КЛАФУТИ СА СМОКВАМА: Стари француски десерт који се једе са великим уживањем, а прави од савршених састојака
Французи су познати као изузетни гурмани, а њихови слаткиши се праве од много укуса а врло мало нездравих састојака. Акценат је на интензивном укусу, а најбољи пример је Клафути од смокава.
Foto: Jutjub/Printskrin/Мама Buba
Састојци:
- 1 л црног вина из Бордоа
- 470 г кристал шећера
- 14 зрелих тамних смокава
- 1 већи штапић цимета или 2 мања
- 120 мл млека
- 120 мл млечне слатке павлаке
- 4 јајета
- 130 г шећера
- 30 г брашна
- 30 г млевеног бадема (бланширан и ољуштен)
- 1 кашика путера за подмазивање калупа
- око 30 г шећера за калуп
Припрема:
Сипати вино и 470 г шећера у шерпу, додати шипке цимета и ставити на ватру да проври и да се шећер истопи а цимет ароматизује вино. Склонити са шпорета, додати смокве, па вратити на шпорет на врло лагану топлоту 20 – 30 минута, да се поширају у отклопљеној шерпи, не смеју да врију. Искључити и оставити да се хладе у вину.
У међувремену припремити тесто за клафути. Сипати у дубљи тигањ или мању шерпу млеко и слатку павлаку па ставити на шпорет да прокува. У чинију разбити јаја, додати шећер и добро жицом измутити, али не треба јако дуго мутити.
Додати брашно, пажљиво промешати па додати јако фино млевени бадем и промешати.
У ову смесу усути вруће млеко и павлаку и промешати. Смокве, које су се у међувремену охладиле да буду једва млаке, извадити на тацну на којој су кухињски убруси да се оцеде. Вино вратити на шпорет да се даље редукује и да се направи густи сируп.
Округлу модлу за клафути, пречника 26 цм, добро намазати путером и посути шећером и одоле и са стране. Смокве поређати да буду мало раздвојене једна од друге па пажљиво сипати смесу за клафути између смокава тако да покрије око ¾ висине смокаве.
Пећи у рерни загрејаној на 180 степени са вентилатором 15 минута па смањити на 160 степени и пећи још 15 – 20 минута.
Да бисмо унапредили презентацију, сваку смокву премазати сирупом од вина (вино у коме су се поширале смокве се накнадно укува до густог сирупа), што ће им дати додатни сјај и додати још мало укуса.
(Курир Стил)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЗАШТО ЈЕ ЖИЖА УШЛА У РИЈАЛИТИ? Тешка мука, не дао Бог никоме! За националну пензију сматрала да је неправда што јој није додељена
ЧУВЕНА српска глумица Жижа Стојановић преминула је 27. јуна у 95. години живота, а вест о њеној смрти саопштио је водитељ Горан Стојићевић Карамела.
28. 06. 2025. у 16:05
5 МЕСЕЦИ ПОСЛЕ РАЗВОДА: Наша глумица трудна - објавила лепе вести фотографијама са плаже
"ХВАЛА ти Боже", написала је глумица на друштвеним мрежама.
28. 06. 2025. у 21:04
КАТОЛИК СЕДЕВАКАТИСТА Мел Гибсон о хришћанству: "Једини презрени! Нико не умире за лаж"
"КО УСТАЈЕ три дана након што је јавно убијен?... Буда то није урадио!"
28. 06. 2025. у 22:44
ШТА САД КАЖЕТЕ? Откривен ПРАВИ РАЗЛОГ зашто Мел Гибсон борави на Хиландару
ВЕСТ да је холивудски глумац Мел Гибсон одлучио да уочи Видовдана дође у манастиру Хиландар на Светој Гори обишла је свет, а сада је откривено и зашто се славни редитељ и глумац одлучио на ову посету.
28. 06. 2025. у 17:12
ПРИПАДНИК СС - "КАСАПИН": Деда прве жене на челу МИ6 био нацистички злочинац (ФОТО)
БРИТАНСКА обавештајна служба МИ6 оградила своју најављену нову шефицу Блејз Метревели од њеног деде, за којег је прошле седмице откривено да је шпијунирао за нацисте под шифрованим именом "Касапин", наводи ББЦ.
28. 06. 2025. у 13:52
"ПАТИМ": Жижу Стојановић пратила велика неправда - "Не зову ме више да глумим"
ГЛУМИЦА Жижа Стојановић је током живота говорила и о великој неправди која јој је тешко падала.
28. 06. 2025. у 08:44 >> 08:47
ДОГОВОРЕНО ПРИМИРЈЕ ИРАНА И ИЗРАЕЛА: Трамп - Крај рата; Бомбе САД нису уништиле нуклеарна постројења? (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ Израела и Ирана - 11. дан.
23. 06. 2025. у 08:17 >> 00:53
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
СЛИКА ИЗ СРБИЈЕ КОЈА СЛАМА СРЦЕ: Трагичан разлог зашто рода 2 дана не напушта згариште - изгорело 2 хектара жита
СВАКЕ године, упркос молбама и апелима, велики број људи пали стрљику и на тај начин долази до пожара у којима страдају туђи усеви, али нажалост и животи невиних бића.
27. 06. 2025. у 16:50
Најновије из рубрике
СВАКИ ЗАЛОГАЈ ЈЕ РАЈ ЗА НЕПЦА: Зелени ролат, савршен када се служи хладан
КРЕМАСТО предјело нестаће са стола одмах.
29. 06. 2025. у 07:00
ОСВОЈИЋЕ ВАС ОД ПРВОГ ЗАЛОГАЈА: Сутлијаш са ванилом
МИРИСАН десерт направићете лако, сутлијаш или сутлија (тур. sütlaç) је врста слатког десерта, типичног за многе светске кухиње, који се добија кувањем пиринча у млеку на тихој ватри.
28. 06. 2025. у 11:00
ПРАВЕ ЗВЕЗДЕ ТРПЕЗЕ: Шницле са спанаћем и качкаваљем, толико добре да су као ремек дело (ВИДЕО)
ТОЛИКО добро изгледају да их мешају са прасећим печењем. Јело које ће да одушеви целу породицу.
28. 06. 2025. у 09:00
ПОСЛАСТИЦА ЗА ДОРУЧАК, РУЧАК И ВЕЧЕРУ: Једноставне погачице са боровницама (ВИДЕО)
ПРИПРЕМАЈУ се брзински, а истом брзином и нестају из тањира.
28. 06. 2025. у 07:00
ЈЕДНОСТАВАН, А УКУСАН СЛАТКИШ: Цела Србија тражи ове крофне од два састојка
АКО тражите једноставан, а укусан слаткиш, ево једног који је готов за минут.
27. 06. 2025. у 11:00
Коментари (0)