У ЧЕМУ НАЈЧЕШЋЕ ГРЕШИМО КАДА ПОХУЈЕМО МЕСО? Није тешко исправити - шницле ће бити савршене
САВРШЕНЕ поховане шницле имају хрскаву корицу и добро печену, али сочну унутрашњост. Да бисте постигли такав укус, покушајте да избегнете следеће грешке.
Foto: Shutterstock
Месо извадите из фрижидера пола сата пре поховања па га обавезно просушите папирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречићете одвајање похва од меса кад га ставите у врућ тигањ.
1. Похујемо месо различите дебљине и величине
Већи комади меса требају више времена за термичку обраду од оних мањих. Управо зато требали бисте да избегавате симултано поховање комада меса различите величине и дебљине (нпр. пилећа прса и батаке) у истој тигању као и вађење у исто време. У супротном ћемо један комад меса пресушити, док ће други остати крвав. Уместо тога било би најбоље месо исећи на исту дебљину.
2. Заборављамо на тучак за месо
Без обзира на то колико сте танке комаде меса купили, додатно их стањите тучком за месо или се можете послужити неким другим предметом. На тај начин бићете сигурни да ће се месо добро испећи.
3. Похујемо месо које смо управо извадили из фрижидера
Ако хладан и мокар комад меса ставимо у загрејан тигањ, изазваћемо прскање уља на све стране али и умањити могућност за печење хрскавог меса. Месо бисмо требали да извадимо из фрижидера пола сата пре поховања. Потребно је и осушити га попирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречитћете одвајање поха од меса кад га ставите у врућ тигањ.
Не заборавите печено месо да ставие на папирни убрус како би упио вишак масноће.
4. Штедимо на хлебним мрвицама
Да би шницла имала укусан и хрскав омотач, потребно га је умочити у намирнице за поховање неколико пута. Будите детаљни и прекријте јајима, брашном и хлебним мрвицама сваки део површине шницле. Немојте се устручавати и утисните мрвице што јаче у површину меса.
5. Заборављамо на зачине
Утрљате ли нешто соли у месо пре поховања, могуће је да завршни производ неће бити довољно зачињен. Посолите јаја и брашно, а у хлебне мрвице можете додати и нешто ситно исецканог зачинског биља и тако шницлама дати додатну дозу укуса.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИМА 25 ГОДИНА, ИЗГЛЕДА КАО МАЛО ДЕТЕ: Мајка га свуда носи на куку - све је почело када је имао пет година (ВИДЕО)
РАВИ Кумар висок је свега 60 центиметара и тежак само 7 кила. Верује се да је један од најмањих одраслих у Индији. Кумар, који долази из Јхансија, држава Утар Прадеш, једини је члан његове породице са недостатком раста.
03. 08. 2025. у 20:25
ЦЕЦА И КАРЛЕУША УХВАЋЕНЕ ЗАЈЕДНО У АВИОНУ ЈК се одмах огласила: "Видим нешто смрди..." (ВИДЕО)
НЕОЧЕКИВАН сусрет изазвао је праву буру...
03. 08. 2025. у 19:29
СКРАЋЕН СПИСАК РИВАЛА ПАРТИЗАНА: Ево на кога могу црно-бели у плеј-офу за Лигу конференције уколико елиминишу Хибернијан
Традиционално, УЕФА на дан жреба квалификација за европска такмичења у јутарњим сатима прави подгрупе, што је учинила и овог пута пред Партизанов жреб за плеј-оф Лиге конференције.
04. 08. 2025. у 08:56
"ДЕВОЈКО, КОСОВО ЈЕ СРБИЈА!" Лепа српска одбојкашица одговорила Дуа Липи након добијања држављанства тзв. Косова: "Добро дошла у моју земљу"
ПЕВАЧИЦА Дуа Липа похвалила се на Инстаграму да је постала држављанка лажне државе Косово, уследио бруталан коментар српске одбојкашице.
04. 08. 2025. у 10:45
СЛИКА КОЈА ЈЕ ОБИШЛА СВЕТ Дете из "Олује" данас доктор наука
ТАТА је снажно загрлио баку. Трајао је тај загрљај. Обоје су плакали. Видео сам да се моја Сава једва држала за довратник. Чуо сам њен јецај када су се растали.
04. 08. 2025. у 18:00
РУСЕ ОДУШЕВИЛА ВЕСТ ИЗ СРБИЈЕ: Видели ово - и славе на сав глас
Русија и Украјина су, откао је почео рат који Руска Федерација назива "специјална војна операција", довели до тога да се, на овај или онај начин, и остатак света укључи у тај сукоб, а најновије вести на ту тему - стижу из сфере спорта.
03. 08. 2025. у 17:21
ДУГОРОЧНА ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ДО КРАЈА АВГУСТА: Тек нас чека пакао и температурни рекорди - лето се не предаје
НАЈНОВИЈА временска прогноза евопских стручњака за август показује прохладнији почетак месеца у централним деловима Европе, али се већ наговештава повратак суптропског гребена и новог таласа врелог времена. Услед присуства ниског притиска на северу континента, стварају се услови за нови топлотни талас који ће погодити већи део Европе, пише Severe Weather Europe.
04. 08. 2025. у 20:19
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
3О ЛЕТА ОД "ОЛУЈЕ" - РУДАН ОШТРО О ХРВАТИМА: "Колико је Срба плутало у бунарима јер се нису укрцали у тракторе..."
ВЕДРАНА Рудан је коментарисала политичку и друштвену климу у Хрватској.
03. 08. 2025. у 16:23
Најновије из рубрике
Орада и козице са роштиља
Летњи укус са роштиља: орада и козице. Свежа риба, сочне козице, маслиново уље и мирис рузмарина — све што вам треба за прави медитерански оброк на жару. Овај једноставан, али ефектан рецепт идеалан је за летње ручкове уз чашу вина и добро друштво.
04. 08. 2025. у 20:39
ГУСТА, ТОПЛА, НЕОДОЉИВА: Крем супа од тиквица
Лако се спрема, још лакше једе, али се предивни укус ове чорбе тешко заборавља. Са зачинима и лимуном, "мирише" на море...
04. 08. 2025. у 17:47
СЛОЈЕВИ НАЈЛЕПШИХ УКУСА: Пуњени лук (ВИДЕО)
НИЈЕ баш уобичајено јело код нас, али ко каже да не може да се одомаћи.
04. 08. 2025. у 13:00
ИДЕАЛНО ЈЕЛО КОЈЕ УВЕК ПРИЈА: Крем супа од тиквица
ЛАГАНЕ чорбице су најбољи избор за вреле летње дане.
04. 08. 2025. у 12:00
САМО ТРИ САСТОЈКА: За најфиније пуслице
ТОЛИКО једноставна и толико славна, пуслица је фини слатки залогај који се дивно слаже са кремовима и сладоледом.
04. 08. 2025. у 10:54
Коментари (0)