МАЛАГА ТОРТА: Рапсодија изузетног укуса

Прелепа, богата торта. Једна од оних које никада не излазе из моде.

Фото Shutterstock

Састојци:

За коре

• 6 јаја
• 2 шоље (од 1,5 дл) шећера
• 1 шоља уља
• 2 шоље брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 8 беланаца
• 12 кашика шећера
• 8 кашика млевених ораха

За фил:

• 8 жуманаца
• 12 кашика шећера
• 2 кесице пудинга од ваниле
• 6 дл млека
• 4 кашике рума
• 500 мл слатке павлаке за шлаг
• 1 кесица (10 г) желатина
• 200 г сувог грожђа
• мало рума
   

За преливање кора:

• 200 г чоколаде за кување
• 6 кашика уља

Сируп за коре:

• 10 кашика воде
• 2 кашике шећера
• 2 кашике рума
• За украшавање:
• 500 мл слатке павлаке за шлаг
• 50 г  чоколаде за кување

Припрема:

Умутит 3 јајета са 1 шољом шећера да буде густо, додати уље, брашно и прашак за пециво. Масу ставити у плех величине 20x35 цм, претходно обложен папиром. Умутити 4 беланца са 6 кашика шећера, додати 4 кашике млевених ораха. Масу ставити у плех преко масе од јаја. Пажљиво распоредити и поравнати да се масе не сједине. Пећи на 160 степени 40 минута. Испећи још једну овакву кору, тако да имамо 2 коре. Истопити 200 г чоколаде за кување и 6 кашика уља, прелити обе коре и оставити да се охлади.

Направити фил: Умутити 8 жуманаца са 12 кашика шећера, 2 пудинга од ваниле, 4 кашике рума, 1 дл млека и ставити у 5 дл кипућег млека и кувати док се не згусне. Оставити да се охлади.

Сируп за коре: У посуду ставити 10 кашика воде, 2 кашике рума и 2 кашике шећера, да проври и оставити да се охлади. У посуду ставити 200 г сувог грожђа прелити са мало рума и оставити да стане. Умутити 5 дл слатке павлаке, додати хладан фил и суво грожђе натопљено у руму. Једну кесицу желатина ставити у посуду прелити са 4 кашике воде, и оставити да набубри. Кад набубри на тихој ватри отопити, додати филу и све добро умутити.

Филовати торту: Узети једну кору са доње стране попрскати са куваним хладним сирупом, ставити на тацну, премазати са 1/2 фила, ставити другу кору попрскану са доње стране сирупом, ставити 2/2 фила. Умутити 5 дл слатке павлаке и украсити торту.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             (trpeza)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 133

ЊЕНО ВИСОЧАНСТВО ТОРТА БЕЛА КРАЉИЦА: Најлепша посластица на свету

22. 03. 2024. у 10:36

Торте и колачи

0 44

БАРОН ТОРТА: Најлепши спој кремастог чоколадног фила и малина

20. 07. 2024. у 15:00

Торте и колачи

0 23

ШВАРЦВАЛД ЧИЗКЕЈК: Две омиљене посластице у једној, у рецепту без мане

16. 07. 2024. у 16:00

Торте и колачи

0 52

САХЕР ТОРТА: Рецепт за најпознатију торту на свету

15. 07. 2024. у 14:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације