НАЈМЕКША, НАЈУКУСНИЈА И НАЈЛЕПША ПОГАЧА СА БЕЛИМ ЛУКОМ: Италијани су богови теста, а ово је њихов рецепт за фокачу
Италијански пљоснати хлеб сличан нашој погачи јесте фокача. Само тесто фокаче обавезно садржи маслиново уље. Ароматично биље попут рузмарина, оригана, тимијана заједно додацима као што је лук, маслине, чери парадајз, паприке, али и сир или нешто месно нам поред декорације служи и за побољшање укуса.

Фото Shutterstock
Тајна добре фокаче лежи у изради доброг теста. А ко то ради боље од Италијана? Нико. Да би фокача испунила задовољавајуће услове, споља треба да буде хрскава, а унутра ваздушаста.
Хлеб треба да буде што тањи и пече се у округлим или правоугаоним тепсијама, попут погаче.
Састојци:
За тесто:
* 450 г брашна
* кашичица шећера
* свеж квасац пола паковања 25 г
* пола кашичице соли
* 50 мл маслиновог уља
За преливање и украшавање:
* гранчица свежег рузмарина Фото Shutterstock
* бели лук 2-3 чена
* маслиново уље
* крупна морска со
Припреме:
Квасац измрвити у топлу воду и додати шећер, оставити да одстоји 15 минута, како би се квасац активирао. У брашно додати со, потом квасац, непрестано мешати док се не добије фино мекано тесто.
На крају додати маслиново уље и наставити са мешањем. Тесто прекрити фолијом или кухињском крпом и оставити да одстоји пола сата на собној темератури, требало би да се удвостручи.
Након тога премесити тесто уз мали додатак брашна. Ставити тесто у науљен плех (маслиново уље) развући у танку погачу и још једном оставити прекривено тесто да одстоји пола сата, након тога врховима прстију направити удубљења у које можемо ставити маслине, чери, сушени парадајз.
Пећи на умереној температури до 200 степени око 15 минута, наравно у претходно загрејаној рерни.
Насецкати свеж рузмарин (може и суви, босиљак, чубар, тимијан), бели лук помешати са маслиновим уљем, премазати топлу фокачу и посолити крупном соли.
Веома једноставно, а укусно.
(Stil)
Препоручујемо

ШЛАГ ТОРТА: Брза и укусна торта без печења, готова за 20 минута
06. 03. 2024. у 15:00

ЕВО РЕЦЕПТА КОЈИ ЈЕ НАЈТРАЖЕНИЈИ У СРБИЈИ: Роловане банане са чоколадом
05. 03. 2024. у 15:00

ДОГОВОРЕНО ПРИМИРЈЕ ИРАНА И ИЗРАЕЛА: Трамп - Крај рата; Бомбе САД нису уништиле нуклеарна постројења? (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ Израела и Ирана - 11. дан.
23. 06. 2025. у 08:17 >> 00:53

ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37

"БРАТЕ, МОРАМ!" Шта је Бора пред смрт урадио за Жељка
ПОСЛЕ вести о смрти фронтмена групе "Рибља Чорба", која је потресла регион у септембру прошле године, многе славне личности огласиле су се како би поделиле своје успомене на Бору Ђорђевића.
25. 06. 2025. у 08:29
Коментари (0)