ОВАКО СЕ ИСПРАВНО СПРЕМА ТУРШИЈА: Да ли сте знали за овај рецепт који је стар хиљадама година
КИСЕЉЕЊЕ је један од најстаријих начина за чување хране, а сам процес забележен је први пут у Индији пре 4000-5000 година.
Фото Н. Живадиновић
Традиционални источњачки начин за припрему туршије укључује састојке као што су со, уље, чили у праху и зачини.
Постоје и древни записи о томе колико је она корисна у исхрани.
Сада је право време да је направите, а поврће или воће можете да изаберете по укусу.
Углавном се користе карфиол, паприка, шаргарепа…, али све је ствар укуса. Можете да је користите за мезе јер одлично отвара апетит, али и као салату или прилог уз месо.
Састојци:
2 кг карфиола
2 кг шаргарепа
2 кг корнишона
2 кг зеленог парадајза
2-3 љуте папричице
1 веза першуна
1 веза целера
бибер у зрну
Још:
10 л воде
500 г соли
250 г шећера
200 мл есенције
10 г винобрана
10 г конзерванса
Припрема:
Поврће добро оперите и исеците по жељи.
Краставац (корнишоне) оставите у комаду.
У стерилисану теглу поређајте карфиол, паприку, шаргарепу, краставац, парадајз, лист першуна и целера. Ређајте тако док не напуните тегле. Поспите бибером у зрну.
Преко ставите белу пластичну пахуљу (таквог је изгледа, а она штити да поврће не исплива из течности).
У шерпу сипајте воду, па додајте со, шећер, есенцију, конзерванс и винобран.
Све промешајте, па оставите пар сати да се састојци лепо сједине. Сипајте тако да течност лепо покрије поврће.
Оставите да стоји 20-30 дана.
БОНУС ВИДЕО: НОЋНИ БАЗАР НА МАЛОЈ ПИЈАЦИ - У Зрењанину се окупио великих број малих произвођача
Препоручујемо
ХИЉАДАРКА ЗА ТЕГЛУ АЈВАРА: Зимница и даље велики удар на кућне буџете Краљевчана
14. 09. 2023. у 11:08
ЗИМНИЦА СА НАЈВИШЕ БАКТЕРИЈА: Сви је једемо, а о овоме не водимо рачуна
03. 09. 2023. у 07:36
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СУТРА ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО: Кад да се помолите, а кад да замислите жељу током Аранђеловдана?
СЕЗОНА слава и празника је увелико почело, а увек постоје обичаји и молитве за које нисмо чули, а требало би их испоштовати.
20. 11. 2025. у 16:54
АМЕРИ У ШОКУ: Не могу да верују да је Никола Јокић ово урадио! Ово је, просто, незамисливо!
Никола Јокић је, заиста, најбољи кошаркаш на свету, а најновије вести из НБА лиге не само да то потврђују, већ сведоче о томе да се овакав играч - никада досад није појавио под обручима.
20. 11. 2025. у 19:40
ЗВЕЗДА СЕ ХИТНО ОГЛАСИЛА! УЕФА променила став о "Ми смо цигани, најјачи смо најјачи!"
Најновије вести из ФК Црвена звезда су више него занимљиве.
20. 11. 2025. у 19:22
ЗАРОБЉЕНИ У СВЕМИРУ: Кинески астронаути не могу назад на Земљу - свемирски отпад оштетио капсулу
ТРОЈИЦА кинеских астронаута, познатих и као таиконаути, нашла су се у незавидној ситуацији - заробљени су на свемирској станици Тиангонг која кружи око Земље, без исправне летелице за повратак кући. Њихова једина капсула за повратак оштећена је почетком новембра после судара са свемирским отпадом, пише СајенсАлерт.
21. 11. 2025. у 10:16
"ПОЧЕЛИ СУ ДА МИ ОТКАЗУЈУ ОРГАНИ..." Чедина борба за жвиот: "Доктори су ми дали још пар недеља живота" (ВИДЕО)
"ЛЕКАРИ су констатовали да више немам плућа и да се ради о недељама, евентуално још неком месецу..."
20. 11. 2025. у 16:08
НЕКЕ ОД ЊИХ СИГУРНО ЗНАТЕ: 9 турских мудрости о животу
ВЛАДАРИ земље се смењују, али владавина мудрости остаје
20. 11. 2025. у 21:30
ТРАМПОВ ПЛАН САДРЖИ ДО САДА НЕВИЂЕНО ОБЕЋАЊЕ: "Велика победа за Зеленског и дугорочну безбедност Украјине"
МИРОВНИ план председника САД-а Доналда Трампа за Украјину садржи модел безбедносних гаранција налик члану 5 НАТО-а, што би обавезало САД и европске савезнике да напад на Украјину третирају као напад на целу „трансатлантску заједницу“, према нацрту који је објавио Axios.
21. 11. 2025. у 07:56
ПУТИН ЗАВРШИО У БОЛНИЦИ: Провео ноћ на клиници
РУСКИ председник Владимир Путин објавио је да је завршио годишњи лекарски преглед и резултати су добри.
19. 11. 2025. у 20:22
"ПОЧЕЛИ СУ ДА МИ ОТКАЗУЈУ ОРГАНИ..." Чедина борба за жвиот: "Доктори су ми дали још пар недеља живота" (ВИДЕО)
"ЛЕКАРИ су констатовали да више немам плућа и да се ради о недељама, евентуално још неком месецу..."
20. 11. 2025. у 16:08
Најновије из рубрике
ПИЛЕТИНА, СЛАНИНА И ТЕСТЕНИНА У САВРШЕНОМ СПОЈУ: Кремаста салата која осваја на први залогај
Комбинација нежне пилетине, хрскаве сланине и кремастог дресинга чини је идеалном за породична окупљања, славе или брзи ручак који се може припремити унапред. Лагана је за израду, а богата у укусу — баш онако како највише волимо.
21. 11. 2025. у 09:00
ПИЛЕЋИ БАТАК У КРЕМАСТОМ СОСУ СА ПАПРИКОМ: Брзо, кремасто и идеално за породични ручак
Комадићи пилетине у богатом кремастом сосу са паприком постају хит домаће кухиње! Јело је једноставно, укуси су пуни, а припрема брза — савршено за сваку прилику.
21. 11. 2025. у 08:00
ПАРАДАЈЗ ЧОРБА СА КНЕДЛАМА: Домаћа, ароматична и пуна укуса
Ова чорба комбинује нежну шаргарепу, богат парадајз пире и мекане кнедле од јајета и брашна. Једноставна је за припрему, а укуси подсећају на топли оброк код куће.
21. 11. 2025. у 08:00
ПОСНА САЛАТА ОД ПАПРИКЕ, ШЕЋЕРЦА, ШАМПИЊОНА: Лака, освежавајућа и пуна укуса
Ова салата комбинује нежну тунјевину, слатки кукуруз, печени лук и паприку, уз хрскав кикирики и сусам. Савршена је као лагани ручак или предјело, а њена припрема је брза и једноставна.
21. 11. 2025. у 07:00
РЕБАРЦА СА КРОМПИРОМ И СЛАНИНОМ: Сочно, ароматично и савршено за породичну вечеру
Овај рецепт комбинује меко говеђе месо, хрскаву сланину и нежан кромпир. Дугим кувањем укуси се савршено сједињују, а резултат је јело које ће задовољити сва непца.
20. 11. 2025. у 19:00
Коментари (0)