Кухињске чаролије: Савети домаћица - Ево како да добијете савршено печење из рерне
Нема ничег укуснијег од печења у рерни, али кулинарски стручњаци кажу да су за припрему најважнији квалитет меса и једноставни зачини.
FOTO: Depositphotos/igorartmd
Ако печете јагњетину, она због израженог укуса не захтева јаке маринаде. Најбоље би било да користите једноставне зачине који истичу природну арому меса. Бели лук и рузмарин су класична комбинација која добро иде уз јагњетину. Маслиново уље се користи за лагано премазивање меса како би било сочно, док мало лимуновог сока или белог вина даје свежину.
Мајстори кулинарства саветују да месо зачините вече пре печења, замотате га у алуминијску фолију и оставите у фрижидеру, а пре него што га ставите у рерну треба да одстоји на собној температури барем сат времена.
Јагњетину убаците у загрејану рерну на око 220 степени, како би брзо добила боју и задржала сокове. После двадесетак минута смањите температуру на 180 степени, покријте фолијом и оставите да се полако пече. Повремено сипајте преко меса сокове које је оно пустило. Пред сам крај скините фолију како би се добила благо хрскава корица.
Спорије печење даје најбољи резултат, месо остаје мекано, сочно и лако се одваја од костију. Јагњетина се најчешће служи уз печени кромпир и поврће из плеха које је упило арому печења.
Уколико се пак определите за младу прасетину, хрскава корица је оно што већина сматра најукуснијим делом печења. За кућну припрему препоручује се већи комад попут бута, плећке и ребараца, обавезно с кожом.
Со је најважнији зачин и користи се обилно, док свињска маст или маслиново уље помажу равномерном печењу. Млада прасетина се пече у загрејаној рерни на око 220 степени првих пола сата, затим се смањује на 170-180 степени, а месо по потреби треба покрити алуминијском фолијом. Повремено сипајте сокове из плеха преко меса, пред крај скините фолију, а температуру рерне благо повећајте како би кожа била додатно хрскава. Ако је прасетина правилно печена, корица ће пуцати под ножем, а месо испод ње биће сочно. Традиционално се служи уз печени кромпир, млади лук и купус салату.
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
САЛАТА СА ПИРИНЧЕМ И ТУЊЕВИНОМ: Лаган и укусан оброк за топле дане
14. 05. 2026. у 13:00
КУКУРУЗНА ПРОЈА СА СИРОМ, МАСЛИНАМА И ПАРАДАЈЗОМ: Свежина и медитераански укус
14. 05. 2026. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЈАВНА ЈЕ ТАЈНА ДА СЕ ДРОГИРА" Јулија оплела по бившем шефу, Путина диже у небеса: "Обе земље пате јер Словени убијају Словене!"
ЈУЛИЈА Мендел, бивша портпаролка председника Володимира Зеленског, појавила се у емисији америчког подкастера Такера Карлсона где је изнела низ тешких оптужби на рачун свог бившег шефа и украјинске власти, назвавши Зеленског „диктатором“ и „највећом препреком миру“.
14. 05. 2026. у 11:43
Зашто НИЈЕДНА жена није била на састанку Сија и Трампа? Американка остала испред врата
ДОНАЛД Трамп и Си Ђинпинг седели су један наспрам другог за дугим столом, окружени са више од десетак мушкараца током разговора у Великој народној сали.
14. 05. 2026. у 18:01 >> 18:13
Софија Милошевић претукла девојку: "Ухватила ме је за косу, а ја сам њу кренула да шутирам!"
"УХВАТИЛА ме је за косу, а ја сам њу кренула да шутирам!"
14. 05. 2026. у 20:54
"ПАПАГАЈ У НАЛЕТУ СТРАСТИ!" Душка уживо у преносу "ударила" на водитеља Евровизије: "А бирала сам речи..."
ЊЕНИ коментари су, као и ранијих година, низ упечатљивих "бисера" које гледаоци у Србији увек коментаришу, а тако је било и овај пут...
14. 05. 2026. у 21:47
ЗАШТО МУШКАРЦИ НАПУШТАЈУ ИЗУЗЕТНЕ ЖЕНЕ? Фројд је сматрао да су ове три ствари кључне
ОТАЦ психоанализе сматрао је да несвесни процеси воде наше одлуке и понашање.
14. 05. 2026. у 12:49
БРАТ ЈЕ УМРО СА ДЕВЕТ ГОДИНА: Митар Мирић о великој трагедији која је обележила његов живот - "Тешко сам то поднео"
ИАКО важи за некога ко је увек насмејан, мало ко зна да је фолкеров живот обележила велика трагедија.
14. 05. 2026. у 10:54
РУСКИ ВОЈНИ СТРУЧЊАК: Један удар "орешника" и "сармата" може да уништи читав НАТО у Европи
КОМБИНОВАНО лансирање ракетних система „сармат“ и „орешник“ способно је да неутралише целу војну инфраструктуру Северноатлантске алијансе у Европи, рекао је за руске медије Александар Степанов, војни стручњак Института за право и националну безбедност Руске председничке академије за националну економију и јавну управу (РАНХЕГА).
13. 05. 2026. у 12:29
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде
ПРИЧА о пет крава остављених на изолованом острву Амстердам у Јужном океану прерасла је у једно од најнеобичнијих поглавља модерне биологије.
14. 05. 2026. у 14:24 >> 20:55
Најновије из рубрике
ПИЛЕЋА ПРСА СА СПАНАЋЕМ: Кремасти ручак пун укуса
Једноставан рецепт за пилећа прса припремљена у ароматичном сосу од павлаке за кување, спанаћа и сушеног парадајза. Идеалан је за ручак који изгледа као специјалитет из ресторана, а припрема се брзо и лако.
14. 05. 2026. у 15:00
САЛАТА СА ПИРИНЧЕМ И ТУЊЕВИНОМ: Лаган и укусан оброк за топле дане
Када желите брз, хранљив и освежавајући оброк, салата са пиринчем је увек одличан избор. Комбинација поврћа, туњевине и сира даје богат укус, док пиринач ову салату чини заситном и идеалном за ручак, вечеру или оброк за понети.
14. 05. 2026. у 13:00
КУКУРУЗНА ПРОЈА СА СИРОМ, МАСЛИНАМА И ПАРАДАЈЗОМ: Свежина и медитераански укус
Једноставна домаћа пецива увек су прави избор за доручак, вечеру или послужење гостима.
14. 05. 2026. у 10:00
БЕЛА ЧОРБА: Традиционални специјалитет пун укуса
Уз неколико пажљиво одабраних састојака и мало труда, добићете топло предјело које ће одушевити све за столом.
14. 05. 2026. у 07:00 >> 06:10
ШТРУДЛА СА ВИШЊАМА: Хрскаве коре, сочно пуњење и мирис ваниле
Ако тражите брз, једноставан и мирисан десерт који успева баш свима — ова штрудла са вишњама је прави избор!
13. 05. 2026. у 14:00
Коментари (0)