МИЛОШ "МЕСИ" САМО ПОБЕДЕ: Након што је постао најбољи пица мајстор на свету, Суботичанин ниже признања широм планете
У КУХИЊИ једног суботичког ресторана, где се мирис свежег теста меша саопојним босиљком, ориганом и печенем моцарелом, настају пице какве се неправе нигде другде на свету. Управо ту, иза радне плоче посуте брашном, ради Милош Кнежевић (26) који је својим рукама "замесио" титулу најбољегстраног пица мајстора на планети.
Privatna arhiva
На Светском првенству у прављењу пица Expocook Pizza World Competition у Риму освојио је прво место, затим је у Нишу добио бронзану медаљу. После тога је отишао у Черњолу, одакле се вратио са пет медаља, а у Ортанови је освојио шест трофеја, а један од њих је главна награда. Одузети Италијанима круну у "колевки" пице - то могу само најбољи.
- Спремам се за такмичењеа сваки дан. Посао који радим ми је заправо тренинг - каже нам Милош. - Тајна врхунске пице је у тесту од којег се прави. Свака категорија пице захтева посебне врсте брашна, различите ферментације и посебну припрему. Процес ферментације теста и сазревања има кључну улогу. Кључно је да тесто меси ручно, без употребе миксера, како би постигао жељени резултат.
Privatna arhiva
Такмичи се са собом
НАГРАДЕ су резултат мога труда од малих ногу - каже Милош. - Наравно да нећу стати. Не такмичим се са другим мајсторима, јер немам конкуренцију. Такмичим се сам са собом. Свака пица коју направим мора да буде боља од претходне. То ми је правило. Савршенство није тачка до које се стиже, већ правац у ком се иде. Не радим ово због медаља, волим кад људи уживају у ономе што сам направио. То је победа која ме покреће.
Privatna arhiva
Милошев прадеда био је пекар, а његов прадеда-стриц имао је две пекаре.
- Носим тај ген - истиче Милош. - Од малих ногу сам волео да се играм са тестом. Док су се моји другови играли са пластелином, ја сам са мамом месио кифлице, мекике... Касније сам завршио средњу хемијско-технолошку школу за пекара. Био сам посвећен учењу и истраживању и још тамо сам развио способност да препознам и применим праву технику у правом тренутку. Волим да експериментишем, а кључ је у балансу укуса, мириса и изгледа.
Прву награду Милош је освојио са 16 година, а за десет година добио их је још много. Намерава да настави да се такмичи. У септембру иде на Сицилију, у Палермо, где ће покушати да направи најбољи кроасан, потом ће отпутовати у Софију, па у Београд - на Интернационални пица фест. Крајем године ће учествовати и на такмичењу у Риминију.
- Немам много слободног времена, али није ми напорно. Мој хоби је посао који радим - закључује Милош.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШТА БИ МУ ДЕДА РЕКАО? Кастров унук шокирао Кубанце - хоће договор са Трампом: "Народ жели капитализам!" (ВИДЕО)
САНДРО Кастро, унук покојног кубанског вође Фидела Кастра изјавио је да би поздравио договор између Сједињених Држава и Кубе, као и да већина Кубанаца жели прећи на капитализам, а не остати у комунизму.
31. 03. 2026. у 22:20
ИПАК НЕ ИДЕ ПО ТРАМПОВОМ ПЛАНУ? Пентагон шаље "тешку артиљерију" на Иран - прва употреба бомбардера Б-52 од почетка рата (ФОТО)
ЗВАНИЧНИЦИ Пентагона саопштили су данас да су САД послале бомбардере Б-52 Стратофортрес на небо изнад Ирана први пут од почетка операције "Епска бес".
31. 03. 2026. у 16:55
ЖИВИ У МОНАКУ, А ЗАРАЂУЈЕ НА БАЛКАНУ: Ово су тајни послови вереника Мелине Џиновић, ево чиме се све бави
МЕЛИНИН вереник је бизнисмен са дугогодишњом каријером у секторима међународне безбедности, логистике и инвестиција.
01. 04. 2026. у 10:35
ОДГОВОР ВЛАДИКЕ НИКОЛАЈА: Зашто се побожни муче, а неправедни напредују
ЛОШЕ, чини се, често побеђује добро, неправда је јача од правде, и млади умиру... Многи се питају због чега је то тако и како да успоставе баланс. Како остати добар и неискварен у свету у којем је све више неправде?
