Торте и колачи

КОЛИБРИ ТОРТА: Посластица препуна кремастог фила и кора које се топе у устима

Новости онлине

30. 06. 2024. у 20:45

Колибри торта прави се са бананом и ананасом уз додатак меда и млечних производа.

КОЛИБРИ ТОРТА: Посластица препуна кремастог фила и кора које се топе у устима

Састојци:

225 мл уља
300 г брашна
1 прашак за пециво
300 г шећера
1 кашичица цимета
2 махуне кардамона, ситно измрвљене семенке
1 мускатни орашчић, за рендање
2 веома зреле банане, згњечене
3 средња јајета, умућена
150 г комадића ананаса из конзерве, оцеђених и исецканих
80 г ораха, ситно исецканих

За фил:

200 г пуномасног меког сира
150 г омекшаног, несланог путера
80 г меда
80 г шећера у праху
1 велика поморанџа, са кором
јестиво цвеће и колутићи сушеног ананаса, за украшавање (опционо)

Припрема:

Загрејте рерну на 180 С. Науљите два калупа за торте са дном које се одваја и обложите дно сваког калупа са папиром за печење.

Помешајте суву и мокру смесу.

Просејте брашно у велику посуду за мешање и додајте 1/2 кашичице соли и прашак за пециво. Промешајте шећер, цимет, кардамон и добро нарибајте мускатни орашчић. У посебној посуди умутите згњечене банане са јајима и уљем, док се добро не сједине. Направите удубљење у средини сувих састојака и додајте мокру смесу. Преклопите све док се не сједини, а затим промешајте ананас и орахе. Сипајте смесу у калупе и пеците у средини рерне 35-45 минута. Оставите да се охлади у калупима око 10 минута пре него што патишпањ пребаците на решетку да се потпуно охлади.

Направите смесу за фил

У међувремену ставите меки сир, омекшали путер, мед и шећер у посуду за мешање и умутите док се не сједине. Покушајте да не претучете смешу или ће постати превише мекана и течна. Охладите 30 минута у фрижидеру пре употребе.

Филујте и сервирајте

Ставите један патишпањ на тањир за сервирање и премажите половином фила. Поклопите другим патишпањем и премажите преосталим филом. Завршите струготинама коре поморанџе, јестивим цветовима и сушеним колутима ананаса, ако желите. Уживајте.

(stvarukusa/mondo)