НАЈСКУПЉИ СИР СЕ ПРАВИ У СРБИЈИ: Килограм кошта 1.300 евра
ИАКО се то чини невероватним, најскупљи сир на свету није крављи или козји, већ се прави од магарећег млека.
Foto: Shutterstock
Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цена износи најмање 1.300 евра по килограму.
Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млека, сир је изузетно драгоцен.
Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цена за литар је око 6.000 динара.
Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.
Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цена не чуди.
Потребно је 25 литара млека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млека дневно у поређењу са кравом где та бројка иде и до 60 литара дневно.
Након што се прикупи довољно млека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји месец дана.
Пуле се највише користи као богати додатак јелима.
Балкански и банатски магарци
Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.
Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.
Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.
Претпоставља се да је банатски магарац највероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.
Првобитно су били настањени на самом северу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.
Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.
(Б92)
Препоручујемо
ПОХОВАНИ ХОТ ДОГ СА СИРОМ: Јело које ће вас освојити на први залогај
28. 02. 2025. у 11:00Jована Васић
ВЕЧЕРА ОД 4 САСТОЈАКА: Има изванредан укус и дуго ће вас држати ситим
27. 02. 2025. у 15:00Jована Васић
ПОЗНАТИ СИРЕВИ СЕ ПОВЛАЧЕ СА ТРЖИШТА: Опасна бактерија пронађена у чак 11 производа
23. 02. 2025. у 12:21
СЛАНА ГРИЗ ПИТА СА СИРОМ: Рецепт који ћете правити изнова и изнова (ВИДЕО)
26. 02. 2025. у 14:00Јована Васић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
АЛБАНИЈА ЈЕ ЗГРОЖЕНА! Огласио се вођа навијача и открио све у живом програму
ЗАВРШЕНА је утакмица у Тирани између Албаније и Србије без голова и о фудбалу се може мало причати. Скоро да ништа нисмо видели на терену осим скандалозно понашање навијача домаћег тима.
09. 06. 2025. у 09:11
ВАНРЕДНО САОПШТЕЊЕ ФСС: Због Пиксија и онога што је рекао у Албанији хитно реаговали из српске куће фудбала
Као селектору репрезентације Србије мој фокус током утакмице у Албанији био је искључиво на терену, на играчима, тактици и резултату. Атмосферу на стадиону сам похвалио у контексту спортског амбијента, пуних трибина и подршке репрезентацији, што је увек добродошло за фудбал као игру, рекао је селектор фудбалске репрезентације Србије Драган Стојковић Пикси.
09. 06. 2025. у 09:35
УДРУЖИЛА СЕ БРАЋА! Загребачки Бед блу бојси дошли у Тирану на утакмицу Албанија - Србија да покажу колико мрзе Србе (ФОТО)
Албанија и Србија одиграли су бурну утакмицу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а по завршетку тог меча откривено је нешто прилично занимљиво. Можда и не баш посве изненађујуће...
09. 06. 2025. у 12:11
СВЕТ СТИЖЕ У БЕОГРАД: Делегације из 140 земаља долазе на припремни састанак за ЕXПО 2027
ДИРЕКТОР предузећа "Експо 2027" Душан Боровчанин изјавио је да је први припремни састанак за Специјализовану изложбу Експо 2027, који ће бити одржан 10. и 11. јуна у Београд, највећи дипломатски скуп у Србији, као и да ће представници земаља учесница током окупљања имати прилику и да обиђу радове на градилишту Експа.
09. 06. 2025. у 11:13
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ВРТОГЛАВА СУМА: Колику националну пензију прима Љиљана Благојевић
ЈЕДНА од наших најистакнутијих драмских уметница Љиљана Благојевић отишла је у пензију, а налази се међу двадесетчетворо уметника, који ће примају националну пензију за допринос култури.
07. 06. 2025. у 11:30
Најновије из рубрике
СВЕТ СТИЖЕ У БЕОГРАД: Делегације из 140 земаља долазе на припремни састанак за ЕXПО 2027
ДИРЕКТОР предузећа "Експо 2027" Душан Боровчанин изјавио је да је први припремни састанак за Специјализовану изложбу Експо 2027, који ће бити одржан 10. и 11. јуна у Београд, највећи дипломатски скуп у Србији, као и да ће представници земаља учесница током окупљања имати прилику и да обиђу радове на градилишту Експа.
09. 06. 2025. у 11:13
"ПЕТЉОМ" ГОСТИ ДОГОДИНЕ СТИЖУ ДИРЕКТНО: Дугоочекивана приступна веза Врањске Бање и Коридора 10 (ФОТО/ВИДЕО)
НА траси Коридора 10, од Београда, преко Ниша, до границе са Северном Македонијом - на деоници од Владичиног Хана до Доњег Нерадовца, интензивно се гради дугоочекивана петља "Врањска Бања", о којој се говорило још од када је почела градња ауто-пута.
08. 06. 2025. у 07:59
МАЛИ НАЈАВИО ПОВЕЋАЊЕ ПЛАТА, ПЕНЗИЈА И МИНИМАЛЦА: Све је ствар развија економије и макроекономске стабилности коју смо успоставили
МИНИСТАР финансија и први потпредседник Владе Србије Синиша Мали гостовао је у Јутарњем дневнику РТС-а и указао на повећање минималне зараде, плата и пензија.
07. 06. 2025. у 09:38
ДО ЗЛАТИБОРА ЗА НЕШТО ВИШЕ ОД ДВА САТА: На Видовдан отварање 20 километара новог ауто-пута (ВИДЕО)
РАДОВИ на градилишту деонице ауто-пута Паковраће - Пожега улазе у финалну фазу. Званично отварање заказано је за 28. јун.
07. 06. 2025. у 09:26
СИНИША МАЛИ О ЕКСПУ: То је наша највећа развојна шанса, убрзано радимо и бићемо на време спремни
МИНИСТАР финансија и први потпредседник Владе Србије Синиша Мали гостовао је у Јутарњем дневнику РТС-а.
07. 06. 2025. у 07:35
Коментари (0)