„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету
14. 12. 2023. у 16:47
Лепиња са све, ужички специјалитет, проглашена је за најбљи доручак на свету по оцени сајта „Тејст Атлас“.
Д.К.
У конкуренцији од стотину гастрономских специјалитета из свих делова света, ерски изум је проглашен најбољим, уз објашњење од чега се јело састоји и како се прави.
Чувену ужичку пекару и данас познату по „лепињи са све“ отворио је ужички газда Влајко Чарапић, одмах после Првог светског рата. После Другог рата, преузима је држава, а затим чувени пекар, мајстор Радомир Шуљагић своју пекару премешта у овај објекат. Милан Лазић ту долази на занат 1953. године, код свог кума.
- Кад је Радомир остарио 1968. године, мог оца Милана поставио је за ортака, с тим да годину дана ради џабе, а Шуљагић да узима зараду. Овај договор се одужио на три године, тада стари мајстор излази из посла, уз услов да се име пекаре „Код Шуљаге“ сачува, што је и учињено - објашњава садашњи власник Драган Лазић,
Он је ужички бренд званично регистровао, а „лепињу са све“ зову још и – комплет лепиња.
Ужичани сматрају да је комплет лепиња, осим што је укусна, корисна и практична. После овако „ситог“ доручка лако је успешно започети дан а, тврде Ере, помаже и приликом „враћања очињег вида“ после пијанства.
Фото: Јутјуб принтскрин
На почетку њеног историјског трајања, лепиња са све справљана је у поменутој пекари за свега пет – шест ужичких газда: спремала загрејана лепиња са кајмаком и претопом, уз то, од шегрта су газде обично тражили да им понесу и кувано јаје, а ови су почели наручивати - „лепињу са све“. Тако је назив ерског специјалитета рођен пре самог производа: крајем седамдесетих и почетком осамдесетих, у лепињу са све почиње се стављати и размућено јаје, чиме је она добила своју коначну рецептуру.
Домаћа лепиња из фуруне се „фикне“ водоравно, поклопац се подигне а унутра иде 50 грама старог, зрелог и сланог кајмака и једно јаје. Онда се комплетуша запече док не постане румена. Па се кутлачом додаје претоп од печења. Моча иде по жељи.
Данас лепињу са све обожавају на свим меридијанима.
Препоручујемо
ПЛАНИНАРСКИ САВЕЗ СРБИЈЕ НАГРАДИО НАЈБОЉЕ: Ужичко „Рујно“ најбоље у држави
14. 12. 2023. у 10:49
ЗЛАТИБОРСКА ЕНЦИКЛОПЕДИЈА МРТВИХ: Капитано дело познатог етнолога Босе Росић
13. 12. 2023. у 19:06
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈЕДНУ СТВАР НИЈЕ СМЕЛА ДА УРАДИ 42 ЛЕТА: Шта је Ристовски захтевао од бивше жене?
ДАНИЦА је 42 године поштовала договор који је пре венчања склопила са Лазаром.
04. 06. 2025. у 18:47
ДРОНОВИ СУ СТВАР ПРОШЛОСТИ: Албанци ово спремају Србима за меч у Тирани?
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су медији открили један занимљив детаљ везан за навијаче.
06. 06. 2025. у 19:59
ШОК Објављен снимак Трампа и озлоглашеног педофила: "Обојица волимо лепе, веома младе жене" (ВИДЕО)
"ВРЕМЕ је да бацимо велику бомбу", поручио је Маск.
06. 06. 2025. у 20:37
"СРБИ СУ ПОВЕЛИ И ЊЕГА!" Албанци о човеку који је дошао са фудбалерима Србије у Тирану
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су открили један детаљ који им је нарочито занимљив.
06. 06. 2025. у 18:57
"ДОВОЉНО ЈЕ ДА СВИ ПЛАТИТЕ ДВА ДИНАРА ТАКСЕ..." Шешељ испричао хит анегдоту о студенткињи у минићу
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ испричао је анегдоту о студенткињи која је на испит код проф. Влада Јокановића на Правном факултету у Сарајеву дошла у мини сукњи.
06. 06. 2025. у 07:00
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
"ОЛ СТАР" СЕ МЕЊА ИЗ КОРЕНА, Никола Јокић ће добити прилику да заблиста као никада! (ВИДЕО)
НБА лига је донела одлуку да из корена промени формат "ол-стар" меча, потврдио је комесар лиге Адам Силвер.
04. 06. 2025. у 21:50
"СРАМ ВАС БИЛО" На снимању "Неретве" избио скандал са Брозом
БАТУ Живојиновића волели су цела бивша Југославија, читава Кина па и сам Јосип Броз Тито.
06. 06. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
ЈУБИЛЕЈ ПОСВЕЋЕН ЋОЛЕТУ: На несвакидашњи начин најуспешнија генерација вршачке гимназије обележила 60 година матуре
НАЈУСПЕШНИЈА генерација у историји гимназије „Борислав Петров Браца“ из Вршца, коју су, између осталих, чинили признати писац и драматург Радомир Путник, генера-мајор авијације др Тодор Петковић и некадашњи новинар и уредник „Новости“ Драгослав Живојнов Жоле, на несвакидашњи начин је обележила редак јубилеј – шест деценија од велике матуре.
06. 06. 2025. у 21:30
ХАРИКИНА И ОВЧЕНИКОВА СЛИКЕ ОТРГЛЕ ОД ЗАБОРАВА: Од 32 црвеноармејца ексхумирана са градског гробља у Параћину, „лица“ добила два официра
НА Споменик црвеноармејцима на градском гробљу у Параћину страдалим током ослобађања наше земље у Другом светском рату, пре неколико дана постављене су фотографије два официра, капетана Михаила Степановича Харикина и млађег потпоручника Василија Фјодоровича Овченикова.
06. 06. 2025. у 09:00
ПУТИНУ ЗБОГ ТРЕМЕ ПОЛА ЗАБОРАВИО ДА КАЖЕ: Проф. др Угљеша Станојевић, добитник одликовања "Заслужни лекар Руске Федерације", за "Новости"
МА то је нека шала, помислио сам када сам чуо да ћу добити одликовање.
06. 06. 2025. у 07:00
БРИТАНСКЕ ОБМАНЕ ОД НОРМАНДИЈЕ, ДО РАСПАДА ЈУГОСЛАВИЈЕ: Још нису отворене све архиве о манипулицијама и са противницима и са савезницима
ДЕСАНТНА флота западних савезника испловила је у бурној ноћи пре равно 81 годину, 5. јуна 1944. према плажама Нормандије да отвори нови велики фронт у Европи.
05. 06. 2025. у 10:00
У ТУНЕЛИМА БРОЈЕ БРЕГУНИЦЕ: Почиње први национални попис мало познате врсте ласте
У стрмим земљаним одсецима, поред река и језера, где се ретко козауставља, налази се дом једне од најмање познатих ластавица у Србији - брегунице. Ове птице гнезде се искључиво у рупама које саме копају утлу, а сада се први пут на националном нивоу утврђује њихова бројност.
03. 06. 2025. у 16:54
Коментари (0)