01. 04. 2026. у 10:06
"Падају бомбе, бомбардују Југославију, а Аркан ме зове да радимо посао - 6 месеци СВЕ ПЛАЋЕНО"
"ЈА СЕ сећам Цеце када сам био на илиџанском фестивалу. Она је већ са 14 година почела да пева, али ово је био њен први већи јавни наступ. Баш је добро певала, као и данас."
31. 03. 2026. у 09:24
НОВИ СКАНДАЛ ПОВЕЗАН С ICE БАРБИКОМ: Трамп у шоку: "Жао ми породице!" Двоструки живот - никад виђене слике изашле у јавност
БИВША секретарка за унутрашњу безбедност САД Кристи Ноем поново је изазвала јавну полемику након што су објављене фотографије на којима се види њен супруг Брајон Ноем у женској одећи и са вештачким грудима.
01. 04. 2026. у 11:37
ВУЧИЋ РАСТУРИО МИЛАНОВИЋА! Председник Србије га размонтирао у парампарчад
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да подржава одлуку председника Хрватске Зорана Милановића да откаже скуп Брдо Бриони у мају јер му, како је истакао, тамо није место, као и да му је много важније да оде и положи цвет у Јасеновцу.
30. 03. 2026. у 18:31 >> 18:44
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ВИЛИЈАМ МОНТГОМЕРИ: "Кад смо бомбардовали Србију, нисмо имали дозволу за прелет преко Хрватске - Туђман није знао! Подела КиМ једини излаз"
НЕДАВНО је обележена 27. годишњица од почетка НАТО агресије на Савезну Републику Југославију.
30. 03. 2026. у 20:11
Најновије из рубрике
ЈЕДИНА МИ ЈЕ ЖЕЉА ДА ЖИВИМО ОД СВОГ РАДА: Петочланој породици Васић из Јасеновика код Новог Брда потребна подршка добрих људи
НИСМО имали избора. Били смо принуђени да се настанимо у кући људи који одавно у њој не живе, јер је наша била буквално пред рушењем, па смо је претворили у обор за стоку.
01. 04. 2026. у 07:30
НЕЗАБОРАВ ЗА ДРЕВНЕ СВЕТИЊЕ НЕМАЊИЋА: У Српском културном центру "Спона" у Скопљу одржана предавања доцента др Јасмине Ћирић
ПЛОДНА сарадња Српског културно-информативног центра "Спона" у Скопљу и др Јасмине С. Ћирић, доцента Филолошко-уметничког факултета Универзитета у Крагујевцу, још једном је резултирала изузетно посећеним предавањима у Северној Македонији.
01. 04. 2026. у 06:30
АПАТИНЦИ ХОЋЕ ДА ПОДИГНУ СПОМЕНИК ДЕСПОТУ СТЕФАНУ: Иницијатива да град у Бачкој добије обележје достојно његовог првог српског владара
УДРУЖЕЊЕ "Локалитет" из Новог Сада поднело је крајем фебруара иницијативу Општини Апатин за подизање споменика деспоту Стефану Лазаревићу (1377-1427) високог укупно 3,6 метара, у апатинском парку код Трга ослобођења.
31. 03. 2026. у 09:00
ФОРЕНЗИЧАР КРУЗЕРОМ "ДОПЛОВИО" ДО ПИСЦА: Дамир Пешић, родом из Неготина, под именом Дамијан Фишер, у бразилу објавио три романа (ФОТО)
ОД Неготина до бразилских плажа и страница трилера који се читају широм света, пут Дамира Пешића (50) није обична прича о успеху. То је прича о човеку који је, са срцем пуним родног краја, од својих малих авантура у гимназијским ходницима створио свет у којем његови јунаци преживљавају све, од дигиталних опасности до судбина које је живот немилосрдно слао.
31. 03. 2026. у 07:00
ТРОБОЈКА ПОНОВО НА ПОСТОЉУ: Лесковчанин Живорад Марковић тријумфовао на светском првенству у паурлифтингу у Пољској
На првенству у пауерлифтингу у Катовицама у Пољској, на победничком постољу поново се нашла застава Србије захваљујући тријумфу Лесковчанина Живорада Марковића који је подигао 200 килограма и још једном показао свој квалитет међу више од 1.000 изузетних такмичара из целог света.
30. 03. 2026. у 18:02
Коментари (0)