НАЈУКУСНИЈИ ЏЕМ ОД ШИПУРКА: Најслађа тајна бакине кухиње
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Сладите се и уживајте у најлепшем укусу и боји домаћег џема од шипурка.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- шипурак (зрели плодови) 6 кг
- шећер 5 кг
- лимунтус 1 кесица
- вода по потреби
Припрема:
На сваком плоду шипка ножем одстраните на врху црну главицу. Шипак оперите, ставите у велику шерпу, воду налијте преко шипка за око два прста. Шипурак кувајте док добро не омекша, око 2-3 сата. Дрвеном варјачом мешајте шипурак док се кува, битно је да се пази да не загори. Воду при кувању досипати ако испари и ако је потребно.
Омекшали шипак самељите на воденици за месо, затим га испасирајте на дрвеној преси која се стави на шерпу где испод пресе излази густа каша без коштица. Дрвена преса је одстранила све ситне коштице. Испасирану густу кашу процедите кроз густо сито као што је за брашно или преко газе. Обавезно ставите рукавице када ово радите.
Додајите топлу воду у густу кашу и мало је разредите јер је каша доста густа. Додајте воду онолико колико желите да вам џем буде густ. Такво цеђење каше од шипка одстраниће ситне иглице које има шипак. Поступак поновити и други пут, јер ће тако бити баш чиста густа каша од шипака и неће више бити иглица у њој..
Када завршите са пасирањем добићете скоро 10 л фине густе каше. Додајте око 5 кг шећера, све зависи колико желите да буде сладак, и једну кесицу лимунтуса. Шерпу са кашом ставите на ватри да проври, кувајте и мешајте варјачом непрекидно око 1 сат. За то време је испарило око трећине течности. Измешајте кашиком масу од шипка са шећером и сједините, да се отопи шећер док се буде кувао. Одмах мешајте масу са шећером да се не би залепио за дно шерпе.
Смањите ринглу или рерну, све зависи где кувате џем. Џем кувајте на лаганој ватри тако 2 ч, видећете да се укувао тако што је постао гушћи и појавиће се мехурићи по целој површини џема. Шерпу са готовим џемом склоните са ватре и пуните стаклене стерилисане тегле. Пуне тегле затворите херметичким поклопцем и окрените их наопако. Тегле напуњене џемом ставите у кутије, покријте ћебетом да тако стоје до сутра док се не охладе потпуно. Сутрадан тегле ставити у шпајз или на неко друго хладно место до употребе.
(super recept)
Препоручујемо
ПИЈАНА ПИТА ОД КАЈСИЈА: Ништа лепше од домаћег слатког колача
12. 07. 2024. у 07:00
ЏЕМ ОД МАЛИНА: По проверено добром рецепту, без конзерванса, од само два састојка
09. 07. 2024. у 14:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Важно да су признали тзв. косово и легализовали геј бракове: "Шта ти раде Црна Горо! То није случајно..."
"Шта раде у Црној Гори, не верујем да је то случајно..."
30. 07. 2026. у 21:52
СКАНДАЛ У ХРВАТСКОЈ Дарка Лазића избацили после пола сата? Он каже: "Како их није срамота!"
СКАНДАЛИ га у стопу прате. Или он њих...
30. 07. 2026. у 22:28
ВОШИН КОШМАРНИ ДЕЖА ВИ: Нови "покер" Ајакса за крај европског пута Новосађана (ФОТО/ВИДЕО)
ЈОШ једном је Ајакс показао да је за класу бољи од српског представника, нова победа резултатом 4:1 за укупни тријумф у двомечу од 8:2 четвороструког првака Европе који је заслужено прошао у треће коло квалификација Лиге конференција.
30. 07. 2026. у 22:20 >> 22:20
ОБЈАВЉЕН СНИМАК: Лав убио лавицу у Загребу кад су их парили - људи згрожени, траже оставке (ВИДЕО)
УДРУЖЕЊЕ Анималекс огласило се поводом смрти лавице Тајре, коју је јуче у Зоолошком врту града Загреба напао и усмртио лав Уганда.
30. 07. 2026. у 16:34
НЕСТАО ПРЕ 20 ГОДИНА, ПРОНАЂЕН МРТАВ У ШИБЉУ: Тело идентификовано по зубима, МИСТЕРИЈА и даље није решена
Расел Скози, ИТ стручњак из Велса који је нестао 2002. године, пронађен је мртав после више од 20 година у густом шибљу недалеко од Свонсија. Његови посмртни остаци идентификовани су помоћу стоматолошких картона, али...
24. 07. 2026. у 16:35 >> 17:07
МАСОВНО ЗАТВАРАЊЕ ПЛАЖА У ЦГ: Вода опасна за купање, амбуланте пуне болесне деце - и на Словенској плажи забрањено купање
НА НЕКОЛИКО популарних плажа у Црној Гори уведена је забрана купања након што су анализе показале да морска вода није безбедна.
30. 07. 2026. у 16:55 >> 18:54
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
РИБЕ САМЕ МАСОВНО ИСКАЧУ ИЗ ДУНАВА: Људи не верују шта се десило код Смедерева (ВИДЕО)
НА ДУНАВУ, у непосредној близини Смедеревске тврђаве, забележен је призор који се не виђа сваког дана.
28. 07. 2026. у 19:54 >> 20:05
Најновије из рубрике
ПРОТЕИНСКА ПИЦА: Спрема се лако, а укус ће вас одушевити
Ако волите пицу, али тражите здравију и хранљивију варијанту, овај рецепт је прави избор. Вирална протеинска пица постала је хит на друштвеним мрежама захваљујући једноставној припреми, богатом укусу и састојцима који обилују протеинима. Идеална је за доручак, ручак или вечеру, а припрема се за свега неколико минута.
30. 07. 2026. у 15:00
ЛЕТЊИ КОЛАЧ СА БОРОВНИЦАМА: Десерт за топле летње дане
Нежна текстура, мирис свежег лимуна и слатко-киселе боровнице стварају неодољиву комбинацију која ће одушевити и укућане и госте. Припрема је једноставна, а резултат је колач који изгледа као да је стигао из посластичарнице.
30. 07. 2026. у 11:00
МЕКАНЕ, МИРИСНЕ И ИЗУЗЕТНО УКУСНЕ: Пуњене лепиње које успевају свима!
У наставку вас очекује једноставан рецепт који успева и почетницима, а резултат су савршено печене, златно-румене лепиње које ће одушевити целу породицу.
30. 07. 2026. у 07:00
КАРАМЕЛИЗОВАНИ БАТАТ: Са љуткасто-меденим преливом
Ако тражите прилог или лагани оброк који спаја слатке, слане и пикантне укусе, овај рецепт је прави избор. Споља хрскав, изнутра мекан, карамелизовани батат у комбинацији са фета сиром, свежим першуном и љуткасто-медним преливом осваја већ на први залогај.
29. 07. 2026. у 11:00
ПИТА СА МЕСОМ: Специјалитет који осваја укусом
Мирисна, сочна и богатог укуса, туркменска пита припрема се од домаћег теста, зачињеног млевеног меса и путера који јој даје неодољиву мекоћу. Иако изгледа раскошно, припрема је једноставна, а резултат је савршен оброк за целу породицу.
29. 07. 2026. у 16:00 >> 06:12
Коментари (0)