КРЕМАСТА, РАСКОШНА И ГОТОВА ЗА ПАР МИНУТА: Најбоља кајгана по рецепту Гордона Ремзија (ВИДЕО)
ГОРДОН Ремзи је познат по својој посвећености савршенству, а његов начин припреме кајгане подиже ово једноставно јело на потпуно нови ниво.
Foto: Jutjub/Printskrin/ Good Morning America
Када један од најпознатијих светских шефова дели рецепт за кајгану, онда знате да није реч о обичном доручку. Кључ је у техници, а не само у састојцима. Пратите следеће кораке и направите најбољу кајгану до сада.
Састојци:
* 6 хладних јаја
* 1 кашика путера
* со и бибер, по укусу
* 1 кашичица павлаке (цреме фраицхе)
* свеже сецкани влашац за декорацију
Припрема:
У дубљој шерпи или тигању разбијте јаја и додајте путер.
Немојте их претходно мутити – све се ради у тигању. Ставите тигањ на јаку ватру и почните одмах да мешате гуменом или силиконском шпатулом.
Важно је да непрестано стружете дно посуде. После 30 секунди пржења, склоните са ватре и наставите да мешате још 10 секунди. Вратите на ватру и поновите овај поступак 3 до 4 пута, укупно око 3 минута.
На овај начин добијате мекану и ваздушасту кајгану.
Предлог:
Користите свежа јаја директно из фрижидера – хладна јаја помажу у контроли температуре.
Не солите пре пржења – со у старту извлачи влагу из јаја и може да поквари текстуру.
Немојте да препржите – јаја треба да остану сочна и мека, а не сува и гумена.
Напомена: Гордон препоручује однос 2 јајета на 1 део путера ако правите мању количину.
Када је кајгана скоро готова, додајте со, бибер, павлаку и мало свежег власца. Павлака хлади смесу и зауставља даљу термичку обраду, а истовремено даје богат, нежан укус.
Кајгану пребаците на тањир, поспите додатним власцем (вишегодишња биљка из породице лукова) и служите док је топла. Одлична је уз тостирани хлеб, авокадо или димљени лосос.
Гордон Ремзи није без разлога један од најцењенијих шефова данашњице. Његов рецепт за кајгану је доказ да и најједноставније јело може да постане право кулинарско задовољство ако му се приступи с пажњом.
Пријатно!
Пробајте👌
(StvarUkusa)
Препоручујемо
КОРАК ПО КОРАК: Најбољи рецепт за домаће лиснате кроасане (ВИДЕО)
06. 07. 2025. у 07:00
РОЛАТ ПИТА СА МЕСОМ: Хрскава кора, сочан фил - укус коме је немогуће одолети
05. 07. 2025. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕЧИТИ ДЕРБИ ДУГО НИЈЕ ИМАО ОВАКАВ ЗНАЧАЈ: Партизан и Звезда укрштају копља у борби за прво место!
ПРАЗНИК српског фудбала, вечити дерби, 177. у историји биће одигран данас на "Стадиону Партизана" од 19 часова.
20. 09. 2025. у 07:20
ОВО ЈЕ АНДРЕЈ ПОПОВИЋ: Прича о њему и успесима које постиже је невероватна (ВИДЕО)
ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Андреј Поповић млади физичар из Кикинде
17. 09. 2025. у 13:52
ЈУНАЈТЕДОВА ТРАГЕДИЈА СЕ НАСТАВЉА: Следећи који су на реду да се наплате су лондонски "плавци"
ВЕЛИКИ Манчестер јунајтед је у расулу, а то ће покушати да искористи Челси који гостује на "Олд трафорду" од 18 часова и 30 минута.
20. 09. 2025. у 08:00
РУСКИ АВИОНИ УШЛИ У ДРЖАВУ НАТО, ЗАДРЖАЛИ СЕ 12 МИНУТА: "Ово је неприхватиљво и невиђено брутално"
ТРИ руска борбена авиона МИГ-31 ушла су данас у естонски ваздушни простор у области острва Вајндло без дозволе и остала у естонском ваздушном простору скоро 12 минута, пренео је естонски портал "Ерр.ее".
19. 09. 2025. у 17:00
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
ДИРЉИВО: Објављена Халидова преписка са директором клинике (ФОТО)
ПЕВАЧ Халид Бешлић опоравља се након што је завршио у болници због здравствених проблема. Вест о његовој болести забринула је многе обожаваоце и естрадне личности, међу којима је Халид цењен и омиљен, а сада се огласио и заступник у НСРС и директор Универзитетског-клиничког центра РС Владо Ђајић.
19. 09. 2025. у 15:33
Најновије из рубрике
ПУФНАСТИ КОЛАЧ ОД ПУТЕРА: Ова посластица се топи у устима
Мек, мирисан и лаган као облак – овај колач од путера је савршен избор за сваку прилику, од јутарње кафе до породичног дружења.
20. 09. 2025. у 09:00
ВЕГЕТЕРИЈАНСКИ КАНЕЛОНИ СА СПАНАЋЕМ И РИКОТОМ: Класик медитеранског укуса
Кремасти спанаћ, нежна рикота и златно запечена тестенина спајају се у јело које доноси прави италијански шарм на ваш сто.
20. 09. 2025. у 08:00
САЛАТА ОД ПАТЛИЏАНА И ПАПРИКЕ: Освежавајућа, мирисна и пуна боја
Идеална је и као лагани ручак и као прилог уз месо или рибу, а припрема се једноставно и без дугог чекања.
20. 09. 2025. у 07:00
ЧИЗКЕЈК: Банане са кремастим пудингом од ваниле
Нежан и кремаст чизкејк са сладоким бананама и благо ароматизованим пудингом од ваниле. Савршен десерт за све који воле комбинацију воћа и глатке текстуре сира.
19. 09. 2025. у 19:00
ШАРЕНИ ЧОКОЛАДНИ КУКИС: Кексићи који освајају на први залогај
Брзи за припрему, а пуни укуса и боја, ови кукиси су савршени за тренутке када желите да улепшате дан себи или драгим људима — сваки залогај доноси мало шаренила и пуно чоколадне радости.
19. 09. 2025. у 18:00
Коментари (0)