ROZE PRAVE OD CRNE SORTE LOZE: Bračni par Mićunović, u Crnoj Gori, ispisuje novu epohu vinarstva u regionu
NOVA epoha vinarstva u Crnoj Gori nastaje u selu Građani, na 15 kilometara od Virpazara, između Crmničke i Riječke nahije.
Foto B. Dabić
Osim tradicionalne tehnologije proizvodnje i čuvanja vina u buradima (bariku), cisternama od nerđajućeg čelika, bračni par Irina i Pavle Mićunović koriste glinene amfore, a njihovo vino odležava u kvevrima, najstarijem vinskom sudu, po metodama starim nekoliko hiljada godina.
Jedinstveni su na vinskim mapama i po proizvodnji penušavog vina od crnog grožđa. Ova godina, otkrivaju, biće posebna - prvo penušavo roze vino od sorte vranac doživeće premijeru.
- Ove godine promovisaćemo penušavo vino koje je "rođeno" kod nas - kaže s ponosom Ruskinja Irina, koja je prvi put došla u Crnu Goru 2012. godine.
POSETIOCE vinarije u Građanima najpre oduševi panoramski pogled na uređene vinograde, a ulazak u vinariju je otkrivanje novog sveta vinarstva. Pored drvenih bačvi velikih kapaciteta, pažnju privlače glinene amfore u podrumima. A ono što se nigde u Crnoj Gori ne može videti, a po čemu se izdvaja vinarija u Građanima su - kvevri.
- Grožđe raste u zemlji, vri i sazreva u njoj. Način pravljenja vina u kvevrima poznat je još od 8. veka pre naše ere. Baš ovde u Građanima, u srcu Crne Gore, pravi se vino po metodama koje su stare nekoliko hiljada godina. Podsetiću da se alazanska dolina u Gruziji smatra postojbinom vinogradarstva i vinarstva. Od 2011. godine način pravljenja vina u kvevrima je na Uneskovoj listi nematerijalnog kulturnog nasleđa. Tradicija vina iz amfora, koju su do savršenstva doveli stari Grci i Rimljani, omogućava nam da se kao vremeplovom vratimo mnogo vekova unazad i probamo napitke naših predaka - kaže Pavle Mićunović, ponosan na ovu metodu proizvodnje - amforno vino, čime otvara novu stranicu istorije crnogorskog vinarstva.
Foto B. Dabić
PREMA njegovim rečima, vino koje odležava u glinenim amforama ima poseban ukus.
- Prilikom proizvodnje glina se peče na temperaturi od 1.100 stepeni Celzijusa kako ne bi bila porozna. Amfora povoljno utiče na kvalitet vina. Vino se deset meseci održava u amforama i dobija posebnu, a veliku mineralnost, što je drugačije od drugih postupaka proizvodnje i odležavanja vina - objašnjava Pavle.
TRADICIJA
- TURISTIMA iz različitih krajeva sveta kažem da su se ovde u prošlosti sastajale starešine kako bi donosile važne odluke za zajednicu. To je porodično nasleđe i ostavlja se potomcima kao vredan poklon. Planiramo da ovde organizujemo kulturne programe za turiste kojima ćemo dočarati tradiciju, narodne igre, pesme, folklor - otriva Irina...
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
DRAMA U HRVATSKOJ! Dojava o bombi na koncertu Dragane Mirković - svi evakuisani
KONCERT muzičke zvezde Dragane Mirković, koja je sinoć nastupala u Splitu, prekinut je zbog dojave o postavljenoj bombi.
07. 03. 2026. u 11:37
OTKRIVENA TAJNA ČUVANA TRI DECENIJE: Najveći Džejev hit pisan je za Cecu - "Zbog sujete pojedinaca pesma nikada nije došla do mene"
JEDNA od najlepših balada Džeja Ramadanovskog bila je namenjena Ceci Ražnatović.
06. 03. 2026. u 11:56
NAŠA GLUMICA SE PORODILA U 5. DECENIJI: Dobila blizance, devojčicu i dečaka - nadenula im stara srpska imena
POZNATA srpska glumica Sofija Juričan (45) juče je donela na svet blizance – dečaka i devojčicu. Porođaj je protekao u najboljem redu u Narodnom frontu, a glumica je srećne vesti podelila sa pratiocima na Instagramu.
07. 03. 2026. u 11:13
RUSKE VOJNIKE UBIJAJU ROBOTI? Ukrajinci tvrde: "Naoružani kalašnjikovima, veoma su smrtonosni!"
