ДОМАЋИ РЕЦЕПТ ЗА ТЕЛЕЋУ ЧОРБУ: Мирисом враћа у детињство, а укусом обара са ногу
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ОВАЈ класични рецепт подразумева спорије кување и стрпљење, јер само тако настаје богат и пун укус телеће чорбе који греје и тело и душу.
ФОТО: Novosti
Мекано телеће месо, поврће из корена и благо згуснут темељ дају јој карактер, док додатак павлаке и жуманцета на крају ствара ону пријатну, свиленкасту структуру по којој је сви препознајемо.
Може се послужити као лагани главни оброк или као савршена увертира у ручак.
Састојци:
- 500 г телећег меса (плећка или врат), исеченог на мање комаде
- 1 већа главица црног лука
- 2 шаргарепе
мањи корен целера или першуна
1–2 кромпира
2–3 кашике уља или масти
1 лист ловора
неколико зрна црног бибера
со по укусу
За запршку:
1 кашика брашна
1 кашичица слатке млевене паприке
мало уља
За завршни додатак:
1 жуманце
2–3 кашике павлаке (киселе или за кување)
За послуживање:
ситно сецкан першун
лимун по жељи
Припрема:
У већој шерпи загрејте масноћу на средњој температури, па додајте ситно исецкан лук. Динстајте га полако док не омекша и постане провидан, јер управо он даје основу укусу чорбе.
Затим убаците месо, кратко га запеците са свих страна и посолите. Налијте мало воде и наставите да крчкате на слабијој ватри, повремено доливајући течност, док месо не постане мекано (око сат времена).
Када месо омекша, додајте исецкано поврће, ловор и бибер, па долијте воду или бујон да добијете средњу густину. Кувајте још двадесетак минута, док поврће не буде сасвим мекано.
У посебној посуди припремите запршку: на мало уља кратко пропржите брашно, склоните са рингле и умешајте алеву паприку. Додајте је у чорбу уз мешање и оставите да се кува још неколико минута.
У чинији сједините жуманце и павлаку. Скините чорбу са ватре и постепено умешајте смесу, пазећи да не проври како би остала глатка и кремаста.
Чорбу послужите топлу, посуту свежим першуном, уз пар капи лимуна по укусу. Најбоље прија уз домаћи хлеб или свежу кифлу.
(Информер)
Препоручујемо
Ова домаћа чорба је најбоља за имунитет: Прави се брзо, а обнавља вашу енергију
05. 05. 2026. у 20:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ПРВИ ПУТ ОТВОРЕН СТАЉИНОВ ТРЕЗОР Нашли су право благо - део заплењен Романовима: "Осећам се као Индијана Џоунс који отвара пећину"
"НЕМА много ствари које су још увек историјски тренуци у овом тренутку. А ово би могао бити један од њих."
30. 05. 2026. у 13:45 >> 13:45
МИЛИЦА ТОДОРОВИЋ ПРИЈАВЉЕНА ЗА ПОКУШАЈ УБИСТВА: "Сона киселина се сливала низ терасу"
"ЗВОНИ нам полиција на врата и каже да је комшиница пријавила покушај убиства."
30. 05. 2026. у 13:02
КОЈЕ ЈЕ ЗАИСТА ПОРЕКЛО ВЛАДИМИРА ПУТИНА? Шта се десило у постреформској Русији (1861–1917) - за 840 евра месечно
"ПРЕЛАЗАК са пољопривреде на мало градско предузетништво.“
30. 05. 2026. у 11:03
"ДАНИМА САМ СЕДЕО И ПЛАКАО": Ево како је Синиша Михајловић сазнао да има рак
КАД је Синиша Михајловић сазнао да има рак, данима је плакао.
30. 05. 2026. у 13:09
ИСПАО СА РОЛАН ГАРОСА, А ДАН КАСНИЈЕ - ЈОШ И ОВО: Новак Ђоковић сазнао лошу вест
На тениским теренима у Паризу одвија се други гренд слем турнир сезоне, Ролан Гарос, а након што је, попут Јаника Синера, и Новак Ђоковић изненађујуће изгубио, добио је још једну лошу вест.
30. 05. 2026. у 18:20
БИКОВИЋЕВА БИВША ДЕВОЈКА ОСУЂЕНА ЗБОГ ДРОГЕ: После "молим за опроштај", вратила се на друштвеним мрежама (ФОТО)
ТОКОМ суђења, Аглаја Тарасова, која је за улогу у филму "Лед" освојила награду Златни орао, истакла је да је инцидент био "трагична несрећа" и "тешка лекција".
30. 05. 2026. у 11:12
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
СОЧНА ПИЛЕТИНА И КРЕМАСТИ ПИРЕ КРОМПИР:
Сочна пилетина са роштиља, кремасти пире кромпир и освежавајућа салата од краставца чине савршену комбинацију за ручак или вечеру.
30. 05. 2026. у 11:00
ТРИК ЗА САВРШЕНО ПЕЧЕНУ ПИЛЕТИНУ: Ево на којој температури месо остаје сочно, а корица хрскава
ПЕЧЕНА пилетина је једно од омиљених јела на многим трпезама, али није увек лако постићи да месо остане мекано и сочно, док кожица буде лепо запечена и хрскава.
30. 05. 2026. у 08:59
ПОРОДИЦА ЈЕ ОБОЖАВА: Пробајте и ви ову неодољиву салату
Ако тражите освежавајући, хранљив и укусан оброк који ће одушевити све за столом, ова салата је прави избор. Комбинација кромпира, бораније, туњевине, сувог парадајза, маслина и ароматичних зачина даје богат и савршено избалансиран укус.
30. 05. 2026. у 08:30
НАЈМЕКША ПОГАЧА: Мекана, мирисна и савршена за сваку трпезу
Домаћа погача је увек симбол топлине, окупљања и правог уживања за столом. Ова мекана и ваздушаста погача осваја већ на први залогај — са хрскавом корицом, мирисним слојевима и неодољивим изгледом „ружица“ које је чине посебном.
29. 05. 2026. у 14:00
КОЛАЧ СА ЈАГОДАМА И КЕФИРОМ: Прави се брзо и одлично иде уз кафу
МИРИС свеже печеног колача и јагода које током печења пусте сок тешко да ишта може да надмаши у пролећним и летњим данима.
29. 05. 2026. у 12:40
Коментари (0)