РЕЦЕПТ ЗА НАПУЉСКЕ ЛАЗАЊЕ: Након којих нико не остаје гладан

Оригиналне напуљске лазање праве се са ћуфтицама, сиревима и јајима и идеалне су за ручак.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 2 кашике уља
• 12 кора за лазање
• 4 тврдо кувана јајета, насецкана
• 400 г моцареле, исечене на комаде
• 200 г ситно наренданог пармезана
• 200 г рикота сира
• рукола, за украс

За сос:

• 2 кашике маслиновог уља
• 200 г кобасице, исечене на мале комаде
• 1 л парадајз пасте

За ћуфте:

• 1 кг мешавине млевеног меса
• 100 г ситно наренданог пармезана
• 100 г старог хлеба, грубо исецканог, натопљеног са 160 мл млека
• 1 јаје

Припрема:

Како бисте направили ове лазање, прво направите сос. Загрејте уље у великој шерпи на јакој ватри. Додајте комадиће кобасице и пржите, повремено мешајући, 3-5 минута, док не порумене. Додајте парадајз пасту и оставите да проври. Смањите топлоту на ниску и кувајте, повремено мешајући, 15-20 минута, док се сос мало не згусне. Зачините по укусу.

У међувремену обложите плех папиром за печење. Ставите састојке за ћуфте у велику чинију, зачините по укусу и промешајте да се сједине. Разваљајте једну по једну кашичицу мешавине у куглице и ставите на припремљен плех. Оставите у фрижидеру 30 минута да се стегну. Загрејте 2 кашике уља у великом тигању на јакој ватри и пржите ћуфте 5-6 минута, док не порумене.

Затим обложите велики плех папиром за печење. Коре за лазање бланширајте у великом тигању са кључалом сланом водом, 30 секунди сваки, да мало омекша. Покапајте уљем, а затим ставите на припремљени плех. Загрејте рерну на 200°Ц. Подмажите подлогу и странице посуде за печење димензија 23 цм x 33 цм x 7 цм. Сипајте мало соса у подлогу посуде и распоредите. Покријте са 4 листа за лазање, тако да стану у један слој.

Премажите са једном трећином преосталог соса, а затим са једном трећином исеченог јајета, ћуфтама и сиревима. Поновите са преосталим састојцима још два пута, завршавајући сиревима разбацаним по врху. Покријте фолијом и пеците 45 минута, а затим скините фолију и пеците још 20 минута или док не порумени.

(stvarukusa)

Препоручујемо

Ручак дана

0 4

НАПРАВИТЕ ПОТКРИЖУ: Старо босанско јело, којем нико не може одолети (ВИДЕО)

01. 04. 2025. у 08:30

Ручак дана

0 9

ЗАПЕЧЕНА САРМА: Ред купуса, ред меса и ето савршеног ручка

29. 03. 2025. у 08:30

Ручак дана

0 18

МАКАРОНЕ СА СИРОМ: Брз ручак коме нико не може да одоли

27. 03. 2025. у 08:30

Ручак дана

0 13

ПИЛЕЋА КАПАМА: Савршено јело за данашњи ручак (ВИДЕО)

25. 03. 2025. у 08:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације