ОБАВЕЗНО ПРОБАЈТЕ: Чорба Фрик – Алжирска чорба са туцаним зеленим зрнцима жита (ВИДЕО)
ЧОРБА фрик спрема се у Алжиру, Либији и Тунису и посебно је омиљена током Рамазана.
FOTO: Promo
Име је добила по тврдој пшеници, званој freekeh, која је убрана док је зелена и као таква додаје задовољавајућу снагу и храну овој северноафричкој супи. Нежна зрна упијају парадајз чорбу и ароматичне зачине, а њихов укус се меша са леблебијем и динстаном пилетином, говедином, овчетином или јагњетином.
Потребно је:
2 кашике уља, кашика путера, већа главица црног лука, 2 чена белог лука, око 400 г јагњећег меса исеченог на ситне комаде или пилећих прса или млевених ћуфти, кашичица сушеног коријандера, кашичица рас-ел-ханут мешавине зачина (бибер, коријандер, ђумбир, црни бибер, кумин, црни ким, кардамом, парадајз, коморач, мускатни орах, галангал, јаребика, анис, каранфилић, цимет, поморанџин цвет, ловор, лаванда) – може се купити готова смеса у продавницама здраве хране, кашика црвене љуте или слатке паприке, со, црни бибер по укусу, веза свежег коријандера, свеже нане и штапића целера, штапић цимета, 3 парадајза, 1 већа тиквица, може и шаргарепа и целер уколико волите, 2 кромпира пресечена напола, кашика парадајз пасте или 3 дл сока од парадајза, чаша Фрик воде (зелену пшеницу ставите у воду да одстоји око пола сата пре него што је додате у чорбу).
Припрема чорбе фрик
У шерпи пропржите комаде меса са 2 кашике уља, кашиком путера, сецканим црним луком и 2 чена белог лука. Покријте и кувајте 15 минута. Додајте зачине, кашичицу сушеног коријандера, кашичицу рас ел ханута, кашичицу паприке, со, црни бибер, штапић цимета. Затим додајте свеж коријандер, нану и целер, 3 изрендана парадајза и кашику концентрованог парадајза или парадајз сока и целу тиквицу. Прелијте са литар и по кључале воде, поклопите шерпу и оставите да се кува. Када је месо кувано, извадите поврће из чорбе, виљушком или пресом за пире кромпир га уситните и вратите поново у шерпу. На крају исперите зелену пшеницу (фрик) и сипајте је у лонац. Оставите да набубри, с времена на време мешајући, да се не залепи за дно шерпе, око пет минута. Додајте још зачина уколико је потребно. Непосредно пре сервирања поспите сецканим свежим коријандером и свежом наном. И уживајте уз сок од пола лимуна.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УГИНУО ИМ ПАС, НАШЛИ ИСТОГ У АЗИЛУ: Истина их шокирала - власница се онесвестила када је видела резултате ДНК теста (ФОТО)
АКО СТЕ икада имали кућног љубимца, знате колико он може бити укорењен у вашој породици. А губитак тог љубимца може бити веома болан.
18. 07. 2025. у 19:36 >> 19:37
"МАЂАРЕ НА НОЖ" И ЗАПАЉЕНА ЦРКВА Орбан: "Нећемо дозволити да им то радите у Украјини - рачунајте на нас!" (ФОТО)
НЕПОЗНАТА особа је ушла у двориште цркве, запалила улазна врата и црном бојом исписала поруку која подстиче националну и верску мржњу.
18. 07. 2025. у 14:43
ИСТИНА ЈЕ - ТРАМП ЈЕ БОЛЕСТАН! Огласила се Бела кућа и објавила дијагнозе и извештаје лекара (ФОТО)
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп изазвао је талас спекулација у уторак након што се, на краткој конференцији за новинаре у Белој кући, појавио са видљивим слојем шминке на руци.
