SRPSKI VINAR BIRA TAMJANIKU: U našoj državi pod vinovom lozom 20.000 hektara - Mogućnosti za zaradu velike, nema radne snage (FOTO)
DOMAĆIM tržištem belih vina, ubedljivo dominira naša autohtona vrsta - tamjanika. Od blizu 20.000 hektara pod vinovom lozom, i 40 miliona litara vina, koje se godišnje proizvede, do 30 odsto zasada upravo je ova sorta. Ipak, Srbiji fale vinari koji bi mogli da imaju zasade na 50 hektara, kako bi sa tamjanikom bili konkurentni na svetskom tržištu.
Foto: RTS printskrin
Veliki trud, rad i strpljenje malih domaćinstava doveo je ovu sortu belog vina do vladavine. Najviše zasada ima u Župi, međutim, iz godine u godinu širi se i na druge krajeve zemlje. Prema rečima predsednika Saveta vinara Stevana Rajte, jedna od poznatih vinarija godišnje proizvede oko 100.000 boca, dok manja imanja imaju kapacitet od 20.000 flaša.
Foto: Vikipedija
- Treba upornost za uzgajanje vinove loze, pa i tamjanike - kaže Rajta. - Kada je loza mlada, ona ne može biti kvalitetna. Zato je potrebno da prođe tri do četiri godine od sadnje, da bi se loza prilagodila vremenskim uslovima. Nažalost, klimatske promene dovele su da ne možemo ništa unapred predvideti, jer su padavine velika opasnost.
Foto: N.Fifić
Jaki vetrovi kidaju bočne listove, velika vrućina gori pupoljke. Samo tokom poslednjih nepogoda koje su pogodile Srbiju, između 20 i 30 odsto vinove loze je stradalo. Šteta je raznolika, počev od Šumadije, gde je po pravilu mnogo zasada uništeno, kroz Vojvodinu i ka jugu do Negotinske Krajine. Proizvođači se suočavaju sa poplavljenim vinogradima, skladištima i podrumima.
Zastupljene sorte
GRAŠAC, šardone i rizling nalaze se u prvih pet najzastupljenijih vinskih sorti u Srbiji na osnovu ukupne površine vinograda. U pet najzastupljenijih autohtonih i lokalnih sorti po površini vinogradarskih parcela od belih vinskih sorti nalaze se smederevka, tamjanika i slankamenka.
- Ako počnu jake vrućine, berba će morati da krene već u avgustu. I prošla godina bila je problematična, izgubilo se do 50 odsto roda. A vinograd je najskuplja proizvodnja, to je najveća fabrika na svetu pod otvorenim nebom. Muka je to što se teške klimatske promene dešavaju baš u periodu cvetanja, kada cvet treba da se pretvori u plod - kaže ovaj stručnjak.
Foto: RTS printskrin
Aktuelni podaci ukazuju da je proizvodnja grožđa i vina u Srbiji uglavnom fokusirana na internacionalne sorte vinove loze. Sa druge strane, autohtone, lokalne i novostvorene vinske sorte učestvuju samo sa oko osam odsto. Na osnovu odnosa površina vinograda sa vinskim belim i crnim sortama koje se vode u Vinogradarskom registru, bele vinske sorte su zastupljenije i čine 58,46 odsto ukupnih površina.
Uvoznici iz regiona
TRŽIŠTE naše zemlje može godišnje da podnese 65 do 70 miliona litara, za vino iz regiona i uvoza. Toliko se proda, popije, degustira i pokloni. Makedonija i Crna Gora glavni su uvoznici, manji je prosek sa Hrvatskom i Slovenijom. Sve ostalo stiže u prodaju iz Italije, Francuske, Španije, Portugalije, a neke manje količine doputuju iz Argentine i Australije.
- Država daje velike subvencije da mladi vinari kupe opremu i posade vinograde, grade se i putevi, da bi površine pod vinovom lozom bile turistički atraktivnije - napominje Rajta. - Novac više nije problem, nego mala radna snaga i škole. Malo je ko zainteresovan da bude enolog i tehnolog. Kalemare i podrumare je jednako teško naći. Trebalo bi i pri resornom ministarstvu formirati posebno odeljenje koje bi se bavilo vinogradarstvom.
Prema Rajtinom sudu, Srbija ima kvalitetna vina, ali ne i kvantitet. Uprkos tome, pokazali smo se svetu na međunarodnim sajmovima, gde su naša vina dobijala visoke ocene.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"PROSINEČKI NEMA POJMA": Bivši reprezentativac Bosne i Hercegovine opleo po Robiju
Sukob između bivšeg fudbalera Bosne i Hercegovine Harisa Medunjanina i nekadašnjeg selektora Roberta Prosinečkog se ne stišava i dalje.
31. 03. 2025. u 22:10
PREGOVORI SU U TOKU: Stefano Pioli napušta Ronalda i vraća se u Seriju A?!
