напада на руске цивилне циљеве, рекао је лидер покрета „Друга Украјина“ Виктор Медведчук. Истовремено, он је открио адресе најважнијих немачких компанија које производе оружје за Украјину.
13. 07. 2026. у 12:47
Најновије из рубрике
ЏЕФРИ САКС: Србија да не жури у ЕУ
АМЕРИКИ економиста Џефри Д. Сакс оценио је да Србија не би требало да жури са приступањем Европској унији, наводећи да ни Брисел не показује спремност за њено брзо чланство, те да би Београд, заједно са земљама сличних ставова, могао да допринесе да се Европа удаљи од садашњег таласа русофобије и врати идеји инклузивне европске безбедности, засноване на Хелсиншком завршном акту и обновљеном и реформисаном Оебсу.
13. 07. 2026. у 18:00
ОТП Јуниор картица мења наратив породичног разговора о новцу
Ако сте родитељ тинејџера, вероватно вам звучи познато: питања о новцу се своде на „дај ми", одговор на „где ти је нестало", и тема се затвара пре него што је заправо отворена. За све више породица у Србији, једна неочекивано тиха промена претворила је разговор о џепарцу у нешто друго - у први заједнички разговор о новцу који тинејџери желе да воде.
13. 07. 2026. у 16:45
ИНСТИТУТ ЗА РАТАРСТВО И ПОВРТАРСТВО: Ограђујемо се од најављеног штрајка
ИНСТИТУТ за ратарство и повртарство, Институт од националног значаја за Републику Србију огласио се поводом најаве штрајка упозорења једног дела запослених.
13. 07. 2026. у 16:20
ИСТОРИЈСКИ ТРЕНУТАК ЗА СРПСКУ ЕНЕРГЕТИКУ: Министарка Ђедовић Хандановић открила када почиње изградња нуклеарки у Србији
МИНИСТАРКА рударства и енергетике Дубравка Ђедовић Хандановић изјавила је данас на отварању радионице о улози и одговорностима Националног тела за спровођење Програма нуклеарне енергије (НЕПИО) да Србија одговорно и постепено развија свој нуклеарни програм, у складу са стандардима Међународне агенције за атомску енергију (ИАЕА).
13. 07. 2026. у 16:19
СТОЧАРИМА СКОРО 25 МИЛИОНА ДИНАРА: Држава исплаћује штету после еутаназије свиња:
ДРЖАВНИ секретар у Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде Предраг Ројевић изјавио је данас да држава наставља да исплаћује накнаду штете власницима животиња које су по налогу ветеринарске инспекције, убијене или еутаназиране и да им је у 2026. до сада је у складу са Законом о ветеринарству исплаћено 24.925.740 динара.
13. 07. 2026. у 16:06
Коментари (0)