UKRAJINA je pokrenula veliki program u okviru kojeg na frontu raspoređuje naoružane robote, koji su se već pokazali kao uspešni, prenosi danas BBC.
07. 03. 2026. u 15:20
"RAZVOD JE MOJ NAJVEĆI POKLON!" Poznata pevačica bila u braku s Tompsonom - poništila čak i crkveno venčanje
DANIJELA Martinović jednom prilikom je govorila o ljubavi koju smatra greškom.
07. 03. 2026. u 10:52
PRVI SNIMAK MILICE TODOROVIĆ POSLE POROĐAJA Poruka oženjenom dečku? "Ko me je terao da te zavolim..."
MILICA Todorović pre mesec i tri dana se porodila i na svet donela sina Bogdana, a njen privatni život od tada ne prestaje da intrigira javnost.
07. 03. 2026. u 12:58
HRVATSKOJ STIGLA PORUKA IZ IZRAELA: Potpuno prekinite diplomatske odnose sa Teheranom
AMBASADOR Izraela u Hrvatskoj Gari Koren pozvao je zvanični Zagreb da prekine diplomatske odnose s Teheranom i sprovede bezbednosne provere osoblja iranskog diplomatskog predstavništva u Hrvatskoj jer bi, kaže, među njima moglo biti "špijuna" Revolucionarne garde koja se u EU smatra terorističkom organizacijom.
06. 03. 2026. u 09:10
ŠOK ISTRAGA AMERIKANACA: Evo ko je gađao iransku školu u kojoj su poginule devojčice
AMERIČKI vojni istražitelji veruju da je verovatno da su američke snage odgovorne za napad na iransku školu za devojčice u kojem je u subotu poginulo više desetina dece, ali još nisu doneli konačan zaključak niti su završili istragu, rekli su za Rojters dvojica američkih zvaničnika.
06. 03. 2026. u 08:23
"SVE SAM TO PROŠLA SA SAŠOM" Suzana potresena zbog Zorice: "Kancer kao da je zarazna bolest, ne znam od čega je operisana"
VEČERAS se u Sava Centru održava prvi od tri koncerta Marije Šerifović u 2026. godini.
06. 03. 2026. u 20:27
Najnovije iz rubrike
POHOD SRPSKOM NARODU U JUŽNOJ STAROJ SRBIJI: Nadežda Petrović je uspostavila lični kontakt sa kraljem Petrom I Karađorđevićem
KOLO srpskih sestara je u Srbiji tokom jeseni 1903. godine, posle propasti Ilindanskog ustanka, izdržavalo oko 200 izbeglih komita iz Makedonije (bez obzira na nacionalnost).
07. 03. 2026. u 18:00
SAHARSKI PESAK OPET STIŽE U SRBIJU UZ VETAR DO 100 KM/H: Meteorolog Đurić upozorava na prljavu kišu i nagli preokret vremena
EVROPA i Srbija ovih dana su gotovo u potpunosti pod uticajem anticklona i snažnog polja visokog vazdušnog pritiska, a nad zapadnim Mediteranom razvijo se sistem koji će doneti promenu jugu Srbije. Aktivni ciklon formiran između Pirinejskog poluostrva i severa Afrike pokreće snažnu rotaciju vetrova i povlači tople vazdušne mase iz Sahare ka Mediteranu, našem području i centralnoj Evropi, upozorava meteorolog Đorđe Đurić.
07. 03. 2026. u 15:44
AMERIČKI BLOGER SA MILION I PO PRATILACA ODUŠEVLJEN SRBIJOM: "Oni su sigurno najljubazniji ljudi sa kojima sam se susreo u životu" (VIDEO)
AMERIČKI jutjuber i fud bloger Kristijan Grosi izjavio je da je tokom prve posete Srbiji bio prijatno iznenađen gostoprimstvom ljudi, ističući da su utisci iz Beograd potpuno suprotni pričama koje je ranije slušao o ovoj zemlji.
07. 03. 2026. u 15:30
VUČIĆ O DUALNOM OBRAZOVANJU: "Tri su modela nabrojana..."
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić govorio je o značaju dualnog obrazovanja.
07. 03. 2026. u 12:41
NAPAD UDRUŽENJA "JADOVNO 1941" BIO OČEKIVAN: Reakcija Jevrejske opštine Zemun na tekst u "Novostima" o "skrnavljenju Jevrejskog groblja u Zemunu
POVODOM teksta "Zbogparastosa i pravoslavnog krsta - na sud", koji je objavljen 25. februara 2026. na 4. stranici u "Večernjim novostima", reagovala je Jevrejskaopština Zemun.
07. 03. 2026. u 12:11
Komentari (0)