ТУРШИЈА БЕЗ ШЕЋЕРА И СИРЋЕТА: Рецепт који је залудео домаћице у Србији
ПРЕДСТАВЉАМО вам туршију какву ћете заиста волети
Фото Н. Живадиновић
Ова туршија се припрема потпуно природно, без иједне капи хемијских додатака, а многи који су је пробали тврде да је чак боља од оне коју је правила бака – она права, из подрума, пуна мириса детињства.
Рецепт се заснива на природној ферментацији, процесу који чува поврће и истовремено га претвара у пробиотик. Без конзерванса, без вештачких додатака, само со, вода и време.
Резултат је туршија која крцка под зубима, мирише на земљу и има дубок, природан укус који индустријске варијанте никада не могу да достигну.
Одаберите поврће по жељи – карфиол, краставце, шаргарепу, паприку.
Оперите, насецкајте и сложите у теглу. Прелијте хладном водом у којој сте растопили со (око 40 г на литар воде).
Покријте газом и оставите на собној температури 7–10 дана. Повремено проверите, али не мешајте. Кад се појави мирис карактеристичан за туршију спремна је за конзумацију.
Зашто без сирћета?
Сирће зауставља ферментацију. Природне бактерије са поврћа саме обављају свој посао, без икакве хемије.
Таква туршија је здравија, укуснија, не изазива горушицу и чува прави ароматични укус поврћа.
Практични савет
Ако желите да туршија дуже потраје, након завршене ферментације затворите теглу поклопцем и чувајте је у фрижидеру.
Укус ће се мењати, постајући богатији и слојевитији.
И обавезно забележите датум на теглу, једном када пробате ову туршију, сигурно ћете правити више серија.
(Информер)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СУЗАНА ЈОВАНОВИЋ ПОСТАЛА БАКА: Видите које име су изабрали за наследницу
"БОГ вам увек нешто да да вам ту тугу некако надомести."
04. 03. 2026. у 17:21
УЛОЖИЛА БОГАТСТВО: Ево где је све Теа Таировић купила некретнине - од НС до ЦГ приморја
ПЕВАЧИЦА Теа Таировић, која важи за једну од најтраженијих и најплаћенијих на домаћој сцени, зна како да паметно управља зарађеним новцем.
04. 03. 2026. у 15:44
ВАЊА ТУГУЈЕ: "Умро је на рођендан своје ћерке и Звезде - мождани удар! Човек пре свега, једини прави председник"
"ЦРВЕНА звезда је изгубила једног великог звездаша, а спорт.... Није ни свестан колику је вредност носио овај човек."
04. 03. 2026. у 18:20
На пензионера регистровано 3.000 возила, стигло му 21 милиона динара казне за паркирање и прекршаје
СТРУЧЊАЦИ за безбедност упозоравају да копије личних докумената не би требало слати незаштићеном електронском поштом.
04. 03. 2026. у 18:51
ЛЕТ ОД 1.000 КМ: Иранска ракета се "укопала" у селу! Кога су гађали - нова држава је мета Иранаца или заправо Турска? (ФОТО)
НИЈЕ јасно на коју мету је ракета била усмерена.
04. 03. 2026. у 17:43
РЕЦЕПТ ОПРОБАН У АВГАНИСТАНУ Трамп њих зове у помоћ против Ирана: "Изаћи ће из сенке и дићи се на устанак..." (ФОТО)
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп је у недељу телефонски разговарао са курдским лидерима у Ираку о америчко-израелском рату са Ираном и могућем даљем развоју догађаја, потврдила су три извора упозната са позивима за амерички портал Аксиос. Трамп је контактирао лидере две главне курдске фракције у Ираку - Масуда Барзанија и Бафела Талабанија - дан након што је бомбардовање почело у суботу.
03. 03. 2026. у 17:39
ЛАВРОВ ОТКРИО ПАКЛЕНИ ПЛАН НА БЛИСКОМ ИСТОКУ: Ово је главни циљ Америке и Израела
МИНИСТАР спољних послова Русије Сергеј Лавров рекао је да је један од циљева америчко-израелског напада да се унесе раздор између земаља региона - између држава Персијског залива, између Ирана и његових арапских суседа.
05. 03. 2026. у 09:45
ИРАНСКИ ПРОЈЕКТИЛИ ПАЛИ КОД АЕРОДРОМА У АЗЕРБЕЈЏАНУ: Амерички брод у пламену, све гори на Блиском истоку (ФОТО/ВИДЕО)
ШЕСТИ дан рата на Блиском истоку. Блиски исток је у пламену нових ваздушних напада. Размена ватре између савезништва САД-Израел и Ирана достиже критичну тачку, док су под ударом градови, војне базе и дипломатска упоришта.
05. 03. 2026. у 06:53 >> 07:48
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
ОВСЕНЕ ПОГАЧИЦЕ: Здрав и једноставан залогај
Ако тражите здраву и брзу алтернативу класичном пециву, овсене погачице са чиа семенкама су одличан избор. Богате су влакнима, лагане за припрему и могу бити савршен доручак или здрава ужина током дана.
05. 03. 2026. у 10:00
ПОГАЧИЦЕ СА СЛАНИНИЦОМ: Мекане, мирисне и савршене за доручак
Домаће погачице су увек прави избор када желимо нешто топло, мирисно и укусно на трпези. Ове погачице са сланином су мекане изнутра, а споља благо хрскаве, са богатим укусом домаће сланине. Једноставне су за припрему и одличне су за доручак, ужину или послужење уз јогурт.
05. 03. 2026. у 08:00
СА УКУСОМ ШПАРГЛИ И МОРА: Медитерански рижото
Брзо се спрема а укус дуго остаје у сећању. Шпаргле му дају посебан шмек, а тек шафран...
05. 03. 2026. у 07:00
ФРИТУЛЕ: Брза и мирисна посластица из медитеранске кухиње
Фритуле су мале пржене куглице од теста које потичу из медитеранских крајева, а посебно су познате у Далмацији. Меке су изнутра, благо хрскаве споља и најчешће се посипају шећером у праху.
05. 03. 2026. у 06:15
КРЕМАСТИ КОЛАЧ СА ШУМСКИМ ВОЋЕМ И ОРАСИМА: Једноставан за припрему, а неодољивог укуса
Мекани бисквит са орасима и какаом, крема од ваниле и освежавајући слој шумског воћа. На врху кокос који даје посебну арому и лагану тропску ноту.
05. 03. 2026. у 06:00
Коментари (0)