ЧОКОЛАДНА ПРАГ ТОРТА: Раскошна као град по којем носи име, а идеална за све прилике (ВИДЕО)

Новости онлине

15. 12. 2024. у 16:21

Већина људи обожава чоколадне торте, још када су оне раскошне и кремасте, нема им премца. Једна од сјајних чоколадних торти је и ова торта.

ЧОКОЛАДНА ПРАГ ТОРТА: Раскошна као град по којем носи име, а идеална за све прилике (ВИДЕО)

Foto: Shutterstock

Састојци:

За патишпањ:

  • 115 г брашна
  • 6 јаја
  • 150 г шећера
  • 40 г растопљеног путера
  • 25 г какао праха
  • 1 кашичица ванилиног шећера
  • 1 кашичица прашка за пециво

За грилијаш:

  • 180 г шећера
  • 60 г бадема
  • 50 мл воде

За крем:

  • 250 г меког путера
  • 120 г кондензованог млека
  • 120 г готовог грилијажа
  • 2 кашичице (10 г) какао праха

За премаз:

  • 90 г шећера
  • 160 мл воде
  • 1/2 кашичице ванилиног шећера

За чоколадну глазуру:

  • 90 г црне чоколаде
  • 200 мл млека
  • 60 г меда (2 кашике)
  • 30 г путера
  • 10 г какао праха

Додатно:

  • 2 кашике густог џема/мармеладе

Припрема:

За торту прво припремите патишпањ. Посебно помешајте брашно, какао и прашак за пециво. Све измешајте жичаном мутилицом, можете просејати. Ставите јаја у чинију, додајте шећер и ванилин шећер. Добро умутите миксером док се не формира густа, прозрачна, лагана маса. Додајте суве састојке у две фазе, пажљиво их мешајући лопатицом одоздо према горе. У мању чинију ставите 2 кашике теста, сипајте отопљени, охлађени путер и промешајте.

Ову смесу додајте у главно тесто и лагано умешајте лопатицом. Припремите калуп пречника 21 цм. Ставите тесто у њега и раширите га. Пеците у добро загрејаној рерни на 170 Ц око 35-40 минута. Не отварајте рерну првих 20-25 минута. Готов патишпањ охладите наопачке. Затим извадите из калупа, умотајте у филм и оставите да одстоји 6-8 сати.

За грилијаш ољуштене и печене орахе самељите у блендеру. Сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Ставите на ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри око 5-7 минута до златно-смеђе боје. У готов карамел одмах додајте орахе и брзо промешајте. Сипајте на силиконску простирку и оставите да се охлади. Затим изломите на комаде и самељите у блендеру.

Затим, за крем, у чинију ставите меки путер и добро умутите миксером око 3-5 минута. Требало би да постане лагано и прозрачније. Додајте кондензовано млеко и какао и поново умутите. На крају додајте изблендани грилијаж и кратко измутите миксером. Крем је спреман. Припремите премаз. Да бисте то урадили, помешајте воду, шећер и ванилин шећер у шерпи. Ставите на ватру и доведите до кључања и растворите шећер. Склонити са ватре и добро охладите.

Исеците патишпањ на три једнака слоја. Положите први слој и навлажите га премазом. Затим га премажите половином крема. Ставите следећи слој торте и поново натопите, па распоредите преосталу крему. Одвојите мало креме, око 1-2 кашике. Ставите трећи слој торте на врх, лагано га притисните рукама. Загладите стране торте резервисаним кремом. По врху торте премажите танак слој џема. Ставите у фрижидер на 1 сат.

За глазуру помешајте чоколаду, млеко, путер, какао и мед у шерпи. Ставите на ватру и доведите до кључања уз стално мешање. Затим смањите ватру и кувајте глазуру још 7-10 минута док се не згусне. Готову глазуру мало охладите. Ставите торту на плех и прелијте глазуром одозго. Пажљиво је раширите лопатицом или дугачким ножем. Вратите у фрижидер. Охлађену торту украсите по жељи.

Погледајте како се прави:

(stvarukusa)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
ПУТИН ОТКРИО ЗАСТРАШУЈУЋЕ ДЕТАЉЕ О ОРЕШНИКУ Бојева глава издржава температуру као на Сунцу

ПУТИН ОТКРИО ЗАСТРАШУЈУЋЕ ДЕТАЉЕ О "ОРЕШНИКУ" Бојева глава издржава температуру као на Сунцу

РУСКИ председник Владимир Путин изјавио је да бојеве главе хиперсоничног система "орешник" могу да издрже екстремне температуре, упоредиве са температуром на површини Сунца.

21. 02. 2025. у 14:16

НОВИНАРИМА РЕКЛА САМО ОВУ РЕЧЕНИЦУ: Бивша градоначелница Ниша са лисицама на рукама спроведена у зграду УКП-а у Нишу (ФОТО/ВИДЕО)

НОВИНАРИМА РЕКЛА САМО ОВУ РЕЧЕНИЦУ: Бивша градоначелница Ниша са лисицама на рукама спроведена у зграду УКП-а у Нишу (ФОТО/ВИДЕО)

БИВША градоначелница Ниша, Драгана Сотировски, која је данас приведена у великој акцији полиције против корупције, са лисицама на рукама доведeна је у зграду Управе криминалистичке полиције у Нишу.

21. 02. 2025. у 13:38

ВЕЉКОВА БИВША - ПОЗНАТА НОВИНАРКА: Узела презиме Ражнатовић, он је оставио након два месеца

ВЕЉКОВА БИВША - ПОЗНАТА НОВИНАРКА: Узела презиме Ражнатовић, он је оставио након два месеца

ВЕЉКО Ражнатовић годинама је у срећном браку са некадашњом кошаркашицом Богданом са којом је добио и троје деце, но, с времена на време, покрене се прича и о његовим бившим изабраницама.

21. 02. 2025. у 19:34

Коментари (0)

КОНТИКИ НА САЈМУ ТУРИЗМА – НЕВЕРОВАТНИ ПОПУСТИ И СВЕТ НА ЈЕДНОМ МЕСТУ