ТРИК ЗА САВРШЕНО ПЕЧЕНУ ПИЛЕТИНУ: Ево на којој температури месо остаје сочно, а корица хрскава
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПЕЧЕНА пилетина је једно од омиљених јела на многим трпезама, али није увек лако постићи да месо остане мекано и сочно, док кожица буде лепо запечена и хрскава.
ФОТО: Novosti
Добра вест је да за савршен резултат нису потребни компликовани рецепти, већ неколико важних правила током припреме и печења.
Пиле извадите раније из фрижидера
Једна од најважнијих ствари јесте да пилетину не стављате хладну директно из фрижидера у рерну. Препоручује се да одстоји на собној температури око два сата како би се равномерно испекла и задржала сочност.
Зачини
Зачини играју велику улогу у укусу. Довољни су основни додаци попут соли, бибера, млевене паприке и мало кима, али је важно да се месо зачини и споља и изнутра.
Ко жели интензивнији укус, може пилетину оставити у маринади преко ноћи.
Правилна температура
Правилна температура печења прави огромну разлику. Рерну је најбоље прво загрејати на 220 степени, а након што се пилетина убаци, температуру смањити на око 180 до 200 степени. На тај начин спољашњи део брзо добија корицу, док унутрашњост остаје пуна сокова.
Додатни трик за мекше бело месо јесте да се пилетина на почетку пече грудима окренутим надоле. После отприлике пола сата потребно ју је окренути како би се равномерно испекла са свих страна.
Током печења корисно је у плех сипати мало вреле воде или пилеће супе. Пара која се ствара спречава исушивање меса и помаже да пилетина остане мекана.
Ако желите савршено хрскаву корицу, пред крај печења поново појачајте температуру на 220 степени и оставите пилетину неколико минута откривену. Кожу можете премазати уљем или машћу и додатно посолити како би добила лепу златну боју и хрскавост.
Дужина печења
Дужина печења зависи од величине комада меса.
Цело пиле углавном се пече између сат и сат и по времена, мање пиле биће готово за мање од једног сата, док је батацима и карабатацима обично потребно између 30 и 45 минута.
Када је пилетина готова?
Пилетина је печена када се месо лако одваја, а сок који излази остане потпуно провидан.
Након вађења из рерне, најбоље је оставити је десетак минута да одмори пре сечења, јер се тако сокови равномерно распореде и месо остане још укусније и сочније.
(Информер)
Препоручујемо
СЛАДОЛЕД ОД ЈАГОДА: Савршена летња посластица од четири састојка
27. 05. 2026. у 15:34
НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ШАМПИТУ: Старински колач на коме су одрастале генерације
24. 05. 2026. у 21:35
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ИМА ДЕТЕ СА БОГАТИМ СРБИНОМ: Ко је жена Едина Џека? Била шампионка, после развода сама отишла у Америку - стигла до Холивуда
БРОЈНЕ су занимљивости из биографије ове мајке петоро деце које су мање познате јавности...
22. 06. 2026. у 10:41
ПОЛИТИЧАРКА ПОПРСЈЕМ НАПРАВИЛА ХАОС НА СП: Бивша градоначелница престонице од 10 милиона људи (фото)
КАКО ли су је само приметили?
22. 06. 2026. у 20:48
ИМПРЕСИВНИ ЕНГЛЕЗИ: "Горди албион" очарао све издањем против Хрвата, тријумф над Ганом га води у нокаут фазу
После успешног старта на Светском првенству, репрезентација Енглеске има прилику да већ у другом колу Групе "Л" обезбеди пласман у нокаут фазу. Ривал ће јој на "Жилет стадиону" бити селекција Гане, која је такође освојила три бода у првом мечу, али зна да као велики аутсајдер дочекује овај сусрет (22.00).
23. 06. 2026. у 07:00
РОНАЛДО НА УДАРУ КРИТИКА: Португал мора да се искупи против дебитанта на Мундијалу и оствари преко потребну победу
После неочекиваног ремија против ДР Конга на старту Светског првенства, Португал ће у другом колу групе "К" против Узбекистана на "НРГ стадиону" у Хјустону тражити прву победу која би значила велики корак ка нокаут фази.
23. 06. 2026. у 06:30
ПОТРЕС У ЕВРОПИ: После шокантне оставке премијера огласио се Зеленски
"ХВАЛА на сарадњи!"
22. 06. 2026. у 22:37
ДОНЕЛА ДРАСТИЧНУ ОДЛУКУ: Маја Беровић извадила силиконе - "Сметало ми је, имала сам проблем"
"СМОГЛА сам храбрости и снаге да то урадим."
23. 06. 2026. у 08:41
КРЕМЉ РЕАГОВАО НА УЛТИМАТУМ ЗЕЛЕНСКОГ: Ускоро хитан састанак Путина и Лукашенка
РУСКИ председник Владимир Путин и белоруски лидер Александар Лукашенко планирају да се састану у блиској будућности и очекује се да ће разговарати о ултиматуму који је председник Украјине Володимир Зеленски недавно упутио Минску, саопштио је Кремљ.
23. 06. 2026. у 08:02
"БОЖИЈА РУКА" И "ГОЛ ВЕКА" 40 ГОДИНА КАСНИЈЕ: Дан када је Дијего Армандо Марадона постао "божанство" (ВИДЕО)
Дан када се фудбал променио. Постоје голови који доносе трофеје, мењају каријере, али је само један променио историју ове игре.
22. 06. 2026. у 12:45 >> 12:45
ТЕШКА БОРБА ЗА ЖИВОТ НАШЕГ СЛАВНОГ МУЗИЧАРА: "Рак ми гризе кости, проширио се на цело тело, молим вас - помозите да преживим"
"МОЛИМ вас, вратите ми ону доброту коју сам годинама делио са вама, донирајте одмах и помозите ми да преживим."
20. 06. 2026. у 16:23
Најновије из рубрике
ЧИЗКЕЈК СА РИБИЗЛАМА: Идеалан је за летње дане
Овај кремасти колач са свежим рибизлама и хрскавим посипом осваја богатим укусом и савршеном текстуром.
23. 06. 2026. у 14:00
МИНИ ПИЦЕ: Омиљени залогаји који нестају за трен
Мирис домаће пице ретко кога оставља равнодушним, а када стигне у облику мини пица, одушевљење је загарантовано. Савршене су за доручак, вечеру, дружења или дечје рођендане, а припрема је једноставна и не захтева много времена.
23. 06. 2026. у 10:00
ХРСКАВА ПИЛЕТИНА У СЛАТКО-ЉУТОМ СОСУ: Оброк који осваја на први залогај
Ако волите брзе, укусне и хранљиве оброке, овај рецепт је прави избор за вас. Уз висок садржај протеина и умерен број калорија, овај оброк је идеалан за ручак или вечеру.
23. 06. 2026. у 07:00
ДОМАЋИ ПИЛЕЋИ НАГЕТСИ: Хрскави споља, сочни изнутра и спремни за час
Ако желите да обрадујете укућане домаћом верзијом омиљене грицкалице, овај рецепт је прави избор. Уз неколико основних састојака добићете златно-смеђе залогаје који ће нестати са стола за трен.
22. 06. 2026. у 15:00
КОЛАЧ ОД МАКА И ВАНИЛЕ: Посластица која ће одушевити целу породицу
Мекани бисквит, нежна крема од ваниле и занимљива глазура са маком чине савршену комбинацију укуса којој је тешко одолети.
22. 06. 2026. у 11:00
Коментари (0)