МИЛОШ "МЕСИ" САМО ПОБЕДЕ: Након што је постао најбољи пица мајстор на свету, Суботичанин ниже признања широм планете
У КУХИЊИ једног суботичког ресторана, где се мирис свежег теста меша саопојним босиљком, ориганом и печенем моцарелом, настају пице какве се неправе нигде другде на свету. Управо ту, иза радне плоче посуте брашном, ради Милош Кнежевић (26) који је својим рукама "замесио" титулу најбољегстраног пица мајстора на планети.
Privatna arhiva
На Светском првенству у прављењу пица Expocook Pizza World Competition у Риму освојио је прво место, затим је у Нишу добио бронзану медаљу. После тога је отишао у Черњолу, одакле се вратио са пет медаља, а у Ортанови је освојио шест трофеја, а један од њих је главна награда. Одузети Италијанима круну у "колевки" пице - то могу само најбољи.
- Спремам се за такмичењеа сваки дан. Посао који радим ми је заправо тренинг - каже нам Милош. - Тајна врхунске пице је у тесту од којег се прави. Свака категорија пице захтева посебне врсте брашна, различите ферментације и посебну припрему. Процес ферментације теста и сазревања има кључну улогу. Кључно је да тесто меси ручно, без употребе миксера, како би постигао жељени резултат.
Privatna arhiva
Такмичи се са собом
НАГРАДЕ су резултат мога труда од малих ногу - каже Милош. - Наравно да нећу стати. Не такмичим се са другим мајсторима, јер немам конкуренцију. Такмичим се сам са собом. Свака пица коју направим мора да буде боља од претходне. То ми је правило. Савршенство није тачка до које се стиже, већ правац у ком се иде. Не радим ово због медаља, волим кад људи уживају у ономе што сам направио. То је победа која ме покреће.
Privatna arhiva
Милошев прадеда био је пекар, а његов прадеда-стриц имао је две пекаре.
- Носим тај ген - истиче Милош. - Од малих ногу сам волео да се играм са тестом. Док су се моји другови играли са пластелином, ја сам са мамом месио кифлице, мекике... Касније сам завршио средњу хемијско-технолошку школу за пекара. Био сам посвећен учењу и истраживању и још тамо сам развио способност да препознам и применим праву технику у правом тренутку. Волим да експериментишем, а кључ је у балансу укуса, мириса и изгледа.
Прву награду Милош је освојио са 16 година, а за десет година добио их је још много. Намерава да настави да се такмичи. У септембру иде на Сицилију, у Палермо, где ће покушати да направи најбољи кроасан, потом ће отпутовати у Софију, па у Београд - на Интернационални пица фест. Крајем године ће учествовати и на такмичењу у Риминију.
- Немам много слободног времена, али није ми напорно. Мој хоби је посао који радим - закључује Милош.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АРКАНОВА ЋЕРКА ИЗ БЕЛГИЈЕ: Још нисам причала са Цецом
СОФИЈА Ван Потелсберх, ћерка Жељка Ражнатовића Аркана, у разговору за медије открила је детаље односа са Светланом Цецом Ражнатовић, али и њеном децом, Анастасијом и Вељком.
15. 08. 2025. у 15:31
ВРБОВАЊЕ У ТОКУ: Шешељ открио своје мрачне сумње
USAID више нема извор новца и готов је, каже председник СРС др Војислав Шешељ.
14. 08. 2025. у 00:14 >> 09:44
СРБИН ХЕРОЈ ИНДИЈЕ: Решење вишедеценијског проблема - цела држава прича о младом Новобеограђанину (ВИДЕО)
ГОДИНАМА се већ у Индији дискутује о чистоћи на улицама и у градовима, али се у пракси мало тога дешава. Међутим, један странац и то управо наш земљак, Србин, решио је да речи спроведе у дела и изазвао велико интересовање у најмногољуднијој земљи света.
14. 08. 2025. у 19:56
ПЕШИЋ НИЈЕ ПОВЕО ДВОЈИЦУ КОШАРКАША НА ТУРНИР! Најновије вести из табора Србије пред Евробаскет!
Селектор мушке кошаркашке репрезентације Србије Светислав Пешић повео је 15 играча на припремни турнир Суперкуп, који ће бити одржан 15. и 16. августа у Минхену, саопштио је данас КСС.
14. 08. 2025. у 13:17
"БОЖЕ, ЧУВАЈ НАС": Водитељка РТС имала ЧЕОНИ СУДАР (ФОТО)
"ЧУВАЈТЕ се у саобраћају, возачи су деконцентрисани."
