ВЕЧИТА ДИЛЕМА: Да ли да печемо на маслиновом уљу?
ЈЕДНА од већих заблуда у кулинарству је та да не би требало пржити, кувати или пећи на маслиновом уљу, већ да је исправно користити га само хладно.
Фото Shutterstock
Научно је доказано да маслиново уље добро подноси температуре више од 190 степени, односно оно девичанско и 191 степен, а екстра девичанско, високо квалитетно уље ниске киселости, не мења својства чак до температуре од 207 степени. Овим је доказано да маслиново уље можемо употребљавати буквално у свим врстама термичке обраде.
Ипак, иеална температура пржења хране је око 180 степени, када екстра девичанско маслиново уље уопште неће променити хемијски састав. Ради поређења, температуре уља које се развијају у фритезама за пржење износе између 175 и 190 степени целзијусових.
Међутим, ако посматрамо са нутриционистичке стране, лековита својства маслиновог уља најснажнија су када се користи хладно или лагано загрејано, због очувања бројних чинилаца ароме и боје, фитонутријената и противупалних дејстава.
Препоручујемо
МУЧИ ВАС ОПАДАЊЕ КОСЕ: Опрез ако имате алопецију, она је одраз и вашег здравља
07. 08. 2024. у 06:45
СЛАСНИ МАНГО НА ТАЊИРУ: Ево како да изаберете и очистите ово егзотично воће
07. 08. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ГРАДОНАЧЕЛНИЦА СИЛОВАЛА ДЕЧАКА? Све гледала њена деца - након тога наручила контрацептивне пилуле (ФОТО)
МИСТИ Робертс, 43-годишња бивша градоначелница маленог града ДеРајдер у Луизијани, завршила је на суду са оптужбама да је 2024. године током једне забаве силовала 16-годишњег дечака, преноси Њујорк Пост.
03. 03. 2026. у 14:04
Певач "Лавине" скинуо шминку - и нико не верује да је то ИСТА особа (ФОТО)
ЊЕГОВ имиџ многи су коментарисали, а било је и оних који су га, заједно са бендом, упоређивали са бившим фронтменом италијанске групе Манескин - Дамијаном Давидом.
03. 03. 2026. у 13:08 >> 13:35
ОБОРЕНИ ИРАНСКИ СУХОЈИ Катар објавио зашто их је срушио: "Пилоти су добили обавештење, шта је с њима - не зна се"
УПИТАН о могућој одмазди против Ирана, Ансари је рекао да су "све опције на столу" и да одлуке доноси катарско руководство.
03. 03. 2026. у 15:59
ИЗРАЕЛ НАПАО ШПАНИЈУ: "Захваљивао вам се Хамас, Huti, a сад и Иран! Dа ли то значи бити на правој страни историје?"
ИЗРАЕЛ је оштро реаговао на одлуку шпанске владе да не дозволи Сједињеним Државама да користе заједничке војне базе на својој територији за напад на Иран, оптужујући шпанског премијера Педра Санчеза да стоји на погрешној страни историје, јавља Гардијан.
03. 03. 2026. у 13:53
Елита бежи у "сигуран" град на Блиском истоку! Зашто их Иран НИЈЕ НАПАО - мистерија
ПРЕТХОДНИХ година ваздушни простор изнад града често је био затваран због ракетних напада Хути милиције из Јемена.
03. 03. 2026. у 15:25
ОТКРИЛИ "БУНАР БЛАГОСТАЊА": 15 одсто светске нафте - данас Блиски исток гори у пламену рата, а на данашњи дан је све почело пре 100 лета
СКОРО 15 одсто укупних резерви нафте у свету налази се у Саудијској Арабији.
03. 03. 2026. у 12:03 >> 12:04
СВЕ ГОРИ НА БЛИСКОМ ИСТОКУ: Сирене завијају широм Израела, почео нови напад; Иран силовито удара по америчким базама (ФОТО/ВИДЕО)
ДРУГИ дан рата на Блиском истоку, пратите са нама дешавања уживо.
01. 03. 2026. у 07:31 >> 22:56
ОТКРИВЕНО КАКО ЈЕ УБИЈЕН ХАМНЕИ: Једна грешка га коштала живота, Трамп имао неочекиваног савезника
СКРИВЕН дубоко у свом бункеру, Али Хаменеи није очекивао дрзак дневни напад у самом срцу своје моћи.
01. 03. 2026. у 19:16
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
НЕОДОЉИВА ТЕСТЕНИНА СА ГРАШКОМ: Кремасте тортелине
Мада на прву помисао спој састојака може да звучи неспојиво, тортелине са грашком, панчетом и босиљком прави су ужитак и за наистанчанија непца.
04. 03. 2026. у 07:00
МНОГИ ГРЕШЕ, АЛИ ЕВО КАКО БИ ТРЕБАЛО: Правилно чување јабука
Једно од воћа које може дуго да стоји су јабуке, али ни оне не могу бесконачно да чекају да их поједете. Да се не би уквариле, ваљало би знати како да их правилно складиштимо и колико дуго.
04. 03. 2026. у 07:00
ОРЕО КУГЛИЦЕ: Без печења, готове за час
Кремасте изнутра, обавијене нежном белом чоколадом и прошаране тамном глазуром – ове куглице су савршен брзи десерт без укључивања рерне. Идеалне за славља, празнике или кад вам треба нешто слатко на брзину.
04. 03. 2026. у 06:00
ЧОКО-БАНАНА КОЛАЧ СА ВАНИЛА КРЕМОМ:
Савршено мекан бисквит, слој чоколадног намаза, нежна ванил крема и свеже банане – комбинација која увек успева. Овај колач је идеалан за породична окупљања, рођендане или када желите проверену, кремасту посластицу која се лако припрема.
03. 03. 2026. у 21:15 >> 21:01
КОЛАЧ СА МАКОМ: Мекан, сочан и неодољив
Ако волите колаче који миришу на детињство и домаћу кухињу, овај колач са маком ће вас одушевити. Мека и нежна корица, богати кремасти фил од мака и хрскаве златне мрвице чине савршен спој укуса и текстура.
03. 03. 2026. у 20:30
Коментари (0)