ТРИК ЗА САВРШЕНО ПЕЧЕНУ ПИЛЕТИНУ: Ево на којој температури месо остаје сочно, а корица хрскава
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПЕЧЕНА пилетина је једно од омиљених јела на многим трпезама, али није увек лако постићи да месо остане мекано и сочно, док кожица буде лепо запечена и хрскава.
ФОТО: Novosti
Добра вест је да за савршен резултат нису потребни компликовани рецепти, већ неколико важних правила током припреме и печења.
Пиле извадите раније из фрижидера
Једна од најважнијих ствари јесте да пилетину не стављате хладну директно из фрижидера у рерну. Препоручује се да одстоји на собној температури око два сата како би се равномерно испекла и задржала сочност.
Зачини
Зачини играју велику улогу у укусу. Довољни су основни додаци попут соли, бибера, млевене паприке и мало кима, али је важно да се месо зачини и споља и изнутра.
Ко жели интензивнији укус, може пилетину оставити у маринади преко ноћи.
Правилна температура
Правилна температура печења прави огромну разлику. Рерну је најбоље прво загрејати на 220 степени, а након што се пилетина убаци, температуру смањити на око 180 до 200 степени. На тај начин спољашњи део брзо добија корицу, док унутрашњост остаје пуна сокова.
Додатни трик за мекше бело месо јесте да се пилетина на почетку пече грудима окренутим надоле. После отприлике пола сата потребно ју је окренути како би се равномерно испекла са свих страна.
Током печења корисно је у плех сипати мало вреле воде или пилеће супе. Пара која се ствара спречава исушивање меса и помаже да пилетина остане мекана.
Ако желите савршено хрскаву корицу, пред крај печења поново појачајте температуру на 220 степени и оставите пилетину неколико минута откривену. Кожу можете премазати уљем или машћу и додатно посолити како би добила лепу златну боју и хрскавост.
Дужина печења
Дужина печења зависи од величине комада меса.
Цело пиле углавном се пече између сат и сат и по времена, мање пиле биће готово за мање од једног сата, док је батацима и карабатацима обично потребно између 30 и 45 минута.
Када је пилетина готова?
Пилетина је печена када се месо лако одваја, а сок који излази остане потпуно провидан.
Након вађења из рерне, најбоље је оставити је десетак минута да одмори пре сечења, јер се тако сокови равномерно распореде и месо остане још укусније и сочније.
(Информер)
Препоручујемо
СЛАДОЛЕД ОД ЈАГОДА: Савршена летња посластица од четири састојка
27. 05. 2026. у 15:34
НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ШАМПИТУ: Старински колач на коме су одрастале генерације
24. 05. 2026. у 21:35
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ФБИ УПАО У СТАН КОД БИВШЕГ ЦИА АГЕНТА: Нашли 40 милиона долара у златним полугама и 35 скупоцених сатова! (ФОТО)
ЗАШТО би случај бившег ЦИА агента Дејвида Раша, који је наводно кроз вишегодишњу шему прибавио 40 милиона долара у златним полугама, могао да указује на "широку прикривену операцију". Целу шему је објаснила стручњак за преваре и агент ЦИА, Трејси Валдер.
29. 05. 2026. у 17:50
ПРВИ ПУТ ОТВОРЕН СТАЉИНОВ ТРЕЗОР Нашли су право благо - део заплењен Романовима: "Осећам се као Индијана Џоунс који отвара пећину"
"НЕМА много ствари које су још увек историјски тренуци у овом тренутку. А ово би могао бити један од њих."
30. 05. 2026. у 13:45 >> 13:45
БИКОВИЋЕВА БИВША ДЕВОЈКА ОСУЂЕНА ЗБОГ ДРОГЕ: После "молим за опроштај", вратила се на друштвеним мрежама (ФОТО)
ТОКОМ суђења, Аглаја Тарасова, која је за улогу у филму "Лед" освојила награду Златни орао, истакла је да је инцидент био "трагична несрећа" и "тешка лекција".
30. 05. 2026. у 11:12
ДАНАС СУ ЗАДУШНИЦЕ: Шта ако не можете изаћи на гробље?
ДАНАС се обележавају летње Задушнице: посетите гробове, молите се за преминуле и поштујте вековне обичаје.
30. 05. 2026. у 11:22
СУТРА СУ ЛЕТЊЕ ЗАДУШНИЦЕ: Ако не можете да изађете на гробље - ово обавезно урадите
ЗАДУШНИЦЕ које обележавамо ове суботе са собом носе посебна правила.
29. 05. 2026. у 19:32
ПОСЛЕ ЛУКСУЗНОГ ВЕНЧАЊА СТИЖЕ И БЕБА? Трампов син жели дете са новом женом, а један његов наследник носи моћно српско име
ВЕЗА која је сада крунисана браком развијала се веома брзо, а само венчање изазвало је бројне реакције у јавности.
29. 05. 2026. у 20:20
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
НАЈБОГАТИЈА ПЕВАЧИЦА БАЛКАНА: Маја за годину зарадила 92 милиона и ПРЕСТАЛА ДА ПЕВА на свадбама
ПРЕ тачно три године, певачица је донела изненађујућу одлуку да трајно престане да пева на свадбама.
26. 05. 2026. у 20:30
Најновије из рубрике
СОЧНА ПИЛЕТИНА И КРЕМАСТИ ПИРЕ КРОМПИР:
Сочна пилетина са роштиља, кремасти пире кромпир и освежавајућа салата од краставца чине савршену комбинацију за ручак или вечеру.
30. 05. 2026. у 11:00
ПОРОДИЦА ЈЕ ОБОЖАВА: Пробајте и ви ову неодољиву салату
Ако тражите освежавајући, хранљив и укусан оброк који ће одушевити све за столом, ова салата је прави избор. Комбинација кромпира, бораније, туњевине, сувог парадајза, маслина и ароматичних зачина даје богат и савршено избалансиран укус.
30. 05. 2026. у 08:30
НАЈМЕКША ПОГАЧА: Мекана, мирисна и савршена за сваку трпезу
Домаћа погача је увек симбол топлине, окупљања и правог уживања за столом. Ова мекана и ваздушаста погача осваја већ на први залогај — са хрскавом корицом, мирисним слојевима и неодољивим изгледом „ружица“ које је чине посебном.
29. 05. 2026. у 14:00
КОЛАЧ СА ЈАГОДАМА И КЕФИРОМ: Прави се брзо и одлично иде уз кафу
МИРИС свеже печеног колача и јагода које током печења пусте сок тешко да ишта може да надмаши у пролећним и летњим данима.
29. 05. 2026. у 12:40
МАНАСТИРСКИ КОЛАЧ: По традиционалном српском рецепту
ЧУВЕНИ манастирски колач је једноставан, лаган и невероватно укусан десерт који буди успомене на детињство и бакину кухињу.
29. 05. 2026. у 12:31
Коментари (0)