САВРШЕНО ПРЕДЈЕЛО ЗА АРАНЂЕЛОВДАН: Традиционалан, а једноставан рецепт за пихтије неодољивог укуса
Славске пихтије пуне су меса, савршено декорисане и једно од предјела које се мора наћи на вашој трпези.
Фото Printscreen/YT/ Olgas Küche
Састојци:
- 1 кг било ког меса са костима
- 1 средњи лук
- 1 мала шаргарепа
- 2-3 ловорова листа
- 5 ченова белог лука
- 1/2 кашичице свеже млевеног бибера
- 40 г желатина
- 2 литра воде
- со
Припрема:
Како бисте направили пихтије, прво исперите месо и прелијте са два литра воде. Ставите на ватру и доведите до кључања. Склоните са ватре и оцедите први бујон. Затим месо поново прелијте са два литра воде и прокувајте. Пажљиво уклоните сву пену. Покријте поклопцем и смањите ватру на најмању. Оставите да се кува 2 сата.
Након истека времена додајте опрани лук у љусци, очишћену шаргарепу и ловоров лист. Оставите да се крчка још 1,5 сат. Пола сата пре него што буде готово, посолите по укусу, али треба да буде мало више слано. Извадите лук и шаргарепу. Ставите месо на тањир и оставите да се охлади. Процедите течност кроз газу.
Отприлике 200 мл укупне количине течности сипајте у шерпу и охладите. У овај део додајте желатин, промешајте и оставите 10 минута да набубри. Након растварања желатина на лаганој ватри, требало би да се претвори у течност, али пазите да не проври. Сипајте желатин у главну течност, промешајте и охладите на собној температури.
Охлађено месо раздвојте на влакна и додајте црни бибер и рендани бели лук, па све добро измешајте. Ставите део меса у одговарајућу посуду. Преко тога сипајте охлађену течност. Посуду прекријте најлонском фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати, или још боље, преко ноћи. Украсите пре сервирања бобицама нара и першуновог листа.
(stvarukusa)
Препоручујемо
БЕЛА ЧОРБА ОД ПИЛЕТИНЕ: Према рецепту наших бака, идеална за ове хладне дане
13. 11. 2024. у 10:00
ЛИКЕР ОД МАНДАРИНЕ: Освежавајући аперитив за све љубитеље слатких пића
12. 11. 2024. у 18:54
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"СПАСИО МЕ ЈЕ, ТО ЈЕ БИЛА ЊЕГОВА МИСИЈА" Пеђин син преминуо са 14 година, болна исповест: "Нисам могао да помогнем сопственом детету..."
У потресној исповести Пеђа је открио да слику свог сина и данас после скоро 16 година од његове смрти гледа свакога дана.
09. 10. 2025. у 09:28
ТАЈНО СЛЕТЕЛА У БЕОГРАД Анастасија не жели никоме да се јави, пријатељ открио разлог: "Нећете је видети!"
АНАСТАСИЈА се упутила на важан догађај...
09. 10. 2025. у 07:53
ПРАВО ИМЕ ШАКА ПОЛУМЕНТЕ: Његове хитове сви знају, али овај податак о певачу је ретко коме познат
УМЕТНИЧКО име Шако Полумента постало је бренд, док је право име остало познато само ужем кругу људи, који да скоро и ретко зову по правом имену
08. 10. 2025. у 22:30
ОВАЈ ЧОВЕК ЈЕ ОБЈАВИО ИНТИМНЕ СНИМКЕ ПАРИС ХИЛТОН И КИМ КАРДАШИЈАН: Тврди да их има још и да би могао да уништи каријере највећих звезда
КЕВИН Блат је познат по улози у скандалима са снимцима познатих личности.
08. 10. 2025. у 21:00
ДО САД СУ СЕ ПРИНЦЕЗЕ ОБЛАЧИЛЕ КАО ДАМЕ: Грчка принцеза шокирала стајлингом за највећи модни догађај
ГРЧКА принцеза шокирала стајлингом за највећи модни догађај
08. 10. 2025. у 17:00 >> 16:15
ХРВАТСКА ПОСЛАЛА НОТУ ЦРНОЈ ГОРИ: Вратите Хрватима имовину у Тивту и Доброти
ХРВАТСКА је послала Црној Гори дипломатску ноту, тражећи од ње да врати имовину припадницима хрватске мањине у градовима Тиват и Доброта, пренели су хрватски медији.
09. 10. 2025. у 08:02
БРИТАНЦИ У СТРАХУ: "Испливали тајни документи, Путин планира нуклеарни напад на 32 локације у Европи"
КАКО страхови од претње коју Русија представља европској безбедности настављају да расту, забринутост због ширег конфликта и нуклеарног оружја и даље тиња. Владимир Путин редовно маше "нуклеарним сабљама" од како је Русија у фебруару 2022. напала Украјину, упозоравајући Запад због његове подршке Кијеву, пише британски Express.
08. 10. 2025. у 07:55
"ЕТО МЕ БРЗО КОД ТЕБЕ, СТАРИ МОЈ" Халидова жена тешко поднела вест о смрти певача
СЕЈДА Бешлић тешко је поднела смрт свог животног сапутника Халида Бешлића, који је премунуо у 72. години живота у Сарајеву. Када су јој саопштили да је певач преминуо, тужним речима је прокомнетарисала "Ето мене брзо код тебе, стари мој", пише Курир. Њене речи кидају срце и душу.
08. 10. 2025. у 07:47
Најновије из рубрике
ПИТА ГУЖВАРА СА СИРОМ: Мирис пите који испуњава цео дом
Рецепт за питу која се топи у устима! Ова гужвара је једна од оних старинских, мирисних пита које сви волимо — мекана изнутра, а хрскава споља. Брзо се припрема, а одлично иде уз јогурт, кисело млеко или као лагана вечера.
09. 10. 2025. у 09:30
СЛАНЕ ПАЛАЧИНКЕ СА СИРОМ И ЗАЧИНСКИМ БИЉЕМ: Идеалан бранч за викенд
Ако тражите брз, укусан и другачији рецепт који ће освојити и оне најизбирљивије – слане палачинке са свежим сиром и зачинским биљем су прави избор. Савршене су као лагани доручак, ужина или чак предјело уз чашу вина.
09. 10. 2025. у 08:30
НАЈУКУСНИЈА ПИТА ОД КРОМПИРА И ПРАЗИЛУКА: Здраво, без глутена, пуно укуса
Слана пита са хрскавом подлогом од кромпира и богатим филом од празилука, печурака, спанаћа и сланине представља идеалан спој здравих састојака и гурманског задовољства. Без глутена, једноставна за припрему, а при том и веома заситна.
09. 10. 2025. у 07:30
САЛАТА ОД КИСЕЛИХ КРАСТАВАЦА, ПАПРИКЕ И ЦРВЕНОГ ЛУКА: Лагана и укусна салата
Комбинација киселих краставаца, хрскаве паприке, слаткасте шаргарепе и ароматичног црвеног лука, уз једноставан, али ефектан дресинг, чини ову салату идеалном за сваку прилику. Послужите је уз роштиљ, печење или као самосталну ужину — и уживајте у освежавајућем укусу!
08. 10. 2025. у 23:22
ГУЛАШ: Савршен ручак за хладне дане
Овај рецепт доноси топлину, пуноћу укуса и подсећа на породична окупљања око трпезе. Састојци су једноставни, припрема лака, а резултат – невероватно укусан и сасвим сигурно ће постати стални део вашег породичног менија.
08. 10. 2025. у 22:39
Коментари (0)