ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
„КАО ДА НИКАДА НИСУ ПОСТОЈАЛЕ“ Немачки новинар у репортажи за "Билд" о руским бомбама - "Ово није могло да се замисли..."
НА ЗАПАДУ нису могли да верују да постоји тако масивна бомба као што је ФАБ-3000 коју су руске снаге недавно употребиле у Украјини, оцењује немачки новинар Јулијан Репке у репортажи за „Билд“.
22. 06. 2024. у 19:05
ЕКСПЛОЗИЈЕ У КИЈЕВУ: Украјинци јављају да је погођена престоница, ракете су стигле са мора, а бомбардовали су и "мигови"
МИКОЛ Олешчук, командант Ратног ваздухопловства Украјине, на Телеграму је изнео податке о руском нападу
27. 06. 2024. у 09:15 >> 09:17
ЈАНА СЕ РАЗВЕЛА ОД МУЖА КАД ЈЕ ОБОЛЕО ОД РАКА: "Не кајем се, преко Фејсбука сам сазнала да је умро"
СУДБИНА некада уме да се поигра са нама и доведе нас пред невероватна искушења. Некада морамо да донесемо важне одлуке које могу да нам промене ток судбине.
28. 06. 2024. у 20:02
Прочитајте више
УЖАС НА КОНТРОЛИ: Фолкерки рекли доктори да је изгубила бебу, да је побацила - потом је родила здраву ћерку
"ЗАПРАВО, ја нисам изгубила бебу иако су ми рекли да јесам. Она је ту била све време, само су доктори рекли да је нема."
28. 06. 2024. у 13:04
ПРИЗНАО КРИВИЦУ: Муж Саре Џесике Паркер УСМРТИО мајку и ћерку
ХОЛИВУД и даље бесни због давне приче о Метјуу Бродерику, мужу Саре Џесике Паркер, који је усмртио мајку и ћерку.
28. 06. 2024. у 15:27
КО ЈЕ ЗАПРАВО КОСОВКА ДЕВОЈКА? Била је племенита београдска лепотица
СВИ су се дивили овој хероини!
28. 06. 2024. у 07:50
НЕВЕРОВАТНО! Ово што је Новак Ђоковић урадио на Вимблдону је равно - чуду!
Новак Ђоковић савладао је Данила Медведева резултатом 2:0 (6:3, 6:4) на егзибиционом турниру у Хурлингему.
28. 06. 2024. у 19:59
ОГРОМНА РУПА ПРОГУТАЛА ПОЛА ФУДБАЛСКОГ ТЕРЕНА: Снимак изгледа нестварно - земља се наједном отворила (ВИДЕО)
НЕСВАКИДАШЊИ догађај забележен у Америци, где је огромна рупа прогутала велики део фудбалског игралишта у савезној држави Илиноис.
28. 06. 2024. у 18:26
"ОНА ЈЕ У ПЕТ ОДСТО СРЕЋНИКА": Ово су симптоми ретког канцера Ведране Рудан
СПИСАТЕЉИЦА Ведрана Рудан објавила је од којег рака болује. Многи игноришу ове симптоме мислећи да ће проћи, а могу бити изразито опасни.
27. 06. 2024. у 20:37
Најновије из рубрике
ПРОМОВИСАНА СРПСКА ОЛИМПИЈСКА КУЋА: У Паризу организован пријем поводом нашег представљања Србије на ОИ (ФОТО)
СРПСКА кућа, која ће бити отворена током предстојећих Олимпијских игара у Паризу, промовисана је синоћ на гала вечери у резиденцији амбасадорке Ане Хрустановић, у непосредној близини Ајфелове куле.
28. 06. 2024. у 12:13
ВИДОВДАН: СИМБОЛ СВЕСНЕ ЖРТВЕ, ОТПОРА, ОПСТАНКА И НАДЕ
ВИДОВДАН је, несумњиво, један од најзначајнијих верских и државних празника у Срба. Не случајно, у питању је датум око кога је сплетена историја, како простора на коме српски народ живи, тако и самог тог народа.
28. 06. 2024. у 10:47
ЧАСТ НАМ ЈЕ ШТО СМО У СТРОЈУ ОДАБРАНИХ: Репортери "Новости" са припадницима чувене 72. бригаде (ВИДЕО)
ЗАВРШНИ испит кандидата за припадника 72. бригаде за специјалне операције подразумева тродневни марш од 72 километра под пуном опремом, уз разне тактичке задатке који се успут изводе, а његов крај је само - почетак коначног теста!
27. 06. 2024. у 22:00
АНДРЕЈ УЗ ПРИЗНАЊЕ ДОБИЈА И СТИПЕНДИЈУ: Теслина научна академија доделила повеље са његовим именом и најавила награду "Планетарни Тесла"
РАДУЈЕМ се што могу овом приликом да пред вама, мила браћо, изразим своје најмилије задовољство да сам био и да вазда остајем само Србин и ништа више. Дешава се да човек удаљен од своје отаџбине, занет послом каквим се ја занимам, покаткад сметне с ума своје име, своју народност и своју отаџбину. Али, тога код мене никад није било, а надам се и да неће и не може никад ни бити (...) Ако има какве славе и заслуге за човечанство да се припише моме имену, то та почаст још више припада српском народу из чије сам средине и ја поникао.
26. 06. 2024. у 12:00
ВРАЊАНКА ИВАНА ТАСИЋ ИСКРЕНО ПОСВЕЋЕНА НАШОЈ БАШТИНИ: Песмом чува изворне бисере југа Србије
ИВАНА Тасић је ванредни професор Педагошког факултета у Врању, докторирала је науку методике наставе српског језика и књижевности. Али, чак ни многи Врањанци то не знају, јер је познају по чаробном гласу и као вокалног солисту који чува од заборава песме - симболе мерака и карасевдаха. Њено извођење баш тих врањских, али и песама са Косова и Метохије забележено је и брижљиво се чува у Звучном архиву Радио Београда.
26. 06. 2024. у 10:51
Коментари (0)