БАРОН ТОРТА: Предивна чоколадна посластица, којој посебну ноту даје фил од малина
Управо тај укус је нешто што барон торту издваја у мору других, укусних, кремастих и савршених. За њену припрему је потребно мало више труда и умећа, али резултат је такав да вам неће бити жао што сте уложили време и новац.
Foto: Shutterstock
Састојци:
За коре:
- 5 беланаца
- прстохват соли
- 200 г шећера
- 100 г млевених печених бадема
- 2 кашике какаа
За чоколадни крем:
- 100 г путера
- 5 жуманаца
- 200 мл млека
- 100 г шећера
- 1 кесица ванилин шећера
- 20 г густина
- 20 г какаа
- 50 г чоколаде за кување
- 50 г млечне чоколаде
За фил од малина:
- 1 кашика путера
- 200 г смрзнутих малина
- 50 г шећера
- 1 кесица ванилин шећера
- 50 мл воде
- 1 пудинг од малина
За глазуру:
- 1 кашике уља
- 100 г чоколаде за кување
- 1 кашика путера
- 1 кашика млека
Припрема:
Помешајте млевене печене бадеме и какао. Потом, одвојте беланца од жуманаца и у посуду са беланцима убаците мало соли и мутите миксером. Постепено, како се шне буде формирао, додајте кашику по кашику шећера и мутите све док се шећер не отопи и док не добијете чврст снег. На крају, у ту смесу додајте помешане млевене печене бадеме и какао, па шпатулом лагано сједините, пазећи да вам снег не спласне.
Добијену смесу распоредите у велики плех који сте претходно обложили папиром за печење. Равномерно распоредите смесу по плеху и пеците на 180 степени око 15 до 20 минута. Немојте бринути ако се кора подигне - када је извадите из рерне, она ће спласнути. Када буде готова, оставите је да се охлади, па је пажљиво окрените и одвојите од папире за печење. Пресеците је на три једнака дела.
Када сте добили кору, спремите чоколадни фил. У мало млеко сипајте шећер, ванилин шећер и густин па добро умутите виљушком или жицом за мућење. Додајте какао и добро сједините тако да не буде грудвица. На крају додајте умућена жуманца и још једном добро промешајте.
Остатак млека сипајте у лонац и ставите на средњу температуру рингле и полако загрејте. Пре него што прокључа, смањите ринглу и умућену смесу полако уливајте у загрејано млеко, истовремено мешајући жицом. Мешајте све док се крем не згусне.
Склоните са рингле и убаците изломљену чоколаду и мешајте док се она не отопи. На крају додајте путер и све још једном добро промешајте док се све не сједини и док не добијете глатку смесу. Прекријте га провидном фолијом и охладите прво на собној температури, а онда ставите у фрижидер на пола сата.
Малине сипајте у шерпу па поспите преко њих шећер и ванилин шећер и загревајте на средњој температури све док се не отопе. Прокувајте око пет минута, склоните са рингле и процедите како би се одстраниле коштице. Вратите малине на рингли па додајте пудинг који сте размутили у води. Мешајте жицом све док се не згусне, склоните са рингле и додајте путер. Мешајте док се он не отопи. Овако добијени фил поделите на три дела и ставите у фржидер да се стегне.
Чоколадни фил из фрижидера извадите и полако га миксером умутите док не буде помало пенаст али и гладак. Одвојите неколико кашика за декорацију, а остатак поделите на три дела. На одговарајући тацну ставите једну кору, па фил са малинама, а потом и чоколадни фил. Понављајте поступак све док не построшите материјал и док не употребите све три коре. Састојке за глазуру сједините и отопите, оставите је пар минута да се охлади и потом прелијте преко торте. Оставите барон торту у фрижидер да се охлади, најмање три сата, а најбоље преко ноћи и послужите је.
(Ona)
Препоручујемо
ТОРТА СА БАНАНАМА И ЧОКОЛАДОМ: Неодољиво кремаста посластица коју сви воле
08. 03. 2025. у 15:00Јована Васић
КИВИ ТОРТА СА КЕКСОМ И БАНАНАМА: Освежавајућа посластица која ће вас одушевити
10. 03. 2025. у 11:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПОТРЕСНО Исповест камионџије који се сударио са 7 навијача ФК ПАОК: "Прешао сам 1.000.000 км, у животу нисам видео ништа слично"
ЈЕДАН од очевидаца несреће, а који се налази два возила иза оног који је превозио навијаче ПАОК-а, возач комбија је маневрисао и чекао прави тренутак за претицање.
29. 01. 2026. у 13:24 >> 16:16
НАШЛИ ПЕЋИНУ - НИКО НИЈЕ КРОЧИО 40.000 ГОДИНА Затечени шта су видели: "Ово се дешава само једном у животу"
"КАКО будемо копали, све ће постајати веће и веће. Врло је вероватно да тамо имамо огромну пећину. А како будемо силазили дубље, могуће је да постоје и додатни пролази. Све је то изузетно узбудљиво."
