Салате и чорбе

ДОМАЋИ РЕЦЕПТ ЗА ТЕЛЕЋУ ЧОРБУ: Мирисом враћа у детињство, а укусом обара са ногу

В.Н.

10. 05. 2026. у 15:18

ОВАЈ класични рецепт подразумева спорије кување и стрпљење, јер само тако настаје богат и пун укус телеће чорбе који греје и тело и душу.

ДОМАЋИ РЕЦЕПТ ЗА ТЕЛЕЋУ ЧОРБУ: Мирисом враћа у детињство, а укусом обара са ногу

Мекано телеће месо, поврће из корена и благо згуснут темељ дају јој карактер, док додатак павлаке и жуманцета на крају ствара ону пријатну, свиленкасту структуру по којој је сви препознајемо.

Може се послужити као лагани главни оброк или као савршена увертира у ручак.

Састојци:

500 г телећег меса (плећка или врат), исеченог на мање комаде
1 већа главица црног лука
2 шаргарепе

мањи корен целера или першуна

1–2 кромпира

2–3 кашике уља или масти

1 лист ловора

неколико зрна црног бибера

со по укусу

За запршку:

1 кашика брашна

1 кашичица слатке млевене паприке

мало уља

За завршни додатак:

1 жуманце

2–3 кашике павлаке (киселе или за кување)

За послуживање:

ситно сецкан першун

лимун по жељи

Припрема:

У већој шерпи загрејте масноћу на средњој температури, па додајте ситно исецкан лук. Динстајте га полако док не омекша и постане провидан, јер управо он даје основу укусу чорбе.

Затим убаците месо, кратко га запеците са свих страна и посолите. Налијте мало воде и наставите да крчкате на слабијој ватри, повремено доливајући течност, док месо не постане мекано (око сат времена).

Када месо омекша, додајте исецкано поврће, ловор и бибер, па долијте воду или бујон да добијете средњу густину. Кувајте још двадесетак минута, док поврће не буде сасвим мекано.

У посебној посуди припремите запршку: на мало уља кратко пропржите брашно, склоните са рингле и умешајте алеву паприку. Додајте је у чорбу уз мешање и оставите да се кува још неколико минута.

У чинији сједините жуманце и павлаку. Скините чорбу са ватре и постепено умешајте смесу, пазећи да не проври како би остала глатка и кремаста.

Чорбу послужите топлу, посуту свежим першуном, уз пар капи лимуна по укусу. Најбоље прија уз домаћи хлеб или свежу кифлу.

(Информер)

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Препоручујемо

САЛАТА ОД КРАСТАВАЦА: Један састојак мења све

Салате и чорбе

0 31

САЛАТА ОД КРАСТАВАЦА: Један састојак мења све

09. 05. 2026. у 15:58

Ова домаћа чорба је најбоља за имунитет: Прави се брзо, а обнавља вашу енергију

Салате и чорбе

0 10

Ова домаћа чорба је најбоља за имунитет: Прави се брзо, а обнавља вашу енергију

05. 05. 2026. у 20:25

Медена обланда: Старински рецепт на српски начин

Торте и колачи

0 33

Медена обланда: Старински рецепт на српски начин

05. 05. 2026. у 15:50

Не треба вам запршка! Једна кашика ове намирнице прави чорбу густом и без грама брашна

Салате и чорбе

0 24

Не треба вам запршка! Једна кашика ове намирнице прави чорбу густом и без грама брашна

01. 05. 2026. у 16:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера

Несреће

0 25

"СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО" Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера

ДРАМАТИЧНЕ тренутке доживели су у петак ујутру путници на лету компаније Рајанер са аеродрома „Македонија“ у Солуну за Минхен, када је пукао прозор, а ваздушна струја повукла једног путника напоље. Он је у последњем тренутку спасен захваљујући супрузи, која је седела поред њега и задржала га, пише Прототема.

10. 07. 2026. у 12:18