18. 07. 2025. у 08:09 >> 13:19
ИЗВАЈАНА: Ретка фотка Меланије Трамп у бикинију (ФОТО)
КАКО Меланија Трамп одржава витку фигуру у шестој деценији?
18. 07. 2025. у 16:21
ДРЖАВА ЗАХТЕВА ОД ГРАЂАНА ДА РАДЕ ПРЕКОВРЕМЕНО: "Неће бити плаћено, али ћете постаћи раст наше домовине Француске"
"ВИШЕ од 50 година" јавна потрошња премашује приходе.
18. 07. 2025. у 14:16
СКАНДАЛ - НАЈПОЗНАТИЈИ ЉУБАВНИЦИ НА СВЕТУ: Моћник одвео швалерку на концерт - певач их ЈАВНО РАСКРИНКАО! Огласила се и законска супруга
НЕПРИЈАТНА сцена с концерта групе Колдплеј 16. јула у Масачусетсу не престаје да се шири интернетом, а сада је објављен и цео снимак тренутка који је покренуо лавину коментара. Певач Крис Мартин, покушавајући да забави публику уз чувену “kiss cam”, ненамерно је раскринкао пар за који се верује да је у ванбрачној вези.
18. 07. 2025. у 11:34 >> 11:38
"ДА ЛИ НАС ЈЕ ТРАМП ПРЕВАРИО?" Немачки медији брује, шок у Берлину због слања америчких система "патриот" Украјини
ТО ЈЕ била велика нада у заштити од Путинових ракета: у понедељак је председник САД Доналд Трамп најавио да ће Украјини бити испоручено оружје, али да ће Европљани морати све да плате. Сада се испоставља да Немачка неће само финансирати, већ ће морати и сама да испоручи сопствену противваздушну одбрану, иако је већ сада у дефициту, пише немачки Билд.
19. 07. 2025. у 10:22
СКАНДАЛ ТРЕСЕ НЕМАЧКУ: Погледајте колико је Аналена Бербок потрошила на шминку за само три месеца
КАБИНЕТ бившег немачког канцелара Олафа Шолца издвојио је скоро 590.000 евра из јавних средстава за шминкање и уређивање изгледа државних функционера у периоду од 2022. до марта 2025. године, пише Билд позивајући се на податке немачке владе.
19. 07. 2025. у 11:16
Научници ајкулама спустили мртву краву на 1.629 метара дубине - нису могли да верују шта су рибе урадиле (ВИДЕО)
"ТО ПОКАЗУЈЕ стратегију преживљавања код врста које се не хране усамљено."
14. 07. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
КАКО ДА ВАМ БУДЕ КРЕМАСТИЈИ НЕГО ИКАДА: Тајна савршеног качамака
КАЧАМАК ће добити неодољиву кремасту текстуру и богат укус ако знате прави трик.
19. 07. 2025. у 22:21
ЗА ЗДРАВ ПОЧЕТАК ДАНА: Зелени протеински шејк
СУПЕР је за доручак или као ужина, држаће вас дуго ситим.
19. 07. 2025. у 07:00
ОМЛЕТ СА СПАНАЋЕМ И ЧЕРИ ПАРАДАЈЗОМ: Рецепт за високо протеински доручак
Брз и здрав оброк од неколико састојака – идеалан за доручак или лагану вечеру. Спанаћ и чери парадајз дају свежину, а маслиново уље арому и нутритивну вредност.
19. 07. 2025. у 07:00
ЈЕДНО ОД НАЈОМИЉЕНИЈИХ ЈЕЛА: Најбољи трик за најукусније поховано бело месо
УМЕСТО јаја, додајте овај састојак и биће сочније и мекше него икад.
18. 07. 2025. у 17:00
САВРШЕН СУ ЛЕТЊИ ДЕСЕРТ: Крофнице као са плаже
БРЗА посластица која мирише на лето.
18. 07. 2025. у 15:52
Коментари (0)