МИЛОШ "МЕСИ" САМО ПОБЕДЕ: Након што је постао најбољи пица мајстор на свету, Суботичанин ниже признања широм планете
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У КУХИЊИ једног суботичког ресторана, где се мирис свежег теста меша саопојним босиљком, ориганом и печенем моцарелом, настају пице какве се неправе нигде другде на свету. Управо ту, иза радне плоче посуте брашном, ради Милош Кнежевић (26) који је својим рукама "замесио" титулу најбољегстраног пица мајстора на планети.
Privatna arhiva
На Светском првенству у прављењу пица Expocook Pizza World Competition у Риму освојио је прво место, затим је у Нишу добио бронзану медаљу. После тога је отишао у Черњолу, одакле се вратио са пет медаља, а у Ортанови је освојио шест трофеја, а један од њих је главна награда. Одузети Италијанима круну у "колевки" пице - то могу само најбољи.
- Спремам се за такмичењеа сваки дан. Посао који радим ми је заправо тренинг - каже нам Милош. - Тајна врхунске пице је у тесту од којег се прави. Свака категорија пице захтева посебне врсте брашна, различите ферментације и посебну припрему. Процес ферментације теста и сазревања има кључну улогу. Кључно је да тесто меси ручно, без употребе миксера, како би постигао жељени резултат.
Privatna arhiva
Такмичи се са собом
НАГРАДЕ су резултат мога труда од малих ногу - каже Милош. - Наравно да нећу стати. Не такмичим се са другим мајсторима, јер немам конкуренцију. Такмичим се сам са собом. Свака пица коју направим мора да буде боља од претходне. То ми је правило. Савршенство није тачка до које се стиже, већ правац у ком се иде. Не радим ово због медаља, волим кад људи уживају у ономе што сам направио. То је победа која ме покреће.
Privatna arhiva
Милошев прадеда био је пекар, а његов прадеда-стриц имао је две пекаре.
- Носим тај ген - истиче Милош. - Од малих ногу сам волео да се играм са тестом. Док су се моји другови играли са пластелином, ја сам са мамом месио кифлице, мекике... Касније сам завршио средњу хемијско-технолошку школу за пекара. Био сам посвећен учењу и истраживању и још тамо сам развио способност да препознам и применим праву технику у правом тренутку. Волим да експериментишем, а кључ је у балансу укуса, мириса и изгледа.
Прву награду Милош је освојио са 16 година, а за десет година добио их је још много. Намерава да настави да се такмичи. У септембру иде на Сицилију, у Палермо, где ће покушати да направи најбољи кроасан, потом ће отпутовати у Софију, па у Београд - на Интернационални пица фест. Крајем године ће учествовати и на такмичењу у Риминију.
- Немам много слободног времена, али није ми напорно. Мој хоби је посао који радим - закључује Милош.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
"УЋУТИ!" Трамп усред Беле куће напао новинарку, бивша сарадница га јавно осудила
ВЕРБАЛНИ обрачун пред камерама...
05. 06. 2026. у 09:27
ЗЕЛЕНСКОМ СЕ ЈАКО ЖУРИ ДА ЗАВРШИ РАТ У УКРАЈИНИ: Ово су два кључна разлога за то
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски и његови најближи сарадници све отвореније и озбиљније говоре о могућности завршетка рата пре зиме ове године.
05. 06. 2026. у 13:06
ДРАМА У САРАЈЕВУ: Халидов син лоше после смрти мајке - она месец дана није излазила из болнице
"БИЛА је скоро месец дана у болници, данас је преминула око 15 часова."
01. 06. 2026. у 17:52
ШТА ЈОЈ СЕ ДЕСИЛО? Цеца се угојила осам килограма: "Стварно си претерала..."
"У једном моменту сам стварно претерала..."
05. 06. 2026. у 10:45
ЧИМЕ ЖЕЛИ ДА СЕ БАВИ ЈОВАНИНА И ЖЕЉКОВА ЋЕРКА? Мајка у страху: "Ја то не бих волела!"
ЖЕЉКО истакао је да већ види да би њихова наследница Срна волела да буде јавна личност.
05. 06. 2026. у 07:55
"ЗА ДОМ СПРЕМНИ ЈЕ САДА И ДРЖАВНИ И ВЕРСКИ ПОЗДРАВ!" Скандал у Хрватској - ХРТ 3 сата пуштао Томпсонов концерт пун усташких симбола (Фото)
ХРВАТСКА Радио-телевизија емитовала је снимак прошлогодишњег концерта Марка Перковића Томпсона на загребачком Хиподрому, који је обиловао усташким симболима и порукама, због чега је догађај био предмет критика у делу хрватске јавности, али и медијима у свету.
