КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус
НЕ морате бити професионални кувар да бисте направили савршен рижото.
Foto: Shutterstock
Овај рецепт користи обичан краткозрнасти бели пиринач и комбинацију омиљених печурака, а резултат је кремасто, ароматично јело које се топи у устима. Нутритивни квасац додаје суптилан “сирасти” укус, а вегански путер или маслиново уље све спајају у богату текстуру. Идеално је за брзи ручак или вечеру када желите нешто укусно, а једноставно за припрему.
Рецепт за кремасти рижото са печуркама
Састојци (за 3 особе):
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали црни лук, ситно сецкан
- 2 чена белог лука, ситно сецкана
- 1½ шоље краткозрнастог белог пиринча
- 3 шоље врућег повртног бујона
- 1 шоља сецканих печурки (избор по жељи шампињони, буковача или нека мешавина)
- 2 кашике нутритивног квасца
- 1 кашика веганског путера или маслиновог уља
- Со и бибер по укусу - oпционо: сецкани першун или мало уља тартуфа
Припрема:
У широком тигању загрејте маслиново уље. Додајте црни и бели лук и пропржите док не постану стакласти.
Додајте печурке и кратко пропржите док не омекшају и отпусте своје сокове.
Умешајте пиринач, тако да се свако зрно обложи уљем и соком од печурака.
Сипајте једну шољу врућег бујона и мешајте док се течност не упије. Понављајте поступак, по шољу, док пиринач не постане кремаст и ал денте, око 20 минута.
Додајте нутритивни квасац и вегански путер. Посолите и побиберите по укусу.
Послужите топло, по жељи украшено першуном или уз пар капи уља од тартуфа.
Савети за најбољи резултат
Печурке: Што разноврснији избор, богатији укус. Ако користите шампињоне, кратко их пропржите да не пусте превише воде.
Пиринач: Користите краткозрнасти уместо дугозрнастог, јер неће постићи исту кремасту текстуру.
Бујон: Врућ бујон помаже пиринчу да постепено ослобађа скроб и даје кремасту структуру.
Нутритивни квасац: Ако волите интензивнији “сирасти” укус, можете додати мало више или га посути преко готовог јела.
Додатни укуси: Уље од тартуфа или свеж першун подижу јело на виши ниво, али рижото је укусан и без њих.
Овај рижото је савршен за брзи, али елегантни ручак или вечеру. Научићете да кремасту текстуру можете добити и без компликованих састојака, све је у пажљивом мешању и правој комбинацији укуса.
(Телеграф)
БОНУС ВИДЕО
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"КРЕЋЕ ЕУТАНАЗИЈА ЗДРАВИХ" Нељудски потези странаца који беже из Дубаија - склоништа пуцају по шавовима
СВИ се још увек сећамо сцена са почетка рата у Украјини, када су људи бежали из земље носећи своје псе и мачке у наручју. Њихови љубимци били су чланови породице и нису намеравали да их се одрекну без борбе. Многима је присуство створења у наручју компликовало бекство из земље, али нису ни помишљали да је оставе.
10. 03. 2026. у 22:45
10 ГОДИНА ОД СМРТИ ГАГЕ НИКОЛИЋА: Остао је упамћен као вечити дечак и велики шмекер, а ево како га се сећа Верица која му је била као ћерка
У ЗНАК сећања на великог глумца и боема преносимо ауторски текст Верице Дравић, братанице његове супруге Милене, коју је уметник волео и гледао као своје дете.
11. 03. 2026. у 09:36
МАРИЈА МИКИЋ ИМА НОВОГ ДЕЧКА: Певачица поново срећна након развода
МАРИЈА Микић је поново заљубљена, али не жели да открива ко је мушкарац крај кога је пронашла срећу.
11. 03. 2026. у 11:12
ОД ЛОВА НА НАЦИСТЕ ДО ПЕЈЏЕРА И АЈАТОЛАХА: Спектакуларне акције Мосада - кад је тајна служба била успешна, а кад је заказала
У ДАНИМА непрестаних ваздушних удара, Израел гађа иранска нуклеарна постројења, војне базе и приватне резиденције. Тако је било и током прошлогодишњег напада на Иран.
10. 03. 2026. у 20:25
РАЗМЕНА ЗА ЕРДОГАНОВОГ РОЂАКА? Турци осудили хрватског капетана на 30 година затвора: "Случај Мустафе и Бекавца обавијен велом тајне"
ВРХОВНИ суд Турске потврдио је казне затвора од 30 година за капетана Марка Бекавца и првог официра Алија Албохарија са брода за расуте терете „Фенишан М“. Одлука је донета упркос апсурдној чињеници да је капетан пуштен на слободу у августу прошле године, док његов колега, осуђен по истим оптужбама за немар, остаје у затвору, јавља „Ситрејд Маритим њуз“ .
10. 03. 2026. у 16:44
СМРТ ЗА ДЛАКУ: Хтео да изађе из лифта, једва остао жив - главом ударио у окно! Језив снимак кружи интернетом (ВИДЕО)
СТАНОВНИК једне стамбене зграде у индијском граду Валсад доживео је драматичан тренутак када је за длаку избегао тешку несрећу док се возио лифтом.
10. 03. 2026. у 17:13
"НАДАМО СЕ ДА ЋЕ ОСТАТИ У СКЛАДИШТУ" Хрватски министар у паници због најновијих ракета: Вучићева Србија и снага наше војске једина тема!
СРБИЈА председника Александра Вучића и снага наше војске, која је Вучићевим залагањем подигнута из пепела, једина је тема у Хрватској!
10. 03. 2026. у 18:10
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
ТРАМП НИ НЕ ПОМИШЉА ДА УДАРИ НА ОВО ОСТРВО: Кад би се то десило Иран би пропао - бомбе одјекују по целој земљи, само тај део не дирају ФОТО
ВЕЋ више од недељу дана, из Техерана и остатка Ирана стижу драматичне слике уништених складишта горива и стубова црног дима који су настали услед израелско-америчког бомбардовања. Али једно место у северном Персијском заливу остало је нетакнуто.
10. 03. 2026. у 21:47
Најновије из рубрике
СТАРИНСКА ПРОЈАРА СА СИРОМ: Укус који враћа у детињство
Мирис тек печене пројаре некада је био знак да се породица окупља за столом. Ова старинска пројара са сиром припрема се од једноставних, домаћих намирница, али доноси богат укус и мекану, сочну текстуру.
11. 03. 2026. у 09:00
СА КИВИЈЕМ И БАНАНАМА: Јогурт слаткиш
УКОЛИКО желите здрав а укусан колач, ово је прави рецепт за вас.
11. 03. 2026. у 07:00
ХРСКАВИ УШТИПЦИ СА СИРОМ: Брз доручак готов за неколико минута
У наставку доносимо рецепт за мекане и укусне уштипке са фетом, гаудом и першуном који се припремају за кратко време, а нестају са стола још брже.
11. 03. 2026. у 07:00
ВИТАМИНСКА БОМБА ИДЕАЛНА ЗА ДАНЕ ПОСТА: Организам ће вам бити захвалан на овом оброку
ТОКОМ поста веома је важно узимати нутритивно богате оброке, а ова оброк салата је чиста витаминска бомба.
10. 03. 2026. у 17:16
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ: Биће спремне за мање од сат времена
ПУЊЕНЕ паприке су једно од оних јела које се генерацијама припрема у српској кухињи.
10. 03. 2026. у 11:37
Коментари (0)