ШАРЕНА ЗИМНИЦА: Рецепт за туршију
За љубитеље традиционалних укуса и домаће кухиње, ова шарена туршија спаја свежину карафиола, паприке, шаргарепе, корнишона и зеленог парадајза у једно непоновљиво јело.

ФОТО: Novosti
Састојци (за око 20–25 литара туршије)
Поврће:
- 2 кг карафиола
- 2 кг паприке (бела, дуга сорта)
- 2 кг шаргарепе
- 2 кг корнишона
- 2 кг зеленог парадајза
- мало љуте паприке по жељи
- веза першуна
- веза целера
- бибер у зрну
Прелив:
- 10 л воде
- 500 гр соли
- 250 гр шећера
- 200 мл есенције
- 10 гр винобрана
- 10 гр конзерванса
Припрема
Изаберите свеже и здраво поврће, оперите га под хладном водом. Карафиол поделите на мање цветиће, шаргарепу пресећи на полутке или четвртине по потреби.
У припремљеној тегли ређајте поврће наизменично: паприке, парадајз, шаргарепу, карафиол, корнишоне, лист першуна, лист целера и бибер у зрну. Поврће ређајте до врха тегле. На врх ставите пластичну „пахуљицу“ како би поврће било потопљено у течности.
За прелив, у 10 л воде додајте со, шећер, есенцију, конзерванс и винобран. Добро промешајте и оставите неколико сати да се састојци растварају и сједине.
Прелив налити преко поврћа тако да буде потпуно покривено. Пазите да поврће буде добро притиснуто испод нивоа течности.
Посуду добро затворити и оставити на хладном месту. После 10 дана проверити да ли је количина соли довољна. Ако је потребно, додајте со и поново равномерно распоредите.
Туршија је спремна за употребу након 20–30 дана.
Савет: Туршија се може чувати у хладном подруму или фрижидеру, а мирис и укус ће се с временом још више развијати.
Пријатно!

МОЛДАВИЈА ДОНЕЛА ОДЛУКУ ВЕЗАНУ ЗА СРБИЈУ: Ограничили увоз ове намирнице из наше земље
ВЛАДА Молдавије донела је одлуку о привременом ограничењу увоза шећера из Србије, уз образложење да на тај начин жели да заштити домаћу производњу и стабилизује тржиште.
10. 10. 2025. у 13:22

РУСИ ОТКРИЛИ ЧИМЕ СУ СИНОЋ ГАЂАЛИ УКРАЈИНУ: "Одговор на терористичке ударе по цивилним објектима"
РУСКЕ оружане снаге током ноћи извеле су масовни напад на енергетске објекте који напајају војно-индустријски комплекс Украјине, саопштило је Министарство одбране Русије.
10. 10. 2025. у 14:48

"ОТЕЋЕ ВАМ ДЕЦУ! Мирјана Бобић Мојсиловић упозорила родитеље
"ЗАТО, родитељи, док још није касно, зграбите своју децу и забавите их сами!"
09. 10. 2025. у 10:15
Коментари (0)