Ручак дана

УКУС ЈЕ ЕГЗОТИЧАН И БОГАТ: Пилетина са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом

Novosti online

26. 02. 2024. у 10:37

ПИЛЕТИНА са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом прави се од комада пилећег меса, који се пеку у рерни на плеху.

УКУС ЈЕ ЕГЗОТИЧАН И БОГАТ: Пилетина са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом

Ево како да направите пилетину са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом!

Састојци:

* 4 чена белог лука, нарезана
* 2 кашике смеђег шећера
* 4 кашике тамног соја соса
* 1 кашичица млевене куркуме
* 2 кашичице млевеног коријандера
* 1-2 кашичице пахуљица љуте папричице
* 1 стабљика лимунске траве, уклоњени спољни слојеви, корен исечен и стабљика танко исечена

* 2 кашике уља
* 200 мл пуномасног кокосовог млека
* 1 кг пилећих батака

* 250 г печеног кикирикија

* 2 лимете
* 2 млада лука, исечена
* 2 црвене љуте папричице, танко нарезане
* Веза коријандера, листови грубо исецкани

Рецепт за пилетину са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом:

Корак 1:

Направите чили пасту

Да бисте направили пилетину са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом у процесору за храну или блендеру измиксирајте бели лук, пола шећера и пола соја соса са млевеном куркумом и коријандером, пахуљицама љуте папричице, лимунском травом, уљем и половином кокосовог млека, да добијете глатку пасту.

Корак 2:

Маринирајте пилетину

Помешајте мешавину кокосовог млека са пилетином, поклопите и оставите да се маринира у фрижидеру најмање 1 сат, али што дуже то боље. Извадите пилетину из фрижидера око 20 минута пре него што планирате да је кувате.

Корак 3:

Загрејте рерну

У процесору за храну/блендеру умутите половину кикирикија заједно са преосталим шећером, соја сосом и кокосовим млеком и соком од 1 лимуна. Ставите на једну страну. Загрејте рерну на 200°C. Пилетину и вишак маринаде поређајте на плех заједно са младим луком.

Корак 4:

Прелијте сосом

Пеците 35-40 минута док пилетина не поприми златну боју. Извадите из рерне и прелијте сосом од кокоса и кикирикија, а затим поспите преосталим кикирикијем (или послужите уз њега појединачно), свежим љутим папричицама и сецканим коријандером. Преосталу лимету исеците на кришке за цеђење преко пилетине. Уживајте у пилетини са кикирикијем, љутом папричицом и кокосом.

(StvarUkusa/Mondo)