НАЈСКУПЉИ СИР СЕ ПРАВИ У СРБИЈИ: Килограм кошта 1.300 евра
ИАКО се то чини невероватним, најскупљи сир на свету није крављи или козји, већ се прави од магарећег млека.
Foto: Shutterstock
Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цена износи најмање 1.300 евра по килограму.
Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млека, сир је изузетно драгоцен.
ЕXТРА БЕТ - КВОТА ДО 500 НА ЈЕДНОМ МЕЧУ
Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цена за литар је око 6.000 динара.
Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.
ЕXТРА БЕТ - КВОТА ДО 500 НА ЈЕДНОМ МЕЧУ
Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цена не чуди.
Потребно је 25 литара млека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млека дневно у поређењу са кравом где та бројка иде и до 60 литара дневно.
Након што се прикупи довољно млека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји месец дана.
Пуле се највише користи као богати додатак јелима.
Балкански и банатски магарци
Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.
Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.
Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.
Претпоставља се да је банатски магарац највероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.
Првобитно су били настањени на самом северу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.
Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.
(Б92)
Препоручујемо
ПОХОВАНИ ХОТ ДОГ СА СИРОМ: Јело које ће вас освојити на први залогај
28. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
ВЕЧЕРА ОД 4 САСТОЈАКА: Има изванредан укус и дуго ће вас држати ситим
27. 02. 2025. у 15:00Jована Васић
ПОЗНАТИ СИРЕВИ СЕ ПОВЛАЧЕ СА ТРЖИШТА: Опасна бактерија пронађена у чак 11 производа
23. 02. 2025. у 12:21
СЛАНА ГРИЗ ПИТА СА СИРОМ: Рецепт који ћете правити изнова и изнова (ВИДЕО)
26. 02. 2025. у 14:00Јована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Жена прељубника месецима истраживала "случај" - 17 страна доказа и кључни "ударац" на концерту Колдплеја
ЗА ЈЕДНУ жену у публици - Ендијеву супругу - тај тренутак није био шок. Био је потврда.
21. 07. 2025. у 20:28
ТРАМП ДИГАО АМЕРИКУ НА НОГЕ: Амерички председник објавио видео-снимак о ком бруји цео свет
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп поделио је на својој друштвеној мрежи „Truth Social“ видео-снимак који је генерисала вештачка интелигенција, а на којем се види хапшење бившег председника САД Барака Обаме.
21. 07. 2025. у 17:32
Јокић и брат се такмичили у шутирању ТРОЈКИ! Шта мислите, ко је победио? (ВИДЕО)
БРАЋА су направила озбиљну фешту, Кинези ово никада неће заборавити!
21. 07. 2025. у 18:18
УЖАС У БОЛНИЦИ: Мушкараца "усисала" магнетна резонанца - пре него што је умро, махнуо жени у знак последњег поздрава
ЧОВЕК који је у Њујорку увучен у апарат за магнетну резонанцу након што је ушао у просторију носећи велики метални ланац око врата је умро, саопштили су полиција и његова супруга, која је рекла да је он махнуо у знак последњег поздрава пре него што је његово тело клонуло.
21. 07. 2025. у 14:10
ХАОС! На Маракану стижу навијачи од којих цео Балкан стрепи и који праве боље кореографије од "делија"?! (ФОТО/ВИДЕО)
Ко прави најбоље кореографије на Балкану? Многи балкански навијачи ће рећи - Звездине "делије". Али, ускоро би оне могле да "одмере снаге" са неким ко је и сам импресиван по том питању. А ко је, за многе балканске навијаче, истински страх и трепет.
21. 07. 2025. у 17:00
РУСИ СЛАВЕ: Русија добила сјајну вест из Београда
Русија је, откако је почео рат у Украјини, или "специјална војна операција" како то зове Руска Федерација, у спортском смислу била склоњена са међународне сцене, осим неколико изузетака. Али најновије вести су потпуно другачије.
22. 07. 2025. у 12:27
РАСКОМАДАО ТЕЛА ГЕЈ ПАРА, ГЛАВЕ СТАВИО У ЗАМРЗИВАЧ: Пороти се смучило због монструозног снимка, један није дошао на суђење (ФОТО)
КОЛУМБИЈСКИ држављанин Јостин Андрес Москера (35) проглашен је кривим за двоструко убиство у случају који је шокирао британску јавност.
21. 07. 2025. у 18:43
ШОК ПРИЗОР НА ЕВЗОНИЈУ: Човек стигао на границу у ово време, нема живе душе! Ево када да кренете пут Грчке
ЛЕТЊИ одмор за многе грађане Србије и региона започиње у бескрајном реду на граничном прелазу Евзони, на улазу из Северне Македоније у Грчку.
20. 07. 2025. у 11:15
Научници ајкулама спустили мртву краву на 1.629 метара дубине - нису могли да верују шта су рибе урадиле (ВИДЕО)
"ТО ПОКАЗУЈЕ стратегију преживљавања код врста које се не хране усамљено."
14. 07. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
ПРИЈАВЕ ЗА ГАСОВОД: Цена прикључка 780 евра, на 36 месечних рата
ОПРШИНСКА управа Велико Градиште обавештава мештане насеља Чешљева Бара, Десине, Дољашница, Гарево, Камијево, Љубиње, Печаница и Средњево, да захтеве за прикључење на гасоводну мрежу могу поднети у канцеларији број 25/4.
22. 07. 2025. у 12:46
"СРБИЈА РАДИ, СРБИЈА СЕ ГРАДИ": Нова деоница ауто-пута Милош Велики од Паковраће до Пожеге најзахтевнија инфраструктурна траса (ВИДЕО)
НОВА деоница ауто-пута Милош Велики од Паковраће до Пожеге дугачка је 19,56 километара, а реч је о најзахтевнијој инфраструктурној траси.
22. 07. 2025. у 12:09
УСКОРО ПОЧИЊЕ ИСПЛАТА ПЕНЗИЈА ЗА ЈУЛ: Ови пензионери први добијају новац - детаљан календар исплате
ПРЕМА календару исплата који је данас објавио Републички фонд за пензијско и инвалидско осигурање (ПИО) јулске пензије ће прво добити корисници из категорије самосталних делатности који примања добијају преко текућих рачуна а исплата ће за њих почети 2. августа.
22. 07. 2025. у 10:34
ВАЖНО ЗА СВЕ СРПСКЕ ТУРИСТЕ: Од данас у Грчкој почело плаћање такси
У ГРЧКОЈ се од данас плаћа такса за крстарење лукама, чија висина зависи од луке, а према речима директора Националне асоцијације туристичких агенција Србије (YУТА) највећа је такса на острвима Миконосу и Санторинију и до 30. септембра ће износити 20 евра по госту.
21. 07. 2025. у 17:25
ОД ЈУЛА МАЊЕ ПЛАТЕ У НЕМАЧКОЈ
ПОВЕЋАНИ доприноси у Немачкој умањују плате запосленима. Неки радници годишње губе и до 250 евра. Просечно повећање од само један одсто може смањити годишњу нето зараду за 252 евра.
21. 07. 2025. у 13:25
Коментари (0)