Ручак дана

МАКАРОНЕ СА МЛЕВЕНИМ МЕСОМ У БЕШАМЕЛ СОСУ: Богато поспите сиром и имаће златну корицу (ВИДЕО)

Татјана Марковић

28. 11. 2023. у 14:00

МАКАРОНЕ се брзо спремају, а идеално се слажу са готово сваком намирницом, па имате безброј могућности за надеве.

МАКАРОНЕ СА МЛЕВЕНИМ МЕСОМ У БЕШАМЕЛ СОСУ: Богато поспите сиром и имаће златну корицу (ВИДЕО)

Данас вам предлажемо да испробате рецепт који ће вас одушевити на први залогај, а то су макароне запечене са млевеним месом и бешамел сосом, а онда и богато посуте сиром. Уживајте!

Састојци:

450 г макарона
230 г моцареле
За месо:
900 г млевеног меса
1 црни лук
5 ченова белог лука
850 мл сецканог пелата
1/2 кашичице млевеног цимета
1 кашичица сушеног оригана
За бешамел сос:
1/3 шоље маслиновог уља
1/3 шоље брашна
4 шоље млека
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
2 јајета
1 шоља пармезана

Припрема:

Скувајте тестенину и сачувајте две шоље воде у којој се кувала. Ставите макароне у ватросталну посуду и посолите, побиберите и поспите ориганом. У тигању на маслиновом уљу пропржите ситно сецкани црни лук. Када он омекша додајте млевени бели, а после пола минута додајте и млевено месо. Посолите и побиберите, па поспите циметом. Промешајте, па додајте пелат и шољу воде. Кувајте док се сос не згусне, неких 25 минута, па склоните са шпорета.

У шерпу сипајте уље, па додајте брашно. Брзо мешајте и пржите док не добије златну боју. Затим сипајте млеко и кувајте док се не згусне, уз непрестано мешање. На крају посолите, побиберите и поспите мушкатним орашчићем. Умутите јаја, па им додајте мало бешамел соса, добро сједините и сипајте поново у шерпу. Промешајте, па додајте пармезан и опет сједините. Додајте месо у тестенину заједно са водом у којој се кувала. Преко сипајте бешамел сос и све помешајте.

Поспите ренданом моцарелом. Пеците у загрејаној рерни на 200°C око 25 минута.