„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету
14. 12. 2023. у 16:47
Лепиња са све, ужички специјалитет, проглашена је за најбљи доручак на свету по оцени сајта „Тејст Атлас“.
Д.К.
У конкуренцији од стотину гастрономских специјалитета из свих делова света, ерски изум је проглашен најбољим, уз објашњење од чега се јело састоји и како се прави.
Чувену ужичку пекару и данас познату по „лепињи са све“ отворио је ужички газда Влајко Чарапић, одмах после Првог светског рата. После Другог рата, преузима је држава, а затим чувени пекар, мајстор Радомир Шуљагић своју пекару премешта у овај објекат. Милан Лазић ту долази на занат 1953. године, код свог кума.
- Кад је Радомир остарио 1968. године, мог оца Милана поставио је за ортака, с тим да годину дана ради џабе, а Шуљагић да узима зараду. Овај договор се одужио на три године, тада стари мајстор излази из посла, уз услов да се име пекаре „Код Шуљаге“ сачува, што је и учињено - објашњава садашњи власник Драган Лазић,
Он је ужички бренд званично регистровао, а „лепињу са све“ зову још и – комплет лепиња.
Ужичани сматрају да је комплет лепиња, осим што је укусна, корисна и практична. После овако „ситог“ доручка лако је успешно започети дан а, тврде Ере, помаже и приликом „враћања очињег вида“ после пијанства.
Фото: Јутјуб принтскрин
На почетку њеног историјског трајања, лепиња са све справљана је у поменутој пекари за свега пет – шест ужичких газда: спремала загрејана лепиња са кајмаком и претопом, уз то, од шегрта су газде обично тражили да им понесу и кувано јаје, а ови су почели наручивати - „лепињу са све“. Тако је назив ерског специјалитета рођен пре самог производа: крајем седамдесетих и почетком осамдесетих, у лепињу са све почиње се стављати и размућено јаје, чиме је она добила своју коначну рецептуру.
Домаћа лепиња из фуруне се „фикне“ водоравно, поклопац се подигне а унутра иде 50 грама старог, зрелог и сланог кајмака и једно јаје. Онда се комплетуша запече док не постане румена. Па се кутлачом додаје претоп од печења. Моча иде по жељи.
Данас лепињу са све обожавају на свим меридијанима.
Препоручујемо
ПЛАНИНАРСКИ САВЕЗ СРБИЈЕ НАГРАДИО НАЈБОЉЕ: Ужичко „Рујно“ најбоље у држави
14. 12. 2023. у 10:49
ЗЛАТИБОРСКА ЕНЦИКЛОПЕДИЈА МРТВИХ: Капитано дело познатог етнолога Босе Росић
13. 12. 2023. у 19:06
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УБИО СУДИЈУ: Кобан ударац светског "броја 1" - погодио га лоптицом после сервиса током гренд слем финала 1983. у САД
ТЕНИСКИ свет потресла је незапамћена трагедија 1983. године у којој је линијски судија Ричард Верхајмер преминуо услед задобијених повреда на мечу између бившег броја један, Стефана Едберга, и аустралијанског тенисера Симона Јола.
12. 05. 2025. у 21:09
ЈЕДНА СТВАР СТРОГО ЗАБРАЊЕНА Шта ће Лепој Лукић писати на споменику?: "Бојим се да ме не покопају попут скитнице"
ЛЕПА је једном приликом открила како жели да изгледа њен споменик...
12. 05. 2025. у 09:33
"МАЈКО, ИЗДРЖИ!" У моменту највеће среће десила се Веричина болест - оперисала је карцином, Марија признала: "Она је мој највећи страх"
"ВЕРИЦА је мој највећи страх..."
12. 05. 2025. у 13:58
Зашто под Острог верници ДОЛАЗЕ БОСИ и носе ВУНЕНЕ ЧАРАПЕ на дар? Ово строго га поштују и хришћани и муслимани
КАКО се по старом обичају у нечију кућу никад не иде празних руку, верници Светом Василију Острошком носе плетене вунене чарапе.
12. 05. 2025. у 08:21
НАКОН ШПАНИЈЕ, НЕСТАНАК СТРУЈЕ И У ЕНГЛЕСКОЈ: У Лондону хаос, уследила хитна евакуација (ФОТО/ВИДЕО)
ЛОНДОНСКА транспортна мрежа"Transport za London" суочава се данас са великим нестанком струје.
12. 05. 2025. у 16:39
ОЖЕНИО СЕ СИН ВАЊЕ БУЛИЋА: Снајка Ивана - лепа одбојкашица (ФОТО)
ПОРОДИЦА познатог новинара и водитеља Вање Булића има посебан повод за славље.
