РЕЦЕПТ ЗА БОЛОЊЕЗЕ: Укус који сви добро познајемо

Болоњезе сос има врло специфичан укус, који се не заборавља. Ако дуго нисте припремали овај драгуљ италијанске кухиње, онда је право време да то учините и обрадујете укућане.

Фото Pixabay free images

Састојци:

• 500 г млевеног меса (најбоље мешавина свињетине и говедине)
• 1 велика главица црног лука, ситно исецкана
• 2 шаргарепе, ситно исецкане
• 2 стабљике целера, ситно исецкане
• 4 чена белог лука, ситно исецкана
• 400 г парадајза у конзерви (сецкани) или свежег парадајза, ољуштеног и исецканог
• 2 кашице парадајз пиреа
• 150 мл црног вина (опционо, може се заменити са додатним парадајзом или мало воде)
• 2 кашичице оригана
•  мало сушеног босиљка
• 1 ловоров лист
• Со и бибер по укусу

Припрема:

У великом тигању или шерпи, загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте исецкани црни лук, шаргарепу и целер. Пржите док поврће не омекша и лук не постане стакласт. Додајте исецкани бели лук и пржите још минут док не почне да мирише.

Додајте млевено месо и пржите док не добије златно смеђу боју и не буде скувано, повремено мешајући. У мешавину додајте парадајз пире и сецкане комаде парадајза, а затим сипајте црно вино (ако користите). Добро промешајте.

Убаците оригано, босиљак, ловоров лист, со и бибер. Смањите ринглу и кувајте на лаганој ватри 45-60 минута, повремено мешајући. Ако умак постане превише густ, додајте мало воде. За кремастији укус, можете додати мало млека. Скувајте пасту и уживајте.

(оna)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Ручак дана

0 3

ЧИЛИ ШПАГЕТЕ: Пикантне шпагете којима нећете моћи одолети

16. 08. 2024. у 11:47

Ручак дана

0 15

ШПАГЕТЕ СА КАРБОНАРА СОСОМ: Јело које нико не одбија

21. 05. 2024. у 16:00

Ручак дана

0 18

ЋУФТЕ ИЗ РЕРНЕ СА СОСОМ ОД МАЈОНЕЗА И БЕЛОГ ЛУКА: Када их једном пробате, правићете их стално

05. 11. 2024. у 13:34

Ручак дана

0 8

ГУРМАНСКИ РЕЦЕПТ ЗА САВРШЕН РУЧАК: Кисели купус са сувим месом, сланином и шљивама

04. 11. 2024. у 15:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације