ДА ЛИ КИСЕЛИ КУПУС СМЕ ДА СТОЈИ НА ТЕРАСИ КАД ЈЕ НАПОЉУ МИНУС? Срби се помамили са зимницом, а масовно праве грешку
САЗНАЈТЕ како безбедно чувати кисели купус и зимницу зими. Стручњаци упозоравају на смрзавање, док саветују најбоља места за чување и које намирнице најлакше подносе терасу.
Фото: Профимедиа, Јутјуб принтскрин
Чим температуре падну испод нуле, свако домаћинство се пита: да ли је безбедно држати кисели купус на тераси? Иако делује логично да хладноћа „чува“ зимницу, стручњаци упозоравају да смрзавање може озбиљно оштетити ферментисани купус.
Зашто смрзавање није безопасно
Кисели купус је ферментисана намирница и захтева стабилне услове чувања. Ако стоји на температурама испод 0°Ц, долази до смрзавања саламуре, што може изазвати:
- пуцање тегли и буради,
- промену структуре листова (након одмрзавања постају мекани и гњецави),
- губитак препознатљивог укуса и квалитета.
Купус можда неће одмах да се поквари, али неће имати квалитет потребан за савршену сарму.
Постоји ли изузетак?
Да, али уз велики опрез. Ако имате затворену и добро изоловану терасу где температура током зиме не пада испод нуле, кисели купус може привремено да стоји тамо.
Идеални услови: 2–8°Ц, без наглих промена температуре.
Проблем настаје на отвореним терасама, посебно ноћу, када минус лако угрожава зимницу.
Где је најбоље чувати кисели купус зими
Фото: Јутјуб принтскрин
Најсигурнија места су:
- подрум,
- остава или друга негрејана, али заштићена просторија,
- просторије са стабилном температуром.
- У овим условима купус се може чувати месецима, без ризика од смрзавања или кварења.
Када зимница може на терасу?
Ако је тераса затворена, без директног излагања сунцу, ветру и киши, а температура не варира драстично током дана, тада је терасно складиштење могуће.
Фото Н. Живадиновић
Правила за чување:
- температура не сме пасти испод 0°Ц,
- избегавати прегревање (сунце преко стакла може направити „стаклену башту“),
- тегле поставити у сенку, у тамнији угао, далеко од спољашњег зида.
Када зимница никако не сме на терасу?
- тераса није затворена и постоји ризик од смрзавања,
- сунце директно обасјава тегле већи део дана,
- постоји кондензација или орошавање тегли,
- дневна температура „шета“ више од 10°Ц.
Смрзавање је највећи непријатељ зимнице – може оштетити тегле, а садржај више није микробиолошки безбедан.
Кисели купус – посебна правила
ФОТО: Novosti
Још једном понављамо, бурад са купусом могу стајати на тераси само ако нема ризика од смрзавања.
- Лед оштећује бурад, избацује поклопац и мења укус купуса.
- Идеална температура: 5–10°Ц.
- Ако је тераса отворена и хладна – купус премештајте у гаражу, подрум или оставу.
Туршија и паприке у сирћету
Туршија у сирћету је стабилнија од купуса, али не воли нагле промене температуре.
Може стајати на затвореној тераси, али не на отвореној, нарочито код оштрих зимских дана.
Нагла промена температуре може:
- замутити течност,
- покренути кварење.
Која зимница најлакше подноси терасу?
- пастеризовано поврће у сирћету,
- пекмези, џемови, ајвари,
- сосови и паприка у уљу (ако су правилно спаковани).
(Курир)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Страхиња Тривковић дипломата знања и спорта
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"Немам емоције, искључио сам..." Харис открио детаље односа са ћерком Ђином: "Нек је жива и здрава!"
"С њом имам неке прилично замрзнуте односе..."
27. 04. 2026. у 07:50
Познати водиитељ на стубу страма због изјаве о Меланији Трамп: "Изгледаш као трудна удовица" (видео)
ЏИМИ Кимел је на пародији вечере Удружења дописника Беле куће изнео контроверзне коментаре на рачун Меланије Трамп, називајући је 'трудном удовицом'.