14. 08. 2025. у 22:32
СКАНДАЛ У ХРВАТСКОЈ: Откривено ЗАШТО су УПАЛИ на Томпсонову терасу - држава штити и крије Перковићеве противзаконите радње?
"ТУЖИЛАШТВО легализује његову узурпацију туђег крова, а новинарима поручује да о томе не смеју да пишу."
14. 08. 2025. у 21:21
ХРВАТ, СЛОВЕНАЦ И ИТАЛИЈАН ТУКЛИ СРПСКЕ ПОЛИЦАЈЦЕ: Ево ко су страни држављани ухапшени у насилним блокадерским протестима
МИНИСТАР унутрашњих послова Ивица Дачић изјавио је данас да је током синоћњих протеста повређено 75 полицајаца, а приведено 114 лица од којих 3 страна држављанина.
15. 08. 2025. у 12:21
ТРАМП У ОГРОМНОМ ПРОБЛЕМУ: Велики пех пред састанак са Путином на Аљасци
ПРЕДСТОЈЕЋИ састанак између председника САД Доналда Трампа и руског председника Владимира Путина у петак на Аљасци долази у време када у америчкој администрацији готово да нема искусних стручњака за Русију, пише Фајненшел тајмс.
13. 08. 2025. у 11:24
ЦИФРА - БОЛИ ГЛАВА: Колику пензију прима Берчек? Сваког месеца на рачун му лежу ДВЕ СУМЕ
МНОГИ кажу да је Александар Берчек један од највећих глумаца на овим просторима, а он је свој таленат доказивао идући из улоге у улогу, и изнова показујући чари свог глумачког умећа.
15. 08. 2025. у 13:20
Најновије из рубрике
У ЖЕГАР КОД ОБРОВЦА ВРАЋАЈУ СЕ МЛАДИ СРБИ: Обнављају своје старе домове или подижу нове на далматинској земљи својих прадедова (ФОТО)
НА готово 40 степени, није било тешко схватити зашто Жегар носи такво име. Од врућине и зрикавци бејаху замукли. Али, Жегар је, чини се, у неком пакту с упеклом звездом па она истиче сву лепоту овог места у Правој Буковици и његов бели камен што је у основи свега и лијандере свих боја и капи росе на заруделим гроздовима и ледену смарагдну Зрмању што се у Жегарском пољу утишала, разбашкарила као да јој се из ове живе бајке не тече даље.
15. 08. 2025. у 12:45
ЛОВЦА СА СТЕЋАКА УКЛЕСАЛИ НА ТРАВИ: Уметници из Новог Сада на Дурмитору урадили највећи пиктограм на свету - од 400 метара
КАДА се са Дурмитора крене од Жабљака према Никшићу, на деветом километру пута, лако уочљиво са виших терена угнездило се Вражје језеро.
14. 08. 2025. у 15:42
ПОСВЕТА СТРАДАЊУ ВИТЕШКОГ КРАЉА: Књига о животу двојице ађутаната Александра Првог Карађорђевића сећа на његово убиство
О ЖИВОТУ и атентату на краља Александра Првог Карађорђевића у Марсељу 9. октобра 1934, из историје је мање-више све познато.
14. 08. 2025. у 12:57
ОЛИВЕРА ДОБИЛА УЛИЦУ У ГАНИ: Медицинској сестри из Београда, захваљујући њеном сину, одата посебна почаст у граду Гамоа Фетех
БЕОГРАЂАНКА по рођењу, а по духу и сеоска и светска, медицинска сестра, спортиста, мајка, супруга и хуманитарац, Оливера Миљковић (1935-2025), оставила је траг који се најјасније види далеко од улице у којој јеживела. Највећу почаст доживела је у далекој Гани, где су недавно уграду Гомоа Фетех један пут и једна улица названи по њој. Тамо јеоснована и хуманитарна фондација која носи њено име.
13. 08. 2025. у 14:29
АЛЕКСАНДРИНА ПОРОДИЦА ЈЕ ЈЕДИНА ПРЕОСТАЛА СРПСКА ПОРОДИЦА У ВИЛАЊУ: Од 1700 године у овом месту праве вино
Недавно смо писали о бањи Харкањ, смештеној у јужној прекодунавској регији Мађарске, у оквиру жупаније Барања, на десетак километара од реке Драве, која представља границу са Хрватском, и 250 од Београда. Сада одлазимо само шест километара даље, до града Шиклош и оближњег Вилања.
12. 08. 2025. у 17:33
Коментари (0)