Торте и колачи

УБАЦИТЕ У ШЛАГ ОВАЈ САСТОЈАК ДА БУДЕ ЧВРШЋИ: Кулинарски трик који до сада нисте знали

18. 09. 2023. у 13:44

Најједноставнији и вероватно најбржи начин да одређени десерт учините још богатијим и ситијим, независно од чега је направљен, свакако је додавање шлага

УБАЦИТЕ У ШЛАГ ОВАЈ САСТОЈАК ДА БУДЕ ЧВРШЋИ: Кулинарски трик који до сада нисте знали

Онај ручно умућен од слатке павлаке много је укуснији од куповног у спреју, а радо га стављамо на свеже воће, у чашице с разним кремовима на бази пудинга или пак као додатак уз слатке пите, а да о шлагу на врућој чоколади не говоримо. Његова слатка намена нађе се у свакој сезони, а кад је воће сочно и слатко, помешано с хладним шлагом, одлична је посластица да се брзо засладите. Код шлага је незгодно што му је текстура најлепша непосредно пре послуживања, што некад зна да направи проблем, поготово ако су на менију и нека друга јела која желите да послужите. Ипак, припремити га унапред није немогуће, нарочито ако га мало дорадите.

Тајни састојак

Све што вам треба је мало грчког јогурта, који ћете додати у шлаг! Наравно, можете убацити било који гушћи, али грчки јогурт ће га на нежнији начин учинити још укуснијим за јело. Потребна је само једна врхом пуна кашика јогурта на 240 мл павлаке за шлаг, а притом је важно да јогурт буде пуномасан и никако редак.

Дуже чврст

Додатна киселкастост овако спремљеног шлага добро ће вам доћи ако послужујете слађи десерт јер ће вам помоћи да избалансирате укусе. А масноћа коју грчки јогурт додаје у шлаг помаже му да одржи и структуру током стајања. То значи да ћете овако припремљеног моћи да га држите неко време у фрижидеру док не дође ред на њега да се искористи у десерту, а да се не распадне и не раздвоји, што ће вам ослободити простор за неке друге активности које сте планирали у кухињи.

(stil.kurir.rs)