Nije za bacanje: Biljka koju svi gazimo sada donosi ozbiljne pare
KOPRIVA, biljka koju većina i dalje doživljava kao običan korov, sve češće dobija novo mesto u poljoprivredi Srbije.
Foto: Arkadij, Panther Media Global / Alamy / Profimedia
Uz rastuću potražnju za zdravom hranom, prirodnim preparatima i organskom proizvodnjom, stručnjaci ocenjuju da bi ova samonikla biljka mogla da preraste u ozbiljnu tržišnu kulturu.
Iako raste gotovo svuda, prelazak sa branja u prirodi na organizovanu proizvodnju zahteva mnogo više od sakupljanja - ključni su kontrola kvaliteta, standardizacija i pravilno upravljanje uzgojem.
Planski uzgoj umesto branja u prirodi
U Srbiji su za proizvodnju najvažnije dve vrste - velika kopriva i mala kopriva. Posebno se izdvaja velika kopriva, jer je višegodišnja, daje visok prinos i može da se obnavlja više puta tokom godine.
Stručnjaci ističu da se za tržište preporučuje gajenje iz rasada ili rizoma, jer omogućava bolju kontrolu kvaliteta i ujednačen razvoj biljaka.
Kopriva najbolje uspeva na zemljištima bogatim azotom, uz umerenu vlagu i delimičnu senku, a u intenzivnijoj proizvodnji preporučuje se i sistem navodnjavanja "kap po kap".
Jedna od ključnih prednosti koprive je njena sposobnost brzog obnavljanja. U višegodišnjim zasadima moguće je ostvariti od šest do osam otkosa godišnje, što omogućava kontinuitet proizvodnje.
Upravo ta karakteristika čini je zanimljivom za proizvođače koji traže stabilan izvor sirovine.
Peckanje koje nestaje u preradi
Prepoznatljiv osećaj pečenja pri dodiru sa koprivom izazivaju sitne žarne dlačice koje sadrže supstance poput histamina i acetilholina.
Međutim, taj efekat nestaje nakon termičke obrade, pa se kopriva bezbedno koristi u ishrani - najčešće u čorbama, pitama i čajevima, ali i kao dodatak različitim proizvodima.
Lekovita svojstva sve više u fokusu
Kopriva ima dugu tradiciju u narodnoj medicini, ali je sve prisutnija i u savremenoj fitoterapiji.
Bogata je vitaminima i mineralima, a najčešće se koristi za:
- Jačanje imuniteta;
- Poboljšanje krvne slike;
- Detoksikaciju organizma i,
- Podršku radu bubrega.
Pored toga, ekstrakti koprive sve češće se koriste u kozmetici, posebno u preparatima za kosu i kožu.
Rizici kod samonikle koprive
Iako je lako dostupna, kopriva iz prirode može predstavljati rizik za potrošače.
Stručnjaci upozoravaju da biljka može da upije štetne materije iz okoline, naročito ako raste uz saobraćajnice ili u blizini industrijskih zona. Takođe, može sadržati povećane količine nitrata, što utiče na njen kvalitet.
Zbog toga se za ozbiljniju proizvodnju sve više preporučuje kontrolisani uzgoj.
Široka primena u različitim industrijama
Kopriva danas ima znatno širu primenu nego ranije. Osim u ishrani i medicini, koristi se i kao sirovina u kozmetičkoj industriji, proizvodnji suplemenata, ali i kao prirodno đubrivo u organskoj poljoprivredi.
Sve više pažnje privlači i njen potencijal kao izvor vlakana za industrijske materijale.
Ključ zarade u preradi i kvalitetu
Najveća vrednost koprive nije u sirovoj biljci, već u njenoj preradi.
Sušena kopriva, prah, ekstrakti i gotovi proizvodi postižu veću cenu na tržištu, dok standardizacija i kontrola kvaliteta predstavljaju osnov za ozbiljan plasman.
Cene
Na pijacama, kesa mlade koprive (sveža) košta oko 200 dinara i to je najčešći način prodaje, jer se ne prodaje na kilogram.
Takođe, na društvenim mrežama, poput Fejsbuka, u ponudi su i domaći proizvodi od koprive, poput sokova i sirupa, koji koštaju oko 400 dinara po litru.
(BizPortal)
Preporučujemo
Posao cveta: Španija je u martu kupila rekordnu količinu gasa od Rusije
16. 04. 2026. u 19:00
Otkriveno kada će Evropa ostati bez avio-goriva: "Najveća energetska kriza ikada"
16. 04. 2026. u 16:37
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"Uzela sam kokain sa 20 godina" Eva Ras o paklu droge: "To je bilo jezivo, mislila sam da mogu da prođem kroz zid!“
"KAD bih se nadrogirala, mislila bih da mogu da prođem kroz zid!"
16. 04. 2026. u 14:19
Svet mi se srušio: "Razvela sam se i izgubila oca u roku od tri meseca"
IAKO danas zrači pozitivnom energijom, Sneki je priznala da je iza nje period izuzetno velikih turbulencija i bola
16. 04. 2026. u 08:06
Usred rata u Iranu: Najveća rafinerija nafte u Australiji u plamenu (VIDEO)
RAFINERIJA snabdeva više od polovine australijske države Viktorija, a pokriva i desetinu ukupne državne potrošnje.
16. 04. 2026. u 11:57
Milan Stanković se vraća na scenu! Snimio novi album - ovo su detalji
MILAN okreće novu stranicu!
16. 04. 2026. u 11:09
I dalje strepe od Trampa, a ne veruju NATO-u: "Građani se ne osećaju bezbedno! Spremaju zalihe za bar 5 dana - hrana, voda i topla odeća"
PREMIJER Grenlanda Jens-Frederik Nilsen upozorio je građane da budu spremni za svaku eventualnost, uključujući i vojnu intervenciju SAD, usred sve oštrije retorike predsednika Donalda Trampa o aneksiji Grenlanda
16. 04. 2026. u 20:06
Novi šok na RTS-u: Kecmanović podneo ostavku! Ko će biti novi urednik Kulturno-umetničkog programa?
NOVE promene na javnom servisu.
16. 04. 2026. u 21:37 >> 21:56
Govor koji je trebalo da „zapali“ Ameriku: Iza kulisa obraćanja Melanije Tramp
Sa mesta na kojem su američki predsednici ranije objavljivali ratove ili primirja, Melanija Tramp poslala je ličnu poruku da je nepravedno osumnjičena za nemoral, braneći se od glasina da je Epstin posredovao bračnoj vezi
16. 04. 2026. u 16:48
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Tragač iz "potere" se srušio na pod usred emisije: Nastao muk u studiju, vidite reakciju Memedovića (VIDEO)
VODITELj je postavio takmičaru pitanje nakon kojeg je u studiju usledila neočekivano zabavna i zanimljiva situacija.
14. 04. 2026. u 08:09
Najnovije iz rubrike
Posao cveta: Španija je u martu kupila rekordnu količinu gasa od Rusije
OBIM isporuka ruskog tečnog prirodnog gasa (TPG) Španiji značajno je porastao u martu, prvom mesecu bliskoistočnog sukoba, izveštava El Pais.
16. 04. 2026. u 19:00
"Država je preuzela najveći teret ove krize na sebe" Mali: Srbija dobila samo pohvale od rejting agencija
PRVI potpredsednik vlade i ministar finansija Siniša Mali izjavio je posle današnjih sastanaka sa rejting agencijama "Moody's" i "Standard and Poor's" u Vašingtonu da je naša zemlja dobila samo pohvale za način na koji je država reagovala na energetsku krizu.
16. 04. 2026. u 17:18
"MOL sutra ili prekosutra u Beogradu" Mali: Produžetak licence NIS-u očekujem do kraja dana
PRVI potpredsednik vlade i ministar finansija Siniša Mali izjavio je u Vašingtonu da očekuje da do kraja dana stigne od OFAC-a produžetak operativne licence za nastavak rada Naftne industrije Srbije i najavio da će predstavnici MOL-a sutra ili prekosutra boraviti u Beogradu, kako bi se završili neophodni pregovori za mađarsko preuzimanje ruskog udela u NIS-u.
16. 04. 2026. u 16:53
Otkriveno kada će Evropa ostati bez avio-goriva: "Najveća energetska kriza ikada"
Evropa bi mogla da ostane bez avionskog goriva za svega šest nedelja, upozorio je danas direktor Međunarodne agencije za energetiku (IEA), Fatih Birol, i ukazao na sve ozbiljnije posledice krize izazvane ratom na Bliskom istoku i blokadom Ormuskog moreuza.
16. 04. 2026. u 16:37
Oko 60 brendova na „Beogradskom rakija festu“ 25. i 26. aprila u EXPO Playground-u
CENTRALNA međunarodna manifestacija posvećena promociji rakije kao nacionalnog i regionalnog brenda „Beogradski rakija fest“ održaće se 25. i 26. aprila u prostoru EXPO Playground-a na Beogradskom sajmu.
16. 04. 2026. u 15:54
Komentari (0)