У ЧЕМУ НАЈЧЕШЋЕ ГРЕШИМО КАДА ПОХУЈЕМО МЕСО? Није тешко исправити - шницле ће бити савршене
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
САВРШЕНЕ поховане шницле имају хрскаву корицу и добро печену, али сочну унутрашњост. Да бисте постигли такав укус, покушајте да избегнете следеће грешке.
Foto: Shutterstock
Месо извадите из фрижидера пола сата пре поховања па га обавезно просушите папирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречићете одвајање похва од меса кад га ставите у врућ тигањ.
1. Похујемо месо различите дебљине и величине
Већи комади меса требају више времена за термичку обраду од оних мањих. Управо зато требали бисте да избегавате симултано поховање комада меса различите величине и дебљине (нпр. пилећа прса и батаке) у истој тигању као и вађење у исто време. У супротном ћемо један комад меса пресушити, док ће други остати крвав. Уместо тога било би најбоље месо исећи на исту дебљину.
2. Заборављамо на тучак за месо
Без обзира на то колико сте танке комаде меса купили, додатно их стањите тучком за месо или се можете послужити неким другим предметом. На тај начин бићете сигурни да ће се месо добро испећи.
3. Похујемо месо које смо управо извадили из фрижидера
Ако хладан и мокар комад меса ставимо у загрејан тигањ, изазваћемо прскање уља на све стране али и умањити могућност за печење хрскавог меса. Месо бисмо требали да извадимо из фрижидера пола сата пре поховања. Потребно је и осушити га попирнатим убрусом пре стављања у јаје, брашно и хлебне мрвице. На тај начин спречитћете одвајање поха од меса кад га ставите у врућ тигањ.
Не заборавите печено месо да ставие на папирни убрус како би упио вишак масноће.
4. Штедимо на хлебним мрвицама
Да би шницла имала укусан и хрскав омотач, потребно га је умочити у намирнице за поховање неколико пута. Будите детаљни и прекријте јајима, брашном и хлебним мрвицама сваки део површине шницле. Немојте се устручавати и утисните мрвице што јаче у површину меса.
5. Заборављамо на зачине
Утрљате ли нешто соли у месо пре поховања, могуће је да завршни производ неће бити довољно зачињен. Посолите јаја и брашно, а у хлебне мрвице можете додати и нешто ситно исецканог зачинског биља и тако шницлама дати додатну дозу укуса.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ДАРА ИЗ ЈАСЕНОВЦА СЛЕТЕЛА С МОСТА: Глумица Биљана Чекић имала тешку саобраћајку код Бањалуке
ГЛУМИЦА Биљана Чекић доживела је саобраћајну незгоду када је изгубила контролу над возилом.
22. 06. 2026. у 13:52
НАЈБОЉА УТАКМИЦА НА МУНДИЈАЛУ ДО САДА! Уругвај и Зеленортска Острва приредили спектакл за памћење!
НЕСТВАРАН смо фудбал гледали ове вечери на "Хард рок стадиону", права је штета што је утакмица морала да се заврши, на крају равноправних 2:2.
22. 06. 2026. у 02:07 >> 02:06
"ДОБРО ДОШАО У МОЈ ЗАБОРАВ": Душко и Нора ставили тачку на везу?
НОРА је на Инстаграм профилу поделила снимак из луксузног БМW-а током вожње, док је у позадини ишла песма Ане Николић “Добро дошао у мој заборав“.
22. 06. 2026. у 10:35
ЧУДО: Подигнут најтежи терет у историји човечанства - то није "физикалија", него физика (видео)
БРОЈКЕ које збуњују ум.
21. 06. 2026. у 12:52
ЕВО ЗБОГ ЧЕГА ЈЕ ЕН ХАТАВЕЈ КРИЛА ТРУДНОЋУ: Није планирала то да уради, али...
ДА није било папраца можда би успела да крије стомачић још неко извесно време.
22. 06. 2026. у 09:30
ЕГИПАТ НАДОМАК НОКАУТ ФАЗЕ: Салах режирао велики преокрет у другом полувремену
ЕГИПЋАНИ убацили у пету брзину средином другог дела игре и више него заслужено савладали Нови Зеланд (3:1) за прво место у групи "Г".
22. 06. 2026. у 05:02 >> 05:02
НОВИ СТРАВИЧНИ ДЕТАЉИ СМРТИ МАРИЈЕ (21): Док лежала непомична, радник повукао језив потез који је шокирао све (ВИДЕО)
Смрт Марије (21) након банџи скока у Бразилу добила је нови обрт пошто сведок тврди да је запослени уклонио њену ГоПро камеру са места несреће.
16. 06. 2026. у 12:22
"БОЖИЈА РУКА" И "ГОЛ ВЕКА" 40 ГОДИНА КАСНИЈЕ: Дан када је Дијего Армандо Марадона постао "божанство" (ВИДЕО)
Дан када се фудбал променио. Постоје голови који доносе трофеје, мењају каријере, али је само један променио историју ове игре.
22. 06. 2026. у 12:45 >> 12:45
ТЕШКА БОРБА ЗА ЖИВОТ НАШЕГ СЛАВНОГ МУЗИЧАРА: "Рак ми гризе кости, проширио се на цело тело, молим вас - помозите да преживим"
"МОЛИМ вас, вратите ми ону доброту коју сам годинама делио са вама, донирајте одмах и помозите ми да преживим."
20. 06. 2026. у 16:23
Најновије из рубрике
ДОМАЋИ ПИЛЕЋИ НАГЕТСИ: Хрскави споља, сочни изнутра и спремни за час
Ако желите да обрадујете укућане домаћом верзијом омиљене грицкалице, овај рецепт је прави избор. Уз неколико основних састојака добићете златно-смеђе залогаје који ће нестати са стола за трен.
22. 06. 2026. у 15:00
КОЛАЧ ОД МАКА И ВАНИЛЕ: Посластица која ће одушевити целу породицу
Мекани бисквит, нежна крема од ваниле и занимљива глазура са маком чине савршену комбинацију укуса којој је тешко одолети.
22. 06. 2026. у 11:00
ХАРМОНИКА ПИТА СА БОРОВНИЦАМА: Мирисни десерт који ће сви тражити поново
Припрема је брза и једноставна, а резултат изгледа као да је стигао из најбоље посластичарнице.
22. 06. 2026. у 07:00
НАЈСОЧНИЈИ СВИЊСКИ ПАПИРИКАШ: Тајна густог соса без запршке
ВЕЋИНА људи густину паприкаша добија додавањем брашна (запршке) на крају, што отежава јело и „замаскира” праве укусе поврћа и меса.
21. 06. 2026. у 16:54
ХЛЕБ ОД САМО 4 САСТОЈКА: Осваја на први залогај
ХЛЕБ који успева чак и почетницима и не тражи ни брашно, ни житарице, ни компликоване састојке. Савршен је за све који желе лаган доручак или ужину која држи ситост сатима, без осећаја тежине.
20. 06. 2026. у 17:06
Коментари (0)