ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КОЛЕГИНИЦА ХТЕЛА ДА ЈОЈ УНИШТИ БРАК: "Рекла ми је да се Петар заљубио“
ИВАНА Павковић и Петар Митић су везу, коју су започели такмичењем у "Звездама Гранда", крунисали браком у ком су добили три сина
03. 12. 2025. у 14:22
ШТА ЈЕ АНА НАВЕЛА КАО РАЗЛОГ РАЗВОДА ОД БАСТИЈАНА? Откривени детаљи парнице
ПАР је пред камерама приказивао идиличан живот, док се, како се наводи, иза затворених врата њихов брак распадао.
03. 12. 2025. у 12:32
АМЕРИ "ИСПАЛИЛИ" ЗЕЛЕНСКОГ: Јуче са Путином у Москви, данас отказали састанак у Бриселу - Украјинац се погнуте главе враћа кући
САСТАНАК између украјинског председника Володимира Зеленског и америчке делегације, у којој су специјални изасланик Стивен Виткоф и зет америчког председника Џаред Кушнер и који је требало да буде одржан у Бриселу, отказан је, сазнаје "Кијев пост".
03. 12. 2025. у 11:57
ГОДИНАМА РАДИО ЗА ЏАБЕ: Лепа Брена сину није давала плату - ево зашто
КАКО преносе медији, Бренин наследник годинама је потпуно бесплатно радио као менаџер у успону.
03. 12. 2025. у 15:31
STAND UP ОПЕРА СРПСКОГ БОЧЕЛИЈА – ОВАЦИЈЕ ЗА НЕМАЊУ ЦРНАТОВИЋА НА ПРВОМ КОНЦЕРТУ У ФОНДАЦИЈИ MOZZART
„МУЗИКА се не гледа, музика се слушаˮ, поручио је суперталентовани тенор после два сата спектакла.
25. 11. 2025. у 16:27
"ТО МОЖЕ СВАКИ СРЕДЊОШКОЛАЦ": 14 пута добио на лутрији уз помоћ шеме коју је осмислио - јурио га ФБИ, а сада ужива на оствру
Стефан Мандел, румунско-аустралијски економиста, осмислио је систем помоћу ког је 14 пута освојио лутрију.
02. 12. 2025. у 20:24
ЕКСКЛУЗИВНО - УРАНИЈУМ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ОТКРИВЕНИ У ТКИВУ ГЕНЕРАЛА ПАВКОВИЋА: Из италијанске лабораторије стигли резултати анализа (ФОТО)
У ТУМОРСКОМ ткиву генерала Небојше Павковића, које је 15. септембра послато на анализе у специјализовану лабораторију у Италији, пронађени су уранијум и тешки метали у екстремно високим концентрацијама!
29. 11. 2025. у 08:00
ОТАЦ ПАДАО У НЕСВЕСТ, ХИТНА ИНТЕРВЕНИСАЛА НЕКОЛИКО ПУТА Мучне сцене на сахрани Ане Радовић - Из породичне куће је испратили на вечни починак
ДАНАС је на Златиборском гробљу сахрањена Ана Радовић из Чајетине, која је погинула у тешкој сабраћајној несрећи на магистралном путу код Чачка.
28. 11. 2025. у 14:45
ИСПЛИВАО СНИМАК: Шериф пева - "Смрадови су преко Дрине прешли" - а тврди да песму никад није изводио
БУРА око фотографије и снимка фолкера Аце Лукаса са Насером Орићем, некадашњим командантом јединица Армије РБиХ у подручју Сребренице током рата у Босни и Херцеговини, не стишава се. И даље актери "кафанског сусрета" изазивају велику пажњу, а сад је у центру певач Шериф Коњевић, који је позвао српског певача да присуствује приватној прослави у ресторану у центру Сарајева, где је био позван и Насер Орић.
02. 12. 2025. у 12:35
Најновије из рубрике
АКО СЕ ВРАТИМО КУЋИ, ЗА РОМАНА ВИШЕ НЕМА ЖИВОТА: Родитељима деветогодишњег дечака из Ниша потребна подршка за наставак лечења у Новом Саду
МАЛЕНИ Роман Шаренац (9) из Ниша никада није прогутао храну, нијепроговорио, нити начинио корак без туђе помоћи. Али зна да пушта песме на телефону, уме да увелича слику на екрану, да убрза и успори песмицу, да покаже шта жели.
03. 12. 2025. у 15:20
КУЈУНЏИЛУК ЈЕ ПОНОВО У МОДИ: Изложба старог и савременог накита изграђеног традиционалном техником
Изложба традиционалног накита, под називом „Незаборав“, из спомен збирке Христифора Црниловића и савременог накита ауторке Иване Станковић, уметнице из Лесковца, постављена је у галерији Лесковачког културног центра.
01. 12. 2025. у 12:58
ВОДА И ЗА ВУКОВЕ И ЗА БЕЛОГЛАВЕ СУПОВЕ: На обронцима Јадовника направљено појилиште за дивљач
НА падинама Јадовника већ 16 година под ведрим небом постоји "ресторан" са најнеобичнијим гостима на свету. На хранилиште у месту Кашан, кодПријепоља, долазе белоглави супови, лисице, мрки медведи, вукови и другедивље животиње, а дивљач из тог краја недавно је добила и појилиште. Направило га је, за ретке и строго заштићене врсте животиња, Удружењеграђана "Јадовник - оаза нетакнуте природе". Пројекат који се спроводиод јуна реализован је кроз иницијативу "ЕУ за Зелену агенду у Србији", аобухватио је и постављање новог система видео-надзора и изградњу пратећеинфраструктуре.
29. 11. 2025. у 14:00
ТЕУ ЗАМЕНИЛА ВИШЊА, ЛУКА НЕ ДА ПРИМАТ: Према подацима РЗЗС млади родитељи све чешће деци дају старинска имена
ДЕЦЕНИЈАМА су у Србији доминирала кратка и глобално позната имена, алимлади родитељи све чешће "окрећу лист" и одлучују се да својој деци дајустаринска, понекад чак и помало архаична имена наших бака и прабака. Према последњим подацима, међу најчешћим именима Лука и Софија и даљезаузимају високу позицију, а тик иза њих су Василије, Богдан, Лазар, Велимир, Павле, Мила, Милица, Анђелија, Даница, Вишња, Ружа...
27. 11. 2025. у 19:01
ХРАМ КЊИГЕ ПРОСВЕЋУЈЕ 180 ГОДИНА: Библиотека у Кикинди, једна од три најстарије у Србији, обележила велики јубилеј
Нема оног ко дође у Кикинду из дугог места да неће, поред осталих, приметити лепу зграду Народне библиотеке у центру града. Али мало је оних који знају да је та библиотека једна од три најстарије у Србији и најстарија установа културе у овом банатском граду. Основана је пре 180 година, 1. маја 1845. године, када су угледни Срби у Великој Кикинди одлучили да, личним прилозима, формирају читаоницу.
25. 11. 2025. у 16:15
Коментари (0)