СВЕ САМО НЕ РИБА: Све више ресторана служи лажни лосос и имитације шкампа
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ОРГАНИЗАЦИЈА за храну и пољопривреду (ФАО) тврди да је готово свуда раширена сумњива пракса попут лажног означавања и чињенице да се производи на биљној бази представљају као аутентични.
Фото: Новости/Јована Шведић
Нема званичне процене о томе колико је превара раширено у глобалном сектору рибарства и аквакултуре вредном 195 милијарди долара, али научне студије указују да би 20 одсто трговине могло бити део неке врсте преваре, наводи се у објави ФАО-а из фебруара, уз упозорење да би, када је реч о обједовању ван куће, ризик могао бити и већи од 30 одсто.
- Превара је посебно раширена у ресторанима и угоститељским објектима, где је визуелни део врло примамљив, као и код прерађених производа, где се врста коришћене рибе и морских плодова може успешно прикрити - појаснио је ФАО у новом извештају у којем се износе колосални размери проблема.
Додају се боје, производе имитације шкампа...
- Економски подстицаји најчешћи су покретач превара с рибом - пише ФАО, истичући да, на пример, продаја атлантског лососа као пацифичког лососа доноси корист од готово 10 долара по килограму - будући да се већина атлантског лососа узгаја, док се пацифичка алтернатива углавном лови у дивљини.
Постоји много врста превара, тврди ФАО, спомињући „патворине“, што значи додавање одређених бојила да риба попут туне изгледа свежије. Друга пракса је кривотворење – прављење имитације шкампа од састојака на бази скроба, док се симулација односи на обмане попут паковања суримија да изгледа као месо ракова.
Ту је и директна замена врста, што значи да се слатководне рибе тилапије, које су јефтиније и блажег укуса, у ресторанима продају као скупљи и траженији црвени снапери (слични нашим зубацима).
"Рибље преваре" надмашују преваре с месом, воћем или поврћем
- Глобални ниво потрошње рибе, која обухвата преко 12.000 врста морских плодова, разноврсност типова превара и изостанак стандардизованих регулаторних или правних дефиниција превара отежавају могућност глобалних процена - наводи се у извештају ФАО-а.
Додаје се да ниво превара у продаји морских плодова далеко надмашује преваре којима се прибегава код месних производа, воћа или поврћа.
(Б92)
Препоручујемо
"БОЖЕ..." Последње речи мале Сање, жртве НАТО агресије, натераће вам сузе на очи
29. 07. 2026. у 22:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
"СРЕЋНА САМ МНОГО ВИШЕ НЕГО ШТО САМ ЗАСЛУЖИЛА" Тања Бошковић проговорила о пензији - "Не морам више нигде да стигнем"
ДОК многи пензију доживљавају са сетом, за Тању Бошковић ово животно доба представља чисту привилегију.
29. 07. 2026. у 09:30
НЕСТАО ПРЕ 20 ГОДИНА, ПРОНАЂЕН МРТАВ У ШИБЉУ: Тело идентификовано по зубима, МИСТЕРИЈА и даље није решена
Расел Скози, ИТ стручњак из Велса који је нестао 2002. године, пронађен је мртав после више од 20 година у густом шибљу недалеко од Свонсија. Његови посмртни остаци идентификовани су помоћу стоматолошких картона, али...
24. 07. 2026. у 16:35 >> 17:07
ТРАГЕДИЈА - ПОГИНУО ДОБИТНИК ОСКАРА: Славни певач страдао на мотоциклу, огласио се и премијер Ирске
ИРСКИ музичар и добитник Оскара за најбољу оригиналну песму 2008. године, Глен Хансард, погинуо је у саобраћајној несрећи на мотоциклу у Даблину.
29. 07. 2026. у 16:13
ХАОС НА КОНЦЕРТУ: Лепа Брена умало поломила телефон девојци из публике (ВИДЕО)
ВИДЕО је одмах изазвао лавину коментара.
29. 07. 2026. у 13:29
УЖАС У ЗОО ВРТУ: Хрвати парили лавове, завршило се кобно - мужјак убио женку (ВИДЕО)
МЛАДИ лав Уганда напао је и усмртио лавицу Тајри у Зоолошком врту Града Загреба, објавио је Зоолошки врт на Фејсбук страници.
29. 07. 2026. у 17:29 >> 17:30
ЈЕЗИВО ОТКРИЋЕ ПОСЛЕ СМРТИ РОЂАКА: У замрзивачу пронашли људске остатке, полиција покренула истрагу
Породица је током рашчишћавања куће преминулог рођака на Аљасци пронашла људске остатке у замрзивачу. Полиција води истрагу, а идентитет преминулог још није званично потврђен.
27. 07. 2026. у 13:44
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
РИБЕ САМЕ МАСОВНО ИСКАЧУ ИЗ ДУНАВА: Људи не верују шта се десило код Смедерева (ВИДЕО)
НА ДУНАВУ, у непосредној близини Смедеревске тврђаве, забележен је призор који се не виђа сваког дана.
28. 07. 2026. у 19:54 >> 20:05
Најновије из рубрике
"БОЖЕ..." Последње речи мале Сање, жртве НАТО агресије, натераће вам сузе на очи
У НЕДЕЉУ, 30. маја, на пијачни дан и празник Свете Тројице у Варварину, НАТО пројектили срушили су мост преко Велике Мораве.
29. 07. 2026. у 22:30
МАСОВНИ ПОКОЉ КОД ВЕЛИКЕ КЛАДУШЕ ИЗБРИСАН И ИЗ СЕЋАЊА: Навршава се 85 година од геноцида који су починиле усташе над 7.000 Срба
ГЕНОЦИД над око 7.000 Срба на Мехином стању поред Велике Кладуше и у Српској православној цркви Светог Георгија у Великој Кладуши, извршен од 29. јула до 14. августа 1941, ни после пуних 85 година није довољно истражен.
29. 07. 2026. у 22:09
БУДИТЕ ХУМАНИ: Помозимо Софији у борби са тешком болешћу, пошаљи 2005 на 3030 или на ове начине
ХУМАНИТАРНА фондација "Буди хуман – Александар Шапић" прикупља новчана средства за Софију Стикић (2018).
29. 07. 2026. у 19:28
„АРИСТОКРАТСКО СТОПАЛО" Оливере Катарине: Гале и ја смо били двоје младих створених да љубе и да се заљубе
ТОЛИКО сам била очарана љубављу према Милану Мушкатировићу Галету да ме школа уопште није интересовала. Све је морало да се учи по републичком кључу. Школство је био оптерећено комунистичком идеологијом, а ја сам волела филозофију без марксизма и историју без седам офанзива.
29. 07. 2026. у 19:05
Пресуда
ВИШИ СУД У БЕОГРАДУ, судија Јелена Брашанац, у парници тужиље Бојане Савовић из Београда чији је пуномоћник Ивана Илић Марковић, адвокат из Београда, против тужених Новинарско-издавачко друштво компанија Новости ад Београд Стари Град са седиштем у Београду и Андријане нешић, главног уредника медија-интернет портала Новости.рс из Београда, чији је заједнички пуномоћник Игор Исаиловић, адвокат из Београда, ради накнаде нематеријалне штете због повреде части и угледа, вредност предмета спора 100.000 динара, након одржане главне и јавне расправе закључене дана 03.02.2026. године донео је:
29. 07. 2026. у 18:13
Коментари (0)