ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДА ЛИ ЈЕ ОН НАЈЗГОДНИЈИ СРПСКИ ГЛУМАЦ? Као Биковић отишао у Русију - и тамо оженио лепу Рускињу Алину (ФОТО)
НЕУМОРНО тренира.
29. 09. 2025. у 14:56 >> 14:56
"ВОЛИМ ТЕ ЗАУВЕК..." Милша у сузама, њену смрт никада неће прежалити: "Све бих дала за један твој загрљај" (ФОТО)
"СВЕ на свету бих дала за један твој загрљај..."
30. 09. 2025. у 09:01
ЖЕНИО СЕ ПЕТ ПУТА: Љубавни живот генерала Павковића - драма са размаженом "генералицом" и развод, у Хагу се венчао са упола млађом
НАЈПОЗНАТИЈА од генералових пет супруга била је Глорија Сотиров, коју су у народу звали "генералица".
30. 09. 2025. у 10:07
ПОЧЕО ЈЕ КАРИЈЕРУ КАО ПРОДАВАЦ, ПА ПОСТАО НАЈМОЋНИЈИ ЧОВЕК У ИТАЛИЈИ: Женио се 4 пута, једној плаћао алиментацију 1.4 милиона евра
ЉУБАВНИ живот контраверзног премијера Италије, Берлусконија, је био толико буран да би по њему могао да се сними филм.
30. 09. 2025. у 10:10
ЧУДО ПРЕКО "ПУКОТИНЕ У ЗЕМЉИ": Отворен НАЈВИШИ мост на свету - 289м виши од претходног рекордера, скраћује пут са 2 сата на 2 минута
ТО ЈЕ 289 метара више од претходног рекорда - вијадукта Мијо у Француској.
29. 09. 2025. у 17:36
СНЕЖАНА УПАЛА У ПРОБЛЕМЕ: Због куће на Дедињу завршила у дуговима
ПЕВАЧИЦА је открила детаље о свом брачном животу и осврнула се на изазове кроз које су пролазили у том периоду.
30. 09. 2025. у 08:29
ЕКСКЛУЗИВНО - ГЕНЕРАЛ ПОНОВО У СВОЈОЈ СРБИЈИ: Небојша Павковић слетео у Београд (ФОТО)
ГЕНЕРАЛ Небојша Павковић слетео је у Србију.
28. 09. 2025. у 17:53
АМЕРИКАНЦИ ОДУШЕВЉЕНИ ВУЧИЋЕМ! Пљуште коментари након гостовања на Њузмаксу: "Хоћемо га код Такера, дивно је чути овог мудрог човека"
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић гостовао је синоћ на америчкој телевизији Њузмакс, а његово гостовање привукло је велику пажњу америчке јавности.
27. 09. 2025. у 11:29
НЕ ДА НА ЋЕРКУ Богданин отац очитао лекцију Вељку, јасно му ставио до знања: "Можда пре ниси имао овакву девојку..."
ВЕЉКО је увек истицао да жели велику породицу са много деце којима ће усадити праве вредности и традицију.
29. 09. 2025. у 16:17
Најновије из рубрике
АДИО КЛАУДИЈИ У ПАРИЗУ: Са "Новостима" у рукама, 2002. године, позирала нашем фото-репортеру Мецановићу
ОПРОШТАЈ од чувене италијанско-француске глумице Клаудије Кардинале (1938-2025), која је преминула у 87. години, биће организован у уторак 30. септембра у париској цркви Светог Рока.
29. 09. 2025. у 16:41
БРАНИО ОТАЏБИНУ, ОДЛЕТЕО У СМРТ И ВЕЧНУ СЛАВУ: Како је мајор Милан Тепић дигао у ваздух магацин са оружјем да га се не докопају "зенге"
МАЈОР Милан Тепић погинуо је на данашњи дан пре 34 године, када је током борби са хрватским паравојним јединицама "зенгама" дигао у ваздух складишта борбених средстава "Барутана" у селу Беденик, недалеко од Бјеловара, да оружје и муниција не би били предати непријатељу. Мајор Тепић је разнео магацин са 170 тона експлозивних средстава, а том прилком је страдало на десетине "зенги". Због овог чина, Тепић је постухмно одликован Орденом народног хероја Југославије.
29. 09. 2025. у 16:31
ЗАСИЈАЛЕ ФРЕСКЕ ИЗ 13. ВЕКА: Завршени конзерваторско рестаураторски радови у Сопоћанима
У МАНАСТИРУ Сопоћани завршени су конзерваторско-рестаураторски радови, којима јестабилизовано и заштићено зидно сликарство јужне певнице Цркве СветеТројице. Тим Републичког завода за заштиту споменика културе (РЗЗСК) изБеограда, који је предводио сликар конзерватор Драган Сучевић, 38 данарадио је на око 25 квадратних метара очуваног живописа. На површинамагде није било фресака постављен је декоративни малтер, како би сезаокружила целина.
29. 09. 2025. у 16:22
АРХЕОЛОШКА ИСТРАЖИВАЊА ХАМАМА РИЗНИЧАРА СУЛТАНА БАЈАЗИТА У СМЕДЕРЕВСКОЈ ТВРЂАВИ: Први радови после четири деценије
Почеле су припреме за археолошка ископавања остатака турског купатила- хамама из 15.века у Смедеревској тврђави које је саградио главни ризничар благајне султана Бајазита.
29. 09. 2025. у 15:40
ПОКЛОНИО МУЗЕЈУ ЗБИРКУ СКУЛПТУРА: Пажње вредан гест академског вајара Слободана Стојановића (ФОТО)
ФОНД Завичајног музеја у Параћину однедавно је богатији за 11 вајарских дела – осам портрета, две скулптуре и један рељеф, које је овој установи поклонио академски вајар Слободан Стојановић.
29. 09. 2025. у 11:48
Коментари (0)