Торте и колачи

ПРОБАЈТЕ ЊУЈОРШКИ ЧИЗКЕЈК: Оригинални рецепт за торту која је постала симбол овог урбаног града

Новости онлајн

01. 09. 2023. у 17:45

НЕШТО конкретнији и кремастији од класичног, Њујоршку чизкејк тражи мало стрпљења док се не охлади, али љубитељи цитрусних укуса биће одушевљени овом јединственом посластицом која се топи у устима.

ПРОБАЈТЕ ЊУЈОРШКИ ЧИЗКЕЈК: Оригинални рецепт за торту која је постала симбол овог урбаног града

Foto: Jutjub/Printskrin/

За разлику од обичне торте од сира, Њујоршки чизкејк је гушћи и кремастији, а често и слађи са додатком мириса лимуна и ваниле.

Одличан додатак је и воћни прелив који једноставно можете да направите тако да свеже или смрзнуто воће помешате с мало лимуновог сока и шећера па кратко прокувате, а према жељи можете додати и неку кашичицу мармеладе.

Састојци:

За кору:

  • 85 г путера +још мало за калуп
  • 140 г кекса по избору
  • 1 кашика шећера у праху

Фил:

  • 900 г крем сира
  • 250 г шећера
  • 3 кашике глатког брашна
  • 1 и ½ кашичице екстракта ваниле
  • ситно нарендана корица 1 лимуна (око 2 кашичице)
  • 1 и ½ кашичице сока од лимуна
  • 3 велика јаја, плус 1 жуманце
  • 200 мл киселе павлаке

Припрема:

Загрејте рерну на 180 степени, а калуп за печење од 23 цм премажите путером изнутра, а спља обложите с два слоја алуминијумске фолије.

Кексе уситните у сецкалици или истуците чекићем за месо па помешајте с растопљеним путером и кашиком шећера. Равномерно их утисните на дно калупа.

Пеците 10 минута и оставите да се хлади док припремате фил.

Повећајте температуру рерне на 220 степени. Умутите сир на средњој брзини мискером док не постане кремаст, око 2 минута. Поступно додајте шећер, брашно и прстохват соли и затим екстракат ваниле, лимунову кору и сок од лимуна.

Умутите и јаја и жуманце, једно по једно, а затим улијте и киселу павлаку и мутите на лаганој брзини док се све лепо не сједини. Тесто треба да буде глатко, лагано и помало прозрачно.

Странице калупа премажите отопљеним путером па ставите калуп на лим за печење. Улијте фил у калуп па пеците 10 минута. Затим смањите температуру рерне на 110 степени и пеците још око 45-55 минута. Ако лагано протресете лим, колач би се требао лагано љуљати, али не сме бити превлажан.

Искључите рерну и отворите врата па оставите да се хлади унутра 2 сата. Прођите танким ножићем уз ивицу колача како бисте га одвојили од калупа. Лабаво покријте фолијом и оставите у фрижидеру најмање 8 сати или преко ноћи.

Пријатно!

(Стил)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

КАТОЛИКИЊА ОТИШЛА ПОД ОСТРОГ: Остала без речи због доживљеног, молила се за здравље мајке
Панорама

0 0

КАТОЛИКИЊА ОТИШЛА ПОД ОСТРОГ: Остала без речи због доживљеног, молила се за здравље мајке

НЕВЕРОВАТНА прича о молитви, вери и Божјој вољи. Како је једна жена, кроз суочавање са великим животним изазовима, нашла утеху и наду у манастиру Светог Василија Острошког.

24. 06. 2025. у 19:11

Под ледом Антарктика пронађен читав НОВИ СВЕТ - настао током формирања суперконтинента Гондвана, планина слична Алпима
Панорама

0 0

Под ледом Антарктика пронађен читав НОВИ СВЕТ - настао током формирања суперконтинента Гондвана, планина слична Алпима

КАДА помислите на Антарктик, вероватно замишљате равне, хладне и пусте пејзаже са понеким пингвином ту и тамо, а мало ко зна да заправо постоје планински венци, па чак и долине и брежуљци сакривени дубоко испод површине овог леденог континента

24. 06. 2025. у 14:49

Коментари (2)

Сви коментари Остави коментар

Најновије из рубрике

Политика
Тенис
Фудбал
(не)COOLTURNI ОСВОЈИЛИ КУЛТУРОМ: Овације за Бојана Маровића и Банета Томашевића на Дорћолу

(не)COOLTURNI ОСВОЈИЛИ КУЛТУРОМ: Овације за Бојана Маровића и Банета Томашевића на Дорћолу