Салате и чорбе

ДОМАЋИ РЕЦЕПТ ЗА ТЕЛЕЋУ ЧОРБУ: Мирисом враћа у детињство, а укусом обара са ногу

В.Н.

10. 05. 2026. у 15:18

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

ОВАЈ класични рецепт подразумева спорије кување и стрпљење, јер само тако настаје богат и пун укус телеће чорбе који греје и тело и душу.

ДОМАЋИ РЕЦЕПТ ЗА ТЕЛЕЋУ ЧОРБУ: Мирисом враћа у детињство, а укусом обара са ногу

ФОТО: Novosti

Мекано телеће месо, поврће из корена и благо згуснут темељ дају јој карактер, док додатак павлаке и жуманцета на крају ствара ону пријатну, свиленкасту структуру по којој је сви препознајемо.

Може се послужити као лагани главни оброк или као савршена увертира у ручак.

Састојци:

  • 500 г телећег меса (плећка или врат), исеченог на мање комаде
  • 1 већа главица црног лука
  • 2 шаргарепе

мањи корен целера или першуна

1–2 кромпира

2–3 кашике уља или масти

1 лист ловора

неколико зрна црног бибера

со по укусу

За запршку:

1 кашика брашна

1 кашичица слатке млевене паприке

мало уља

За завршни додатак:

1 жуманце

2–3 кашике павлаке (киселе или за кување)

За послуживање:

ситно сецкан першун

лимун по жељи

 

Припрема:

У већој шерпи загрејте масноћу на средњој температури, па додајте ситно исецкан лук. Динстајте га полако док не омекша и постане провидан, јер управо он даје основу укусу чорбе.

Затим убаците месо, кратко га запеците са свих страна и посолите. Налијте мало воде и наставите да крчкате на слабијој ватри, повремено доливајући течност, док месо не постане мекано (око сат времена).

Када месо омекша, додајте исецкано поврће, ловор и бибер, па долијте воду или бујон да добијете средњу густину. Кувајте још двадесетак минута, док поврће не буде сасвим мекано.

У посебној посуди припремите запршку: на мало уља кратко пропржите брашно, склоните са рингле и умешајте алеву паприку. Додајте је у чорбу уз мешање и оставите да се кува још неколико минута.

У чинији сједините жуманце и павлаку. Скините чорбу са ватре и постепено умешајте смесу, пазећи да не проври како би остала глатка и кремаста.

Чорбу послужите топлу, посуту свежим першуном, уз пар капи лимуна по укусу. Најбоље прија уз домаћи хлеб или свежу кифлу.

(Информер)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Тагови
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

Ђаци открили професоркин OnlyFans, уцењивали је за оцене - спавала са шесторицом
Свет

0 0

Ђаци открили професоркин OnlyFans, уцењивали је за оцене - спавала са шесторицом

НИКОЛАС је првобитно ухапшена у мају ове године, након што је оптужена за сексуални напад на једног ученика, који се наводно догодио у ормару једне учионице и у паркираном аутомобилу марке Хамер. Тада је пуштена уз кауцију од 40.000 долара.

21. 06. 2026. у 18:40

НОВИ СТРАВИЧНИ ДЕТАЉИ СМРТИ МАРИЈЕ (21): Док лежала непомична, радник повукао језив потез који је шокирао све (ВИДЕО)
Свет

0 13

НОВИ СТРАВИЧНИ ДЕТАЉИ СМРТИ МАРИЈЕ (21): Док лежала непомична, радник повукао језив потез који је шокирао све (ВИДЕО)

Смрт Марије (21) након банџи скока у Бразилу добила је нови обрт пошто сведок тврди да је запослени уклонио њену ГоПро камеру са места несреће.

16. 06. 2026. у 12:22

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
ЕГИПАТ НАДОМАК НОКАУТ ФАЗЕ: Салах режирао велики преокрет у другом полувремену

ЕГИПАТ НАДОМАК НОКАУТ ФАЗЕ: Салах режирао велики преокрет у другом полувремену