30. 01. 2026. у 15:14
УЖАСНА "ИГРА" СУДБИНЕ: И отац навијача Паока погинуо на ИСТОМ МЕСТУ - и то као камионџија
ТРАГЕДИЈА која је однела седам младих живота код Темишвара добила је још језивију димензију након исповести породице настрадалог Димитриса Маронитиса.
29. 01. 2026. у 18:12
(ШОК ВИДЕО) Ауто ПРЕПОЛОВИО трактор - онда се десило ЧУДО! Укључивао се са земљаног пута, а кола су га пресекла - возило, не и возача
СРЕЋА на куб.
30. 01. 2026. у 19:21
"ОВДЕ ЋУ УМРЕТИ" Војска на улицама, град само што није "умро": Клизиште дуго 4 км гута све пред собом - земља једноставно нестала (ВИДЕО)
СИТУАЦИЈА у граду Нишеми на Сицилији критичнија је из дана у дан, после покретања клизишта дугог четири километара: неке куће су дословно преполовљене, евакуисано је 1.500 људи, војска гради обилазнице, а полиција патролира улицама како би спречила повратак становника у ризичну зону. Најгоре од свега је што поново прети невреме које може проузроковати нова урушавања.
30. 01. 2026. у 14:37
"МИСЛИЛА САМ ДА РАСКИДАМО..." Како је Путин запросио прву супругу - Људмила све открила: "Сматрао је да није довољно добар..."
ЉУДМИЛА и Владимир Путин у браку су били 30 година, од 1983. до 2013, а Људмила је једном приликом испричала како ју је бивши супруг, председник Русије запросио.
30. 01. 2026. у 07:45
ФИЦО ШОКИРАН ПОНАШАЊЕМ ТРАМПА: Видно узнемирен сусретом алармирао Европу
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо рекао је лидерима Европске уније на самиту прошле недеље да га је "шокирало" расположење председника Сједињених Америчких Држава Доналда Трампа током њиховог састанка у Мар-а-Лагу, изјавило је више европских дипломата, објавио је данас бриселски Политико.
28. 01. 2026. у 07:48
ВОЈСКА НА УЛИЦАМА ПЕКИНГА Кина у фази унутрашњег обрачуна: Хапшења у врху армије за издају у корист САД (ВИДЕО)
КИНА се суочава са једним од најтежих тренутака унутрашње политичко-безбедносне нестабилности у последњој деценији.
28. 01. 2026. у 07:00
ДА ЛИ ЈЕ ТРАМП ЗАСПАО УСРЕД САСТАНКА? "Не! Погледајте, било је прилично досадно!" (ВИДЕО)
ДА ЛИ је заспао или му је само било досадно? За америчког председника Доналда Трампа, све је у оку посматрача, каже он.
30. 01. 2026. у 10:24
Најновије из рубрике
БАТАТ ПУНЈЕН КРЕМАСТИМ ПЕЧУКАМА И СПАНАЋЕМ: Једноставан и укусан оброк
Кремасто, топло и заситно јело које се лако припрема и савршено је за брз, али укусан оброк. Печени батат у комбинацији са богатим сосом од печурака и спанаћа доноси баланс укуса и текстура.
30. 01. 2026. у 21:00
РЕЦЕПТ ЗА НИСКОКАЛОРИЧНИ СУФЛЕ: За све љубитеље чоколаде који су на дијети
СУФЛЕ има и лаганију верзију
30. 01. 2026. у 15:00
ФИТ МИНИ ПИТА: Лагана, хранљива и пуна боје и укуса
Ако тражите једноставан фит оброк који се брзо припрема, а изгледа и мирише неодољиво – ова мини пита је прави погодак. Комбинација свежег поврћа, јаја и сира даје златно-смеђу, сочну питу која засити без осећаја тежине.
30. 01. 2026. у 12:30 >> 12:22
ПРОЈА СА ПРАЗИЛУКОМ: Мирисна, сочна и неодољиво домаћа
Ако тражите проверен рецепт који увек успева, а притом је једноставан и пун укуса, ова проја са празилуком је прави избор. Комбинација кукурузног брашна, фете и благо пропрженог празилука даје савршено мекану текстуру и богат укус коме је тешко одолети.
30. 01. 2026. у 07:00
ЧИЗКЕЈК СА ВОЋНИМ ПРЕЛИВОМ И СВЕЖИМ БОРОВНИЦАМА: Слатка разонода без рерне!
Кремасти класик добија освежавајућу ноту захваљујући воћном преливу од боровница, који колачу даје препознатљиву боју и лагану киселкасту равнотежу.
30. 01. 2026. у 06:00 >> 22:54
Коментари (0)