27. 04. 2026. у 09:16
Снимио трен кад ауто прелази 1.00.000. км - видите шта се онда десило са километражом (видео)
ПРЕЋИ милион километара са једним аутомобилом права је реткост и доказ правилног одржавања и посвећености власника, али и поузданости возила.
26. 04. 2026. у 14:59
Драма у Вашингтону: Меланија угледала спорно име на папиру, па пребледела - ево шта је заправо писао на цедуљи
МИСТЕРИОЗНИ комадић папира изазвао је бројне коментаре након инцидента са пуцњавом на вечери Удружења дописника Беле куће у Вашингтону.
27. 04. 2026. у 10:00
Сви су били у чуду када су видели лице Кејт Мидлтон: Ово јој је строго забрањено али је прегазила протокол (видео)
ИАКО протоколи налажу дискретну шминку, принцеза се овај пут појавила с наглашенијом шминком на очима и израженијим руменилом.
27. 04. 2026. у 10:42
Син славног режисера проговорио о убуству оца и мајке од стране млађег брата: "Ово је ноћна мора на јави"
СЕСТРА и он су дубоко повређени због свега што се десило, па су одлучили да у јавности проговоре о овој болној теми.
27. 04. 2026. у 11:34
СРУШЕН РУСКИ ХЕЛИКОПТЕР, ЦЕЛА ЗЕМЉА ПОТОНУЛА У ХАОС: Падају градови један за другим, наоружане групе воде борбе са војском (ВИДЕО)
РУСКИ војни хеликоптер срушио се 25. априла у близини Вабарије у региону Гао у Малију, потврдили су руски извори, док су борци Фронта за ослобођење Азавада и џихадистичке групе повезане са Ал Каидом, ЈНИМ, извели највећу координисану офанзиву у земљи последњих година, нападајући истовремено главни град Бамако, војно упориште Кати и северне градове Кидал, Гао и Севаре, што је на највидљивији начин открило ограничења руске безбедносне стратегије у Африци.
26. 04. 2026. у 13:30
Гори војна база са америчким бомбардерима: Одатле су летели за Иран (ВИДЕО)
У британској ваздушној бази РАФ Фаирфорд у Глостерширу ноћас је избио велики пожар који је тешко оштетио зграду бивше кантине.
26. 04. 2026. у 13:01
Нови п**но скандал Даре Бубамаре: Снимак пуштен на мрежама - ноћ са млађим дечком
"САДА не знам ни како се то нашло у јавности, али приватност је једна ствар и сматрам да то треба да се поштује."
24. 04. 2026. у 16:21
Најновије из рубрике
Фројд разоткрио слабе мушкарце: Ево како уз помоћ трика да препознате "млакоњу"
ИСТАКАО је да се ментална снага особе може одредити врло једноставно.
27. 04. 2026. у 08:30
У тренду је мултифункционални намештај: Спој технологије и естетике (ФОТО)
Изгледа да су дизајнери дефинитивно раскрстили са статичним ентеријерима и кабастим комадима који „заробљавају“ простор, јер, како глобални трендови сугеришу, фокус је на динамичном живљењу.
27. 04. 2026. у 06:45
Спемите се за Уран у Близанцима: Астролози најављују седам година хаоса, а ево шта то заправо значи за сваки хороскопски знак
ПЕРИОД хаоса започиње уласком Урана у Близанце. Откријте како ће промене утицати на ваш живот и које прилике доноси за сваки знак.
26. 04. 2026. у 22:00
Задатак из математике за основце који је намучио многе: Да ли можете да га решите?
ЗАДАТАК из математике за основце намучио је многе старије људе...
26. 04. 2026. у 21:00
Дневни хороскоп за понедељак, 27. април: Близанцима стижу добици преко некретнина, Девици трзавице са партнером, Водолији ванредни трошкови
САЗНАЈТЕ шта вас у понедељак, 27. априла, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
26. 04. 2026. у 20:15
Коментари (0)