LJUDI SVE VIŠE NARUČUJU VODU UMESTO VINA: Ugostitelji besni, restoran ne može opstati samo od jela
ODLAZAK u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli pre nego što se odluči na takav trošak.
Foto: Shutterstock
Cene u ugostiteljstvu su značajno porasle poslednjih godina zbog skupljih namirnica, većih plata i rasta troškova energije. Mnogi restorani nisu preživeli pandemiju, a oni koji jesu, sada se bore za opstanak. Sve više ljudi odlučuje da jede kod kuće kako bi uštedelo.
Ipak, odlazak u restoran za mnoge i dalje predstavlja mali luksuz, ali sada se pažljivije planira. Takođe, sve češće se štedi na piću – gosti naručuju vodu umesto vina, što ugostiteljima stvara velike probleme.
Ugostitelji se žale na štednju gostiju kada je reč o piću
Arne Anker, vlasnik restorana u Berlinu, izjavio je za „Focus“ da sve više gostiju naručuje samo vodu umesto vina. Sličnu zabrinutost dele i drugi ugostitelji.
- Restoran se jedva može održati samo od prodaje jela - rekao je jedan ugostitelj iz Hamburga, naglašavajući da pića donose ključni deo prihoda.
Ronald Erens, vlasnik restorana u Minhenu, ističe da gosti sada prvo gledaju cene pre nego što se odluče između piva, vina ili vode. Kada je njegov restoran povećao cenu vinskog špricera za jedan evro, prodaja mu je pala za 30 odsto.
Pad prodaje piva takođe predstavlja problem, posebno za restorane koji imaju ugovore sa pivarama. Ti ugovori često uključuju minimalne količine narudžbina, a njihovo neispunjavanje može dovesti do lošijih uslova ili čak kazni.
Ugostitelji primećuju da pivare pokušavaju da ublaže pad prodaje uvođenjem novih ukusa, vrsta piva i bezalkoholnih varijanti.
Ugostitelji se bune zbog vraćanja PDV-a na 19%
Pored rasta troškova, ugostitelje je pogodilo i ukidanje sniženog PDV-a. Tokom pandemije, nemačka vlada je privremeno smanjila PDV sa 19% na 7%, ali je krajem 2023. odlučila da vrati staru stopu kako bi rasteretila budžet.
Prema podacima "Focusa", ovo povećanje PDV-a donosi prosečnom restoranu gubitke od oko 4.500 evra mesečno.
(Fenix)
Preporučujemo
Cene nafte porasle za oko 2,5 odsto: Čeka se nastavak pregovora između SAD i Irana
21. 04. 2026. u 21:45
Fico razgovarao sa Mađarom: Trms nastavak rada Družbe, dobio uopštene odgovore
21. 04. 2026. u 21:22
EU menja pravila od 2027: Da li kupujete automobil i planirate da platite gotovinom?
21. 04. 2026. u 15:34
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"Tramp je hteo da aktivira nuklearne kodove": Šok tvrdnje bivšeg čoveka CIA - američki general sprečio katastrofu (VIDEO)
AMERIČKI predsednik Donald Tramp je navodno pokušao da aktivira nuklearne kodove tokom hitnog sastanka u Beloj kući usred eskalacije sukoba sa Iranom, ali ga je sprečio načelnik Združenog generalštaba, general Den Kejn.
21. 04. 2026. u 18:16 >> 18:18
Svet gleda i plače: Evo šta su uradili fudbaleri Irana (FOTO/VIDEO)
Dok ističe rok dvonedeljnog primireakoje je prekinulo napad na Iran, koji su započeli SAD i Izrael, čime su izazvali i odgovor Irana u vidu napada na susedne zemlje koje pomažu tu agresiju, i sport i te kako oseća posledice novonastale situacije. Rat je, kako i ne bi... A sada u prvi plan dolazi i evenutalno (ne)učešće Irana na Svetskom prvenstvu u fudbalu, u kome su i Sjedinjene Američke Države jedan od domaćina.
21. 04. 2026. u 14:03
Užasna smrt 3 japanska vojnika: Granata eksplodirala unutar najnovijeg tenka - preživeo samo vozač
"TIP 10" je najnoviji japanski tenk, koji je počeo da se raspoređuje 2011. godine.
21. 04. 2026. u 16:43
"Dižu" rezerviste, vojska opterećena: Strah od Rusa ne jenjava - presreli dva ruska bombardeda kod Švedske (FOTO)
NA Baltiku već petnaestak dana nema novih napada ukrajinskih dronova na ruske naftne luke, ali trenutno stanje i dalje je daleko od mirnodopskog.
21. 04. 2026. u 21:38
Naša voditeljka raskinula dugogodišnju vezu: "Sin me gleda kao jadnu samu ženu" (FOTO)
"ZAVRŠILA sam i stavila tačku na dugogodišnju vezu. Vraćala se i davala nove šanse. Sada uživam u sebi, detetu, poslu, putovanjima i stalno upoznajem sebe."
21. 04. 2026. u 21:09
Juga ga je mrzela, a on voleo Andrića: Ko je zapravo bio Nemac iz partizanskih filmova
"MI FILMSKI radnici govorimo jedan isti jezik. Jedino što ovde moramo na filmu da štedimo više nego drugde."
21. 04. 2026. u 21:40
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Neće više nastupati: Zdravko Čolić odbio koncerte, ovo je razlog
KAO razlog Zdravko Čolić je naveo umor, ali i unapred dogovorene porodične obaveze.
21. 04. 2026. u 10:37
Najnovije iz rubrike
Cene nafte porasle za oko 2,5 odsto: Čeka se nastavak pregovora između SAD i Irana
CENE nafte danas su porasle za oko 2,5 odsto, dok su tržišta iščekivala potencijalni nastavak pregovora između Sjedinjenih Američkih Država i Irana, pred sutrašnji istek primirja.
21. 04. 2026. u 21:45
Fico razgovarao sa Mađarom: Trms nastavak rada Družbe, dobio uopštene odgovore
PREMIJER Slovačke Robert Fico izjavio je da je razgovarao sa mandatarom za sastav nove mađarske vlade, liderom stranke Tisa Peterom Mađarom o naporima za ponovno pokretanje naftovoda Družba nakon obustave protoka ruske nafte ka Evropi.
21. 04. 2026. u 21:22
Loše prognoze, komesar EU Jorgensen zabrinut: Evropu očekuje teško leto zbog krize u Iranu
KOMESAR EU za energetiku Dan Jorgensen izjavio je danas da Evropu, čak i u najboljem scenariju, očekuje „teško leto“ zbog nestašice goriva izazvane ratom u Iranu i zatvaranjem Ormuskog moreuza.
21. 04. 2026. u 15:46
EU menja pravila od 2027: Da li kupujete automobil i planirate da platite gotovinom?
USKORO to možda više neće biti moguće. Evropska unija uvodi novo pravilo koje će značajno promeniti način kupovine vozila, posebno kada su u pitanju veći iznosi.
21. 04. 2026. u 15:34
Najveći regionalni festival rakije 25. i 26. aprila u Hangaru 3 Luke Beograd - SHOW ME YOUR SPIRIT
NAJVEĆI regionalni festival rakije i jakih alkoholnih pića - Beogradski rakija fest biće održan 25. i 26. aprila u Hangaru 3, Luke Beograd, pod sloganom "SHOW ME YOUR SPIRIT".
21. 04. 2026. u 14:21
Komentari (0)