НАЈСКУПЉИ СИР СЕ ПРАВИ У СРБИЈИ: Килограм кошта 1.300 евра
ИАКО се то чини невероватним, најскупљи сир на свету није крављи или козји, већ се прави од магарећег млека.
Foto: Shutterstock
Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цена износи најмање 1.300 евра по килограму.
Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млека, сир је изузетно драгоцен.
Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цена за литар је око 6.000 динара.
Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.
Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цена не чуди.
Потребно је 25 литара млека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млека дневно у поређењу са кравом где та бројка иде и до 60 литара дневно.
Након што се прикупи довољно млека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји месец дана.
Пуле се највише користи као богати додатак јелима.
Балкански и банатски магарци
Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.
Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.
Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.
Претпоставља се да је банатски магарац највероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.
Првобитно су били настањени на самом северу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.
Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.
(Б92)
Препоручујемо
ПОХОВАНИ ХОТ ДОГ СА СИРОМ: Јело које ће вас освојити на први залогај
28. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
ВЕЧЕРА ОД 4 САСТОЈАКА: Има изванредан укус и дуго ће вас држати ситим
27. 02. 2025. у 15:00Jована Васић
ПОЗНАТИ СИРЕВИ СЕ ПОВЛАЧЕ СА ТРЖИШТА: Опасна бактерија пронађена у чак 11 производа
23. 02. 2025. у 12:21
СЛАНА ГРИЗ ПИТА СА СИРОМ: Рецепт који ћете правити изнова и изнова (ВИДЕО)
26. 02. 2025. у 14:00Јована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЛУКА ЈЕ ИСТА ЛИГА КАО И ЛЕБРОН ЏЕЈМС": Бивши саиграч хвали Дончића
Валтер Таварес играо је својевремено са Луком Дончићем у Реал Мадриду. Само речи хвале имао је центар Реал Мадрида за бившег саиграча
03. 03. 2025. у 20:30
НОВА ИМЕНА НА СПИСКУ ХРВАТСКЕ: Селектор "ватрених" спрема изненађење за меч против Француске
Селектор Хрватске Златко Далић саопштио је списак играча за дуел против репрезентације Француске.
03. 03. 2025. у 17:50
РАМЕ УЗ РАМЕ СА ХОЛИВУДСКИМ ЗЕВЗДАМА: Горан Богдан се појавио на додели Оскара - заблистао у оделу српског креатора (ФОТО)
ГОРАН Богдан се захвалио пријатељима из Србије у које је имао пуно поверења да ће га припремити за овако гламурозан догађај.
03. 03. 2025. у 11:34
ОГЛАСИЛА СЕ САШИНА ЋЕРКА: Сахраниће га дан пре њеног рођендана
САША Поповић преминуо је пре два дана у 71. години у Паризу.
03. 03. 2025. у 22:18
ХАОС У УКРАЈИНИ: Зеленски је донео одлуку која је шокирала многе
Русија се, откако је почео рат у Украјини, налази под бројним санкцијама, па и спортским, те је за Русе велики број тужних спортских вести стизао у виду међународних ограничења. Али, сада су шокантне вести стигле за бројне украјинске спортисте. Разлог? Не понашају се довољно "про-украјински".
03. 03. 2025. у 20:00
УМРО ПОЗНАТИ МУЗИЧАР: Жељко се опростио од колеге - после Саше Поповића још један хармоникаш изгубио животну борбу
"ПРЕРАНО је, драги друже..."
03. 03. 2025. у 09:37 >> 11:29
ОВАКО СУ ИЗГЛЕДАЛИ ПОСЛЕДЊИ МИНУТИ САШИНОГ ЖИВОТА: Био сигуран да ће оздравити и није желео да се говори о болести
ДИРЕКТОР и оснивач Гранд продукције, Саша Поповић, преминуо је у 70. години после краће и тешке болести у једној клиници у Паризу.
03. 03. 2025. у 09:55
ЛЕКАРИ У ШОКУ ОНИМ ШТО СУ НОЋАС ВИДЕЛИ: Београђани масовно повраћали, хитна их возила и у притворе
ДОКТОРКА из Хитне помоћи у Београду, Ивана Стефановић, истакла је јутрос да је било неуобичајено много посла са алкохолисаним грађанима током ноћи. Уз то много интервенција, инфаркта, као и саобраћајних незгода.
03. 03. 2025. у 10:05
"ХОЋУ ЕУТАНАЗИЈУ" Ведрана Рудан донела одлуку: "Рекла сам деци да је готово, нећу да умирем на рате"
ЗА лечење јој је било потребно доста новца, а део је стигао из Србије, од директора издавачке куће која објављује њена дела.
03. 03. 2025. у 09:53
Најновије из рубрике
ВЛАДА УКИНУЛА ОГРАНИЧЕЊА: Слободан увоз сунцокретовог уља, маргарина и пелета од дрвета
ВЛАДА Србије донела је одлуку о стављању ван снаге Одлуке о квантитативном ограничењу увоза пољопривредно прехрамбених производа и Одлуке о привременој забрани увоза пелета од дрвета.
03. 03. 2025. у 22:12
АУСТРИЈАНАЦ ОПЛЕО ПО ХРВАТСКОЈ: Коментари изазвали хаос на мрежама
НЕКАД се говорило да је Хрватска рај за туристе, а пакао за домаће људе. Данас та изрека звучи још болније – цене су последњих година толико експлодирале да многи грађани једва могу приуштити основне ствари. Од хране и одеће, преко аутомобила и горива, па све до некретнина и здравствених услуга – све је постало луксуз.
03. 03. 2025. у 18:18
АГЕНЦИЈА ТРАЖИ 1.500 ЕВРА, А ОНА НАШЛА СМЕШТАЈ ЗА САМО 20 ЕВРА ДНЕВНО: Храна и пиће багатела, а ево шта је најскупље (ВИДЕО)
Куба је све више популарнија међу туристима из Србије, а недавно је ову дестинацију посетила травел блогерка Сузана Збиљић.
03. 03. 2025. у 17:45
ПОСКУПЕЛЕ КУРИРСКЕ СЛУЖБЕ: Ово су нови ценовници - за теже од коверте суманото високи износи
Неке курирске службе одлучиле су да добрано подигну цене својих услуга
03. 03. 2025. у 17:04
КО НАЂЕ ОВАЈ ПАПИР У ПОШТАНСКОМ САНДУЧЕТУ ОДМАХ НЕКА ГА БАЦИ! Преваранти смислили нови план да преваре људе
Иако порука делује врло службено и важно, заправо се ради о превари.
03. 03. 2025. у 16:48
Коментари (0)