„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету
14. 12. 2023. у 16:47
Лепиња са све, ужички специјалитет, проглашена је за најбљи доручак на свету по оцени сајта „Тејст Атлас“.
Д.К.
У конкуренцији од стотину гастрономских специјалитета из свих делова света, ерски изум је проглашен најбољим, уз објашњење од чега се јело састоји и како се прави.
Чувену ужичку пекару и данас познату по „лепињи са све“ отворио је ужички газда Влајко Чарапић, одмах после Првог светског рата. После Другог рата, преузима је држава, а затим чувени пекар, мајстор Радомир Шуљагић своју пекару премешта у овај објекат. Милан Лазић ту долази на занат 1953. године, код свог кума.
- Кад је Радомир остарио 1968. године, мог оца Милана поставио је за ортака, с тим да годину дана ради џабе, а Шуљагић да узима зараду. Овај договор се одужио на три године, тада стари мајстор излази из посла, уз услов да се име пекаре „Код Шуљаге“ сачува, што је и учињено - објашњава садашњи власник Драган Лазић,
Он је ужички бренд званично регистровао, а „лепињу са све“ зову још и – комплет лепиња.
Ужичани сматрају да је комплет лепиња, осим што је укусна, корисна и практична. После овако „ситог“ доручка лако је успешно започети дан а, тврде Ере, помаже и приликом „враћања очињег вида“ после пијанства.
Фото: Јутјуб принтскрин
На почетку њеног историјског трајања, лепиња са све справљана је у поменутој пекари за свега пет – шест ужичких газда: спремала загрејана лепиња са кајмаком и претопом, уз то, од шегрта су газде обично тражили да им понесу и кувано јаје, а ови су почели наручивати - „лепињу са све“. Тако је назив ерског специјалитета рођен пре самог производа: крајем седамдесетих и почетком осамдесетих, у лепињу са све почиње се стављати и размућено јаје, чиме је она добила своју коначну рецептуру.
Домаћа лепиња из фуруне се „фикне“ водоравно, поклопац се подигне а унутра иде 50 грама старог, зрелог и сланог кајмака и једно јаје. Онда се комплетуша запече док не постане румена. Па се кутлачом додаје претоп од печења. Моча иде по жељи.
Данас лепињу са све обожавају на свим меридијанима.
Препоручујемо
ПЛАНИНАРСКИ САВЕЗ СРБИЈЕ НАГРАДИО НАЈБОЉЕ: Ужичко „Рујно“ најбоље у држави
14. 12. 2023. у 10:49
ЗЛАТИБОРСКА ЕНЦИКЛОПЕДИЈА МРТВИХ: Капитано дело познатог етнолога Босе Росић
13. 12. 2023. у 19:06
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КАКО ЈЕ ПУКЛО ПРИЈАТЕЉСТВО СА БРЕНОМ? Драганин гест је све променио, певачица није могла да јој опрости
МАЛО ко памти сукоб Драгане Мирковић и Лепе Брене...
07. 08. 2025. у 11:07
ЗАВРШИО ДВА ФАКУЛТЕТА: Знате ли шта је по образовању Предраг Сарапа?
САРАПА је новинарску каријеру започео је давних дана.
07. 08. 2025. у 14:16
"ВРЕМЕ ЈЕ ДА СЕ РАТ ОКОНЧА!" Зеленски изнео три украјинска захтева за дугорочни мир са Русијом
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски огласио се након што је договорен састанак Владимира Путина и Доналда Трампа и открио шта су његови циљеви на мировним преговорима.
07. 08. 2025. у 16:00
НЕСВАКИДАШЊИ ПРЕОКРЕТ У "СЛАГАЛИЦИ": Обојици такмичара одузели по 5 поена, водитељка открила разлог
ОВА ситуација се није често дешавала у "Слагалици"...
07. 08. 2025. у 11:34
СПЕКТАКЛ НА "МАРАКАНИ": Почиње продаја улазница за меч Србија - Енглеска, специјална изненађења за првих 100 купаца
У петак, 8. августа, са почетком у 10 сати, на благајни стадиона „Рајко Митић” почиње продаја улазница за квалификациону утакмицу за Светско првенство између Србије и Енглеске у Београду (9. септембар, 20.45).
