Салате и чорбе

ПРЕДЈЕЛО ЗА ДЕЦЕМБАРСКЕ ДАНЕ: Чувена бегова чорба са куркумом

Novosti online

09. 12. 2023. у 14:56

За данашњи ручак предлажемо најлепшу бегову чорбу.

ПРЕДЈЕЛО ЗА ДЕЦЕМБАРСКЕ ДАНЕ: Чувена бегова чорба са куркумом

Бегова чорба је специјалитет из Босне и Херцеговине. Бегова чорба је пуна поврча и меса, незаобилазно је предјело сваког доброг ручка. Ова чорба прави се са пилетином и бамијом као неизоставним додатком. У бегову чорбу иде кувана бамија. Дуго се крчка на тихој ватри, а ово је сјајно јело "на кашику" током хладних дана.

Састојци:

* 270 г пилећег филеа
* 2 шаргарепе
* 170 г целера
* 1 главица црног лука
* 2 ловорова листа
* 8 г соли
* 1,6 л воде

За кување бамије:

* 60 г бамије

* 260 мл воде
* прстоват соли

Још:

* 1 јаје
* 25-30 г брашна
* 130 мл павлаке за кување
* мало сецканог першуна
* прстохват бибера
* 1/2 кашичице куркуме
* 2 кашике лимуновог сока

Рецепт за бегову чорбу са куркумом:

У велику шерпу додајте пилетину, па убаците исечену шаргарепу, целер, главицу црног лука и ловорове листове. Сипајте воду и убаците со. Поклопите шерпу, па оставите да прокључа на средње јакој ватри, а потом смањите температуру на лагану и оставите да се крчка 50-60 минута. Процедите супу након тога. Целер и шаргарепе изблендирајте, а по потреби додајте 1-2 кашике воде. Изблендирано поврће вратите у супу, а остатак поврћа можете испасирати гњечилицом. Бамију убаците у шерпу, налијте водом, додајте со и кувајте око 10 минута, па процедите. Пилеће месо исецкајте, па га вратите у супу заједно са скуваном бамијом. Кувајте бегову чорбу на тихој ватри око 2 сата. Пред крај кувања додајте бибер и куркуму, па промешајте. У посуди умутите јаје, додајте брашно и павлаку за кување. Сједините састојке добро, па додајте 1-2 кашике бегове чорбе, па поново помешајте. Постепено сипајте смесу са јајетом у чорбу и мешајте. Кувајте још 5 минута, па додајте сецкани першун и лимунов сок у бегову чорбу.

(StvarUkusa)

Препоручујемо

ИЗГЛЕДОМ ПОДСЕЋА НА ПИЦУ, А НИЈЕ, ЈОШ УКУСНИЈЕ ЈЕ: Јело од тортиље са спанаћем и маслинама

Пецива и пите

0 39

ИЗГЛЕДОМ ПОДСЕЋА НА ПИЦУ, А НИЈЕ, ЈОШ УКУСНИЈЕ ЈЕ: Јело од тортиље са спанаћем и маслинама

04. 12. 2023. у 10:38

ИМАМО ОРИГИНАЛАН РЕЦЕПТ: Најлепше босанске мантије

Пецива и пите

0 42

ИМАМО ОРИГИНАЛАН РЕЦЕПТ: Најлепше босанске мантије

04. 12. 2023. у 09:00

САВРШЕНО ЈЕЛО БЕЗ МЕСА! Таљателе са блитвом и печуркама

Ручак дана

0 24

САВРШЕНО ЈЕЛО БЕЗ МЕСА! Таљателе са блитвом и печуркама

03. 12. 2023. у 08:15

ТАКО ДОБРО ИДЕ УЗ КАФУ: Рум касато, брз и практичан

Торте и колачи

0 26

ТАКО ДОБРО ИДЕ УЗ КАФУ: Рум касато, брз и практичан

03. 12. 2023. у 09:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама

Политика

0 40

"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама

ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.

31. 07. 2025. у 17:01

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

Политика

1 45

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.

22. 07. 2025. у 20:54