LJUDI SVE VIŠE NARUČUJU VODU UMESTO VINA: Ugostitelji besni, restoran ne može opstati samo od jela
ODLAZAK u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli pre nego što se odluči na takav trošak.
Foto: Shutterstock
Cene u ugostiteljstvu su značajno porasle poslednjih godina zbog skupljih namirnica, većih plata i rasta troškova energije. Mnogi restorani nisu preživeli pandemiju, a oni koji jesu, sada se bore za opstanak. Sve više ljudi odlučuje da jede kod kuće kako bi uštedelo.
Ipak, odlazak u restoran za mnoge i dalje predstavlja mali luksuz, ali sada se pažljivije planira. Takođe, sve češće se štedi na piću – gosti naručuju vodu umesto vina, što ugostiteljima stvara velike probleme.
Ugostitelji se žale na štednju gostiju kada je reč o piću
Arne Anker, vlasnik restorana u Berlinu, izjavio je za „Focus“ da sve više gostiju naručuje samo vodu umesto vina. Sličnu zabrinutost dele i drugi ugostitelji.
- Restoran se jedva može održati samo od prodaje jela - rekao je jedan ugostitelj iz Hamburga, naglašavajući da pića donose ključni deo prihoda.
Ronald Erens, vlasnik restorana u Minhenu, ističe da gosti sada prvo gledaju cene pre nego što se odluče između piva, vina ili vode. Kada je njegov restoran povećao cenu vinskog špricera za jedan evro, prodaja mu je pala za 30 odsto.
Pad prodaje piva takođe predstavlja problem, posebno za restorane koji imaju ugovore sa pivarama. Ti ugovori često uključuju minimalne količine narudžbina, a njihovo neispunjavanje može dovesti do lošijih uslova ili čak kazni.
Ugostitelji primećuju da pivare pokušavaju da ublaže pad prodaje uvođenjem novih ukusa, vrsta piva i bezalkoholnih varijanti.
Ugostitelji se bune zbog vraćanja PDV-a na 19%
Pored rasta troškova, ugostitelje je pogodilo i ukidanje sniženog PDV-a. Tokom pandemije, nemačka vlada je privremeno smanjila PDV sa 19% na 7%, ali je krajem 2023. odlučila da vrati staru stopu kako bi rasteretila budžet.
Prema podacima "Focusa", ovo povećanje PDV-a donosi prosečnom restoranu gubitke od oko 4.500 evra mesečno.
(Fenix)
Preporučujemo
ZA KVALIFIKOVANE INVESTITORE: Beogradska berza uspostavila novi tržišni segment
30. 12. 2025. u 17:29
OBEĆANjE ISPUNjENO: PIO fond objavio raspored - Evo kako stižu decembarske penzije
30. 12. 2025. u 17:28
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BIZARNO: Osuđeni predsednik već mesecima štuca, imao medicinski zahvat - nakon izlaska iz bolnice vraća se u zatvor
BIVŠI brazilski predsednik Žair Bolsonaro podvrgnut je novoj intervenciji kako bi se izlečilo uporno štucanje, nakon što mu je prethodno operisana hernija, prenose danas mediji.
30. 12. 2025. u 11:57
"APELUJEM, ODMAH IDITE KOD LEKARA!" Milica Milša o borbi sa karcinomom, oglasila se posle operacije
"ŽELIM da apelujem na ljude da odmah idu kod lekara!"
30. 12. 2025. u 16:30
U DEDOVINI NAPRAVIO RAJ NA ZEMLjI: Oliver Mandić obnovio četiri velike kuće, izgradio i most
PEVAČ Oliver Mandić napustio je Beograd i poslednjih godina živi na Tari i to na ogromnom imanju koje je nasledio od dede i oca i na kojem je izgradio pravi raj na zemlji.
30. 12. 2025. u 17:20
Zagonetka kreirana za FBI agente, može da je reši samo 5% ljudi!
IAKO postoji veliki broj verzija koje ukazuju na rešenje ove zagonetke, tačna je samo jedna.
30. 12. 2025. u 20:30
PAO ALEKSANDAR LUKAŠENKO: Ovo je njegova prva reakcija (VIDEO)
Najnovije vesti iz Belorusije su prilično neočekivane.
30. 12. 2025. u 19:58
ŠOK PROMENA PRAVILA FUDBALA! Ofsajd se menja na neverovatan način, više ništa neće biti kao do sada! (VIDEO)
Došlo je vreme za novu promenu fudbalskih pravila. I to onih koji se tiču ofsajda.
30. 12. 2025. u 16:52
BRISEL I NATO SE OVOME NISU NADALI Ruska odluka drma Evropu: Brigada marinaca posataje divizija na vratima EU (VIDEO)
VOJNO-politička situacija između Rusije i evropskih država ulazi u fazu opasne eskalacije. Moskva je iznenada donela odluku da postojeću 336. gardijsku brigadu mornaričke pešadije, stacioniranu u Kalinjingradskoj oblasti, reorganizuje i podigne na nivo divizije.
30. 12. 2025. u 20:45
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
UMRO NAJTEŽI ČOVEK NA SVETU: Sa 600 kilograma ušao u istoriju - borio se da smrša, ali bolest je presudila
DRŽAO je Ginisov rekord za najtežeg čoveka na planeti...
30. 12. 2025. u 18:15
Najnovije iz rubrike
SKIJALIŠTA POSTAJU "GRADOVI DUHOVA": Radnici otišli i nikada se nisu vratili - Razlog je strašan!
U KANCELARIJI skijališta Seiz 2000 (Céüze 2000) u francuskim Alpima vreme kao da je stalo. Mape staza i dalje stoje složene pored kancelarijskog materijala, rasporedi osoblja pričvršćeni su na zid, a požutele novine od osmog marta 2018. leže na stolu uz polupraznu flašu vode.
30. 12. 2025. u 21:27
LIČNA KARTA KOJA JE ISTEKLA - OZBILJAN PROBLEM: Posledice neobnovljenih dokumenata mogu biti jezive - Nemate pojma šta može da se desi!
ISTEK lične karte mnogima deluje kao administrativna sitnica, ali u praksi može da preraste u ozbiljan problem, naročito kada je u pitanju pristup sopstvenom novcu. Iako bankovni račun ne prestaje automatski da postoji, posledice neobnavljanja dokumenta mogu biti mnogo ozbiljnije nego što građani očekuju.
30. 12. 2025. u 18:01
ZA KVALIFIKOVANE INVESTITORE: Beogradska berza uspostavila novi tržišni segment
Beogradska berza obaveštava javnost da je, u skladu sa Pravilima i procedurama poslovanja, članom 59, u okviru regulisanog tržišta (koje nije listing), uspostavljen novi poseban tržišni segment Open Market – kvalifikovani investitori, namenjen trgovanju nevlasničkim hartijama od vrednosti.
30. 12. 2025. u 17:29
OBEĆANJE ISPUNJENO: PIO fond objavio raspored - Evo kako stižu decembarske penzije
PIO fond objavio je zvaničan raspored isplate decembarskih penzija.
30. 12. 2025. u 17:28
TAJNO MESTO U EVROPI: Evo gde bogataši skladište novac!
ŠVAJCARSKE privatne banke proširuju svoje timove usmerene na Aziju nakon naglog porasta preporuka i upita iz regije tokom protekle dve godine.
30. 12. 2025. u 17:21
Komentari (0)