Пецива и пите

СЛАТКЕ РОЛНИЦЕ ОД ЦРВЕНОГ ВОЋА: За слатки почетак дана - Мекане и укусне, нећете престати да их једете

Новости онлине

21. 04. 2024. у 07:00

Домаћице често немају много идеја шта да направе за доручак или вечеру и задовоље укућане.

СЛАТКЕ РОЛНИЦЕ ОД ЦРВЕНОГ ВОЋА: За слатки почетак дана - Мекане и укусне, нећете престати да их једете

Ипак, рецепт за ролнице са јагодама или црвеним воћем одмах ће усвојити, али и првом приликом направити ову магију укуса.

Састојци:

за тесто:
1 комад квасца
1 шоља млаке воде
150 г путера
1 шоља шећера
200 г брашна
2 јаја
мало соли
2 шоље вреле воде
за надев:
100 г путера
50 г смеђег шећера
3 шоље црвеног воћа (замрзнутог)
рендана корица једног лимуна
1 кашичица густина

Припрема:

Комад квасца отопите у чаши топле воде, промешајте и оставите око пет минута да се квасац активира.

У другој чинији сипајте врелу воду, додајте шећер и со па кратко мутите. Оставите да се охлади. Потом сипајте половину количине брашна и мешајте шпатулом док не добијете глатко тесто. Додајте одстојали квасац и руком месите док се све не сједини, а онда убаците два умућена јаја.

Када сте све то лепо умутили, онда додајте и преостало брашно и мутите миксером још око два минута. Водите рачуна да имате одговарајућу мутилицу на миксеру за тесто.

Извадите тесто из чиније и месите га руком на радној површини. Ако вам је тесто још лепљиво, додајте још брашна све док не постане глатко. Вратите тесто у подмазану чинију и покријте крпом па оставите на топлом око 30 минута да се тесто подигне.

У чинију помешајте отопљено воће, лимунову корицу и густин па промешајте.

После тога времена, тесто поделите на два дела и на побрашњеној површини разваљајте тестом прво једно па друго у правоугаони облик. Прво нанесите отопљени путер, поспите мало смеђи шећер и половину смесе са воћем. Нежно умотајте тесто у дугу ролну па исеците на комаде жељене величине.

Ређајте их у подмазан плех и поновите све и са другом половином теста и смеса.

Ролнице у плеху оставите још око сат времена да се удвоструче па их онда пеците око пола сата на 180 степени или док не порумене. Унустрашњост ролница ће бити мекана али не и гњецава. Када буду готове, оставите их у плеху да се охладе.

Можете направити глазуру и прелити преко ролница.

(Оna)