ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"БИТНО ЈЕ ДА СМО ЖИВИ" Полиција у акцији после демолирања дома Борјанових - украден и снимач видео надзора
"ХВАЛА на порукама подршке."
11. 08. 2025. у 16:35 >> 18:33
ОТАЦ У 83. ГОДИНИ Један од најпопуларнијих певача свих времена у вези са 44 лета млађом - Мик Џегер ужива (ФОТО)
ЧИНИ се да рок икона Мик Џегер живи своје најлепше дане у животу. На прослави свог 82. рођендана (рођен 26. јула 1943. године), који је прославио пре две недеље, готово никада није изгледао срећније, преноси Дејли Мејл. На забави се окупила већина његове деце, али и бивших љубави. Друштво се проводило целу ноћ.
10. 08. 2025. у 18:46
УМРЛА ЈЕ ЈЕДНА ОД НАЈВЕЋИХ YU ПЕВАЧИЦА Јосипа Лисац: "Дивна жено, волим те - славићемо те заувек"
ГАБИ Новак је умрла у понедељак, 11. августа ујутро, а последњи рођендан, који јој је био 8. јула - није славила.
11. 08. 2025. у 20:32
УЗРОК СМРТИ ГАБИ НОВАК: "Отишла је тихо, музика као да се стишала"
ПЕВАЧИЦА Габи Новак преминула је данас, 11. августа, у 89. години, а како су открили њени блиски пријатељи борила се са тешком упалом.
11. 08. 2025. у 12:04
ЛЕТО УЗ ШАМПИОНЕ – Више од 100 малишана бесплатно тренирало са прослављеним спортистима
ФОНДАЦИЈА Моззарт подржала кампове легендарних освајача медаља.
08. 08. 2025. у 12:00
ВЕЛИКА ЕКСПЛОЗИЈА У АМЕРИЦИ: Има повређених (ВИДЕО)
У ФАБРИЦИ компаније US Steel у америчкој држави Пенсилванији догодила се експлозија.
11. 08. 2025. у 18:45
РАСПОРЕЂЕНО 110.000 ВОЈНИКА, РУСИ КРЕЋУ У ЗАВРШНИ УДАР НА ПОКРОВСК: "Са тиме би могли заузети средње велику европску државу"
РУСИЈА не показује знакове повлачења у рату против Украјине. Напротив, Москва је појачала далекометне ударе на украјинске градове и нападе дуж целе линије фронта. Војни стручњаци истичу да је руска страна усвојила нове тактике, ослањајући се на масовну употребу дронова и малих диверзантских јединица, пише The New York Times.
10. 08. 2025. у 20:18
ЕВО КО ЈЕ ТРОСТРУКИ УБИЦА ИЗ ГЊИЛАНА: Био у друштву са Куртијем, Османијевом и Харадинајем
ТРИ особе су убијене, а неколико је рањено у пуцњави која се догодила данас у Гњилану, док је осумњичени нападач у бекству, пренела је Коха. Болница у Гњилану саопштила је да је на лицу места констатована једна смрт, а да су две особе пребачене у Ургентни центар без знакова живота.
10. 08. 2025. у 18:11
Овако изгледа кућа Милана Борјана која је демолирана: Лопов однео и снимач видео надзора (ФОТО)
"ХВАЛА полицији града Београда на брзој реакцији и сјајном односу према послу."
11. 08. 2025. у 09:52
Најновије из рубрике
ЦРКВЕ И МАНАСТИРИ НА ВРШАЧКИМ ПЛАНИНАМА: Четири верска објекта све посећенија, долазе туристи из целе Србије
НА Вршачким планинама налазе се четири верска објекта, која су у последње време постала све популарнија међу домаћим туристима.
11. 08. 2025. у 17:26
КЉУЧЕВИ СВЕТИЊЕ ЧЕКАЈУ ПОСЕТИОЦЕ НА РЕЦЕПЦИЈИ: Црква Светог Ђорђа на брду изнад Луковске бање јединствена по много чему
ОСИМ што се налази на надморској висини од 875 метара, Црква Светог Ђорђа на брду изнад Луковске бање јединствена је по томе што је посетиоци сами откључавају и закључавају.
11. 08. 2025. у 14:12
БЕЛИ ЈЕЛЕН КРИЈЕ ТАЈНУ РОМАНОВИХ: Необична фигура у колекцији адвоката и писца Веселина Церовића
У ПРИЧАМА о изгубљеном благу царске Русије често се помињу дела славнихмајстора златарског умећа - од радионице Карла Фабержеа до другихчувених руских драгуљара. Један од тих предмета, према неким записима, била је скулптура белог јелена на постољу, израђена од племенитогметала. Њен траг се после Октобарске револуције губи, а тек понека причаводила је ван граница Русије. Један од тих трагова, како верује адвокати писац Веселин Церовић, могао би да води право у Београд.
11. 08. 2025. у 12:42
"НОВОСТИ" НА ЛИЦУ МЕСТА - КАД СРЦЕ ЗАДРХТИ НАД ПЛАВОМ ГРОБНИЦОМ: Острва Крф и Видо заувек уписана у генетски код српског народа
Када тешки прамац трајекта засече воду пред последњи заокрет из правца Игуменице ка луци на Крфу, и по најмирнијем мору задрхте таласи и заљуља се тло под ногама за сваког ко се, српског рода, затекао на палуби.
11. 08. 2025. у 12:42
"ЖИВИ ФОСИЛ" И СИМБОЛ ОПСТАНКА НА ОБРОНЦИМА ТАРЕ: 150 година од открића Панчићеве оморике
Ботаничар др Јосиф Панчић, открио је 1875. године необичну врсту четинара, до тада непознату науци: на обронцима планине Таре, затекао је чудо природе које је пре неколико десетина милиона година било веома распрострањено, након чега је нашло своје једино уточиште и преживело последње ледено доба на литицама кањона. Од открића Панчићеве оморике прошло је тачно 150 година, а ова ендемска врста и данас је веома ретка и изузетно угрожена.
11. 08. 2025. у 12:41
Коментари (0)