12. 05. 2025. у 21:04
НУКЛЕАРНЕ СИЛЕ БИЛЕ НА ИВИЦИ РАТА, А ОНДА ЈЕ УСЛЕДИО ОБРТ: "Кључан је био позив једног човека"
У ДРАМИ која је привукла пажњу светске јавности, амерички председник Доналд Трамп јуче је на друштвеним мрежама објавио да су Индија и Пакистан, након четири дана жестоких сукоба дуж границе, пристали на „потпуни и тренутни прекид ватре“.
11. 05. 2025. у 10:48
ПАНИКА У УКРАЈИНИ: Да ли је ово знак да Путин спрема нови напад "орешником"?
РУСИЈА ће 12. и 13. маја привремено затворити ваздушни простор изнад војног полигона и комплекса за лансирање ракета Капустин Јар, преноси украјински одбрамбени портал Militarnyi 10. маја, наводећи могућност тестирања балистичке ракете средњег домета.
10. 05. 2025. у 12:06
ВАНРЕДНА СИТУАЦИЈА, НАПАДНУТ ТАКМИЧАР: "Дигнуто" 1.300 полицајаца, почели нереди - ехо рата на улицама Базела (ФОТО)
КАКО би обезбедиле сигурност током Евровизије, у светлу повећаног ризика од терористичких акција, швајцарске власти су ангажовале више од 1.300 полицајаца, уз додатне снаге из швајцарске војске, као и из суседних земаља - Немачке и Француске.
12. 05. 2025. у 15:25 >> 16:10
Најновије из рубрике
СОЛУНЦИ СУ НАСЕЉА ДИГЛИ ГОЛИМ РУКАМА: Бачка Топола не заборавља муку и велики труд добровољаца из Првог светског рата
ПРЕ нешто више од века, тик по завршетку Великог рата и аграрне реформе краља Александра, на територији Бачке Тополе, тада малене мађарске вароши на самом северу новоосноване Краљевине Југославије, солунски добровољци, махом са динарског крша, почели су да формирају насеља.
12. 05. 2025. у 15:47
ГЕЛЕР МИ ЈЕ ИЗВАЂЕН, АЛИ ОЖИЉАК НОСИМ У ДУШИ: Велимир Стојановић о дану када су касетне бомбе НАТО сејале смрт у његовом граду
ЋЕРКА и ја смо тога дана били у соби, кућа је била стара, из турског доба. Две касетне бомбе пале су на кров, пробиле таван...
11. 05. 2025. у 19:53
"ВИКИЛИКС" ЗАЧЕТ У МАСАКРУ У ОХАЈУ : Студенте који су протестовали против вијетнамског рата немилосрдно стрељала Национална гарда
МАЛО је познато да је чувени сајт "Викиликс" у ствари настао као последица државног злочина без казне у САД, почињеног пре 55 година, када је 4. маја 1970. строј припадника Националне гарде Охаја хладнокрвно испалио пушчани плотун на студенте Универзитета Кент. Четворо мртвих и деветоро рањених девојака и младића епилог је демонстрација против рата у Вијетнаму, а како је саопштила администрације Ричарда Никсона, тадашњег председника САД, "морали су да буду устрељени јер су први гађали војнике камењем".
11. 05. 2025. у 13:46
ДА ЛИ СУ ЛЕКА ИЛИ СРБИЈА БИЛИ МЕТА НА БРИОНИМА: Реиздање забележака Александра и Славке Ранковић осветљава детаље о прислушкивању Тита
СМЕНА Александра Леке Ранковића наБрионском пленуму 1966. године један је од најдраматичнијих политичкихломова у историји социјалистичке Југославије. Оптужен је за наводноприслушкивање Јосипа Броза и других руководилаца, да се, заверенички ипучистички, борио за власт и место Титовог наследника. Није му билодозвољено да се брани. Тај догађај сматра се једном од историјскихпрекретница, недовољно расветљеном до данашњих дана, која је у великојмери одредила ток југословенског 20. века.
11. 05. 2025. у 13:38
АРХЕОЛОЗИ ОД УНИШТЕЊА САЧУВАЛИ ПРАВО БОГАТСТВО: Презентовани налази из римске некрополе и насеља у Малој Копашници код Лесковца
Римска некропола и насеље у Малој Копашници је археолошки локалитет који је умногоме специфичан и важан онима који се баве истраживањима, рестаурацијом, конзервацијом, музеолошком обрадом и презентацијом резултата обимног и дуготрајног рада којим је од уништења сачувано културно наслеђе из периода од краја 2. до средине 4. века.
10. 05. 2025. у 15:20
Коментари (0)