05. 06. 2026. у 11:53
ПУТИН ГУБИ КРИМ? У току је "дубока операција" - Украјина изводи брз повратак полуострва након 12 година
ЗАПАДНИ медији и стручњаци данима уназад предвиђају да би се полуострво Крим могло вратити под украјинску контролу, јер је Украјина прекинула руске линије снабдевања.
06. 06. 2026. у 08:59 >> 08:59
НЕМАЧКА ХИТНО ПОЗВАЛА РУСИЈУ: Путине, време је...
МИНИСТАР спољних послова Немачке, Јохан Вадефул, позвао је руског председника, Владимира Путина, да покрене преговоре о миру у Украјини уз учешће Европе, преносе немачки медији.
05. 06. 2026. у 09:53
НАСТАЈЕ НОВА ДРЖАВА? Српске комшије се уједињују са суседима - за моћну државу од 22 милиона душа и 272.200 км²
"УНИОНИСТИЧКИ покрет је одувек постојао и он је и даље жив унутар нашег друштва. Несумњиво је да је ова дискусија легитиман део политичког процеса у земљи. Ја лично никада не бих могао да гласам против уједињења."
02. 06. 2026. у 21:24
Најновије из рубрике
НИ ТРАГА ОД СРПСКИХ КТИТОРА: У манастиру Трескавац код Прилепа који је из темеља обновио краљ Милутин, а богато даривали његови наследници
СВЕТА планина Трескавац под врхом на 1.400 метара надморске висине чува древни истоимени манастир посвећен Богородици, чији су највећи ктитори били Немањићи: Милутин, Стефан Дечански и Душан.
06. 06. 2026. у 07:00
ПРЕ 85 ГОДИНА УСТАШЕ - МУСЛИМАНИ ПОЧИНИЛИ ЈЕЗИВ ЗЛОЧИН У СЕЛУ КОРИТА КОД БИЛЕЋЕ: Свирепо убили и у јаму бацили најмање 134 Срба
КОРИЋКА јама, на каменитом превоју, уз магистрални пут Билећа - Гацко, једно је од највећих стратишта српског народа у Херцеговини у Другом светском рату. У ноћи између 3. и 4. јуна 1941. усташе - муслимани свирепо су убили и у њену таму бацили најмање 134 Срба, становника села Корита, међу њима децу, старце, угледне домаћине... Највише страдалника било је из породица Сворцан, Бјелица, Старовић, Тркља, Шаровић, Шакота, Глушац, Рогач, Јакшић, Думнић, Ковачевић, Курдулија, Коснић, Милошевић, Миловић, Носовић и Радан.
05. 06. 2026. у 14:33
СМЕДЕРЕВО КАО ХИРОШИМА, У ПАР СЕКУНДИ РАЗНЕТА ПОЛОВИНА ГРАДА: Данас је 85 година од највеће експлозије немачке муниције у окупираној Србији
ПРЕ равно 85 година, Смедерево је било српска Хирошима. Да није било зидина тврђаве, како тврде историчари, овај град на Дунаву више не би постојао.
05. 06. 2026. у 07:00
ЧИСТА ПЕТИЦА ЗА ХУМАНОСТ: Прваци из Рипња организују приредбу за помоћ другарици Дарији Величковић
ПОДНО Авале, у школи која већ деценијама окупља генерације деце из овог краја, ових дана најважнија лекција не пише се у уџбеницима. Учи се срцем. Ученици првог два разреда ОШ "Вук Караџић" у Рипњу одржаће вечерас приредбу како би прикупили новац за куповину електричних колица својој другарици Дарији Величковић. Девојчици ведрог духа и великог осмеха, која упркос церебралној парализи свакога дана показује шта значе упорност и храброст.
04. 06. 2026. у 10:16
"ЖЕЛИМ ДА МОЈЕ ДЕВОЈЧИЦЕ ИМАЈУ БАР СВОЈ СОБИЧАК": Фондације "Новости" и "Вилард" покрећу акцију да Миловановићи добију дом достојан човека
У ТРОШНОЈ кући у Винчи код Београда, у којој нема ни воде ни купатила, живе Драгана Миловановић и њене једанаестогодишње близнакиње Марија и Маријана. Девојчице одрастају у једној соби и са мајком деле једини кревет. Док покушава да прехрани породицу и обезбеди лекове за Марију, оболелу од дијабетеса тип 1, Драгана се, ипак, нада дану када ће њене ћерке добити оно што никада нису имале - свој дом.
04. 06. 2026. у 09:54
Коментари (0)