ШАРЕНА ЗИМНИЦА: Рецепт за туршију
За љубитеље традиционалних укуса и домаће кухиње, ова шарена туршија спаја свежину карафиола, паприке, шаргарепе, корнишона и зеленог парадајза у једно непоновљиво јело.
 
                                                                                    ФОТО: Novosti
Састојци (за око 20–25 литара туршије)
Поврће:
- 2 кг карафиола
- 2 кг паприке (бела, дуга сорта)
- 2 кг шаргарепе
- 2 кг корнишона
- 2 кг зеленог парадајза
- мало љуте паприке по жељи
- веза першуна
- веза целера
- бибер у зрну
Прелив:
- 10 л воде
- 500 гр соли
- 250 гр шећера
- 200 мл есенције
- 10 гр винобрана
- 10 гр конзерванса
Припрема
Изаберите свеже и здраво поврће, оперите га под хладном водом. Карафиол поделите на мање цветиће, шаргарепу пресећи на полутке или четвртине по потреби.
У припремљеној тегли ређајте поврће наизменично: паприке, парадајз, шаргарепу, карафиол, корнишоне, лист першуна, лист целера и бибер у зрну. Поврће ређајте до врха тегле. На врх ставите пластичну „пахуљицу“ како би поврће било потопљено у течности.
За прелив, у 10 л воде додајте со, шећер, есенцију, конзерванс и винобран. Добро промешајте и оставите неколико сати да се састојци растварају и сједине.
Прелив налити преко поврћа тако да буде потпуно покривено. Пазите да поврће буде добро притиснуто испод нивоа течности.
Посуду добро затворити и оставити на хладном месту. После 10 дана проверити да ли је количина соли довољна. Ако је потребно, додајте со и поново равномерно распоредите.
Туршија је спремна за употребу након 20–30 дана.
Савет: Туршија се може чувати у хладном подруму или фрижидеру, а мирис и укус ће се с временом још више развијати.
Пријатно!
 
                    
                    УКРАЈИНСКИ ВОЈНИЦИ У КЛАНИЦИ ПОКРОВСКА: "У граду је прави пакао, Руси довели све снаге које могу"
РУСКА пешадија продрла је у градске границе једног од главних стратешких циљева председника Русије Владимира Путина, претећи да га опколи. Украјинске специјалне снаге укључиле су се у борбе у урбаном подручју.
29. 10. 2025. у 17:43
 
                    
                    САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
 
                    
                    Удала се за 25 лета старијег чобанина, доживела шок кад је умро
Марсел Амфу је читав свој живот живео једноставно. Његова кућа није имала ни струје ни воде. То му је омогућило да уштеди огромне суме новца.
28. 10. 2025. у 21:37
 
                                         
                                         
                                 
                                         
                                         
                                         
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                    
                    
Коментари (0)