Trener Al-Nasra Stefano Pioli glavni je kandidat da nasledi Klaudija Ranijerija na poziciji šefa stručnog štaba Rome, tvrdi novinar italijanskog "Skaj sporta" Anđelino Manđante.
01. 04. 2025. u 18:40
Aleksandra u 67. dobila 10. dete! Osmoro rodila posle 53. godine, a sve začela prirodnim putem (FOTO)
ONA je uvek želela da ima veliku porodicu i kaže da želi da podstakne ljude da imaju više dece.
01. 04. 2025. u 13:38
"UPROPASTILI MI ŽIVOT" Cakani opljačkali kuću, šteta veća od 20.000 evra: "Sve su uzeli!"
OPUSTOŠEN porodični dom...
31. 03. 2025. u 20:32
ZATVOREN SALON SNEŽANE BORJAN: Poreska uprava izlepila lokal u prestižnom delu grada
PORESKA uprava privremeno je zatvorila salon Snežane Borjan u prestižnom naselju u Beogradu, prenose domaći mediji.
01. 04. 2025. u 18:36
KRALj KONAČNO PROGOVORIO: Lebron otkrio zašto voli da igra sa Lukom Dončićem
Lejkersi su trenutno četvrti na tabeli Zapadne konferencije sa skorom 46-29 i naredni meč igraće protiv Golden Stejta
01. 04. 2025. u 17:05
DRŽAVA ODREDILA OGROMAN POREZ ZA KUĆU ŽELjKA MITROVIĆA: Evo koliko mora da plaća
DRŽAVA je odredila ogroman porez za kuću Željka Mitrovića.
01. 04. 2025. u 14:12
PROCURIO POVERLjIVI DOKUMENT IZ PENTAGONA: Evropa nek se brani sama u slučaju ruskog napada, druga država je glavna pretnja
SUPROSTAVLjANjE ruskoj agresiji, nekada jedna od ključnih tačaka Nacionalne odbrambene strategije iz 2022. godine tokom administracije Džozefa Bajdena, tri godine kasnije više nije među najvažnijim prioritetima Sjedinjenih Američkih Država.
01. 04. 2025. u 12:17
JEDAN RAKIJA, A DRUGI... Nećete verovati KAKO se zovu psi novog ambasadora SAD u Srbiji Marka Brnovića
MARK Brnović je uvek ponosno isticao svoje poreklo, uostalom ćerke mu se zovu - Milena i Sofija.
31. 03. 2025. u 19:31
Najnovije iz rubrike
ONI OSTAVLJAJU NAJVIŠE NOVCA U SRBIJI: Gosti iz regiona gube prednost - Posećuju nas turisti iz dalekih zemalja
SRBIJU je u februaru, prema objavljenim podacima Republičkog zavoda za statistiku, posetilo 122.380 stranih turista, a kada je reč o zemljama porekla, preovladavala je Rusija, odakle je stiglo 10.996 posetilaca.
01. 04. 2025. u 22:04
AMERIKANCE ĆE SKUPLJE KOŠTATI ŠOLJICA KAFE: Italijanski proizvođač upozorio da će Trampove carine povećati cenu u SAD
KOMPANIJA za proizvodnju kafe "Ili" (Illy) biće primorana da podigne cene kao odgovor na bilo koje carine koje uvede administracija američkog predsednika Donalda Trampa, izjavila je danas izvršna direktorka te italijanske kompanije Kristina Skoča.
01. 04. 2025. u 21:50
VAŽNA VEST ZA POLJOPRIVREDNIKE: Raspisan poziv za premije - Rok do 30. aprila
UPRAVA za agrarna plaćanja Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede raspisala je javni poziv za podnošenje zahteva za ostvarivanje prava na premiju za mleko za prvi kvartal 2025. godine a zahtevi mogu da se podnose do 30. aprila preko platforme eAgrar, odnosno portala ePodsticaji, objavila je ova uprava.
01. 04. 2025. u 21:30
U BEOGRADU PROSEK ZA KVADRAT OKO 17 EVRA: Pale kirije u glavnom gradu, naročito na ovim lokacijama - Ovo je razlog
AGENCIJE za nekretnine koje posluju u Srbiji ovih dana izveštavaju o padu cena u odnosu na period od pre godinu ili dve, kada je masovni dolazak ruskih državljana uticao na cene zakupa. Trenutni prosek za Beograd, najskuplji po cenama u zemlji, iznosi 16,7 evra po kvadratnom metru.
01. 04. 2025. u 21:10
VELIKI PROBLEMI U AVIO-SEKTORU: Akcije oslabile zbog carina i manjeg interesovanja za putovanja
AKCIJE avio-kompanija na Volstritu danas su dodatno oslabile pre svega zbog slabije potražnje za putovanjima nego što je očekivano, kao i zbog carina koje je najavio američki predsednik Donald Tramp i velikog pada poverenja potrošača.
01. 04. 2025. u 20:49
Komentari (0)