БИЋЕ ХИТ НА СВАКОЈ ПРОСЛАВИ: Колач Монблан - Кремасте кошнице са кестен пиреом, топе се у устима (ВИДЕО)
МОНБЛАН (Mont Blanc) је чувени француски десерт од заслађеног кестен пиреа. Настао је у Паризу у деветнаестом веку, а име је добио по планини.
Фото: Принтскрин Јутјуб/Tasty
Ово је јесењи и зимски колач који се служи у париским посластичарницам још од 1903. године. Доста подсећа на наше кошнице, додуше изгледом јер је припрема другачија. Али, ако волите кошнице, овај колач ћете обожавати. Комбинација крцкавог теста, безе слоја, а онда и шлага и кестен пиреа су просто неодољива комбинација.
Састојци:
900 г кестења
720 мл воде
50 г шећера
2 кашике екстракта ваниле
За шне:
2 беланцета
100 г шећра
Још:
1 л слатке павлаке
лиснато тесто
шећер у праху
Рецепт за кошнице са кестен пиреом - француски колачи:
Кестен засеците у облику крста, па поређајте на плех и пеците у загрејаној рерни на 230°Ц око пола сата. Затим их огулите и ставите у шерпу, па прелијте водом и додајте шећер и екстракт ваниле. Кувајте и мешајте док вода не испари, неких 15-20 минута. Затим кестење добро изблендирајте, да добијете пасту, па процедите кроз сито. Сипајте у шприц за колаче (или кесу за замрзивач којој сте исекли врх) и охладите.
Затим кратко умутите беланца, па додајте шећер и наставите да мутите док не добијете чврст шне. И шне сипајте у шприц за колаче или кесу за замрзивач, па истисните кружним покретима на плех обложен пек папиром (погледај слику). Пеците у загрејаној рерни на 90°Ц око сат времена. Развуците лиснато тесто и чашом вадите округле облике. Поређајте на плех обложен пек папиром и пеците у рерни на 180°Ц неких 30 минута.
На сваки круг лиснатог теста, ставите печени безе од беланаца и преко кружним покретима прво нанесите умућену слатку павлаку, па онда фил од кестена и поспите шећером у праху. Француске кошнице су спремне за послуживање.
(Ствар укуса)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Други пишу
Udarna vojna vest iz Rusije je upravo objavljena: Oglasio se Rosteh! (VIDEO)
22.12.2025. - 07:26
Прочитајте више
"СРЕЋНА НАМ БИЛА, СРЦЕ НАШЕ!": Чеда објавио снимак трудне Јелене (ВИДЕО)
ЧЕДА је открио непознате детаље из свог приватног живота...
22. 12. 2025. у 10:51
НА ВРХУНЦУ СЛАВЕ НАПУСТИЛА СРБИЈУ Удала се после два месеца, па развела: "Брак је била незрела одлука"
НА врхунцу славе напустила је Србију.
22. 12. 2025. у 09:30
"МАЛЕ СВИЊЕ!" Путин прозвао европске лидере - стигло објашњење Кремља
ИЗЈАВА руског председника Владимира Путина о "малим свињама" упућеним "Бајденовим поданицима" изазвала је конфузију на Западу - шта заправо значи "подсвинки", због чега је Кремљ покушао да да објашњење западњацима.
22. 12. 2025. у 13:27
ДЕЛИЈЕ И ГРОБАРИ ПЛАЧУ! Звездаш довео деду од 96 година први пут на стадион Партизана - оно што се тамо десило, сви ће памтити (ВИДЕО)
Најновије вести из фудбала - прилично су емотивне.
22. 12. 2025. у 16:43
БИГ ЛАЛЕ ХОСПИТАЛИЗОВАН Након вести да је доживео мождани удар, одмах се огласио: "Имам проблема, на испитивањима сам"
ПОЗНАТИ мађионичар се одмах огласио и открио шта се догодило...
22. 12. 2025. у 14:10
ХРВАТИ ОПЕТ ЗГРОЗИЛИ СВЕТ: Ево шта су сад урадили навијачи у Хрватској (ФОТО)
Најновије вести из Хрватске згрозиле су многе.
22. 12. 2025. у 15:07
ТРАМП ДОНЕО ОДЛУКУ: Повлачи амбасадоре и дипломате из окружења Србије
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа повлачи скоро 30 каријерних дипломата са амбасадорских и других високих позиција у дипломатским представништвима САД у свету.
22. 12. 2025. у 10:32
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
АМЕРИКАНАЦ ЈАСАН: "Украјинци, приватно, признају да ће изгубити Доњецк, али..."
ПОТПРЕДСЕДНИХ САД Џеј Ди Венс изјавио је данас да су територијална питања кључна тачка спорења у преговорима.
22. 12. 2025. у 19:29
Најновије из рубрике
ПОСТАН ПЕСТО ОД РУКОЛЕ И АВОКАДА: Кремаст, освежавајућ и другачији од класичног
Овај посан песто је савршен избор за све који желе нешто ново и укусно. Рукола му даје карактеристичну, благо пикантну ноту, док авокадо и индијски орах обезбеђују кремасту текстуру без икаквих млечних производа. Идеалан је за време поста, али и за све љубитеље модерне, здраве кухиње.
22. 12. 2025. у 22:45
ПОСНА БАЈАДЕРА: Овај рецепт ће постати центар сваке трпезе (ВИДЕО)
БАЈАДЕРА има и своју посну верзију.
22. 12. 2025. у 13:00
РЕЦЕПТ ЗА МАЂАРСКЕ ПРЖЕНИЦЕ: По једном састојку се разликују од наших, а он потпуно мења укус
ДА ли сте некада јели мађарске прженице?
22. 12. 2025. у 08:45
УКУСНА СУПА СА КУСКУСОМ И ЋУРЕТИНОМ: Брзо, хранљиво и ароматично
Ова супа комбинује нежно ћуреће месо, ароматично поврће и кускус или резанце у један укусан и хранљив оброк. Погодна је за брзи ручак или вечеру, а лагано кување омогућава да све ароме дођу до пуног изражаја.
21. 12. 2025. у 21:07
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ ЛАЗАЊЕ: Направите преукусан оброк, идеалан за породични ручак или вечеру
СОЧНЕ , слојевите и препуне укуса, посне лазање су идеално решење за сваки посни ручак или вечеру.
21. 12. 2025. у 19:00
Коментари (0)