НАУЧИТЕ И - УЖИВАЈТЕ: Овако се правилно комбинују вино и храна
Већ је постало уобичајено, па и део помодарства, да и сами знамо које вино се слаже са одређеним јелом, а не да се о томе распитујемо само код сомелијеа или конобара, приликом обедовања у ресторану.
Фото Shutterstock
Када научимо понешто о „упаривању“ вина и хране, сваки оброк припремљен код куће добиће нов, богатији укус, „заливен“ осмехом и чашом доброг вина.
Пре него што почнемо да једемо, као аперитив који ће нам отворити апетит, ваљало би да пијемо суво или полусуво пенушаво вино, суво или слатко бело, шери, бермет, порто или прошек. Предјела „траже“ бело вино, и то оно које је суво, полусуво или слатко, а уз исти тип „божанског нектара“ одлично иду све врсте пржене рибе и шкампи с роштиља.
Фото Shutterstock
Рибе печене на роштиљу, као и ракови, шкољке и кавијар, слажу се са јаким белим и црвеним винима, сувим белим пенушавцем или белим ароматичним винима. Чорбе, рижота са месом или рибом, као и тестенине савршено се уклапају са белим сувим винима, розеом и младим црвеним винима. Ова последња добро допуњавају укус и белог меса, док би уз црвена меса и дивљач требало послужити пуна и јака, стара црвена вина. Суви розе одличан је „пратилац“ сухомеснатих производа, али и јаја, припремљених на различите начине.
Код тестенина постоји разлика у односу на врсту сира и мекоћу теста које се користе у њиховој припреми. Уз розе и младо црвено вино најбоље се слажу сиреви са меканом тестенином, док они нарендани или стари, спремљени са тврдом пастом, одлично иду у комбинацији са црвеним, јаким, старим вином.
Фото Shutterstock
Колачи и сладолед представљаће вам још веће задовољство ако их будете јели уз ликерска или ароматична, слатка вина и полусуве пенушавце. „Сувље“ посластице, без чоколаде, обогатите нешто старијим пенушавцем, белим слатким или полуслатким вином, шеријем, прошеком или портом.
За крај, да вам откријемо „цаку“ која повезује боју вина и хране. Светло бело вино, па чак и оно које „вуче“ ка зеленкастој боји, одлично се слаже са светло зеленом храном, као што је салата и свеже поврће. Бела вина која се пресијавају нана жућкасте тонове слажу се са тако „обојеним“ намазом од путера или сосом од капра. Са розикастом храном, погађате, добро је упарити розе вино, па тако одрезак од туне, саламе и пршуте одлично се „напајају“ баш њиме.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДОСАД НЕЗАБЕЛЕЖЕНО! Новак Ђоковић снимљен како моли за ово (ВИДЕО)
Новак Ђоковић се побринуо да најновије вести из тениса - буду несвакидашње.
06. 01. 2026. у 15:38
"СТРАШАН СКАНДАЛ!" Објављене наге фотке Сузане Манчић, муж тражио развод
"СКАНДАЛ страшан је то био за моје код куће. Муж није са мном причао пет дана."
06. 01. 2026. у 08:24
"МОГЛИ СМО ВИШЕ, СТАГНИРАЛА САМ..." Водитељка открила прави разлог одласка са Хепи телевизије
"ИМАЛА сам утисак да можда могу више, а да у том тренутку ми те могућности нису биле на Хепију."
06. 01. 2026. у 07:41
АЛБАНЦИ У ШОКУ: Не могу да верују шта се у Црној Гори десило њиховом момку који је увредио Србију
Чињеница да је Косово Србија је - чињеница, ма шта о њој неки други говорили, а један албански спортиста из јужне српске покрајине научио је то тежим путем.
06. 01. 2026. у 12:22
КО ЈЕ БИЛА ЈОВАНКА ЈОЛИЋ? Интернет личност позната по теоријама завере - многи су је ОБОЖАВАЛИ
ЈОВАНКА ЈОЛИЋ, популарна на друштвеним мрежама, преминула је у Београду 4. јануара 2026. године, а информација о њеној смрти шокирала је многе њене пратиоце и ширу јавност.
06. 01. 2026. у 18:38
"УМИРЕМ, ХОЋУ У ЗЕМЉУ ДА ПРОПАДНЕМ" Цеца отворила душу: "Због Аркана сам доживела непријатности"
ПЕВАЧИЦА је открила да је њен покојни супруг био брутално искрена особа, због чега је понекад њој знало да буде непријатно.
06. 01. 2026. у 13:03
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ
ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.
05. 01. 2026. у 19:27
Најновије из рубрике
СЕДАМ ОБАВЕЗНИХ ЈЕЛА НА БОЖИЋНОЈ ТРПЕЗИ: Доносе срећу новац и просперитет у дом, а сви их радо једу
НА божићној трпези обавезно треба бити седам јела, што симболизује срећу и благостање за целу годину.
06. 01. 2026. у 16:57
МОСКВА ШНИТ ТОРТА: Кремаста, укусна и визуелно привлачна торта којој је тешко одолети
Савршен спој меканих кора од ораха, пуног жутог фила и освежавајућег воћа. Ова торта је идеална за славља, рођендане и посебне прилике када желите десерт који оставља утисак.
06. 01. 2026. у 12:51
БОЖИЋНА ПОГАЧА ЗА ПОЧЕТНИКЕ: Једноставан и брз рецепт (ВИДЕО)
УКОЛИКО сте почетник у кухињи и ово је први пут да припремате погачу за Божић, уз овај једноставан рецепт ће цео процес прављења бити много лакши.
06. 01. 2026. у 09:37
МЕДЕНА ОРАХ РОЛНА: Хрскаво тесто и кремасти орах фил
Прхко тесто, богати ораси, мед и благо ароматичан рум – ова орaхњача је класик који увек одушеви. Идеална за поподневну кафу, празнике или као посластица за госте.
06. 01. 2026. у 09:00
УРМЕ ПУЊЕНЕ СИРОМ, БРУСНИЦАМА И ОРАСИМА: Укусно, брзо и свечано
Ови залогаји спајају слаткоћу урми, киселост брусница и богатство ораха у један укусан укупан укус. Лако се припремају, не захтевају печење и одмах привлаче пажњу на свечаним столовима. Идеални су за било коју прилику – од празничне вечере до чаја са пријатељима.
06. 01. 2026. у 08:00
Коментари (0)