КАКО СЕ ПРАВИ ДОМАЋА МАСТ: Која сваком јелу даје посебан шмек
Шмалц (Schmaltz) је маст која се прави од пилеће или ћуреће масноће, као и од кожице.
Foto: Shutterstock
Обично се користити уместо путера или маргарина, а овако припремљена маст је одличан избор ако желите да побољшате укус јелима. Шмалц кувари упоређују с текућим златом међу састојцима који побољшавају арому и укус јела. Ову маст не морате само да користите за припрему јела и колача, већ можете да је мажете на хлеб уместо намаза.
Састојци:
- 250 г пилеће масти и кожице
- 1 црни лук
Припрема:
Кожу са пилетина ситно исецкајте и помешајте са машћу, па ставите у шерпу и сипајте воду тек толико да покрије. Кувајте док смеса не крене да кључа, па смањите температуру и наставите да кувате док сва вода не испари, отприлике неких сат времена. На крају додајте ситно сецкани црни лук и оставите на шпорету још неких 15 минута, довољно је да омекша. Добијену маст процедите и додајте у јела или мажите на хлеб. Ако је потребно посолите.
(stvarukusa)
Препоручујемо
САВЕТИ ЗА КУВАЊЕ: Једноставни трикови с којима ће тестенина увек бити савршена
24. 02. 2025. у 16:25Јована Васић
7 САВЕТА ДА ВАМ МЕСО БУДЕ СОЧНО: Уз ове сугестије свако месо које будете припремали биће савршено сочно и меко
22. 02. 2025. у 13:00Jована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ ЈЕ КРИЈЕ ОД ЈАВНОСТИ: Ко је супруга Бранимнира Брстине?
СА вољеном супругом има двоје деце...
04. 01. 2026. у 07:43
АРСЕНАЛ, ЗЛАТНИ ТОАЛЕТ И БЕГ У ИЗРАЕЛ: Шта је све пронађено у стану "новчаника Зеленског"
АРСЕНАЛ ватреног оружја пронађен је у стану бизнисмена и сарадника Владимира Зеленског, Тимура Миндича у Кијеву, пишу украјински медији.
04. 01. 2026. у 19:51
КАКО ПОВЕЋАТИ ПРОДУКТИВНОСТ? Никола Тесла истиче три важне ствари
ВЕЛИКИ научник није рођен с овим вештинама, већ је радио одређене вежбе као дете како би унапредио рад мозга.
04. 01. 2026. у 11:45
КАКО ЈЕ ЈОВАНКА ОСВОЈИЛА ТИТА? "Била је жена-камен, жртвовала се за њега"
ЉУБАВНА прича Тита и Јованке Броз препуна је занимљивих детаља о којима је мало ко знао.
05. 01. 2026. у 12:23
ОТКРИЋЕ КОЈЕ ЈЕ ОДЈЕКНУЛО ЕВРОПОМ: Kако је Црвена звезда позајмљивала новац Партизану!
Умро је Милорад Косановић, фудбалски тренер који је обележио претходне деценије српског фудбала, а баш о њему је на нестваран начин говорио када је открио нешто што је мало ко знао о ФК Црвена звезда и ФК Партизан.
04. 01. 2026. у 12:57
УСЛИКАО РУС 1876. ГОДИНЕ: Једна од најстаријих фотографија Београда (ФОТО)
У ПИТАЊУ је данашња Париска улица, која се од Калемегдана спушта ка Сави и наставља у правцу данашње Карађорђеве улице.
04. 01. 2026. у 16:32
ДАЉЕ РУКЕ ОД ГРЕНЛАНДА! СВЕ ГОРИ У ЕВРОПИ НАКОН ОТМИЦЕ МАДУРА: Реакције европских лидера разбеснеће Трампа
САД су у суботу у војној акцији у Каракасу отеле председника Венецуеле Николаса Мадура и његову супругу Силију Флорес, који су спроведени у Градску притворску јединицу у Њујорку, где ће им се судити по оптужници за кријумчарење наркотика. Пратимо уживо најновији развој догађаја након драматичне америчке операције у Венецуели.
05. 01. 2026. у 08:27 >> 13:58
МАДУРО СЕ НА ЕНГЛЕСКОМ ОБРАТИО АМЕРИЧКИМ АГЕНТИМА: Погледајте шта им је рекао (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Венецуеле Николас Мадуро је хеликоптером стигао на Менхетн, након чега је конвојем пребачен у Притворски центар (МДЦ) у Бруклину, озлоглашени затвор описан као „одвратан“ са „застрашујућим“ условима. Тамо су остали певач Р. Кели, Гислејн Максвел и Сем Банкман-Фрид.
04. 01. 2026. у 08:58
У ВЕНЕЦУЕЛИ 4.000 ХРВАТА : Страх, свуда тишина пуна тензије
У ВЕНЕЦУЕЛИ живи 4.000 особа хрватског порекла које после ноћашњег америчког напада на главни град Каракас, затворене у кућама, чекају даљи развој догађаја, рекла је у суботу Хини представница хрватске заједнице у тој јужноамеричкој земљи.
03. 01. 2026. у 18:47
Најновије из рубрике
ЕДАМАМЕ СА ТОФУОМ: Рецепт за лаган и укусан оброк
Брз, свеж и хранљив оброк који спаја хрскаво припремљени тофу, едамаме, краставац и благу мед‑соја глазуру. Савршена идеја за ручак или лагану вечеру пуну укуса и текстуре.
05. 01. 2026. у 14:00
ТОФУ СА БЕЛИМ ЛУКОМ: Јело пуно текстуре и ароме
Хрскав споља, мекан изнутра, овај лепљиви тофу са белим луком и ђумбиром доноси богат укус азијске кухиње у једноставној, биљној верзији. Савршен за брз ручак или лагану вечеру, послужен уз пиринач.
05. 01. 2026. у 13:00
ПЕЧЕНА ПИЛЕТИНА СА БОРАНИЈОМ И ШАРГАРЕПОМ: Рецепт за лаган и укусни оброк
Када желите оброк који је и здрав, и укусан, и једноставан за припрему, ова печена пилетина са зеленом боранијом и шаргарепом је прави избор. Савршено сочна пилетина и благо карамелизовано поврће печено дају богат укус без много муке.
05. 01. 2026. у 12:49
ТОФУ СА ЦРНИМ ПАСУЉЕМ: Рецепт за здрав оброк
Хрскав тофу у комбинацији са ароматичним ферментисаним црним пасуљем и поврћем доноси укус азијске кухиње у једноставном, потпуно веганском облику. Идеалан је за брз ручак или лагану вечеру.
05. 01. 2026. у 12:44
ПУФНАСТИ ОМЛЕТ: Савршен доручак са шунком и сиром
Мекан, сочан и златан споља, а кремаст изнутра – овај пуфнасти омлет са шунком и сиром готов је за мање од 10 минута и идеалан је за доручак или брзи ручак.
04. 01. 2026. у 13:00
Коментари (0)