НАЈБОЉИ РУЧАК СА КИСЕЛИМ КУПУСОМ: Подварак, богат и ароматичан оброк који греје душу
ПОДВАРАК је једно од оних јела која евоцирају успомене на мирис и топлину дома. Као један од најпознатијих специјалитета српске кухиње, он савршено спаја једноставне састојке и богате укусе.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 1 кг киселог купуса (може и 1,5 кг, зависи од жељене количине)
- 500 г свињетине (нпр. бут или крменадле) или суво месо (нпр. сушена сланина или кобасица)
- 1 велика главица црног лука
- 2 чена белог лука
- 2 кашичице млевене паприке (слатке или љуте, по укусу)
- 1 ловоров лист
- Со и бибер по укусу
- 3-4 кашике уља или масти
- 200 мл пасираног парадајза
- 100 мл воде или бујона
Припрема:
Очистите и ситно исецкајте кисели купус. Можете га исећи на веће комаде, зависно од тога како волите да изгледа у јелу. Исеците свињетину (или суво месо) на коцке или траке. Ако користите кобасицу, исецкајте је на колутове.
У великој шерпи загрејте уље или маст. Додајте исецкан црни лук и пржите га на средње јакој ватри док не постане стакласт (око 5-7 минута). Додајте месо (или кобасицу) и пропржите га са свих страна док не добије лепу златно-смеђу боју. Додајте млевену паприку, ловоров лист, со и бибер. У шерпу са прженим месом додајте исецкани купус. Добро промешајте да се сви састојци сједине. Додајте пасирани парадајз, а ако је јело суво, додајте мало воде или бујона. Покријте шерпу и кувајте подварак на средње ниској температури око 1,5 до 2 сата, повремено мешајући. Ако је потребно, долијте мало воде како се купус не би залепио за дно. Подварак можете припремити и у рерни: након што све сједините, ставите у ватросталну посуду и пеците 30-45 минута на 180°Ц. Јело је готово када купус постане мекан, а месо сочно и добро скувано. На крају, проверите зачине и по потреби додајте још соли и бибера. Подварак можете сервирати као главно јело, а уз њега се одлично слажу домаћи хлеб, пире кромпир или кувани кромпир.
(24sedam)
Препоручујемо
НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ПРАВУ СРПСКУ САРМУ: Спремите је брзо и једноставно
02. 11. 2024. у 09:50
ЈАГЊЕТИНА НА ЗЛАТИБОРСКИ НАЧИН: Јело које једноставно морате да пробате
20. 11. 2024. у 09:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Самоубиство лепотице из Рељиног спота: "Анђеле татин, верујем да си на бољем месту. Боже, чувај ми моје дете"
Осим у Србији, радила је у Истанбулу, Кини, Милану и Лондону, а студирала је психологију.
08. 05. 2026. у 21:52
Пентагон објавио слике НЛО током мисије Аполо 17 и шетње Месецом - САД признале: "Могуће да је физички објекат"
Министарство одбране Сједињених Америчких Држава објавило је данас прве раније поверљиве документе о неидентификованим аномалним појавама (УАП), познатим и као НЛО, у оквиру нове иницијативе администрације америчког председника Доналда Трампа за већу транспарентност о могућем постојању ванземаљског живота и необјашњених појава.
08. 05. 2026. у 16:58
НАПУСТИО СИСТЕМ: Већ 18 година живи сам на удаљеном острву, без струје из мреже и водовода (ВИДЕО)
У ВРЕМЕНУ у којем се слобода мери брзином интернета, доступношћу доставе и могућношћу да све решите једним кликом, постоје људи који су изабрали потпуно супротан пут. Не зато што нису могли другачије, већ зато што су схватили да оно што зовемо комфор често долази са ценом коју не видимо одмах.
09. 05. 2026. у 09:34
Умрла глумица Злата Лебовић Јаковљевић
ОСВОЈИЛА је две значајне награде: Награду „Јоаким Вујић“ за улогу Катарине Ивановне у драми Браћа Карамазови Ф. М. Достојевског и Стеријину награду за улогу Ирис у драми Викторија Ђорђа Лебовића.
08. 05. 2026. у 20:09
Умрла глумица Злата Лебовић Јаковљевић
ОСВОЈИЛА је две значајне награде: Награду „Јоаким Вујић“ за улогу Катарине Ивановне у драми Браћа Карамазови Ф. М. Достојевског и Стеријину награду за улогу Ирис у драми Викторија Ђорђа Лебовића.
08. 05. 2026. у 20:09
Зарађује право богатство и ван музичке сцене: Ово је бизнис Наташе Беквалац за који мало ко зна
ПЕВАЧИЦА остварује значајне приходе и ван музичке сцене.
09. 05. 2026. у 10:24
РУСИЈА ПОНОВО БРУЈИ О ИЗЈАВИ ВУЧИЋА: Речи председника о санкцијама ударна вест у руским медијима
РУСКА агенција ТАСС преноси као ударну вест изјаву председника Србије Александра Вучића који је рекао синоћ да би, уколико би одлучио да уведе санкције Русији, „издао душу народа“.
06. 05. 2026. у 11:22
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
ШОК НА НАЈЛОН ПИЈАЦИ: Србин купио старе столице, вреде право богатство (ВИДЕО)
НА први поглед, чиниле су се као још један комад старог намештаја, али је искусно око препознало о чему је реч.
07. 05. 2026. у 10:25
Најновије из рубрике
РУЖИЦЕ ОД ТОРТИЉА СА СЛАНИНИЦОМ: Савршене су када желите нешто другачије, а готове су зачас
Хрскаве споља, мекане и сочне изнутра — ове ружице од тортиља идеалан су избор за брз и укусан доручак. Припремају се лако, а комбинација јаја, сира и сланинице осваја већ на први залогај.
09. 05. 2026. у 08:00 >> 09:47
ЗАПЕЧЕНА ПИЛЕТИНА СА ПЕЧЕНИЦОМ И КАЧКАВАЉЕМ: Комбинација којој је тешко одолети
Када се споје мекана пилетина, димљена печеница и запечени качкаваљ, добија се јело које осваја већ на први залогај. Уз кремасти прелив од грчког јогурта и мирис белог лука, овај рецепт постаје прави хит за породични ручак или брзу вечеру.
09. 05. 2026. у 09:00
БОРАНИЈА СА ТЕЛЕТИНОМ: Домаћи ручак без запршке
Мирис споро куване телетине, жутих махуна и свежег першуна враћа у детињство и подсећа на прави домаћи ручак. Ово је јело које се лагано крчка, пуно је укуса и поврћа, а припрема се без запршке — једноставно, лагано и савршено за породични сто.
09. 05. 2026. у 07:00
СЛАНИ БАКИНИ КОЛАЧИ: Нико не може да им одоли
ОДЛИЧНО се уклапају уз доручак или лагану вечеру, а припрема је веома једноставна јер су потребни састојци које већина већ има у кухињи.
08. 05. 2026. у 16:11
ПИЛЕЋА САЛАТА СА ХРСКАВИМ КРУТОНИМА: Одлична је као брзи ручак, лагана вечера или оброк који можете понети са собом
Савршен спој сочне пилетине, свежег поврћа, хрскавих крутона и кремастог дресинга чини ову салату идеалним оброком за сваки дан. Лагана, а заситна, пуна укуса и једноставна за припрему — пилећа салата је избор који ће одушевити целу породицу.
08. 05. 2026. у 09:00
Коментари (0)