ВЕЧИТА ДИЛЕМА: Да ли да печемо на маслиновом уљу?
ЈЕДНА од већих заблуда у кулинарству је та да не би требало пржити, кувати или пећи на маслиновом уљу, већ да је исправно користити га само хладно.
Фото Shutterstock
Научно је доказано да маслиново уље добро подноси температуре више од 190 степени, односно оно девичанско и 191 степен, а екстра девичанско, високо квалитетно уље ниске киселости, не мења својства чак до температуре од 207 степени. Овим је доказано да маслиново уље можемо употребљавати буквално у свим врстама термичке обраде.
Ипак, иеална температура пржења хране је око 180 степени, када екстра девичанско маслиново уље уопште неће променити хемијски састав. Ради поређења, температуре уља које се развијају у фритезама за пржење износе између 175 и 190 степени целзијусових.
Међутим, ако посматрамо са нутриционистичке стране, лековита својства маслиновог уља најснажнија су када се користи хладно или лагано загрејано, због очувања бројних чинилаца ароме и боје, фитонутријената и противупалних дејстава.
Препоручујемо
МУЧИ ВАС ОПАДАЊЕ КОСЕ: Опрез ако имате алопецију, она је одраз и вашег здравља
07. 08. 2024. у 06:45
СЛАСНИ МАНГО НА ТАЊИРУ: Ево како да изаберете и очистите ово егзотично воће
07. 08. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРВИ СУСРЕТ ИЛИЋА СА СИНОМ Дао му поклон, Девин разочаран: "Тешко ми је - звао ме је накнадно и отказао виђање"
"ТЕШКО ми је пало то разочарање и сазнање да мој отац није онакав каквим сам га замишљао."
27. 05. 2025. у 13:41
СУДБИНА Мандин деда се као Титов војник задесио у Грчкој: "Приметио је камену кућу поред мора"
"УБРЗО по завршетку путовања, пре нешто више од 50 година, деда је направио кућу на данашњем месту."
26. 05. 2025. у 19:00
ШТА ЋЕ ТЕК САД РЕЋИ СВЕТ? Читач с усана открио шта је Брижит рекла Макрону после шамара: "Помери се, губитниче!"
СТРУЧЊАК за читање са усана анализирао је снимак француског председника Емануела Макрона и његове супруге Брижит Макрон који је у понедељак обишао свет.
27. 05. 2025. у 16:53
БОЖЕ, ЗАШТО? Др из Газе пољубила децу, па јој их донели спаљене - њих деветоро! Грлила их у мртвачници и вратила се живима
"ОТИШЛА је у мртвачницу, загрлила их, помолила се над њима и читала Куран. Неки од лекара су се срушили од туге и беса, али је Ала остала прибрана. Након сахране, одмах се вратила свом мужу и сину да се брине о њима."
26. 05. 2025. у 15:40 >> 15:47
НЕЗВАН ГОСТ: Улетео у јутарњи програм ТВ Прва - унео се у камеру (ВИДЕО)
"НЕКО је баш желео да нам се придружи овог јутра"
26. 05. 2025. у 19:36
ШОК НА РОЛАН ГАРОСУ! Одмах испао један од четири најбоља тенисера на свету!
Најновије вести везане за Ролан Гарос 2025 су прилично шокантне, бар када су резултати у питању.
26. 05. 2025. у 17:19
СКАНДАЛ: Макрону супруга ударила шамар, камера све снимила?! Огласила се Јелисејска палата (ВИДЕО)
ДОЛАЗАК француског председника Емануела Макрона у Ханој изазвао је буру на друштвеним мрежама након што је објављен снимак који приказује његову супругу Брижит како му, чини се, удара лице с обе руке у тренутку отварања врата председничког авиона. Иако је снимак прво доведен у питање, Јелисејска палата га је касније потврдила као аутентичан.
26. 05. 2025. у 09:54
ПАО КЉУЧАН ДОГОВОР У НАТО, ПРИСТАО И ОРБАН: Али све би могла да блокира држава од које нико то није очекивао
МАЛО ко је могао да предвиди да највећи изазов јединству унутар НАТО-а неће бити Орбанова Мађарска или Фицова Словачка, него ни мање, ни више него - Шпанија. Али, тако је.
26. 05. 2025. у 07:36
СТРУЧЊАК ЗА ГОВОР ТЕЛА: Да ли се Брижит заиста шалила?
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон је открио своја права осећања пошто га је супруга Брижит ударила у лице у „шокантном“ инциденту пред светским медијима, открила је стручњакиња за говор тела Џуди Џејмс.
27. 05. 2025. у 20:00
Најновије из рубрике
УЖИВАЋЕТЕ У СВАКОКМ ЗАЛОГАЈУ: Савршене брускете са кукурузом шећерцем (ВИДЕО)
Данас са вама делимо један једноставан, али неодољив рецепт — брускете какве ћете обожавати!
27. 05. 2025. у 17:40
МИРИСАН ДЕСЕРТ НЕПОНОВЉИВОГ УКУСА: Пудинг са јабукама
ЛАГАНИ воћни десерт који ће вас освежити у трену .
27. 05. 2025. у 10:00
УЗ ПАРЧЕ ХЛЕБА : Намаз од авокада, здрав и укусан
НЕЖНОГ укуса и кремасте структуре, супер као брза ужина.
27. 05. 2025. у 07:00
МАК И МАЛИНА ЧИЗКЕЈК: Погледајте рецепт за колач који обара са ногу (ВИДЕО)
Мак и малина = савршен пар! Најнежнији чизкејк са крскавим маком и освежавајућим малинама — укус који се памти. ? Спреман да вас обори с ногу!
26. 05. 2025. у 20:00
Коментари (0)