У ЧЕМУ НАЈЧЕШЋЕ ГРЕШИМО КАДА ПОХУЈЕМО МЕСО? Није тешко исправити - шницле ће бити савршене
САВРШЕНЕ поховане шницле имају хрскаву корицу и добро печену, али сочну унутрашњост. Да бисте постигли такав укус, покушајте да избегнете следеће грешке.
Foto: Shutterstock
Месо извадите из фрижидера пола сата пре поховања па га обавезно просушите папирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречићете одвајање похва од меса кад га ставите у врућ тигањ.
1. Похујемо месо различите дебљине и величине
Већи комади меса требају више времена за термичку обраду од оних мањих. Управо зато требали бисте да избегавате симултано поховање комада меса различите величине и дебљине (нпр. пилећа прса и батаке) у истој тигању као и вађење у исто време. У супротном ћемо један комад меса пресушити, док ће други остати крвав. Уместо тога било би најбоље месо исећи на исту дебљину.
2. Заборављамо на тучак за месо
Без обзира на то колико сте танке комаде меса купили, додатно их стањите тучком за месо или се можете послужити неким другим предметом. На тај начин бићете сигурни да ће се месо добро испећи.
3. Похујемо месо које смо управо извадили из фрижидера
Ако хладан и мокар комад меса ставимо у загрејан тигањ, изазваћемо прскање уља на све стране али и умањити могућност за печење хрскавог меса. Месо бисмо требали да извадимо из фрижидера пола сата пре поховања. Потребно је и осушити га попирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречитћете одвајање поха од меса кад га ставите у врућ тигањ.
Не заборавите печено месо да ставие на папирни убрус како би упио вишак масноће.
4. Штедимо на хлебним мрвицама
Да би шницла имала укусан и хрскав омотач, потребно га је умочити у намирнице за поховање неколико пута. Будите детаљни и прекријте јајима, брашном и хлебним мрвицама сваки део површине шницле. Немојте се устручавати и утисните мрвице што јаче у површину меса.
5. Заборављамо на зачине
Утрљате ли нешто соли у месо пре поховања, могуће је да завршни производ неће бити довољно зачињен. Посолите јаја и брашно, а у хлебне мрвице можете додати и нешто ситно исецканог зачинског биља и тако шницлама дати додатну дозу укуса.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НА СУВО СЕ СКИДАО СА ХЕРОИНА: Зашто се развео Бане Видаковић? "Деца су ме кривила, она је остала сама"
ГЛУМАЦ је открио како је успео да престане да конзумира хероин.
13. 07. 2025. у 08:50
ХОЋЕТЕ ЛИ ЈЕ САД ЈЕСТИ? Шта диња уради организму кад се унесе
ПОРЕКЛО вуче из Азије и Африке, а већ су је стари Египћани и Римљани ценили као посластицу.
14. 07. 2025. у 14:49
"КОШМАРНИ СНОВИ МЕ БУДЕ НОЋУ" Десетине мртвих - мрачна прошлост и језива легенда о језеру у Србији
ЦИКОТА каже да је ипак права истина да се на језеру које је омиљено стециште Крагујевчана посебно у летњем периоду утапају неопрезни људи или слаби пливачи који отпливају даље од обале, или одмах по доласку на језеро, врући, неприпремљени, скачу у хладну воду, што је погубно за организам.
14. 07. 2025. у 12:46
СКАНДАЛ! Ламин Јамал на журку за 18. рођендан довео аутобус пун људи патуљастог раста!
Ламин Јамал, данас један од најбољих фудбалера на свету и члан ФК Барселона, приредио је велики скандал на прослави свог 18. рођендана.
14. 07. 2025. у 13:34
ТУГА ПОСЛЕ САШИНЕ СМРТИ Његов кум преломио: "Немам више жељу да идем тамо"
"ОД када нас је Саша напустио, више немам жељу да идем тамо..."
13. 07. 2025. у 14:28
"ЈЕВРЕЈИ ПРЕПОЗНАЈУ НАЦИСТЕ, А СРБИ ХРВАТЕ" Како је Боб Дилан причао о комшијама - због тога неколико пута долазио на суд (ФОТО)
АМЕРИЧКИ певач и композитор Боб Дилан, најпознатији као глас антиратне генерације у САД током шездесетих година, био је тужен од стране Хрвата и хрватске заједнице у Француској.
14. 07. 2025. у 11:25
НАЈЗГОДНИЈА ХРВАТИЦА ПРИЗНАЛА ДА ЈЕ СРПКИЊА: Открила због чега говори хрватским језиком и зашто је променила презиме
ПЕВАЧИЦА и списатељица Нивес Зељковић, познатија као Нивес Целзијус, по многима једна од најзгоднијих Хрватица, открила је недавно у једном интервјуу за домаће медије да је заправо Српкиња.
14. 07. 2025. у 12:21
"ОН ЖЕЛИ ДА УЗМЕ СВЕ!" Путин обавестио Трампа да креће у велику офанзиву, дао му и рок
РУСКИ председник Владимир Путин обавестио је америчког председника Доналда Трампа да Москва намерава да појача војне операције на истоку Украјине у року од наредних 60 дана, објавио је портал Аксиос 14. јула, позивајући се на неименоване изворе упознате са телефонским разговором двојице лидера почетком месеца.
14. 07. 2025. у 10:04
Научници ајкулама спустили мртву краву на 1.629 метара дубине - нису могли да верују шта су рибе урадиле (ВИДЕО)
"ТО ПОКАЗУЈЕ стратегију преживљавања код врста које се не хране усамљено."
14. 07. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
ПРАВИ СЕ БЕЗ ПЕЧЕЊА: Колач с пистаћима
ОСВАЈА кремастом текстуром и богатим укусом.
14. 07. 2025. у 17:00
БЕЗ РАЗВЛАЧЕЊА ТЕСТА: Најједноставнији рецепт за пицу (ВИДЕО)
КВАЛИТЕТНИ састојци су кључ за савршену pizzu.
14. 07. 2025. у 16:00
ПО РЕЦЕПТУ ЏЕЈМИЈА ОЛИВЕРА: Освежавајући напитак од нара, ђумбира и лимете
ЗА енергију, имунитет, варење и природну детоксикацију. Идеално за целу породицу!
14. 07. 2025. у 15:00
ОДУШЕВИО ДОМАЋИЦЕ НА МРЕЖАМА: Симит - Турски ђеврек
ТУРСКИ ђеврек, хрскав и сочан, укуса без мане.
14. 07. 2025. у 14:00
НЕМА ПАЉЕЊА ШПОРЕТА, СВАКИ ЗАЛОГАЈ ЈЕ РАЈ ЗА НЕПЦА: Лимун чизкејк (ВИДЕО)
СОЧАН и кремаст, а и дупла мера ће бити мало колико је укусан.
14. 07. 2025. у 13:00
Коментари (0)