Бакини рецепти

"ПЛУТАЈУЋЕ ОСТРВО": Боље и од сладоледа – старинска посластица

Новости онлајн

02. 08. 2025. у 10:00

ЗАБОРАВИТЕ на сладолед – једна старинска посластица је много кремастија и укуснија, а прави се лако!

ПЛУТАЈУЋЕ ОСТРВО: Боље и од сладоледа – старинска посластица

Да ли знате шта је "плутајуће острво"? Један од најчешће припреманих старинских рецепата и даље је међу омиљеним десертима, а и лако се припрема. Ако сте мислили да су шненокле заборављене, преварили сте се! Поново осваја срца свих сладокусаца.

Лагане, нежне и кремасте – шненокле су прави класик наших бака, а сада вам доносимо једноставан рецепт да их припремите баш као некад.

Састојци:

За млечни крем (жуманца):

* 1 л млека

* 6 жуманаца

* 6 кашика шећера

* 1 кесица ванилин шећера

* 1 кашика густина (или брашна)

За снег од беланаца:

* 6 беланаца

* 6 кашика шећера

Припрема:

1. Прво направите снег од беланаца

Умутите беланца у чврст снег, постепено додајући шећер. Кад маса постане сјајна и чврста, ставите млеко да проври.

Кад млеко проври, смањите температуру и кашиком вадите "кнедле" од умућених беланаца и спуштајте их у млеко. Кратко кувајте с обе стране – по 15–20 секунди, па вадите на тањир. Наставите док не потрошите сав снег.

2. Затим припремите крем

Умутите жуманца са шећером, ванилин шећером и густином. Сипајте мало врућег млека у смесу да је припремите, затим све вратите у шерпу с млеком и кувајте на лаганој ватри док се не згусне. Мешајте непрестано да не би загорело.

Када се крем згусне, сипајте га у чиније или шоље, поређајте "острва" од беланаца преко и оставите да се охлади.

Предлог за крај:

Шненокле можете додатно посути ренданом чоколадом, циметом или карамел преливом за још богатији укус.

Приуштите себи ово задовољство већ данас!

Шненокле нису само десерт, већ повратак у детињство, у време кад су се слаткиши правили с љубављу, а кућа мирисала на ванилу и топлину дома.

Пријатно!

(Stil)