ТРАДИЦИОНАЛНА ГРЧКА МУСАКА: Патлиџан и тиквице уз обавезни кромпир - Када једном пробате ово јело, увек ћете га правити
МУСАКА је добро познато јело свима нама и многима је бар једном месечно обавезни оброк.
Фото Shutterstock
Али Грчка мусака је ипак посебна и оставиће утисак на вас, толики да ћете и неколико дана после, евоцирати сећања о њој.
Потребно је:
- 500 г млевеног меса (свињетина или говедина или мешано месо)
- 4 кашике маслиновог уља
- 4 средње велика патлиџана
- 4 средње велике тиквице
- 4 средње велика кромпира
- црни лук, ситно исецкан
- 2 уситњена чена белог лука
- чаша црвеног вина
- кашичица цимета
- 1/2 кашичице соли
- бибера по укусу
- шоља благо концентрованог сока од парадајза
- кашичица парадајз пиреа
- 1/2 кашичице шећера
- веза першуна, ситно исецканог
- 2-3 кашичице изренданог халуми сира
За бешамел сос:
- 4 шоље млека
- 2 кашике путера
- 4 кашике брашна
- 1/2 шоље изренданог халуми сира
- умућено јаје
- мало цимета
- со, бибер
Припрема традиционалне грчке мусаке
Загрејте рерну на 180 степени. Нарежите патлиџан на танке кришке и посолите га. Оставите да одстоји 15-20 минута, да би отпустио воду. Затим кришке пребаците на фолију коју сте поставили на дно плеха за печење, прелијте их уљем и пеците у загрејаној рерни око 25 минута. Исто учините и са кромпиром и тиквицама, али не солите, већ их непосољене убаците у рерну.
Затим сипајте маслиново уље у тигањ и на њему издинстајте црни и бели лук. Додајте млевено месо, а након неколико минута доспите и вино. Када вино испари сипајте сок од парадајза, парадајз пире и шећер. Промешајте па додајте цимет, бибер, со и першун. Склоните посуду са ватре и када се смеса охлади преспите је у ватросталну посуду, на чије дно сте претходно поређали кромпир. Преко кромпира ставите слој тиквица и слој патлиџана. Затим додајте смесу са млевеним месо и поновите поступак. На врху би требало да буде патлиџан.
Онда направите бешамел на следећи начин: у мању шерпу ставите путер и, када се отопи, додајте брашно. Промешајте два пута и сипајте млеко. Пустите да прокува, а затим додајте цимет, со, бибер, халуми и јаје. Када је бешамел готов, склоните га са ватре и њиме прелијте патлиџан. Поспите све изренданим халуми сиром и пеците у рерни, претходно загрејаној на 180 степени, 45 минута или док површина не постане браонкаста.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПОРОДИЧНА СВАЂА ИЛИ ДЕЛО КРЕМЉА? После шамара Макрону, Захарова му "забиберила чорбу"
ПОРТПАРОЛ руског Министарства спољних послова Марија Захарова се огласила након инцидента са председником Француске Емануелом Макроном који је обишао планету.
26. 05. 2025. у 17:03
ПИО 2 ЛИТРА СОКА ДНЕВНО: Хирурзи у шоку шта су нашли у стомаку (ФОТО)
ЛЕКАР је упозорио на опасности претеране конзумације газираних пића након што је једном пацијенту морао хируршки да уклони чак 35 каменаца из мокраћне бешике. Мушкарац је свакодневно пио и до три литре газираних пића.
27. 05. 2025. у 14:38
ЗЕМЉОТРЕС У КОЛОРАДУ! "Никола Јокић одбија 212 милиона долара и прави тотални хаос у Денверу"
СИТУАЦИЈА у Денверу се не смирује! Иако је Никола Јокић већ на одмору, Србин је централна тема свих кошаркашких разговора.
27. 05. 2025. у 08:22
"НИКАДА!" Огласио се Мирослав Илић после пресуде да је Девинов отац: "То треба питати Мирјану"
МИРЈАНА Антоновић, тврди да је суд у Београду пресудио да је певач Мирослав Илић биолошки отац њеног сина Девина Антоновића.
27. 05. 2025. у 12:09
ЗАПАД ЈЕ УСПЕО: Највећа звезда Русије напушта спорт због рата у Украјини
Једна од најбољих руских спортисткиња свих времена решила је да заврши каријеру због рата у Украјини, односно санкција које су Русији уведене за оно што Руска Федерација назива "Специјална војна операција".
27. 05. 2025. у 12:39
БУРА ЗБОГ "ШАМАРА У ЈАВНОСТИ" Макрон дели милијарде бившој колонији - у страху од САД! Брижит каже: "Склањај руку", Вијетнам је прихвата
И ДОК свет трачари о односима у браку супружника Макрон, Француска и Вијетнам су потписали споразуме вредне 10 милијарди долара - у страху од претећих царинских потеза САД. Некадашња француска колонија, која је у крвавој борби истеривала Французе из своје државе (Индокинески ратови), није имала проблем да прихвати руку првог француског председника који јој је био у посети у последњих десетак лета, за разлику од његове супруге Брижит која је одлучила да ће радије да се ослони о - ограду.
26. 05. 2025. у 14:23
СКАНДАЛ: Макрону супруга ударила шамар, камера све снимила?! Огласила се Јелисејска палата (ВИДЕО)
ДОЛАЗАК француског председника Емануела Макрона у Ханој изазвао је буру на друштвеним мрежама након што је објављен снимак који приказује његову супругу Брижит како му, чини се, удара лице с обе руке у тренутку отварања врата председничког авиона. Иако је снимак прво доведен у питање, Јелисејска палата га је касније потврдила као аутентичан.
26. 05. 2025. у 09:54
ПАО КЉУЧАН ДОГОВОР У НАТО, ПРИСТАО И ОРБАН: Али све би могла да блокира држава од које нико то није очекивао
МАЛО ко је могао да предвиди да највећи изазов јединству унутар НАТО-а неће бити Орбанова Мађарска или Фицова Словачка, него ни мање, ни више него - Шпанија. Али, тако је.
26. 05. 2025. у 07:36
ЛЕПА (85) НИКАД НИЈЕ БОЛЕСНА: Открила коју намирницу никад не једе и како се најрадије храни
ЛЕГЕНДА народне музике, Лепа Лукић, поносно носи својих 85 година, а за њено добро здравствено стање и младоликост заслужни су њена ведра природа, јак имунитет и генетика коју је наследила од мајке.
26. 05. 2025. у 10:11
Најновије из рубрике
МИРИСАН ДЕСЕРТ НЕПОНОВЉИВОГ УКУСА: Пудинг са јабукама
ЛАГАНИ воћни десерт који ће вас освежити у трену .
27. 05. 2025. у 10:00
УЗ ПАРЧЕ ХЛЕБА : Намаз од авокада, здрав и укусан
НЕЖНОГ укуса и кремасте структуре, супер као брза ужина.
27. 05. 2025. у 07:00
МАК И МАЛИНА ЧИЗКЕЈК: Погледајте рецепт за колач који обара са ногу (ВИДЕО)
Мак и малина = савршен пар! Најнежнији чизкејк са крскавим маком и освежавајућим малинама — укус који се памти. ? Спреман да вас обори с ногу!
26. 05. 2025. у 20:00
ЈОГУРТ УШТИПЦИ: По рецепту бака - припрема једноставна и брза (ВИДЕО)
Хрскави споља, меки изнутра — јогурт уштипци као код баке. Једноставно, домаће, најбоље.
26. 05. 2025. у 18:08
Коментари (0)