Салате и чорбе

ГОВЕЂА ЧОРБА СА РЕЗАНЦИМА: Рецепт за мирисну чорбу

Milena Tomasevic

12. 09. 2025. у 17:00

Ово је једна од најтрадиционалнијих пољских чорби – бистра говеђа чорба, пуна укуса и ароме поврћа. Служи се са танким резанцима, шаргарепом и комадима меса. Идеална за недељну вечеру.

ГОВЕЂА ЧОРБА СА РЕЗАНЦИМА: Рецепт за мирисну чорбу

ФОТО: Novosti

Састојци 

  • 1 кг говедине (пожељно са костима, нпр. прса, кости од сржи)
  • 2 шаргарепе
  • 1 корен першуна
  • 1 комад целера (приближно 100 г)
  • 1 празилук (бели део)
  • 1 главица црног лука (исечена и запечена на рингли или у сувом тигању)
  • 2–3 чена белог лука (по жељи)
  • 3–4 бобице пимента ( мешавина цимета, каранфилића и мушкатног орашчића )
  • 4–5 зрна црног бибера
  • 2 ловорова листа
  • со по укусу
  • свеж першун

Додатни састојци за сервирање:

танки резанци (конци)

комади меса из чорбе

кувана шаргарепа, исечена на кришке

Припрема:

Месо: Добро исперите говедину, ставите је у велику шерпу и прелијте хладном водом (приближно 3–3,5 литара). Доведите до кључања и уклоните пену.

Поврће и зачини: Додајте ољуштену шаргарепу, першун, целер, празилук, пржени лук, бели лук и зачине (алеву паприку, ловоров лист, бибер). Лагано посолите.

Кување: Смањите ватру и крчкајте веома лагано (чорба не сме јако да кључа) 3-4 сата, док месо не омекша, а чорба не постане златно-смеђа и мирисна.

Бистрење: Након кувања, извадите месо и поврће и процедите чорбу кроз цедиљку.

Сервирање: Скувајте тестенину одвојено. Ставите део тестенине, кришке шаргарепе и комаде меса у чинију. Прелијте врућом чорбом и поспите першуном.

Пријатно!

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

УРБАНОВА ПРИЈАТЛЕЈИЦА ТВРДИ ДА ОН НИЈЕ ИМАО АФЕРУ: Демантовала гласине о превари - Знам да то није истина
Познати

0 0

УРБАНОВА ПРИЈАТЛЕЈИЦА ТВРДИ ДА ОН НИЈЕ ИМАО АФЕРУ: Демантовала гласине о превари - "Знам да то није истина"

УСРЕД Урбановог развода од глумице Никол Кидман, са којом има ћерке Сандеј Роуз (17) и Фејт Маргарет (14), његова пријатељица Кеј је одлучила да стане на крај нагађањима.

25. 10. 2025. у 11:13

ГРАДОНАЧЕЛНИК ЗАГРЕБА ОШТАР: Томпсонови концерти биће ЗАБРАЊЕНИ у просторима у надлежности града ако се понови усташки поздрав
Регион

0 0

ГРАДОНАЧЕЛНИК ЗАГРЕБА ОШТАР: "Томпсонови концерти биће ЗАБРАЊЕНИ у просторима у надлежности града ако се понови усташки поздрав"

"КОНСУЛТОВАЛИ смо се и са коалицијским партнерима у Загребу, односно СДП-ом, и они се слажу са овим ставом. У следећих неколико недеља ћемо се договарати с Градском скупштином око правила која ће важити за све извођаче и организаторе те прописати неприхватљивост коришћења тог усташког поздрава и било какав позив на дискриминацију и расизам на концертима и другим догађајима који се одвијају у просторима којима управљају градска предузећа и градске установе - на сличан начин како је то примера ради прописано у правилима УЕФА за спортске догађаје."

25. 10. 2025. у 14:01 >> 14:14

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

КУПУС У ПАРАДЈЗ СОСУ: Једноставно, лагано и неодољиво
Ручак дана

0 5

КУПУС У ПАРАДЈЗ СОСУ: Једноставно, лагано и неодољиво

Ово лагано, ароматично јело од купуса и парадајза савршено је и као прилог и као самостално вегетаријанско јело. Динстани купус упија укус парадајза и зачина, па је свака кашика пуна топлоте и домаћег укуса.

25. 10. 2025. у 07:00

РЕЦЕПТ ЗА ПОСЛАСТИЦУ СА ШЉИВАМА: Испробајте савршен јесењи десерт (ВИДЕО)
Бакини рецепти

0 0

РЕЦЕПТ ЗА ПОСЛАСТИЦУ СА ШЉИВАМА: Испробајте савршен јесењи десерт (ВИДЕО)

ОВА "палачинка са шљивама" није обична, танка палачинка, већ је направиљена захваљујући старинској тајни искусних домаћица због које је тесто невероватно растресито и мекано, као најбољи бисквит за торту.

24. 10. 2025. у 15:10

Политика
Тенис
Фудбал