06. 08. 2025. у 10:35
ПОЉСКИ НАВИЈАЧИ РАСПАМЕТИЛИ СРБЕ: Ево шта су урадили на утакмици Лех Познањ - Црвена звезда
Црвена звезда и Лех су се састали у Познању у првом мечу 3. кола квалификација за Лигу шампиона, а том приликом домаћа публика одушевила је госте, али и целу Србију.
07. 08. 2025. у 12:10
ЈЕДНА ОД НАЈБЛИЖИХ ТРАМПОВИХ САРАДНИЦА ШОКИРАЛА: Ванземаљци постоје, поделићемо истину са народом
ДИРЕКТОРКА националне обавештајне службе (ДНИ) Тулси Габард рекла је да верује у постојање ванземаљаца, али је истакла да мора да буде "опрезна" у вези с оним што износи у јавност, будући да има приступ великом броју поверљивих информација.
06. 08. 2025. у 17:35
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
ЗАШТО РАТ У УКРАЈИНИ ЈОШ ТРАЈЕ? Орбан криви Трампа: "Није довољно јак!" Мађар окренуо леђа америчком лидеру?
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан досад је био један од највернијих европских савезника Доналда Трампа, посебно када је реч о рату у Украјини и обећањима о брзом постизању мира. Али током викенда по први пут јавно је критиковао америчког председника, поручивши да Трамп, барем засад, није показао довољно снаге да увери европске лидере да зауставе рат.
06. 08. 2025. у 16:06
Најновије из рубрике
КРВ МУЧЕНИКА ОСВЕШТАЛА ХЕРЦЕГОВИНУ: У Пребиловцима обележене 84 године од монструозног усташког злочина над Србима
У ЦРКВИ Христовог Васкрсења у Пребиловцима код Чапљине јуче је служена литургија поводом празника Светих пребиловачких и осталих херцеговачких мученика, у знак сећања на жртве једног од најстрашнијих злочина над Србима у Другом светском рату - усташког покоља око 4.000 Срба, само из Пребиловаца њих 830.
07. 08. 2025. у 11:37
У ПОТРАЗИ ЗА НОВИМ ТАЈНАМА ШАРКАМЕНА: "Врело", где је 1996. пронађен вредан златни накит, добило 1,1 милион
МЕЂУ археолошким пројектима, које је подржало Министарство културе је истраживање касноантичког локалитета Врело Шаркамен, али и конзерваторско-рестаураторски радови на царској палати императора Максимина Даје. За овогодишњу кампању на Врелу, једном од најзначајнијих налазишта овог типа у Србији, издвојено је 1,1 милион динара, а истраживања почињу већ 22. августа и трајаће месец дана. Овај локалитет удаљен тридесетак километара од Неготина, и надомак села Шаркамен, већ деценијама привлачи пажњу због своје монументалности и бројних загонетки.
07. 08. 2025. у 11:11
НЕМА НИ ЛЕКА, НИ ПРАВДЕ, САМО БОЛ ЖИВИ И РАЗДИРЕ: Ране родитеља деце убијене на Петровачкој цести не зацељују, расту и бујају с временом
НАША деца нас буде, траже одговоре зашто су била мете, а ми тражимо мало мира у душама.
07. 08. 2025. у 10:24
У ЈАМУ БАЦАЛИ И БЕБЕ: Навршиле се 84 године од усташког злочина у Пребиловцима
ПРЕБИЛОВЦИ, место које је два пута умирало. Први пут у лето 1941, другипут 51 годину касније. Данас, на празник Светих пребиловачких и осталиххерцеговачких мученика, биће служена литургија у Храму ВаскрсењаХристовог, саграђеног и освештаног 2015, када је СПЦ и канонизовалажртве - око 4.000 Срба из доње Херцеговине које су усташе монструозноубиле у Другом светском рату.
06. 08. 2025. у 17:07
ХИРОШИМА ЖРТВОВАНА ЗА АМЕРИЧКИ ЕКСПЕРИМЕНТ: Пре осам деценија бачена атомска бомба која је однела више од 550.000 живота
ПРЕ тачно 80 година, одиграла се прва ратна употреба нуклеарног оружја, када је амерички бомбардер Б-29 под именом "Енола геј" избацио бомбу названу "Малиша" на јапанску Хирошиму. Град је нестао у грмљавини и пламену, после чега се изнад рушевина подигла злокобна печурка од дима и прашине виша од 15 километара.
06. 08. 2025. у 12:36
Коментари (0)